腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

みその橋サカイ 焼豚冷麺 大

2017/07/09
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本日は、京都府は京都市北区大宮東総門口町にございますみその橋サカイさんへこっそりとお邪魔して参りまいたです。
こちらの、お店…京都で冷やし中華(冷麺)と言ふとこのお店が上がるほど有名なお店みたいですね。
ボリュームがありそうな冷麺を喰わせて喰えるお店を探していた時にヒットしたんですが、そんなにデカ盛ってないんですがタレがかなり親父.comの好みの味っぽそうでしたんでチェックしておりましたです。
2kmほど南に本店さんがあり、まずは本店さんから攻めるのが王道っぽいんですが、2週間前にやらかした自分自身のミスの尻拭いをするにあたって場所的に近い、こちらのお店に突撃する事にしますた(他に狙っていたお店も近場だったんで…w)

少し出遅れてしまい、お店に到着したのは12時ちょい前くらいだったかな?
小雨がパラついておりましたが、さすがの人気店3組8人くらの行列が出来ておりました。
先に梯子予定にしていたお店に行こうか?と思ったんですが、回転は速いみたいなのでそのまま順番待ちに並びます。
5分も待たずに親父.comが順番待ちの先頭に…(`・ω・´)
しかし、そっからいきなり動き止まってw、7分程待ちまして入店~
カウンターにどっかりと腰を下ろしてメニューを拝見!!
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狙う冷麺は2種類なんですが、具がハムと焼豚ならば、デブには焼豚冷麺以外のチョイスは無いかと…?w
勿論、大盛仕様でオーダーです!!
他のお客さんのオーダーを聞いておりますとやはり冷麺のオーダー率はが高いですね。
安価なせいか、餃子のオーダー率も高し!!
ググッと追加のオーダーをしそうになるのを喉もとで止めて我慢です(後の記事で理由が分かりますw)
8分程待ちまして、一般的な“冷やし中華”とは違う雑なwパスタ?のような盛り付けの冷麺がサーブされる事になります。
焼豚冷麺 大1000円
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大盛りって事で2玉仕様なのかな…?
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トッピングは焼豚・胡瓜・刻み海苔とかなりシンプル!!
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色んな角度から~
一般的な冷やし中華ってのは、麺の山頂からふもとにかけて胡瓜・ハム・錦糸卵・春雨などが綺麗に並べてあり、目でも楽しめるんですが…こちらのお店は、“味で勝負!!”みたいな感じの男前な盛り付けですねw
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さて、実食であります。
まずは麺をチュルりん…
モチモチとしておりのど越しもよく、今風な麺じゃなく昔からある玉子麺的な感じの麺ですね。
うん、旨いです!!
そして楽しみにしていたタレをprprと…
ラーメンかと思う程にたっぷりとタレがかかっているのがこちらのお店の特徴ですね!!
一見胡麻ダレ風にみえるんですが、多くの食べログのマイレビュアーさんが、
「胡麻ダレと醤油ダレとマヨネーズを合わせた感じのタレ」
ってな感想を書かれてたんですが、実は親父.comは冷やし中華には、絶対にマヨネーズを入れたい派なんですw
味見してみますと、確かに多くのレビュアーさんが書かれたような感じの味わいですね!!
かなり好みかも…?w
一般的な冷やし中華のタレにマヨネーズを入れてかき混ぜたような風味になてますね。
それに加えて適度な辛味も感じられます。
冷やしそばには辛子がついてくることが多いですが、タレに和からしを混ぜられているような感じですね。
マヨネーズ(卵黄?)が加えられているせいか、冷やし中華のタレにある酸味は抑えられているせいでマイルドな感じですね。
ダイレクトに飲む…には、刺激が強いですが…w
こちらのお店、唯一無二な感じの味わいの旨いタレです!!
当たり前ですが、麺との相性も抜群ですね。
もうね、冷麺は飲み物だと言えるほどズルズルと行けちゃいますw
んで、シンプルなトッピング達
いつも思うんですが、どっちでもいいんじゃないかなぁ…って思いつつも冷やし中華には胡瓜は欠かせませんねw
みずみずしい胡瓜のシャキシャキとした食感は冷やし中華には合う?w
焼豚はややパサつきがありましたが、タレと混ざるので問題無いですね。
麺を頬張った時に、口中に焼豚が混ざってると小さな幸せが…w
うん、やっぱりハムじゃなく焼豚でしょう・・・(`・ω・´)
そして刻み海苔…
冷やし中華のトッピングで刻み海苔は初体験かも…?
単品で喰うと、磯の香りがフワッとしますが、混ぜて喰っちゃうと…よぉわからんですわw
食感と塩っけはアクセントにはなりますが…w
まぁ、全体的な旨さの底上げ要員としては縁の下の力持ち…的な感じでしょうか?
よくある冷やし中華とは違った、ホンマに唯一無二な感じのこちらのお店の冷麺…正直かなり旨いと思いますたw
ズルズルと麺を飲んでいきまして4分程で無事に完食…
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冷麺のタレって飲み干すのが礼儀でしたっけ…?w
かなりかき混ぜて、麺やトッピングと絡めて喰ったんですが、さすがにデフォのタレ量が多くてかなり残っちゃいましたね。
そのまま飲むと、少し酸味が強いんですが…
あまりの好みの旨さだったんで飲み干してしまいますたw
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好みの差はあると思いますが、さすが有名な冷麺を喰わせてくれるお店ですね。
かなり旨かったです…(`・ω・´)
そう言えば、冷やし中華にマヨネーズってのは愛知県発祥でしたっけ?(ってよりも、スガキヤさん発祥?w)
ちなみにうちの両親は冷やし中華にマヨってのは否定派!!w(タレと混ざらなくて汚らしく見えるのが嫌なんだそうだw)
学生時代にバイトしていた餃子の王将で、冷やし中華の器の淵にデフォでマヨがトッピン具されていたので、個人的には普通…ってよりも調味料としてマヨネーズは大好きなんで、むしろマヨが無い冷やし中華はありえないですねw
冷やし中華にマヨはありかなしか…?みたいな統計取っているサイトがありましたんでご紹介
タウンネット東京都さん
ロケットニュース24さん
うちのブログ見て下さってる方(濃い味が好きそうな方が多いので…)なら何となく8割以上はマヨ必要派な気が…?

