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腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

ラーメン たぬき屋 熟成豚骨ラーメンDX 炒飯セット大

2020/01/19
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本日は、京都府は京都市伏見区深草泓ノ壺町にございますラーメン たぬき屋さんへ猛然と突撃して参りまいたです。
こちらのお店は炒飯のボリュームが中々って事でブクマに入れていたお店であります。
ラヲタではございませんので、お店の系譜と言ふか系列と言ふか流れ?…みたいなのはよく知らないのですが2年ちょい程前にはポコニャンさんから、去年の春先にはねもさんからプッシュ頂いた頑固麺さん出身の店主さんがやらはれているお店との事。
そんな頑固麺の店主さんはあの大中ラーメンご出身なんだとの事で…
遺伝子的には大中ラーメンさん色が強いって感じでしょうか?w
今年一発目の外食にこちらのお店に突撃したんですが、店主さんの体調不良って事で盛大にフラれたんですが…w
日を空けるとまたお店の事を忘れてしまいそうって事で、再び突撃でございます。

かなり出遅れてしまいお店に到着したのは12時10分くらいで外待ちが4名でございます。
まぁ、想定内な感じかな?w
メヌーはこんな感じですね~
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残す人が多いのか炒飯にはおよそのグラム数が書いてありますね…w
大は2合以上の800gありますから、チェーン店レベルの大盛りだと思ったら返り討ちに合う事間違いないでしょうからねw
普通の胃袋の人ならば単品でも残すレベルですからねぇ…w
いちお、まぜそばと炒飯狙いでの訪問なんスが…
あまりの寒さに気持ちはラーメンに…w
順番待ちしている際にオーダーは聞いてくれたんですが、熟成豚骨ラーメンDXと炒飯セットの大をお願いしますと一瞬間を置いて店員さん…
「炒飯セットの大は2人前の量がありますが大丈夫ですか?」
と…
間髪入れずに
「アッ、全然大丈夫っス!!」
って答えたら、隣に並んでいた僕よりちょい上くらいの常連らしきご夫婦のご主人が
「ブフッw」
って、吹き出されてましたw
尚、熟成豚骨ラーメンDXは“たぬきソース”なる味変用のソースがついてくるらしく、
“旨辛味噌?”
“カレーソース?”
の2種類から選べれるとの事で旨辛味噌をチョイスしてみました!!
そのままオーダーは通り、結局2~3分程待ちまして店内へ~
店内はL字型のカウンターのみで僕は一番入り口側のスペースへ案内される感じになりますた。
L字型…なんですが、7名と1名が座る感じのL字型でしたんで、超デブな親父.comには丁度いい席でしたね…(`・ω・´)
卓上には味変部隊達が…
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店内着席から6分程待ちましてまずはラーメンからサーブされる事になるんですが見るからに親父.com好みな濃厚そうなんが出てまいりましたよ!!
熟成豚骨ラーメンDX 940円
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DXってネーミングなんで、普通に全部乗せ…なイメージがあったんですがチャーシューの量が凄いですねw
んで、味玉のビジュアルが超エロスw
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角度を変えて~
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旨辛味噌的な…?
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さて、実食であります。
まずは気になった旨辛味噌から喰ってみる事にします。
担々麺や台湾まぜそばに入っている、肉の味付けミンチ的な感じ…?
旨味は強くて美味しいですが、辛さは…無いような気が…w
でも、旨いですよ、コレ!!
白飯にドバっとかけてみたくなるタイプの味わいですね。
続きましてスープをprprと…
ややトロみのあるかなり甘めなテイスト!!
純豚骨系かと思ってたんですが、醤油のタレの風味?、それともチャーシューの味わいとの混ざり方なんかな…?
舌で感じる味わいは、醤油豚骨系の旨さですね。
獣臭さとかはなく、豚骨の独特な風味も強くは無いですね。
ポッテりとした甘さが前面に出た豚骨醤油味って感じですね…(`・ω・´)
よくある濃厚…とかでは無く、ネーミングにあるように、熟成…って感じなんでしょうか?w
塩分濃度も強い感じはせずに、かなり好きな感じの味わいですね!!
麺はこんな感じです~
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スクエアな感じの中太麺以上くらいの太さの麺ですね。
