とん葛 Wトンカツ定食

2013/09/01


本日は、奈良県は大和高田市神楽にございまするとん葛さんへ猛然と突撃して参りまいたです。
つい先日すかされたチャレンジメニューのあるお店へ今度こそはと営業時間内に行ったにも関わらずチャレンジメニューはいつの間にやら中止になっておりますて…w
今現在やってるのは本店のみとの事なんですが…、本店は余りにも遠い(近くに行く用事が無い?w)場所にあり行く事は夢になてしまいそうですw
まぁいつもの如く、行き当たりばったりで訪問してしまいて…w(こないだ店主さんと営業時間の確認のお話はしたんで、そん時に聞いておけばよかったですね…w)
ってな事でサブ(2軒目)に用意していたこちらのお店へ急遽変更でありますです。
とんかつ専門店…ってな事なんですが、ボリューム有り・安価でかなりコスパが高いとの事で前々からチェックしていたお店だったりします!!

お店に到着しましたのはオープンジャスト位の丁度11時30分くらいだたでしょうか…?
かなり人気のあるお店と聞いておりまして、雨降ってたんですが日曜日って事もあるのかすでに数名のお客さんがおられたようであります!!(カウンターに座ったんで店の造りのせいで奥の席が全く見えませんでしたw)
カウンターにどっかりと座り込んでまずはメニューを拝見です…(喰うもんは大体決めておりますたがw)


チャレンジメニューに挑戦した後ならば、軽めに丼物かカレーを喰うつもりだたんですが、やはり一食目(一軒目)となると定食かな…?(ご飯お替り出来ますんで…w)
丼物にせよカレーにせよ選ぶのなら“ミックス”の一択だったんですが…
少し悩みましたが、やはり親父.comは脂身星人です…w
最終的なオーダーは“Wトンカツ定食”にする事にしますたです!!
そしていつもと同じやうに
「ご飯は大盛りで…!!」
って言いかけますとなんかこだわり?を感じさせる一文がメニューに…

ライスのお替りは出来る(3杯まで)が、大盛りは出来ない…だと?w
3杯までと言ふ制限はあるもののお替りおｋでなんで大盛りがNGなのかと…w
まぁ確かに大盛り可能でお替り3杯までなら、およそ1.5～2倍程のご飯の消費量になるのはわかるんですが…!?
サービス精神旺盛なのか中途半端なのかよくわからないですが、なんかこゆ注意書きは店主さんの妙な“こだわり?”が見えて面白いですね～!!
先客さんが数名おられるみたいなんで、かなり時間がかかりそうなんでゆっくり構えてましたが意外と早く10分ちょい程で無事にサーブされますたです!!
Wトンカツ定食 1150円

さすがにトンカツ2枚(2段)なんでいい標高してますね～!!

そしてトンカツ1枚あたりもかなりのボリュームであります!!

とんまささんやマンジェさん程のボリュームは無いんですが…
通常のトンカツ屋さんよりもかなり大きな感じで1枚あたり180g近くは余裕であったんじゃないかと思われます!!

この分厚さがボリュームの程を物語っております!!

大盛りが出来ないご飯はいたってフツーw

シバ漬けとおろしツナマヨスパ…?
スパは少々伸びてた…つかフニャッてますたが味はかなり良かったです!!w

トンカツ2枚仕様のせいか、ソースがタップンタプンです!!

さて、実食でございます!!
まずは何も付けずにパクリといってみませう!!
親父.com的な好みから言えば少々揚げ杉な嫌いはありますが、パサついてる訳でも無くかたくなっている訳でもないのは職人の技…なんでしょうね!!w
やや粗めのパン粉で揚げられたそれはサックリとした食感で噛めば肉汁が溢れてきます!!
豚肉の旨味を堪能できますですね～!!
ローストンカツだと思って期待してたんですが、脂身は少し少なめかな…?
部分的には多いとこもありますたが、も少し脂身が多い方が個人的には嬉しいかな～w
お次は卓上に用意されているお塩で頂いてみる事にします!!(ペロッと舐めた感じでは多分普通の塩ですたw)
何も付けないままですと、豚肉の旨味が先行しますが塩を付けて食べますと旨味以上に甘みが突出してきますね!!
ジュースィーな肉汁と、豚肉の旨味・甘味が幸せでありますw
正直このお値段ですので、超有名所のブランド豚を使ってる訳は無いんですが、素材の旨さをかなり引き出してくれる塩に感謝ですね!!(これが塩にもこだわると、素材の旨さを限界近くまで引き出してくれるんスけどね!!)
これは自論なんですけど、お肉の脂身に関してだけは塩(類)が旨味を引き出す最大のスパイスになるんじゃないかと思っております!!
トンカツ1枚目の2/3程喰った時点でご飯が枯渇したんでお替りなんかをしてみます!!