想像していたよりも旨かった冷麺を喰って大満足になりつつ次に予定していたお店へ…
狙っていたのは超濃厚なラーメンですが、お店にいくと魅惑的?なメニューを発見w
グラグラと気持ちが揺れる中、結局は浮気をw
いやぁ、ネーミングに惚れました!!(冗談ですけど…)


●○●お店のデータ●○●
みその橋サカイ
住所/ 京都府京都市北区大宮東総門口町38-3
電話番号/ 075-492-4965
営業時間/ 11:00~23:00(L.O.22:30)
定休日/ 月曜日(祝日の場合は翌日)・1/1~1/3
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙

みその橋サカイ中華料理 / 北大路駅北山駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8

京都 麺屋たけ井 阪急梅田店 味玉つけ麺 大+全部のせ&入場券w

2017/07/05
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左から右へ移動した瞬間にいきなり4人の順番待ちw
店内の席は空いてたんで2分と待たずに案内されたんだが、なんだこの人気はw
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先程訪れました森商店 三宮オーパ2店さんを後にしましてやって参りまいたのは、大阪府は大阪市北区芝田 阪急梅田駅 2Fにあります京都 麺屋たけ井 阪急梅田店さんでございます。
こちらのお店は京都のつけ麺トップ3に入るであろう麺屋 たけ井 本店さんの2店舗目の支店!!
麺屋 たけ井 本店さん…行ってみたいお店ではあるんですが凄い行列を考えると中々行く勇気に巡り合えず…w
まぁ、場所的に用事が無い…ってのが一番の理由なんですがね…(´・ω・`)
近場に出来たって事でそろそろ行ってみたいなぁ…なんて思いつつ約1年間の放置プレイ…
う~ん、阪急電鉄使う用事があまりないんだよねw
何となく、思い出したんで勢いで突撃!!
駅構内って事で入場券を買って行って参りますた!!