モチモチっとした食感でどっしりとした食べ応えがある麺です。
二郎系…の麺を彷彿させる感じでしょうか?
豚骨=細麺…なイメージあり、スープが負けそう…って思ったんですが、ギリギリでバランスが取れている感じですな。
う~む、スープと麺の相性は絶妙ですな…(`・ω・´)
続きましてチャーシューを喰ってみるんですが…
こちらのチャーシューもカットは厚めですね!!
赤身の部位が少し多いのでトロトロってよりも、ホロホロ…ってな感じでしょうか…?
見た目のイメージそのままで、味付けはめっさ濃いですなw
んで、これまた甘いw
甘濃い…って言えばいいんでしょうか?
このチャーシュー1枚で生ビールジョッキ1杯飲めるくらいの濃厚さですw
つか、こんだけチャーシューが乗っていて1000円アンダーなのが凄いです!!
んで、味玉…
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少しピンボケってますが、味はブレない濃厚さw
これ、ヤバい位に濃厚な味わいです!!
気味のトロッと感も最高です。
1/2個でなく、丸っと1個ならば100点満点ですたねw
そうこうしてますと、セットの炒飯がサーブ!!
ふっと、顔を上げると他のお客さんのほとんどの視線が僕当てに…?w
確かに、これは
『ウホッw』
っと、声をあげたくなるボリュームw
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炒飯セット大 500円
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山水飯店さん程のインパクトは無いですが、確かに800g以上は余裕でありそうな感じですね!!
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さて、炒飯にも手を出してみる事にしましょう!!
一口喰った瞬間に土下座をしたくなるほどの濃厚さw
これは間違いなくチャーシュー(正確には煮豚?)の煮汁を使っている感じですね。
風味的には醤油ベースの味わいなんですが、油脂類の強さが凄いですねw
油脂類=豚の旨味…って感じなんですが、豚肉の旨味と脂の旨さが白飯をコーティングしまくってる感じです!!
めっさパンチのある味わいですなw
そしてビックリするほどのチャーシューの含有量…w
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こんなチャーシューがゴロッゴロに入っておりましたw
ラーメンとセットでたったの500円とエグいコスパ!!w
正直大人二人でシェアできる程のボリュームで単品でもたったの750円と超破格w
このコスパはヤヴァイと思います。
間違いなくガツめしで紹介されるレベルでしょうなぁ…(`・ω・´)
並行して喰っていたラーメンも後半戦に…
味変素材の、たぬきソースを投入でございます!!
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スープにしっかりと混ざるようにグリングリンとかき混ぜます。
若干、担々麺風に仕上がった感じでしょうか?
肉味噌のプチプチとした食感がいいアクセントになりますね~
全体的な旨味もかなりうpした感じになります。
味変素材…なんですが、初ってから投入しましてジワジワと感じる味の変化を楽しむのもアリかもですね?w
ってな感じでマリマリと喰っていきまして14分程かかりましてご馳走様でございます。
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ニンニクが入っちゃうとまた違う味わいになちゃうんですが、こちらの炒飯は今まで喰った中で1番濃厚だったんぢゃないかと断言出来そうですねw
喰い終わった後も、口の中がもっさりこってり…w
胃袋のキャパ的には、苦戦しながらもギガントチャーハンを喰い切ったので、これ2杯はイケるんぢゃね…?って思ったんですが流石に2杯は無理そうですねw
量的には問題無さそうですが、この味の濃さに白旗を上げてしまいそうですw
でも、この味の濃さは好きだわぁ…(`・ω・´)
再訪は間違いないですなw

2軒目は…こないだ続けてフラれたお寿司屋さんで海鮮丼を喰おうと思ってたんですが、正直今何喰っても醤油の味しかしないと思う…w
近くに新福菜館さんがあるんですが、微妙に味わいが似てるんですよね…w(炒飯の事ね)
つか、凄い順番待ちが出来ておりました!!
取り合えず次は市内へ移動しなくっちゃだな…って事で北上です。
そう言えば、あの超問題のあった某お店へ覆面調査員を気取って行かなくちゃ…なんて思ってたんだよなぁ…w
近くまで行きましたら、某新聞にて紹介されていたお店をハケーン!
お店自体は超有名店…つかチェーン店なお店w
そのお店の限定商品で出されていたお店が親父.com好みにジャストミート!!
ニンニク好きとあらばヌルー出来ませぬ…(`・ω・´)



