腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

南京町 花梨麻婆飯店 四川麻婆豆腐 激辛

2023/11/05
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先程訪れました刻屋さんを後にしましてやって参りまいたのは、兵庫県神戸市中央区元町通にあります南京町 花梨麻婆飯店さんでございます。
こちらのお店は、有名なお店なので辛い物好き、麻婆豆腐好きな方ならご存じな方多いお店なんぢゃないでしょうかね…?
親父.comはたまたま見つけた焼豚専門店さんの系列に麻婆豆腐専門店があるって事で興味を持ってブクマに入れておりました。
本店は中百舌鳥にあり、大阪と兵庫をメインに7店舗までお店は増えてきたようです。
勢いありますね!!
なんか久しぶりに辛いもんが喰いたいなぁ…って事でお邪魔して参りましたよ~

お店は南京町のメインストリートから脇道を入ったところにあるので目立つような目立たないような感じのお店ですね~
外から見ると、結構お客さん入っているみたいですが、店先にウェイティングボードなども無く、店員さんの誘導なくお店に入っていいのかどうかわからん雰囲気なのはちと苦手な感じだなw
まぁ、づかづかと入店していく訳だが…w
入り口近くのカウンターに座ったので奥までよくわからなかったのですが、テーブルはもしかしたら無いお店やったかも?
あったらサーセンw
予習は全くしておらず、ほぼ飛び込みだったのでまずはメヌーの確認からですね~
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まぜ麺やカレー麻婆など変わり種もあるようですが、最初なので基本なやついっときまっしょい。
辛さは調子に乗って激辛を…w
ご飯の量は…普通でも良かったんですが250gとあまりにも少ないので結局は400gをチョイスです。
厨房前のカウンターに座ったので臨場感あふれる調理が見られたのはちょと得した気分でしたねw
1人前ずつ作るようなので結構待ち時間がかかるようですね~
結局12分程待って提供された訳ですが、隣のヤングカッポーさん達が口を揃えて、
「うぇ”っ、すっごw」
つぶやいていたのが印象的でしたねw
確かに如何にも辛そうなこのビジュアルは素敵なもんがありますたよ!!
尚、カウンターが狭く土鍋も熱々やったので写真少な目ですw
四川麻婆豆腐 激辛 ご飯400g 1340円
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見た瞬間に、旨い・辛いってやつがわかる奴ですなw
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香味野菜もタプーリと入っているのが(・∀・)イイ!!
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ご飯は増やしておいて正解ですたね~
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さて、実食であります。
おおっ、これは一口目からシビレと辛さがグッとくるやつですね!!
シビレは少し弱めな気がしますが、そこは卓上の花椒で調節できるので問題ないですね。
辛さも…親父.comの舌ではそんなに辛くは感じられませんでしたが辛さ耐性が無い人なら泣きたくなるレベルくらいには辛いと思いますw
辛さのベクトルがちゃいますが、ブルダック炒め麺の黒が喰える人ならば問題ないくらいとちゃうかな…?
メヌーには覚悟を決めてどうぞ!と注意書きがありましたがそこまででも無いですね。
んで、内容ですがまずこれはいいなと思ったのが、ミンチ肉ですね。
かなり粗挽きにカットされており、プチプチと口中で弾けるようで豚肉の旨味がジュワッと溢れ出てきます。
もうこれだけで旨いw
一番辛いのにしているので花椒もしっかりと入っておりますが、辛さのほうが強く感じられるので卓上にある花椒をゴリゴリして追加でかけると更にいい感じに仕上がりますね。
んで、辣油の効きが素晴らしいです!!
豆板醬と辣油の辛さの中に、しっかりとした甘さが残っており、その甘さが全体的な辛さをグッと強めている感じですね。
コクがあると言ふか、旨味が強いと言ふかかなり美味しいレベルに仕上がっている麻婆豆腐やと思います。
三宮で喰った中華四川 百年麻婆さんのもメチャ旨でしたが、それと変わらん位に美味しかったですね。
“咸”の辛さが弱めだったので、辛さの中にまろやかさも感じられましたです。
豆板醬の旨味もしっかりと感じられるのがええ感じです。
辛さの中に深みがプラスされて、コク深い味わいを楽しむ事が出来ます。
土鍋が超熱々なので、淵のあたりの麻婆豆腐が焦げ付いて行くのですがそれを混ぜ混ぜしながらほろ苦さを感じつつ喰っていくのもオツな味わいですね~
お皿で提供ではなく、土鍋ならではの演出やと思います。
卓上の辣油と花椒を追加していきつつ、味の変化が楽しめるのも素晴らしきかな…
んで、この辣油がええ感じで辛いのよ…(`・ω・´)
調理で使われているのと一緒かどうかはわかりませんが、追加すると更に美味しく食べられますね。
最後のほうで、店員さんにすすめられたパイン酢を使ってみましたが、当たり前ですがホンマにパインの味がしますたw
あまり入れると味が薄まりそうですが、パインの香りづけ?はこれまで味わったことの無いような面白い味わいになりましたね!!
直で土鍋にいれるより、レンゲですくったもんに少量かけるのがいいかな…?
土鍋をprprとしたくなる旨さを堪能しつつマリマリと喰っていきまして10分程かかって無事完食であります。
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こゆお店に、そう言ふものを求めたらアカンのはわかるんですが、もう少し麻婆豆腐のボリュームが欲しいですw
豆腐も1丁は使って欲しいかなぁ…w
おかずとしては白飯がマリマリと喰えて、ボリュームとしてはバランスが取れているとは思うのですが、親父.comにとって麻婆豆腐は飲み物なんでもっとグビグビと呑んでみたいのよね…w
ラーメンにスープ増量があるように、麻婆大盛り…なんて選択肢あると嬉しいですな
カレーと麻婆豆腐は飲み物ですからなぁ…w

胃袋にはまだ余裕がありますが、満足感高いお店に続けて突撃できたのでランチ撤退です。
ってよりも、辛さの余韻を失いたくなかったのよね…w
口中にはクセになるよな麻婆豆腐の旨辛さが残っているので…
アッ、旨さの余韻だけで白飯は喰いたい鴨…?w
それくらいに美味しい麻婆豆腐でした…(`・ω・´)



●○●お店のデータ●○●
南京町 花梨麻婆飯店
住所/ 兵庫県神戸市中央区元町通1-2-9
電話番号/ 078-335-6141
営業時間/ 11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日/ 月曜日
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙

南京町 花梨麻婆飯店四川料理 / 元町駅(阪神)旧居留地・大丸前駅元町駅(JR)

昼総合点★★★★ 4.0

コメント

親父.comさん、ご無沙汰しています!
花梨さんの麻婆豆腐、美味しいですよね。

おばちゃんは近所の尼崎店の方に時々行くのですが、辛さに「悶絶」があったり、「マボ二朗」があったりで楽しいです。機会がありましたら、こちらへも是非どうぞ!

花梨麻婆麺 尼崎店
06-4869-9100
兵庫県尼崎市神田北通3-37-2
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280304/28058879/

大食いおばちゃんさん、こにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

≫花梨さんの麻婆豆腐、美味しいですよね。
かなり旨かったですね~!!
もっとお店を増やして欲しいですな!!

≫おばちゃんは近所の尼崎店の方に時々行くのですが、辛さに「悶絶」があったり、「マボ二朗」があったりで楽しいです。
ほぉ、お店によってメヌーが違うんですね!!
全店制覇してお店のオリジナルを喰ってみたいですw

面白い情報をありがとうございますw

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