メニューらしきもんが無かったので券売機の画像で対応…
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懸念していた順番待ちが全く無かったので、珍しく先に店舗画像撮影したんですが、お店の左から右に映った数秒でピン・3名のお客さんに先を越される人気の高さw
店内は空き席があったので、2分も待たずにスムーズに入店出来るが店内の狭い事…w
席間が狭いうえに通路も狭い…(´・ω・`)
幸いお隣はスリムな女性のピン客&空いた側は後客の今風の華奢な男性2人組でしたんで、迷惑をかけるまでも無かったですが、本気でお店狭いなぁ…w
券売機では何も考えずにつけ麺の一番高い味玉つけ麺 大とトッピングで全部のせをポチッと…
すぐに気が付かなかったですが、味玉つけ麺なら味玉2個仕様になっちゃいますね…w
普通のつけ麺 大を選べばよかったんですが、お店の方は、
「こいつ、どんだけ味玉が好きやネン…w」
って思ったんじゃないかしら?w
10分以上は待つと思ったんですが、7分程で無事にサーブ!!
茹で置きでは無いですが、お客さんは次から次へと入ってくるのである程度、麺は感覚的に茹で続けてるんでしょうねw
後、お店が狭すぎて画像少な目です…(´・ω・`)
味玉つけ麺 大+全部のせ&入場券w 1530円
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大は400gとの事ですが、麺が太麺なんで結構迫力ありますねw
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麺が綺麗に盛られているだけで旨さ20%増しですなw
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トッピングの全部のせは別添えで提供されますた!!
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いかにも濃そうなつけ汁にテンション上がりまくります。
この時点では全く気が付いてないのですが、海苔の下には味玉が…w
オーダーするのは、つけ麺 大で良かったんだな…_| ̄|〇
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さて、実食であります。
まずは麺からダイレクトにチュルりましょう!!
グイッと箸で掴むとズッシリと重さのある極太麺…
モッチリとした食感で小麦の香りが凄いですね!!
のど越しも抜群で麺だけで確実に旨すぎますw
よくラーメン屋で、つけ麺喰う時はまずは麺を1~3本何も漬けずに…みたいな食べ方書いてますが、まどろっこしいんでワシッと喰った方が麺の旨さを堪能出来ますよ!!
あまりに旨すぎて気が付けばいつものお約束で1/3くらい何も漬けずに喰ってましたw
お次はつけ汁をprprと…
prprしたいんですが、これはもう固形物に入るんじゃないかと思えるほどにドロッ泥w
味はめっさ濃厚な豚骨魚介系のいわゆるマタオマ系に分類されると思うんですが、今まで喰ったコレ系のつけ麺で№1に濃いんじゃないかと思います。
ドロドロザラザラな舌触りで、つけ汁…ってよりもパスタのボロネーゼみたいにソースに分類してもいいくらいの濃度ですねw
試しに麺をつけ汁に浮かべてみましたが…沈みませんですたw
マタオマ系にありがちの酸味の強さは無く、寧ろ甘味を感じる程でしたです。
柚子のピールがいい感じで酸味のアクセントになってる感じかな?w
麺と一緒に喰ってみますが、麺の風味も強いだけにマッチングが素晴らしいですね。
このつけ汁の濃厚さなら、麺が負けるんじゃないかと思いましたがただの懸念となりましたw
んで、喰っていて気が付く何故か味玉が2個な仕様…!?
取りあえず一番値段が高いつけ麺とトッピングで全部のせを購入したんですが、つけ麺が味玉つけ麺だったんで2個仕様になっちゃたんですよね…w(基本、お店で一番高いもんを選ぶクセがあるんで…)
食券の半券をみて、
「なんてマヌケな事をしたんだろう…w」
と、一瞬眩暈がしますたw
まぁ、味玉大好きなんで問題無いですね。
つけ汁に投入されていた味玉は…つけ汁の濃厚さに圧倒されておりましたんで、後で喰った味玉単品の感想を…
見ただけでわかりますが、割としっかりと下味が付いており旨いんですが、こちらも黄身はかためでしたね~
黄身のトロッとした食感が味わえないと微妙に寂しくなりますw
麺の上にトッピングされていたチャーシューは外側がカリッとしており、中はしっとりとジュースィー!!
塊の状態の時にバーナーで外側を焼かれているんでしょうかね?
香ばしさがあって美味しかったです。
んで、全部のせのチャーシューは2種?
麺の上にトッピングされたタイプが1枚と、脂身が多いやわらかいチャーシューが2枚入っておりました!!
チャーシューでよくある、ウデとバラ…かな?
メンマは自家製だと思います。
コリコリとした食感もよく、しょっぱさもありますがかなり美味しかったですね。
ワシワシと旨い麺を喰っていく訳ですが、麺が減っていくにしたがって見た目に、“う~んッ”って思える部分が…
ゆっくりと喰ってたんで10分くらいで麺を喰い切ったんですが…
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こないだ、尼で喰った和楽大勝軒さんのつけ麺もそうでしたが、これはなんぼなんでも麺の湯切り具合が甘杉でしょう!!w
隣のお姉さんのつけ麺が、
「うわっ、このお店の湯切り完璧だなぁ…」
って思ってたんですが、タイミングの問題だったんでしょうか?
後半は甘杉る湯切りで麺が泳いでますた…_| ̄|〇
ちょと残念な気持ちになりながら、残ったつけ汁と、追加トッピングの残りを片付けていきまして、つけ汁が残り少しになた所でスープ割をお願いします。
残ったつけ汁3に対して、スープを1の割合で足して下さいとの事ですが、そのあたりは適当に…w
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こないだ三豊麺さんでスープ割をお願いしたら、旨味もましてこれは旨い!!って思いましたが、こちらのスープ割は元のつけ汁を少し薄めて飲みやすくしましたよ~みたいな感じでしたね。
まぁ、旨いのは旨いんですが…w
一気にあおって全汁でございます!!
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楽しみ方は人それぞれなんであまり言いたくないんですが、となりのお姉さんも、スープ割を頼んでたんですが1口呑んでそのまま残して退店…
ん、ん、、あれは勿体ないかなぁ…w
こちらのお店は、1軒目に来てその濃厚な旨さに翻弄されつつサクッと喰ってみたいので再訪してみたいと思います
ラストは白飯ダイブもアリかな…?w
京都つけ麺上位のお店の味は本物ですた!!
また本店、2号店含めて記事にしたいですねw

