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腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

ぎょうざの店 ひょうたん さんプラザ店 ぎょうざ定食(二人前)

2021/08/11
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伸さん~みみこう EKIZO神戸三宮店さん~と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、 兵庫県は神戸市中央区三宮 さんプラザ地下1階にございまするぎょうざの店 ひょうたんさんでありますです。
ちょと、一旦閉店~フッカシ…までの経緯などを書いているとすごく長くなっちゃうので興味がある人は下のリンクからどぞん~
"神戸 ひょうたん 復活"にて、ググった結果列挙された記事などのリンクです
こちらのお店は先日、とんでもないスン豆腐を喰わされた時に見つけたんですが…?
「あの元町(と、三宮の高架下のお店)のお店の系列…?」
「いや、それにしてはお客さん入ってないし、ガラガラやんw」←先ほどあげたお店が超人気店なので…w
「たまたま店名が一緒なだけ…?」
って思ってたんですが、帰って調べてみら系列のお店やったと…w
それならば俄然興味が沸くってやつですよw
次に近くまで来たら行ってみよう~ってな事で突撃であります。

12時30分くらいの入店となりますたが、空いてた席は1卓だけとお店として認知されてきた感じなのかな…?w
まずはメヌーの確認なんスが、こちらのお店は、定食オンリ…?
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既存の2店舗は確か白飯の取り扱いが無かったので、これはめっさ嬉しい鴨?w
しかも、ごはんはお替わり自由ですよ!!
当然2人前だよね~w
ちなみに、餃子1人前は390円なので、2人前にするとなんと!!…10円引きとなるようです!!
ここはもちっと…w、せめて30円引き位は…(´ㅍωㅍ`)
ご飯の大盛は可能かどうかを伺ってみますと大丈夫との事なので大盛りでお願いします。
うん、大盛りでお願いしますた…w
卓上には味編部隊が揃っております!!
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神戸で餃子と言えば、味噌だれ!!
ひょうたんさんの濃厚で辛めな味噌だれがまた旨いんだよなぁ…(`・ω・´)
味噌だれとラー油にて自分用のタレを仕込んでみますたよ!!
…写真撮るのを忘れてましたが…_| ̄|〇
7分ほど待ちまして無事にサーブされる訳なんですが妙な違和感が…?
以前より、餃子がかなり小さくなってね…?
ぎょうざ定食(二人前) 960円
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ええ感じで焼けているように見えるんですが…
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手前と奥の焼きムラが凄いな…w
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角度を変えて~
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手前側の餃子は食欲をそそりますなぁ…w
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容器は割と大きめなんですが…、ちゃんと大盛りになってるのかな…?w
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さて、実食であります。
まずは何もつけずにそのままパクッと…
おおおっ、これぞひょうたんさんの餃子!!
何も変わってないなぁ…(`・ω・´)


…って言いたいとこなんですが、ピー(皮)が前とちゃうような気が…?
前はもっと厚みがあったはずですが、今日食ったのはかなり薄い食感でしたね。
今のトレンドに合わせてお店のリスタートで多少の変化があったのかな…?
モチモチとした食感は変わらないのですが、以前は水餃子のようなプリプリとした食感も感じられたんですが、今回食ったのは如何にも…な餃子のピーの食感でしたね。
う~ん、気のせいかな…?w
でも、ピーの分厚さは絶対に以前と違ってると思いましたです!!
ですが、餡に関しては依然と全く一緒な感じでしたね!!
ほのかに効いたニンニクと、ジュースィーな旨味…(`・ω・´)
餃子の王将さんのようなパンチのある味わいではないのですが、優しい感じの味わいがこのひょうたんさんの持ち味やと思います。
故に、味噌だれの濃厚な甘辛さが主張するのかしらね…?w
でも、この味噌だれとの相性は抜群なんだよなぁ…
餃子は残り半分を切ってましたがご飯のお替わりしちゃいますたw
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普通でお願いしたんですが…
やはり、最初に出てきたのは大盛りのコールが通ってなかったようですねw
つか、お替わりのほうが若干ボリュームがあると…?w
「大盛りも大丈夫ですよ~」
なんてお店多いんやけど、実際大盛りで出てこないお店のほうが多いんだよなぁ…w
3回も4回もお替りするのが申し訳ないので、わざわざ大盛りで頼んでいるのに客のコールにはちゃんと答えてほしいですかねぇ…w
ってな感じでマリマリと喰っていきまして12分程掛かりまして御馳走さまでございます。
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後、上でもチラッと書いてるんですが、絶対に前より餃子が小さくなっていると思います。
個人でやられている餃子屋さんって、チマッとした小さな餃子を出すお店が多いのですが、元町の瓢たんさんはそんな中でもかなり大ぶりで餃子の王将さんに近い位のボリュームやったんですが、今回食ったのは以前よりも2まわりくらい小さいと思いましたね。
餡の量が少なかったから小さく見えた…?
う~ん、どうやろう…?
こればっかりは、元町のお店に行ってみないと確認が出来ないですなぁ…w
また、元町のお店も行ってみよ!!

