腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

亮昌 定食 ご飯大盛り

2013/03/24
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先程訪れました幻の中華そば加藤屋 四条にぼ次朗さんを後にしてやってきましたるは、京都府は京都市下京区堀之内町にございます亮昌さんでありますです。
先程の記事にも書きましたが、ケンコバ氏のたまらない店に掲載されていたお店でもあり数ヶ月前のミーツリージョナルにも掲載されていたお店で“和だし”なぎょうざが気になっていた店であります。
にぼ次郎さんへ行く機会がありお腹に余裕があれば寄ろうと決めていたりしますたw

お店に到着しますもとても餃子専門店と思えないお店構え(テラス席とかありますたw)にビックリして店内に入ってさらにビックリ!!
まだ真新しいとは聞いてましたが、これまた餃子専門店とは思えない程こぎれいなお店であります。
キャパは20人程でおされな定食屋さんって感じでしょうか?
ランチ時ってな事もありカウンター席以外はほぼ埋まっておりますのでカウンターにどっかりと座りこみます。
2人掛け用のテーブルに空きもあったのですが、僕も豊満なボディでは持て余しそうな気がしましたですw
まずはメニューからどんぞです。
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さっき程よいボリュームのラーメン喰った後でしたんで単品の餃子でもよかったんですがお得感があったので定食をチョイス!!
そしてご飯が大盛りのコールになってたのは内緒だ…w
キョロキョロしてますと壁にはトマト酎ハイのPOPがありますが、いくら旨くても酎ハイに500円出す勇気は無いなぁ…(´・ω・`)
卓上を見てみますと可愛らしい容器にタレ類などが入っておりますが…
右からタレ(酢醤油)、黒煎り七味?、自家製和風ラー油…
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左:自家製和風ラー油…揚げ昆布やニンニクチップ唐辛子などが浮かんでおります。
右:黒煎り七味…見た目は山椒っぽいですね。
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さらにキョロキョロしながら待つ事10分程で無事に焼きあがったやうであります。
定食 690円
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室内灯の関係か僕の撮影技術がしょぼいのか上手に取れてないんですが、ビックリするくらいに綺麗なキツネ色に焼きあがっております。
キツネ色…って言葉以外が見つからない程見事な焼き方です!!
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大きさは餃子の王将さんの餃子よりもひとまわり小さいくらいでしょうか?
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いかにも…って感じな京都な浅漬けです。
少し柑橘系の風味がするサッパリとした味付けでこれだけで日本酒2合コースですよ!!w
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さて、実食であります。
まずは何も付けずにそのままで…
焼き面のパリパリさは言ふまでもないですが、それ以外のピーの部分はモッチりとしており非常にうんまいです。
餡は粗めの豚肉のミンチとシャッキりとした九条ねぎとキャベツなど…で、かなり生姜が効いております。
ニンニクは少な目なのかあまり存在感を感じさせなかったです!!(でも喰った後で出るゲップはやはりニンニク臭…w)
豚肉の甘みを上手に引き出している感じですね。
生姜は効いてはおりますがパンチはないタイプで、普段ビンビンにニンニクの効いた王将さんの餃子を喰ってる方には少し物足りない感じがしますかね…。
隠し味に使われていると言ふお味噌や鰹ベースの合わせ和だしの風味は今一つ感じられず…(鰹の風味を感じないのは…さっき…、ネッw)
次は黒煎り七味を少しつけて喰ってみますと…
メチャ辛くは無いですがピリッとした風味になり豚肉の甘みをさらに引き出してくれて、それでいてグッと餃子全体を引き締めてくれますね!!
お次は酢醬油につけて…
酢がかなり効いた少し酸味のキツいタイプかな?
これはスタンダードで美味しいですね。
次はラー油を入れてみます!!
かなり香ばしい匂いがしていてそこそこの辛さもあるんですが、入っている揚げ昆布のおかげかまろやかさも出てきてますので口当たりは軽めです。
黒煎り七味をさらに加えると美味しいですね!!
上では少し物足りなさが…って書きましたが、これらの調味料を上手く使うことで“亮昌さん”の餃子の味が完成するって事なんでしょうね!!
自分で色々と調整できるので好みの味に仕立てられるってのは嬉しいですね!!
ちなみにご飯は大盛りのコールですが、超寂しい仕様でありますw
まぁ大盛りにしても、お値段変わんないのでまぁいいんですけどね…(´・ω・`)
大した量じゃなかったんですが、じっくりと味わいながら喰ったので意外と時間が掛かってしまい9分程で無事に完食であります。
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餃子の追加しても良かったんですが、もう一軒行きたいお店あったんで激しく自粛であります。
上では書きませんでしたが意外と言いますかかなり美味しかったのがお味噌汁です。
しっかりとお出汁が効いており味噌も風味濃厚で美味しかったんですが、中に入っていた豚のそぼろ(ミンチ?)がいい仕事してましたです。
恐らく餃子の餡に使用しているのと一緒かと思うんですが、そんなもんが味噌汁の中に入っているとは思わなくて意外性をついた旨さでしたです。
もしかしたらこのお味噌汁にも“山利さん”のお味噌が使われてるんでしょうかね…?

もう一軒行きたいお店…つか行くつもりのお店があったんですが臨時呼び出しにつき泣く泣く仕事へ戻りましたですよw
強行していってもよかったんですが、まだランチ時でしたしおそらく行列が出来るお店なんで…またの機会の宿題にしたいと思います。
あぁ、トロトロの親子丼…喰いたかったなぁ…w



●○●お店のデータ●○●
亮昌
京都府京都市下京区堀之内町263 1F
電話番号/ 075-201-6175
営業時間/ [月~金]11:30~14:00(L.O)
       17:00~22:00(L.O)
       [土・日・祝]11:30~22:00(L.O)
定休日/ 不定休
駐車場/ 無し(近所にコインパーキング有り)
禁煙・喫煙/ 分煙(喫煙者はテラス席へ)

亮昌餃子 / 四条駅(京都市営)烏丸駅五条駅(京都市営)

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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