近場のグロムさんとかでジェラートとかの手もあったんですがね…、さすがに時間が押してたんで今日はこれにて撤退!!
最近は、ちょと色々と忙しくて梯子ランチがままならんですな…w
その分、記事のうpも少なくなってたり…(´・ω・`)
時間があったら、ミナミでたこ焼き耐久とかして、ビール片手に10軒くらい回りたいんですけどねぇ…w
明石で、明石焼き耐久もありかな?(明石焼きは1人前が多いので4~5軒回ったらアップアップしそうですけどw)



●○●お店のデータ●○●
京都 麺屋たけ井 阪急梅田店
住所/ 大阪府大阪市北区芝田1-1-2 阪急梅田駅 2F
電話番号/ 06-6377-1622
営業時間/ 11:00~22:30(L.O.22:00)
定休日/ 無休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/

京都 麺屋たけ井 阪急梅田店つけ麺 / 梅田駅(阪急)梅田駅(大阪市営)大阪駅

昼総合点★★★★ 4.2

みなとや 大阪駅前第3ビル店 濃厚つけ麺 大盛

2017/05/28
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先程訪れました祭太鼓 大阪駅前第三ビル店さんを後にしましてやって参りまいたのは、同駅ビル同フロアにありますみなとや 大阪駅前第3ビル店さんでございます。
こちらのお店もノーマークなお店でしたが、メニューに濃厚つけ麺があったので思わず飛び込んでしまったお店なんですが、味のほうはどうなんでしょうね?w
気が付けば食券買ってしまってたので…逃げ場なく突撃であります。

