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腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

濃厚京鶏白湯らーめん めんや 美鶴 特製 超濃厚鶏白湯そば 大盛り

2019/04/17
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キラメキノ青空さん~京都 かつりきさん~と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、京都府は京都市中京区菊水鉾町にございまする濃厚京鶏白湯らーめん めんや 美鶴さんでありますです。
こちらのお店は濃くて旨い鶏白湯を喰わせてくれるって事でブクマに入れていたお店であります。
食べログのマイレビュアーさんも数人訪問されておられ、評価も上々な感じでございます。
一時期ほどの鶏白湯なブームは無いと思うんですが、たまにですが妙に喰いたくなるんですよね…w
しかもこちらのお店は豚などの畜肉系は鶏肉以外は一切使わないとの潔さ!!
まさに味的には鶏祭りな感じなんぢゃないでしょうか…?w
3軒目で〆のお店としては重たそうな気もしますが、濃厚星人にはそんなの関係無いっスよね!!
ちと、まよいマイマイつつでしたが、突撃であります。

通し営業とありがたいんですがさすがに15時を杉てた事もありノーゲストでしたね~
メニューはこんな感じとなております。
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狙うは超濃厚鳥白湯そばの一択!!
期間限定?で、超超濃厚白湯そば…なんてのもあるみたいですが、訪問した当日は残念ながら無かった模様です
いわゆる全部乗せの特製をチョイスし、麺は当然大盛りでオーダー!!
卓上には各種味変部隊達が…(`・ω・´)
サーセン、撮影したと思ってたんですが撮り忘れてたようです…w
ちな、麺場が一望出来る席にたまたま座ってたんですが鍋でスープを温めているとこをジッと見ていた訳ですが、そんなに濃厚では無さそうな感じ…?
ですが、いざサーブされて喰ってみると…これがまた…w
待つ事5分程で頼んでいたもんが無事にサーブされる事になります。
特製 超濃厚鶏白湯そば 大盛り 1180円
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濃厚鶏白湯そばは醤油と塩からチョイス出来るらしいのですが、色合いから見ると超濃厚鶏白湯そばは醤油ベースみたいですね
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角度を変えて~
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麺はこんな感じですね~
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チャーシューは鶏チャーなようです。
鶏皮付きなのがポイント高いですなw
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さて、実食であります。
まずはスープからprprと…
これはかなり油脂類が強い味わいですね!!
調理していたとこを目の当たりにしてたんですが、遠目で見たよりもかなり粘度が高くてドロッドロです…
濃い目のポタージュくらいの粘度があるんぢゃないかな…?
野菜類の風味も感じるんですが、これはまさに…な風味ですねw
この粘度の高さと濃いさは“もみじ”部分も使ってるんぢゃ無いでしょうかね…?
もみじを煮込むと凄いことになりますからね…w
鶏がベースって事で、やや風味的には甘めな部類になると思います。
…が、クセや臭み等が全く無いので、鶏の旨味をド直球で味わうことが出来ますねw
大手チェーンなラーメン屋さんと比べるのもお店の方に申し訳ないですが、一口喰って思ったのがあの10月1日なお店のコッテリな味わい!!
それを更に洗練した感じの旨さで、濃さは更に強く鶏寄り寄りに仕上げた感じです。
天●さんが好きな人なら間違いなくドハマりでしょう!!w
上で油脂類が強いって書いたんですが、どれくらいかと言ふと…
麺をすすり上げた3~5秒後には唇がカピカピになりますw
こうなんだろう…、油脂類の強い系のラーメンを喰っててスープがすぐに膜貼る系な感じと言えば良いでしょうか…?w
油断すると口まわりがすぐにカピカピになりますねw
さすがに3軒目なんで喰うスピードが上がらないんで、一口喰う度にお冷で口周りをすすぎながら喰うって感じになります!!
続けて麺を喰ってみる事にしましょう~
麺はやや細いタイプかな…?
食感はモチモチとしておりポキッとしたコシのあるタイプで喉越しは抜群ですね。
スープの濃さに負けないくらいの小麦の風味を感じることが出来ます。
スープとの絡みは書くまでも無く…w
続いて鶏つくね?的なもんを…
おっ、かなりフワフワですね
小さすぎてアッと言ふ間に呑みこんぢゃうんでアレなんですが、結構しっかり目の味がついており肉肉しさもあって美味しいです。
…もう少しポーションが大きければ嬉しいんだけどね…w
そして鶏のチャーシューも喰ってみる事にします。
こっちも、かなりしっとりとやわらかいですね~(フワフワでは無いw)
結構下味は強め鴨?
あっさり風味かと思ってたんですが、酒のアテに出来るレベルの濃い味付けだと思います。
鶏皮付きなのが(・∀・)イイ!!
ポイント高いですなw
味玉は見ての通りで中々なトロトロ具合!!
味もしっかりと浸み込んでおり旨いですね~
木耳は…、う~ん要らんような気が…w
海苔は…、麺をローリングして喰えば旨いんですが、わざわざこのラーメンに入れる意味が…w
タマネギは…、味のアクセントとしては大好きなんでいいと思うんですが、鶏で攻めているこのラーメンのトッピングとしては少し役不足かと…w 
木耳も海苔もタマネギもトッピングとしては凄くいいと思うんだけど、鶏で攻めまくっているラーメンなだけにもっと鶏でこだわって欲しかった感じがしますね。
例えば…鶏皮の唐揚げとか、やげん軟骨を使ったなんか(素揚げや素焼きでもおk)?w、もつ煮込みで“きんかん”とか入っていると、全て鶏肉でラーメン作ってます!!…みたいな感じでアツい感じがするんですがどうでしょうか…?w
そんな事を考えながら9分程かかりまして無事にご馳走様です。
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コラーゲンに満ち足りた味わいでございました!!
ここまで濃厚な鶏風味は珍しいんぢゃ無いかなぁ…?
Wスープとかではなく、混じりっけ無しの超絶鶏濃厚鶏白湯…w
後、喰ってから時間が経ちすぎてることで比較対象としては自信が無く、本文中では敢えて書かなかったんですが、鶏の風味がゴリゴリで凄いなぁ…って思った極鶏さんの濃厚さを超えているんぢゃないかと思える程ですた!!
女性の方は、美容なお食事として如何でしょうか?w

お冷で唇を潤しながら喰っていたせいもあり、さすがに腹パンになりましたねw
味変部隊には原了郭さんの黒七味などが置いてあり、使えばまた違った旨さになるんでしょうね~
そのままで旨い鶏白湯でしたが、使用する事によって味に深みが出てきそうです…(`・ω・´)
系列店なお店で美鶴さんならぬ、美空さんてのもあるようですね!!
美空、美空、美空町…w、おんぷちゃんに会えるかな…?w



●○●お店のデータ●○●
濃厚京鶏白湯らーめん めんや 美鶴
住所/ 京都府京都市中京区菊水鉾町587
電話番号/ 075-211-9007
営業時間/ [月~土]11:30~24:00(L.O.23:30)
       [日]11:30〜21:00
定休日/ 無し
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙

濃厚京鶏白湯らーめん めんや 美鶴ラーメン / 烏丸駅四条駅(京都市営)烏丸御池駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9

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