このままお塩で食べ続けてもよかったんですが、折角並々とソースもタップリと用意して下さってますんでトンカツ2枚めからはソースにつけて食して行ってみる事にします!!
お店のオリジナルなのか一般的に売られているようなのかはわかりませんが、所謂トコのトンカツソースってやつですね!!
やや酸味があってフルーティー…
美味しいとは思うんですがお肉の旨味や甘みを引き出すことに関してはやはり塩には叶わないと思うんですよね…(｀・ω・´)
2枚目のトンカツの半分程くったトコでまたご飯が枯渇…w
ってな感じで再度お替りです

こっから残りは塩で喰っていく事にしますw
ほとんど手を付けて無かった副惣菜にも手を出して行ってみましょうか…?
サラダのドレッシングは旨かったんですがやたら酸っぱかったですw
ワインビネガーが効いたイタリアンドレッシングな感じだたかな?
シバ漬けは普通…w
かなり味はw良かったのがスパです!!
大根おろしとツナとマヨ(多分w)だった気がしますが、これがかなりの旨さ!!
若干ノビてしまって落ちたスパの風味を隠すほど旨かったです…これが普通のスパならもっと…?w
そんなこんなでマリマリと喰っていき13分程で無事に完食であります!!

トンカツ1枚で800円なら適正価格(少し高いかな?w)かな…?ってな気がしますが2枚仕様で1150円なら結構コスパは高いんじゃないかと…?
そりゃ、駅ビルあたりや本町などのランチ激戦区ならば1コインのトンカツ定食もありますが、トンカツの質もボリュームも違う訳でありまして…w
ご飯は3杯までと制限はありますが、質やボリュームの事を考えたら1コイン定食と比べるのも可愛そうだなっと…w
噂通りのコスパが高いお店でありましたです!!
そして面白かったんが丼物とカレーを入れる容器の大きさの凄い事…!!
他の方へのサーブなんでご飯の量までは確認出来なかったんですが、どんだけ大きな入れもんに入ってるんだ!?って二度見しちゃったくらいですから…w

トンカツが2枚もあったんで程々の満腹感はあるんですが、少々物足りないですかねぇ…(´・ω・`)
ってな事で、ここからそう離れてないんですが“とあるパフォーマンス”を見せてくれると言ふお店まで移動してみます。
住宅街にポツンとあるそのお店…
確かに、“●●の信号のとこを南に入って★番目の筋を西へ入って▲軒目だよ～!!”みたいな言葉での説明では絶対に辿り付けないような場所にありますたです!!
携帯のナビ便りで行ったわけですが、途中で何度ナビを疑った事か…?w
そして到着してみますも…夜営業だけっての忘れてた…＿|￣|〇

話は全然ちゃいますが、お店の前にヴェイルサイド仕様の超渋いFDが止まってたんですけど、コレって店主さんの愛車なのかな…?w
凄いカッコよかった!!w
時間はそんなに無かったんですが、こちらのお店から少し東に行った大通りに面したとこで も一軒ラーメン屋あったのを思い出して、めげずに今度はそっちに向かってみます!!



●○●お店のデータ●○●
とん葛
奈良県大和高田市神楽3-9-3 松田ビル 1F
電話番号/ 0745-25-5515
営業時間/ [月・火・木～土]11:30～14:30 17:00～21:00（L.O.20:45）
　　　　　　　[日・祝]11:00～14:30 17:00～21:00（L.O.20:45）
定休日/ 水曜日、第3木曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場/ 有り
禁煙・喫煙/ 全面喫煙可

とん葛 （とんかつ / 大和高田駅、高田駅、築山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.7