お店の中の状態も見ずに入ったんですが、L字型のカウンターのみのお店でMAXで10人くらいが座れそうかな…?
席の空きは2つと、勢いで食券を買ってしまっただけに空きがあってラッキーでしたw
アッ、まずはメニューからですね…
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券売機の、つけ麺は大盛無料のボタンに舞い上がって、トッピングを買うのを忘れてしまふと言う体たらく…_| ̄|〇
まぁ、サーブされてからトッピングを選んでなかった事に気が付いた訳だが…w
食券を渡す時に、大盛にしてもらう事を申し出てしばし待ちます。
カウンターにはお茶が常備されているのが嬉しいですね!!
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カウンターからは調理するところが見えており、つけ麺のつけ汁は提供される前に大型のハンドミキサーで寸胴内をガーッと混ぜて(泡立てて?)から用意されているのが面白いですねw
お時間頂きますとの事でしたが、待つ事7分程で思ったよりも早くサーブされる訳ですが、このお店ってボリューム系だったのか?w
濃厚つけ麺 830円
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麺は300gほどだと思ってたんですが、400g以上ありそうなボリュームですねw
これはかなり嬉しい鴨?
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それに反してデフォのトッピングが寂しく、サーブされた瞬間に「アッ、トッピング別で頼むのを忘れてた!!」と思わず後悔w
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黒い粒粒…、全粒粉入り…?
ちょと蕎麦っぽいかな?
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色合いは薄いですが、油浮き浮きで濃そうですね!!
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さて、実食であります。
まずは麺を何も付けずにダイレクトに…
フワッとした小麦の香りでやや平打ちな感じの麺です。
全粒粉っぽさは強くは無いですね…
味は見た目以上に蕎麦っぽい感じがします(先入観からですがw)
ほどほどのコシがあり、ツルツルと喉越しがいいタイプの麺ですね。
最近、つけ麺と言えば全粒粉系の麺が多かった気がしますが、それに慣れてきているので最初は物足りなさを感じるかなぁ…って思ってたんですがそんな事も無くそのままでも美味しい麺ですた!!
んで、お次はスープをprprと…
グツグツ焚かれていた寸胴から注がれたタレなんで当たり前と言えば当たり前なんですが、めっさめさ熱い!!w
これはつけ麺喰う上で嬉しいですよね~(`・ω・´)
口当たりはドロドロを想像してたんですが、むしろサラッとしたタイプでビックリ!?
んで、ドロドロってよりもザラザラw
最初は骨粉かと思ってたんですが魚粉のようでした。
牛の味わいもありますが、どちらかと言ふと鶏寄りメインで煮干しの味が強い感じの濃厚な味わいでかなり旨いですね。
微妙に泡立っているせいか、濃厚ではありますが後味は意外とサッパリとした感じです。
麺との相性も抜群ですね!!
後から知ったんですが、各メニュー毎に麺が違うそうなんです。
これはこだわりを感じます…w、旨いはずですよね!!
つけ汁のザラザラとした食感が麺との絶妙なアクセントになており妙に美味い!!
やっぱり、骨粉も入ってるんじゃなかろうか?w
豚骨スープの最後を飲み干すあの充実感が常に味わえるのは面白いと言ふかお得すぎですね。
そしてチャーシューなんですが、口の中に入れた瞬間に、
「アレ…?、豚じゃない?、何コレ…、アッ、コレって牛?w」
って感じでしたw
よく考えると“うしととり”しか使ってないのならば、チャーシューは牛肉って事なんでしょうか?(メニューでは牛骨ラーメンとかあります)
尚、あまりに小さなチャーシューでしたんで3枚一気に口中に入れてしまひ、何じゃコレって思いつつ喰ったんで味の感想は不鮮明で…w
次回はトッピン具もちゃんと頼もう…(`・ω・´)
んで、親父.com的にナイスアシスト賞を贈りたいのが大根の千切り!!
お刺身で提供されるとこの、大根のけん…みたいなもんですねw
コレがまたシャッキリとサクサクでその食感の良さもさることながら、濃厚なつけ汁を口中でスッとサッパリとさせてくれます。
麺と一緒につまんでつけ汁につけて喰ってみますと、麺の食感とは反対のシャッキりとした食感と、濃厚なつけ汁の中でキラッと輝くようなサッパリ感を楽しむことが出来ます!!
つけ麺のトッピン具として、大根はお初鴨?
これを体験しにお店行く価値あると思いますw
いちお薬味?であるトッピングで、ここまで気分が高ぶったのにビックリしました…(`・ω・´)
途中で思い違いな事に遭遇wしましたが、“うはぁ、大根旨ぇ…っ!!”て思いつつ6分程でつけ汁を余して完食!!
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スープ割ってな手もありましたが、こんなザラザラで濃厚で旨いつけ汁を薄めてしまうなんて勿体ないって事で、残ったつけ汁もダイレクトにグビりまして無事に全汁の上で完食!!
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思い違いの事…、それは実は上げ底仕様の丼ですたw
最初は凄いボリュームだなって思ってたんですが、喰っていくと中敷きの水切り用の笊が…w
初見で麺は400g以上はありそうだなぁ…って喰ってたんですが実際は300g程ですた!!
デフォが200gで、無料の大盛が300gってトコかな?
麺も旨かっただけに、有料で麺の増量がしたいですね…!!
ラーメンの替え玉で対応してくれるかな?w

少し物足りなかったんですが、仕事が残っておりお使いも頼まれてたんで本日もこれにて撤退w
せめて、ランチ仕様にするべきだったかな?(ライス付き?)
後、帰宅してから驚愕の事実を発見!!
記事作成までお店の名前を、“うしととり”と勘違いしておりましたw
通りで、食べログ等でお店のデータが出てこなかった訳だ…_| ̄|〇
結局隣の派手なお店wから逆に検索してお店の名前を知る…、まぁ店舗画像見ればすぐにわかったんだが、思い込みって怖いですよね…w



●○●お店のデータ●○●
みなとや 大阪駅前第3ビル店
住所/ 大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B2F
電話番号/ 06-6453-6658
営業時間/ 【昼】11:30~16:00
       【夜】18:00~21:00
定休日/ 無休
駐車場 / 無し(近隣に コインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙

みなとや 大阪駅前第3ビル店ラーメン / 東梅田駅北新地駅梅田駅(阪神)

昼総合点★★★☆☆ 3.8

らーめん 小僧 極濃ラーメン 極+麺大盛り+ワイルド肉 厚焼+パンチボタン!!

2017/05/24
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本日は、大阪府は大阪市福島区福島にございますらーめん 小僧さんへ猛烈に突撃して参りまいたです。
こちらのお店は、既に記事に上げた豚骨まぜそば KOZOU+さんの本店にあたるお店って事でいいのかな?
豚骨まぜそばが凄く濃いくて旨かったのでいつか行ってみたいと思っていたお店でございます。
…ホントは、コメント欄にてあねもねさんから教えて頂いた、お肉を800gまで増量できるステーキ丼を喰わせてくれる熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語さんへ行ったんですが、メニューから無くなってしまっていたようで…_| ̄|〇
ちょとガッカリしながらも、店名から八九寺真宵さんが、
「失礼、メニューから無くなりまちた…」
と言われたと思えば納得だ…wと心に言い聞かせて彷徨えるランチへ…
2軒目に行こうかなぁ…って思っていたのは、鶏天がお替り出来てしまふと言ふあのお店を候補に挙げてたんですが、こちらのらーめん 小僧さんがそう遠くないとこにあったなぁ…って事で急遽予定を変えての突撃となりますた。

