麺や マルショウ 台湾まぜそばDX 麺大盛り

2018/09/09


本日は、大阪府は大阪市北区芝田は 阪急三番街 北館地下2階にございます麺や マルショウさんへ猛烈に突撃して参りまいたです。
こちらのお店は関西における台湾まぜそばの走りである麺や マルショウさんが梅田に支店を出した…って事でチェックしておりました。
確か以前は北新地あたりにもあって、そちらが阪急三番街に越してきた…って感じなんでしょうかね…?
北新地にあたお店に行ってみようかと思ってたらいつの間にか閉店されておられ…＿|￣|〇
気が付くと、今年の春先あたりにUMEDA FOOD HALLに出店されてたって事で絶賛ブクマに入れていたお店でございます。
午後から神戸で予定があたんですが、あまりに腹減ってたのと、濃い味付けのもんが喰いたひ…って事で突撃をしてしまいましたです…(｀・ω・´)

お店に到着したのはオープンして5分も経ってない筈なんですがすでに10人以上の順番待ちが出来ておりました!!
なんとなくですが、UMEDA FOOD HALL内のお店で一番順番待ちが出来てるようなきがしますね～
メニューはこんな感じとなっちょりまする

目的は台湾まぜそばなんですが、3種類の味から選べれるみたいですね!!
塩も魅力的だがカレーはもと魅力的…?w
…が、神戸ではカレーを喰おうかと思ってたので、かなり迷いましたがデフォの台湾まぜそばのDXをオーダーです。
勿論、麺大盛りも追加しましたよん。
でも、大盛りって1.5倍なんだよなぁ…(´・ω・`)
大盛りの大盛りとかって出来るんでしょうかね?w
ニンニクを多めに出来るかを聞いたところデフォでは入って無いらしく、調味料コーナーからお好きなだけどうぞってな感じですたです。
好きなだけ盗ってもええんやな…?w
呼び出し用のポケベルみたいなもんを手渡されてしばし待ちます。
丁度10分くらい待ったかな～!?、ポケベルがブィンブィンと振動したのでカウンターまで取りに行くことに～
んで、ニンニクとお酢もついでにクスねてきますたw
台湾まぜそばDX　麺大盛り 1230円

さすがDXって事で見た目が豪華ですな…w

麺量は茹で上げ後で450g前後程でしょうかね…?

角度を変えて～

チャーシューはロース?とバラ?の2種仕様…?
これはちょと嬉しい鴨…(｀・ω・´)

クスねてきたニンニクとお酢…
今日は胃腸にダメージを出来るだけ与えたくなかたので控え目に…w

早くから用意されていたのか若干カピっているような気が…?

さて、実食であります。
いつも混ぜてしまってから思い出すのですが、今日はしっかりと覚えてましたんで台湾まぜそばのメインの具と思われるミンチ肉?を先に賞味してみます。
食感は肉そぼろ…って感じでしょうか?
甘辛い味付けでやや甘さが強いような気がしますが、脂の甘さ…?
アルコールにめっさ合いそうで美味しいミンチでございました。
んで、ついでにお酢もprprと…
昆布…?の味…?
昆布粉でも入ってるんでしょうか…?
昆布の旨味でお酢のトゲトゲした酸味が落ち着いた感じのお酢ですね。
取り合えずチャーシューを退避させてグリングリンに混ぜてみましょう!!
おおっ、なんか魚粉系の香りがしてきましたよ!!
トッピングに魚粉が見え無かったので、これはサプライズですね
タレと一緒に混ぜられてるんでしょうかね?
混ぜまくってこんな感じになりますです

麺は親父.comの大好きな平打ち麺でめっさモチモチしてますね!!
口腔内に張り付くような食感が楽しいです。
タレにまみれて元の状態がわからないのですが、全粒粉仕様な麺みたいですね。
小麦の風味が高くてかなり旨い麺だと思います。
タレは醤油ベースで適度な油脂感、それに加えて魚粉の旨味がプラスされている感じですね!!
コクのある甘辛さで美味しいと思います
ピリピリッとした味わいがしましたので、唐辛子系も入っている感じでしたね。
流石関西の台湾まぜそばの牽引者!?な旨さですなw
チャーシューは2種ありましたが、やはりバラ部分と思われるほうが旨かったですね!!
赤身も脂身部分もホロホロにやわらかく、肉汁感もしっかりと味わえて満足感がありました。
それに比べるとロース部分を思われるほうは少々頼りない感じがしましたw
バラ部分のほうが厚みもあったので余計そう感じたのかもですが、ロース部分のほうも普通に美味しいと思いましたです。
ある程度喰っていきまして、お酢を投入～

昆布味?のせいで若干まろやかな風味ではありますがお酢の酸味がグッと味を引き締めますね…(｀・ω・´)
中間地点でサッパリ感を楽しめるのはいい感じです。
2口程軽く食しまして、お次はてニンニクも投入～

そして、ニンニクと言えばやはりジャンク感!!w
ニンニクの風味で一気にテンションも高まりますな!!
しかも、控えめにクスねて来たとは言え、残量これだけの麺にあのニンニクの量なんで、パンチの凄い事凄い事…(｀・ω・´)
でも、辞められない止まらない…w
もう途中からとかじゃなく、最初からニンニク全開で喰いたい旨さですね!!w
そしてラストは〆ご飯のダイブ!!

濃厚なタレとニンニクのパンチが加わり、めっさ美味しく〆ご飯を楽しむことが出来ますた。
7分ほどかかりまして、無事に完食でございまする。

後述になりますが、シャキコリな角切りメンマは形状からもですがいいアクセントになりましたね。
生ニラの独特のクセ…胃袋へのダメージは大きいですが、台湾まぜそばの“縁の下の力持ち”な風味かと思われます。
青ネギが台湾まぜそばのデフォかと思ってまいたがこちらのお店は白ネギ…、シャキシャキとした食感と甘みがナイスでしたね!!
う～ん、パッとしない味だったんでしょうかね…?w
何故か水餃子的なもんは全く印象に残らず…_(:3 」∠)_
次回は味を確かめる為に、本店さんで一番最初に喰ってみます!!w

ってな事で神戸方面へ移動～
ふと、食べログのマイレビュアーさんが訪問されてたお店の事を思い出す…ん、何かちょと気が変わったかも…?w
雨も降ってましたし、徒歩での移動は屋根のある場所がいいかなぁ…って事で予定していたお店を絶賛浮気して突撃!!
まぁ、車から降りたら傘ささんとあかんから、一緒なんやけどね…w



●○●お店のデータ●○●
麺や マルショウ
住所/ 大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 北館 B2F
電話番号/ 06-6359-3323
営業時間/ 10:00～23:00
定休日/ 無休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙

麺や マルショウ （台湾まぜそば / 梅田駅（大阪メトロ）、大阪駅、梅田駅（阪急））

昼総合点★★★★☆ 4.0