腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

ラーメン山岡家 加古川平岡店 特製味噌チャーシュー麺 大盛り 背脂変更(+背脂増量)

2023/12/03
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本日は、兵庫県は加古川市平岡町中野にございますラーメン山岡家 加古川平岡店さんに背徳感マシマシに突撃して参りまいたです。
画像を見てもらえればわかるんですが、時間にして朝の4時頃…真夜中?なんだよねw
今日の記事は、夜食テロな感じなんだぜw
大阪と違って地元である姫路近辺は深夜帯に営業しているお店が大手牛丼チェーンかマックさんくらいしかないのよ…w
夜中にラーメン喰いたくなっても、大阪まで戻らんと駄目なのよね…〇| ̄|_
1軒だけ朝3時まで開いているラーメン屋さんがあり、そこに寄るつもりでしたが寝過ごして間に合わず…w
そんな中で調べていたら加古川と明石に24時間営業しているお店をハケーン!!
しかも、チェーン系なお店…?
今まで知らんかったですね~(理由は大阪に無いからだと思うw)
簡単に下調べをして突撃して参りまいたです。

お店に入りますと、こんな時間帯なのに3組程順番待ちが出来ててワロスw
カウンター席はポツポツと開いておりましたが、ピン客を優先しないオペレーションなのかしばらく待ちます。
メヌーはこんな感じですね~
全て縦長で申し訳ないw
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基本は醤油・塩・味噌で後はちょと変化球な感じ…?
この中だと断然味噌味なんですが、メヌー画像からはデフォの味噌と特製味噌の違いがわからんw
申し訳ないが、忙しそうな店員さんを捕まえて聞いてみますと、特製のほうは白味噌を使用しているとの事!!
これは、特製を選ぶしかない感じですね…m6つ`・ω・´)
ちな、昨年の秋口くらいまでは背脂に変更は無料でしたが今現在は有料となっているようです。
ラーメンに背脂はマストだね…って事で背脂変更のボタンもポチッと押してみます。
背脂券を購入しますと、背脂の増量にも対応して下さるって事なので当然背脂増量でお願いしますよw
好みも選べれるようです。
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店名は山岡家と“家”がつくので、いわゆる家系だと思われがちのようですが、家系とは違うみたいですね。
お好みなんかは、家系そのままなんスが…w
初めての訪問なので、今回は全て普通でオーダーしてみますた!!
混んでいたせいか10分ちょいほど待ちましてオーダーしていたもんが届くんですが…?
なんで、海苔が覆いかぶさってるの…?w
特製味噌チャーシュー麺 大盛り 背脂変更(+背脂増量) 1330円
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丼が…凄く大きいですw
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角度を変えて~
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海苔をめくってから撮影したのがこちら…
絶対にこっちのほうが旨そうに見えると思うのに…w
ちな、何度か周りを見渡しましたが、どのラーメンも海苔が覆いかぶさるようにトッピングされておりましたw(お店の仕様のようですなw)
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さて、実食であります。
まずはスープからprprと…
予想の遥か斜めをいく、ごっさごさに濃いスープw
思わず、
「エッ…?」
って声が出てしまいそうになるほどに濃い濃い仕様w
白味噌仕様でしたので、まろやかクリーミーな味わいを想像していたのですが、良い意味で味噌辛くガツンと来る味噌味噌なフレーバー!!w
味の濃さは“ふつう”で頼んでいるんですが、何かの間違いで“こいめ”になっている可能性も考えられなくも無いのですが、味噌ラーメンは濃い方が旨い…って持論があるので、これは嬉しい悲鳴なのかな…?w
メインは白味噌なんでしょうが、味噌と味噌を掛け合わせたような複雑で濃厚な味わいでかなり親父.com好みな味わいですね。
唐辛子系なスパイスも入っているのかな…?
甘さの中にピリッとした辛さのアクセントがあってかなり美味しいと思います。
豚骨系の味もしますので、明記は無いですが味噌豚骨系と言ってもいいんではないでしょうか?
でも、面白いですよね~w
こないだ京都の麺や虎鉄さんで喰った札幌熟成味噌ラーメンがかなり濃そうだと思って喰ったら肩透かしを喰らう程に頼りない味わいだったのに、今回まろやかな味わいだと想像して喰った特製味噌チャーシュー麺が予想の遥か上を行く濃厚さだったと言ふ…w
名前だけで判断したら駄目なやつなんでしょうね~w
つか、かなり好みな味わいだったので再訪ケテーイ!!w
続いて麺も喰ってみましょう~
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太麺…中太麺って感じかしら…?
パツンとした小気味のよい歯ごたえで小麦の風味もしっかりと感じられます。
今のトレンドを追いかけたような感じではなく、少し昔風な味わいの麺ですね。
オサーンになった今、ノスタルジックな感じがして懐かしさも感じられますね。
普通に美味しい麺やと思います。
スープとの相性も抜群ですた!!
チャーシューはしっとり系で下味もしっかりとしており旨味が強く美味しいチャーシューだと思います。
脂身も程々についているのが嬉しいですね。
背脂は大きな粒タイプですが、プチプチ感は無いですw(残念w)
擬音で表現するなら、
ニュルっとした感じとでも表現すればいいでしょうか?
甘みがしっかりとしており美味しい背脂だと思います。
…これが無料だったらかなり評価高いんですが…w
んで、家系ではないんですがホウレンソウも入っておりますね!!
スープをしっかりと吸い込んでおり旨いですな
ちなみに、ホウレン草が入っている事で家系と勘違いされる方が多いみたいですね。
ネットで聞きかじりな蘊蓄ですが、その違いとしては
山岡家さん
スープは豚骨のみ
脂はラード
に対して、
家系ラーメンさん
スープは豚骨+鳥ガラ
脂は鶏油
なんですよね~
まぁ、実際喰ったらわかると思いますが、食べログとか見たら“家系”と勘違いされている方が多くて草ボーボーw
後、大量のネギが素晴らしいアクセントになっておりました!!
配膳時はシャキシャキをした食感を楽しめ、スープに浸してしばらく置くと、お鍋で喰うネギのようにネットリと甘みが増したような感じになり、2種類の味わいが楽しめるのがよき!!
調べてみますと、山岡家さんではネギは3種類扱いがあるようで、こちらは“薬味ネギ”と呼ばれているネギのようですね。
これはかなりツボにハマる旨さだったので、リピしたら追加トッピングしたいですね!!
ってな感じでマリマリと喰っていきまして無事ご馳走さまです。
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ウヘヘヘヘッw
こっからは背脂回収のターンなんだぜ?
あまりに旨すぎて、味変素材を使わなかったのでニンニク投入~
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デフォでガツンと来る旨さでしたが、ニンニク投入で
ガッツでガッツンガッツンだ!
な旨さに変化しますねw
なんの意味かわからん人は、部屋の隅っこで失神するまでデンプシーロールでも喰らってて下さいw
背脂回収終了~
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これ以上やると全汁間違いないので自重ですw