行列の出来ていた烈志笑魚油 麺香房 三くんを尻目に細い路地を通ってお店まで…
お店に到着したのは13時35分くらいだったかな…、先客は女性2人でございました。
メニューはこんな感じで…
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思いつきで来てしまったんで何を喰うか決めて無く券売機の前で長考?
狙っていたのは、まぜそばだったんですがメニューからは無くなってしまっており…_| ̄|〇
次点で喰ってみたかったつけ麺もソールドアウトと…w
ってな事で選択肢はラーメンのみとなてしまいましたです。
極濃ラーメン 極と大盛りのボタンをポチポチッと…
情報の無かったパンチボタン!!wなるトッピングがあったので追加のワイルド肉トッピング厚焼と共に都合4連打!!
てきとにカウンターに座って出来上がりを待ちます。
こちらのお店、カウンターにメニューが無く撮影できずで正確な時間は分からないんですが、7~8分程待って頼んでいたものが無事サーブされる事になりますた!!(いつもはデジカメの撮影時間で判断してるので…)
極濃ラーメン 極+麺大盛り+ワイルド肉 厚焼+パンチボタン!! 1400円
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全部乗せ(極)って事を考えるとデフォが900円ってのは結構コスパ高い?
普通のラーメン屋だと980円か1000円くらいするかも?w
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パンチボタン!!…は正直ガッカリだったのは内緒w
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ワイルド肉トッピング 厚切がどんなもんかと蓮華で掘り起こしてみますた!!
オオッ、確かに厚切!!
チャーシューの端っこの部分だったのは若干マイナス材料かな?
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蓮華で持ち上げてみた…
思わず、おでんの大根かよ!!って突っ込みたくなりますたw
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さて、実食であります。
まずはスープからprprと…
このスープの色の濃さが、味を物語ってますね…w
骨粉のザラッとした舌触りと共に口腔内にべっとりと張り付くような濃厚な豚骨テイスト!!
これは旨いですね。
醤油の押しが強い訳でもなく、塩っ気が強い訳でもなく濃厚な味わいなのに喉が渇かない系のスープです。
そして後味も意外とスッキリ系?
コクがあって濃厚なのにキレも備えられた感じのスープです。
背脂が浮いているあたりもペロリストしてみましたが、こちらは脂の甘みが加わって更に濃厚でジャンクな味わいになります…
ですが、ニンニクの味が凄く弱かったんですよね…_| ̄|〇
試しに背脂とニンニクがミックスされた部分?も喰ってみたんですが、やはりニンニクの風味が弱く…(´・ω・`)
ニンニク・背脂の増量が無料となているラーメン屋さんが多い中、追加トッピングとしてのパンチボタン!!はそのパンチ力にあまり魅力を感じませんでしたw
麺は中太麺よりもやや太目な感じかな?
ツルツルと喉越しも良くて美味しかったです。
当然ですがスープの絡みは半端では無く、
「麺を喰い終わるまでに、スープが残っているのか?」
って不安になる程でしたねw
んで、大盛仕様ですがこちらのお店は1.5玉なのかな…?
かなり少な目に感じましたです。
味玉は、も少し黄身のトロみ感が欲しかったですが美味しかったです。
スープと背脂と一緒に口の中に放り込むとジャンクな味わいが楽しめますw
木耳とネギは普通ですね…
個人的にラーメンに海苔と木耳は要らん派の人間なんで…w
そして存在感のあるチャーシュー達!!
どちらから喰うか迷いますが、やはりインパクトがある追加トッピングのワイルド肉 厚切のほうから…
麺が茹で上げられる間にじっくりと焼かれていたようで、外側はバリッといい感じで焼けており、チャーシューと言ふよりもポークソテーですね、コレ…w
通常のチャーシューよりも水分が飛んでいるせいで、しっとりジュースィーとはいきませんが、じっくりと肉の旨味を感じることが出来ホロホロと口の中で解れていくのが気持ちいいです!!
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ブリンとした脂身の食感が最高~w
焼成時に使用されているのか、ビリッとしたブラックペッパー的な風味がいいアクセントになてますね。
この大きさですから喰い応えも抜群です。
高級レストランのヘレステーキくらいあるんじゃないでしょうかね?
満足のいく追加トッピングでした(訪問時にはマストですよw)
続いてデフォチャーシューのほうも食してみます。
こちらはしっとりとやわらかで厚焼とはまた違った舌触り(当たり前だな…w)
デフォの状態で、しっかりと下味もついておりますが、スープと絡まるとたまらん旨さになりますね!!
厚焼のほうでは出来なかった、チャーシューde麺ロールなんかも出来て、違った楽しみ方が出来るのが嬉しいですw
とても替玉が出来るスープ量じゃなかったんで、残ったスープをあおって5分程で無事に完食であります!!
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撮影時にクシャミが出そうになったんですが、なんとかちゃんと撮れただろうと思ったんですが、驚きのブレ具合…w
見苦しくて申し訳ないです…(´・ω・`)
パンチボタン!!w以外は大満足の内容ですた!!
ワイルド肉 厚切はダブルでもトリプルでもトッピングしたい美味しさでありました。
次回訪問時からの必須トッピングになりそうですw
後、券売機を確認すると白ごはんの昔話盛りを発見!!
次回はこれも頼まなきゃですねw