●○●お店のデータ●○●
ラーメン たぬき屋
住所/ 京都府京都市伏見区深草泓ノ壺町11-9 第二池田ハイツ
電話番号/ 非公開
営業時間/ 11:30~14:30/18:00~22:00
定休日/ 木曜日・第1日曜日
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全面喫煙可

ラーメン たぬき屋ラーメン / 伏見駅墨染駅竹田駅

昼総合点★★★★ 4.3

コメント

一瞬、そんな店勧めたっけ??
と思ったらGWに伏見稲荷の帰りに寄ったお店でしたね(爆
こちらのお店には唐揚げがないんですね~
ラーメンも美味しかったと思いますが、唐揚げの記憶に上書きされて・・・w

しかし炒飯はやばそうです(汗
まさに丼を逆さにして盛り付けたようなボリューム
単品ならいけそうな気はしますが、セットは無理っす^^;

山水飯店さん。

親父さんお久しぶりです。m(_ _)m

記事中に山水飯店さんの名前が出て来たので思わずコメントしています。

ご存知かも知れませんが、今年1月10日に山水飯店さんからの失火であの地下街全滅しました。ヽ(;▽;)

他のお店は再度の出店を計っておられる様ですが、聴くところによると店主さんが火傷を負われた(幸いにも軽傷)山水飯店さんはお店を畳むとの事です。

記事本文とは関係無い話ですが、ご報告在します。(´;ω;`)

うひゃ~

炒飯の山盛り感がすげ~
そして、チャーシューの含有量!笑^^

新大宮のうどん職人和製麺所
なんですが、うどんは普通ですが丼モノは美味いです。
で、本日水曜日「唐揚げの日」というイベントDAYは「山盛り唐揚げぶっかけ」というメニュー、ぶっかけうどんに唐揚げを10ヶ山盛りにして1080円で提供致します。
コレはお得では?
詳しくはお店のブログで^^

ねもさん、こにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>一瞬、そんな店勧めたっけ??と思ったらGWに伏見稲荷の帰りに寄ったお店でしたね(爆
一年も経つと忘れちゃいますよねw

>>こちらのお店には唐揚げがないんですね~
厨房狭そうでしたんで、フライヤーを置くスペースが取れなかったんでしょうねぇ…

>>しかし炒飯はやばそうです(汗
量はほどほどでしたが、味付けが濃かったですねw
胃袋へのダメージは大きくw、1.5倍分くらいを喰った気分になりましたよw

>>まさに丼を逆さにして盛り付けたようなボリューム
>>単品ならいけそうな気はしますが、セットは無理っす^^;
お二人でシェアが一番いいんぢゃ無いでしょうかね?w

朧さん、こにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>ご存知かも知れませんが、今年1月10日に山水飯店さんからの失火であの地下街全滅しました。ヽ(;▽;)
マヂですか…?
全く知りませんでした…_| ̄|〇
つか、どんだけ情弱なんだろう…_(´ཀ`」 ∠)_

>>他のお店は再度の出店を計っておられる様ですが、聴くところによると店主さんが火傷を負われた(幸いにも軽傷)山水飯店さんはお店を畳むとの事です。
命に別条が無かっただけでも良かった…と言いたいですが、お店が無くなってしまうのは残念ですね。
リハビリ…と言ふか、しばらく休養を取って気が向けばまたどこかでお会いしたいですな…(`・ω・´)

>>記事本文とは関係無い話ですが、ご報告在します。(´;ω;`)
いぇぃぇ、ブログ的にはありがたい情報ですよ!!
恐らく僕みたいに知らんかった人もおられると思いますので…w

わざわざありがとうございました!!

beckさん、こにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>炒飯の山盛り感がすげ~
濃い色合いなので余計にボリューム感あるように見えるんですよねw

>>そして、チャーシューの含有量!笑^^
個人的にですが、全部乗せ(このお店ではDXですが)のイメージってチャーシューがデフォの1枚から所謂チャーシューメン(5枚~)の中間位の枚数だと思ってるんですが、こちらのお店は厚さも凄くて普通にチャーシューメンレベルでしたw

んで、お話のうどん職人和製麺所さん…
全然知らんお店ですね~
唐揚げの日なんて、素敵なイベントがあるんですね!!
ふむ、これはコスパ高いですな…(`・ω・´)
速攻ブクマに入れさせて頂きますたw

ブログ確認しつつ行ってみますね

お店の情報ありがとうございました!!

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