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腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

焼きそば スタンドバイミー ソース焼きそば 大盛り

2020/03/08
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先程訪れました吟醸らーめん 久保田さんを後にしましてやって参りまいたのは、京都府は京都市中京区柿本町にあります焼きそば スタンドバイミーさんでございます。
こちらのお店は最新版の関西ウォーカーで焼きそば屋さん特集…みたいなもんが組まれてたんですがその中で紹介されていたお店の一つであります。
お好み焼き屋さんは数あれど、焼きそば専門店っての数は少ないですが最近チョコチョコと聞くようになってきましたよね。
まぁ、最近では焼きそばセンターさんが幅を利かせてきている感じですが、親父.comが記事にしたお店だと、京都はおやじさん、大阪は寿屋さん、焼きそば専門 水ト 大阪駅前第2ビル店さん…ってトコでしょうかね…?
まだ紹介してないトコでは、天笑屋さんとかやん!なんば本店さんって感じでしょうか…?
雑誌とかで紹介されていると特に美味そうに見えるんだよね…w
ちょとマイブームな焼きそば専門店さん…、本日はこちらのお店の紹介をしてみたいと思います。

先客は2人×2組、9人程座れそうなV字型のカウンターのみのお店で鉄板仕様ではなく普通なカウンター席です。
メヌーはこんな感じになてますね~
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狙っていたキーマ焼きそばが無くなっている…だと?w
う~ん、ちょっとショックw
チーズがタプーリとのっててめっさ旨そうやったんやけどなぁ…_| ̄|〇
メヌーが改廃されてしまったのならばしょうがないスなぁ…
焼きそばで、ソースか塩かとなると…う~ん、ソース?w
俺の塩とか、めっさ好きやってんけどなぁ…
やぱ、焼きそばの基本はソースっしょ!?
って事でソース焼きそばの大盛りで麺は太麺をチョイスです。
麺はまず茹で上げてから焼成に入る本格仕様です!!
まぁ、このあたりは専門店なんやから当たり前ですなw
丁度たまたま座った場所が麺場の前やったんやけど、湯気が凄くてめっさ暑かったw
卓上には味変部隊達がお待ちかねです。
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天かすがあるのは嬉しいですね!!
待つ事6分程で出来あある訳ですが、もうちょと見せ方を工夫したほうがいいような気が…w
ソース焼きそば 大盛り 850円
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潰れた目玉焼き?が乗っているせいで分かりにくいのですが、結構具沢山ですよ!!
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角度を変えて~
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さて、実食であります。
…が、まずは天かすを散らしたいですな…(`・ω・´)
潰れ目玉焼きを先に喰っちゃえ!!w
ってな感じで天かすまき散らし~
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まずお味の感想からなんですが、メヌーにかかれている通りに和風な味わいが強いですね。
ソースは酸味と甘みのバランスが取れたブレンド具合ですが、親父.com的にはまだ酸味が少し勝っている感じの味わいに感じましたね。
昆布等が加わることで、ソースと別の甘さが加わったような味わいではあります。
少し和風って事で、マイルドな味わいなんでインスタント焼きそばのようなジャンクさは無いのは少し物足りなさがある鴨?
…で、その物足りなさを補って余りあるのがこちらの麺でしょうね!!
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全粒粉入りの自家製麺…!!
それだけで間違いなく旨いんでしょうが、こちらの麺はなんと親父.com愛しの平打ち麺なんスよね…w
しっかりと茹で上げる事で麺はモッチモチのツルッツルな食感、それに加えてピロンピロンと口腔内に張り付くような平打ち麺の独特な触感!!
全粒粉入りって事で小麦の風味も強くて、めさめさ美味しい麺だと思います。
ううむ、焼きそばの麺が全粒粉入りな上に更に平打ちの麺か…
これは2段階で来る凄い変化球だね…(`・ω・´)
ソースだけだと、ちと物足りないかなぁ…って感じだったんですが、この旨い麺とのマリアージュで限りなく完成形な味わいになりますね!!
んで、豚肉・キャベツ…はまぁ、定番の具材だね…って扱い的にはライトwなんすが、白髪ネギがいい仕事をしておりましたね。
これ、恐らくわざと熱の入りを弱くして、生っぽさを残してるんだと思います。
その残った生っぽさがシャキシャキとした食感とネギのいい意味でのエグみが加わることで全体に奥行きを与えると言ふか味に深みを与えている感じですね。
勿論、天かすの仕事っぷりは書くまでも無く…(`・ω・´)
ピロピロと麺をすすり上げて、5分程で無事完食であります。
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これは中々技ありな麺の旨さでしたね…!!
よく1年もかけて、ここまで旨い麺を作ってくれたなとお礼が言いたくなるほどでしたw
店頭に生麺が販売されてたら、間違いなく買って帰るレベル!!
ホンマにそれくらいに美味しい麺でしたよ…(`・ω・´)
これは、塩焼きそばも是非喰ってみたいですね!!

あまりの旨さに熱中してしまって、次どのお店に行くか決めるの忘れてたw
つけ麺、焼きそばときたから…次はラーメン行っときましょか…?
麺屋 優光さんは先程と変わらん程の行列で…_(┐「ε:)_
う~ん、どこにしようかな…?w



●○●お店のデータ●○●
焼きそば スタンドバイミー
住所/ 京都府京都市中京区柿本町411
電話番号/ 075-585-5541
営業時間/ 11:00~15:00(L.O.)
       17:30~22:00(L.O.)
定休日/ 木曜日+不定休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/

焼きそば スタンドバイミー焼きそば / 烏丸御池駅丸太町駅(京都市営)烏丸駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9

コメント

こんにちは。

ここの焼きそば食べたのはランチですよね?
キーマ焼きそばはディナーメニューになってましたよ。
食〇〇グのメニュー欄見てたら。

烈風さん、初めまして~

コメントありが㌧ございます~!!

>>キーマ焼きそばはディナーメニューになってましたよ。
あ痛たたたっ、そんなトラップが仕掛けられておりましたか…_(┐「ε:)_
めっさ喰ってみたいので、ディナーの訪問もしなくちゃいけないですな~
情報ありがとうございました~!!

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