つけ麺に未練があったんで、ムタヒロさんに行こうかなぁと思いつつも気が付けば当初の予定通りに鶏天のお替りが出来るあのお店まで…w
ちょとお店の方にワガママをお願いしますと気持ちよく対応して頂いたんですが…
かなりのボリューム系になり自分でビックリw
意外な試しみ?で鶏天マウンテンに出会えますた!!



●○●お店のデータ●○●
らーめん 小僧
住所/ 大阪府大阪市福島区福島3-8-10
電話番号/ 06-6453-3436
営業時間/ 11:00~15:00 18:00~22:30
定休日/ 日曜日 ※ただし日曜日はつけ麺専門店 豚つけ小僧 として営業
駐車場 / 無し(近隣に コインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙


らーめん 小僧ラーメン / 新福島駅中之島駅福島駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8

清乃 近鉄百貨店和歌山店 こってり和歌山チャーシュー麺ダブル

2017/04/24
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かつ専門 西河さん~バラ 本店さん~と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、和歌山県は和歌山市友田町 近鉄百貨店和歌山店は地下1階にございまする清乃 近鉄百貨店和歌山店さんでありますです。
こちらのお店は長らくの間食べログの日本全国津々浦々にあるラーメン部門に№1に輝いていた和 dining 清乃さんの支店なんですが本店のほうへ行ってみたくてもあまりにも用事が無さ過ぎる僻地にあるって事で半ば訪問を諦めていたお店なんですが、なんと2年ほど前に和歌山駅近くの近鉄MIOの地下のフードコート的な場所に視点が出来たとマイレビュアーさん情報で知って即ブクマ入りw
本店さんとは厨房の違い等も有り、味的には本店さんよりも落ちそう…ってな予想でしたがレビュー的には概ね好評かな…?
ラーメンの種類も本店さんと比べると少ないようですが、狙っていた味はちゃんと取扱いされているようで!!
和歌山遠征のブランクがあったもんで前回の和歌山訪問では揚げ物狙いでこちらのお店を完全に忘れており…w
満を持しての突撃となります。