白飯も一緒に頼むべきやったなぁ…w
まだ物足りないのでもう1軒!!
大阪に戻ってから…?w
ノンノンw
兵庫県には数少ないですが、24時間営業のラー屋はまだあるのよ…m6つ`・ω・´)
漢にとっての朝のお約束…
それは、朝もっこw
健全な男子たるもの、ヌルー出来ない朝の生理現象…w
くっ、こんな時に…、静まれ…、俺の右手…
そんな中二病なセリフでは抑えきれない、男の欲情?w
ってな事で行くで…
うむ、朝もっこや!!w
おっきおっきするぉw



●○●お店のデータ●○●
ラーメン山岡家 加古川平岡店
住所/ 兵庫県加古川市平岡町中野793-1
電話番号/ 079-451-8260
営業時間/ 24時間営業
定休日/ 無休
駐車場 / 有り
禁煙・喫煙/ 完全禁煙

ラーメン山岡家 加古川平岡店ラーメン / 別府駅

昼総合点★★★★ 4.2

コメント

出店希望

山岡家:関東を中心に多くの支店を持つチェーン店で名前はよく聞くんですけど、関西は全然少なくて行った事無いんですよね^^;親父様だけでなくMさんの記事でも絶賛されてましたし、関西受けしそうなお味とお見受けしますので、近所に出来ないかなぁ・・・
特製味噌:これはビジュアルも中々ですね!ただ、ラーメン屋で特製と言えばトッピングマシマシ!と頭にありますから、何の気なしに見たらスルーしてしまいそうですw
朝もっ:・・・(プルプル)

もはや全然隠れてない隠れファンさん、こにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

連投だと、最早ホンマに全く隠れて無いと言ふね…w

≫関東を中心に多くの支店を持つチェーン店で名前はよく聞くんですけど、関西は全然少なくて行った事無いんですよね^^;
今んとこ、兵庫に2店舗と滋賀に1店舗…しかも今度はたつの市にも新しくお店が出来ると言ふ…_(┐「ε:)_
兵庫県だけ優遇しすぎやんけ!!w

≫親父様だけでなくMさんの記事でも絶賛されてましたし、関西受けしそうなお味とお見受けしますので、近所に出来ないかなぁ・・・
なんで大阪すっ飛ばすんやろう…?w
でも、ロードサイド店舗が基本なスタイルなので出来ても、辺鄙なトコに出来て行きにくそうになりそうな予感w
南大阪あたりに出来そうと予想しておりますw

≫ラーメン屋で特製と言えばトッピングマシマシ!と頭にありますから、何の気なしに見たらスルーしてしまいそうですw
僕も全載せなのかなぁ…?って思い込んでたんですが、ラーメンの代表的な醤油に特製が無かったのが気になって店員さんに尋ねたんですよね~w
そのお陰で旨いラーメンに当たりました!!w

≫朝もっ:・・・(プルプル)
漢のロマンですw

食べるの大好きで何年も前から拝見してます!!!!
家から徒歩3分のところに親父様が来られたとは!!!!
ここの山岡家行ったことないので、同じもの食べに行ってみますね。
田舎までありがとうございました♪

昔から見てます♪さん、初めまして~

コメントありが㌧ございます~!!

≫食べるの大好きで何年も前から拝見してます!!!!
どうもありがとうございます。
励みになりまっする!!

≫家から徒歩3分のところに親父様が来られたとは!!!!
なんと羨ましい…(`・ω・´)
僕なら2日に一度は通ってしまいますよw

≫ここの山岡家行ったことないので、同じもの食べに行ってみますね。
かなり美味しかったですよ~
是非是非、喰ってみて下さいな~

≫田舎までありがとうございました♪
いやいや、あの辺普通に喰いもん屋さんとか多いですし、めっさ都会ですやん!?w
マヂで羨ましいですよ~w

隠れファンさん、追記です…w

やはりと言ふか、食べログから修正の要請を受けますたw

記事最後のほうの数行がアウトやったようです…〇| ̄|_
まぁ、一旦修正したら運営のほうも納得しますので、2~3日後に元の記事に書き直せばいいだけですからね…w
面倒ではあるのですが…w
チェック1回しかしない運営の甘さに草ボーボーw

俺は絶対に負けんからな…!!(なにに…?w)

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