既存のお店のフッカシはありがたいし嬉しいことです!!
ですが、調べてみますとこちらのお店を含まずに新店舗が2店と、持ち帰り専門店が1店舗が新たに出来ておりまして…
伝統のあるお店がチェーン店化(FC化)して味が落ちるのはよくあるお話…
本店の店主であられる創業者さんのお孫さんの総意なのか、出資元?の大阪の某企業の総意なのかはわからないですが今後の動向に注目ですね!!
伝統の味…ずっと続けて喰っていきたいもんですな…(`・ω・´)



●○●お店のデータ●○●
ぎょうざの店 ひょうたん さんプラザ店
住所/ 兵庫県神戸市中央区三宮1-8-1 さんプラザ B1F
電話番号/ 078-515-6150
営業時間/ 11:00~23:00 L.O.22:30
定休日/ 無休(さんプラザに準ずる)
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙

ぎょうざの店 ひょうたん さんプラザ店餃子 / 神戸三宮駅(阪急)三宮駅(神戸市営)三宮・花時計前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9

コメント

なんか以前と形が・・・・
表現は悪いけど以前はもっと適当な包み方やったのが普通の餃子みたいに(´・ω・`)

もちもちで調子乗って口に入れたら火傷するくらいの肉汁たっぷりだったのに何かが違う

見た目だけで判断するのもアレなんで一回行ってみようかなぁ^^;

ねもさん、こにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>なんか以前と形が・・・・
>>表現は悪いけど以前はもっと適当な包み方やったのが普通の餃子みたいに(´・ω・`)
そう言われて、以前の記事を見直したらホンマに雑な包み方でワロタw

>>もちもちで調子乗って口に入れたら火傷するくらいの肉汁たっぷりだったのに何かが違う
同時に食い比べてないので絶対とは言いませんが、中具はそんなに変わったような気がしませんでしたね~

>>見た目だけで判断するのもアレなんで一回行ってみようかなぁ^^;
もしいかれるのならば、是日、本店さんのほうの偵察に行ってみて下さいw
本店さんのほうで違和感を感じられるのならば間違いなく…

神戸で餃子と言えば、もう長らく行ってないのですが、やっぱり「ぎょうざ苑」さんですかね。餃子2人前と、菜、麺を食べて満腹になっておりました。
当時はまだそんなに有名店ではなかったので、いつ行ってもすぐに食べられましたが、今ではそんなことないんでしょうね。
注文のたびに餃子の皮を作る機械?のような装置から皮を出して、具を包んで焼いてくれていました。思い出したらめっちゃ懐かしい気持ちになりました。
ちなみにその頃は、老祥記もそんなに混んでなかったんですけどね。

競艇プロさん、こにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>神戸で餃子と言えば、もう長らく行ってないのですが、やっぱり「ぎょうざ苑」さんですかね。
にんにくは入ってないんですけども、旨いですよね~、ぎょうざ苑さんの餃子!!

>>当時はまだそんなに有名店ではなかったので、いつ行ってもすぐに食べられましたが、今ではそんなことないんでしょうね。
10年前でも凄かったですが…コロナ禍以後はどうなったのかな…?
一時期は南京町自体がゴーストタウンのようになってましたからね…w

>>ちなみにその頃は、老祥記もそんなに混んでなかったんですけどね。
あのお店は80年代後半くらいから行列ができ始めたんぢゃなかったですかね…?
ちな、ゴーストタウン化してた時も老祥記さんだけは常に数人は並んでいたので、やぱ強い店は強いんだな…って感心しましたですw

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