寄り道していたせいもあり、時間にして15時は過ぎていたと思いますが8席ほどのカウンターのみのお店は半分程の客の入りでありました。
料金先払いなのに気が付かずオロオロとしていると他のお客さんのマネをしてレジにて注文です。
メニューはこげな感じになております。
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個人的に、なんとかブラック…ってのは興味が全く無いので選択肢は1種になるんですがトッピングはどうするか…?
さすがに3軒目なんで大盛りはしなくてもいいかなぁ…って感じですがレジにて唱えた呪文は“こってり和歌山チャーシュー麺ダブル”w
ブレの無い本能に呆れると言ふかなんか…_| ̄|〇
厨房には2人おられたんですが、1人が賄いタイムだったのか何かを作って店外へ…w
先客と2分と変わらずに注文したはずですが、先客さんには比較的スッとサーブされたんですが、僕のはすぐ後にに来た後客と一緒の調理となったのか10分程待ちまして無事にサーブとなりますた!!
こってり和歌山チャーシュー麺ダブル 1100円
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パッと見ただけでわかる濃厚さですね!!w
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チャーシューは6枚でしたが、これまた分厚い!!
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さて、実食であります。
まずは我慢できずにスープからprprと…
第一印象としては、一般的な和歌山ラーメンじゃなくって、徳島ラーメンが頭をよぎった感じですw
舌に絡みつくような、口腔内にへばり付くようなこってり濃厚なスープで醤油と豚骨の風味がゴリッゴリですね!!
一口飲んだ時には、豚骨特有のザラッとした食感は無くむしろ濃いなりに滑らかでしたです。
醤油の味わいはかなり濃いですが、醤油ラーメンにありがちな醤油辛さは全くないですね。
むしろほのかな甘味があってかなり好みの濃さ・旨さです!!
背脂とはまた違う感じですが、スープの油脂類はかなり強めですね。
日本橋で喰った爆鶏KINGさんのドロ爆味玉もかなり濃かったですが粘度の違いがありますね。
爆鶏KINGさんのはデロデロとまさにヘ●●(喰いもんの表現に相応しくないので一部伏字で…w)状な感じでしたが、こちらのはドロドロとしておりながらも滑らかさがあるって感じでしょうか…?
続きまして麺を喰ってみるんですが…
くだらない質問なんですが、ブロガーさんがよくやられている麺リフトってどうやって撮ってるんでしょう?
多くの皆さんが左利き?って感じでは無いのに右手で箸を持って麺をリフトした状態で撮影…
当方右利きですが右手で箸持って麺を引き上げて左手でデジカメ操作する程器用じゃないんですよねw
下手すりゃ、スープにデジカメダイブですよw
左手で箸を使うって手もあるんですが、利き腕じゃない方で箸は使いにくいし…
アッ、麺ですねw
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こんな感じでスープとのからみは最高潮w
ここまでくればもう合え麺とか混ぜそばの世界に1歩踏み込んでいる感じですよね。
肝心の麺の食感は、スープの粘度も関係するのかもっさりとした感じで…
変な表現なんですが、豚骨ラーメンの粉落としの直前みたいな茹で加減で微妙に粉っぽさを感じる食感です(多分、豚骨の骨粉のせいもあると思います)
んで、お次は分厚いチャーシューも頂いてみるんですが…
トッピング直前にバーナーで炙られていたんですが、やや冷たさが残る感じですが、これがまた分厚いくせにトロッとした口どけで旨いんですよ!!
下味は確実に濃いですw(スープの味には負けてますがw)
脂身比率も高く、トロットロのテロテロした舌触りでスッととろけるような旨さです!!
少し時間を置いて喰ったチャーシューはスープの熱さの恩恵で更にトロリンコな食感で素晴らしく旨しw
これラーメン1杯で1500㌍くらいあるんちゃうかな?w
それくらいに油脂類の旨さが堪能できるスープとチャーシューです。
ネギはシャキシャキ感があっていいアクセントになりますね!!
トッピングはネギとチャーシューだけかと思ったんですがメンマも入っていたようで…w
味はもうスープの味に支配されております…w
…が、コリシャキな食感は旨しでこちらもナイスなアクセントですねw
3軒目って事でペースは上がりませんが、9分程かかってスープ以外の全てを引き出した状態でこんな感じで…
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スープを味わったのは最初の一口だけです…
それなのにこれだけスープが減っているって事は、その濃さ・粘度が想像できるかと…(`・ω・´)
残ったスープをグビる訳ですが、麺を喰っている時は感じなかった骨粉のザラつきが凄いですね!!
呑んでいて、魚粉入ってるんかな…?って思う程でしたんで…w
体に悪いと思いつつ全汁…_| ̄|〇
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いや、もうね、自制心の無い自分が悪い訳じゃないんですよ…w
こんだけ旨いスープを提供して下さるラーメン屋が悪いって思う親父.comは責任転嫁のダメダメ人間ですねw
お腹はかなりイパイでしたが、これに白飯ダイブしたら死ぬほど旨いんだろうなぁ…なんて思いつつ激しく自粛
でも、白飯の追加オーダーをしなかった自分にへタレめ…と思いつつも退店。
ビックリしたのがいつのまにかほぼ満席状態になており、お店の裏?の順番待ちスペースに数人の順番待ちが出来ていた事に驚きますたw

デパ地下のフードコート的なスペースで気軽に喰えるラーメンとしては神憑り的な旨さでした!!
多少並ぶ事を考えても、本店の順番待ちを考えると気にもならん程の順番待ちなんでしょうなぁw
恐らく新規のお店を紹介するのが優先なんで、再び記事にするかどうかは微妙ですが今回以降の和歌山遠征時におやつ的に喰いに来るのは間違いないでしょうねw
次回は大盛にせずにチャーシュー・レッド・ネギ増しを注文したいですね。
…メニューに無いが、出来るのかな?w



●○●お店のデータ●○●
清乃 近鉄百貨店和歌山店
住所/ 和歌山県和歌山市友田町5-18 近鉄百貨店和歌山店 B1F
電話番号/ 073-433-1122
営業時間/ 10:00~19:00 (L.O.18:45)
定休日/ 不定休 (近鉄百貨店和歌山店に準ずる)
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙

清乃 近鉄百貨店和歌山店ラーメン / 和歌山駅田中口駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9

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