腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

極旨背脂ラーメン612 Aセット(ドロポタ味噌ラーメン 背脂マミレの上 ミニチャーハンを大盛りに変更)+チャーシュー

2018/06/06
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本日は、兵庫県は姫路市広畑区北野町にございます極旨背脂ラーメン612さんへこっそりと突撃して参りまいたです。
こちらのお店は、2ヶ月程前に記事にて紹介したんですが、かつてない無いビジュアルの背脂100%なラーメンを喰わせてくれる衝撃的なお店!!w
背脂がめっさ好みの味わいで、コメントのレスにて再訪は間違いない!!と書いたんですが、喰った次の日から禁断症状…?w
まぁ、そこまでは大袈裟なんですが先日にステーキをゆっくりと味わうことが出来なかったフラストレーションwからか、脂とニンニクのチャージがしたくなりまして時間の余裕は全く無かったのですが突撃してしまいましたです。

お店に到着したのは13時30分くらいでしたでしょうか…?
ノーゲストな状態で店内貸し切りですな…w
さて、今日は何を喰おうかしら…?
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どうも、1枚撮り忘れてたようですが前回と比べますとメニューに“ど・とんこつラーメン”と“つけ麺”が追加されたようですね!!
店主さんの奥様におぬぬめ頂いたのは、つけ麺なんですが迷うなぁ…w
しばらく悩みましたが、前回から気になりまくっていたドロポタ味噌ラーメンをチョイスする事にしました。
勿論、お得感のあるセットでね!!
今回は、ミニチャーハンが大盛りに出来るかどうか忘れずに確認しましたところおkとの事なんでミニチャーハンを大盛り仕様にしてもらいます。
んで、背脂の量なんですが…
前回の記事では背脂ハーフで喰おうと書いたんですが、ベースのラーメンの味もしっかりと確かめたかったので、“背脂マミレの上”にしましたです。
卓上には嬉しい食べ放題のキムチと辛子高菜たちがお待ちかねです
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前回は喰うのを忘れてたので今回は忘れずに…
…これも、いちおベジファーストになるんかな…?w
ノーゲストな状態だたので5分程待ちまして無事にサーブされる訳ですが…
…、ムムム…、チャーシューのボリューム若干減った感じ…?w
でも、相変わらずの背脂まみれったビジュアルには相変わらず心惹かれるわぁ…(`・ω・´)
Aセット(ドロポタ味噌ラーメン 背脂マミレの上 ミニチャーハンを大盛りに変更)+チャーシュー 1350円
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今回の丼は普通仕様で…w
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そしてラーメンと一緒に出てくる味変部隊達!!
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…サーセンw
もッと写真撮ったと思ったんですが、テンション上がりまくっていたせいか既に喰い始めちゃってたようです…_(┐「ε:)_
まぁ、角度替えたりアップにして撮ってみても絵ずら的にはそんなに変わらないかと思うので…許してくださいw
ってな事でいきなり実食w
よく混ぜて喰ってくださいとの事ですが、まずはコレからでしょうね!!
コレから味あわん事には始まらない…m6つ`・ω・´)
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意識せずにレンゲですくっただけで、背脂ドバドバ…w
ほどよく甘辛く味付けされた背脂はまろやかこってりで甘くて旨~い…w
プリプリプチプチとした食感の背脂が口中で弾けます…(`・ω・´)
この瞬間に、極旨背脂ラーメン612さんに再訪できたんだなぁ…とシミジミですな
スープと混ざってしまうと背脂の回収が難しくなりそうなんで、レンゲでもう1杯喰ってからスープと背油を混ぜ混ぜ…
背脂の分厚い層wがありますので、ダイレクトにスープを味わうことが出ないんですが、凄い濃度ですね…
麺が塊の状態で引きあがる程ですねw
箸が折れるんじゃないかとヒヤヒヤしながらかなり混ぜた状態がこちら~
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背脂が多いので当たり前ですが、見た目かなりギトギト系ですな…w
取り合えずスープをprprと…
これはホンマにポタージュな舌触りw
濃厚な豚骨ベースの味わいに絡みつくような味噌のしっかりとした風味で塩っけはかなり強めですね。
そのままだと、喉乾く系だと思うんですが背脂と交じり合うことで、濃厚ながらもまろやかな風味も兼ね揃えてますね。
僕の舌だと豚骨よりも味噌の風味のほうが強く感じるかな…?
ボリュームある背脂もプラスしての感想ですが、今まで記事にあげた味噌ラーメン系の中で一番濃い味鴨?w
背油豚骨味噌…ってのが比較的珍しいジャンルかと思われますが、かなり好みの味わいです!!
この濃厚さはどハマりしそうですw
前回喰った背脂100%は麺とからみにくく、若干喰いにくかったんですが、今回はその全く反対!!
箸で麺をつまむだけで大量のスープがからみまくります。
同時に喰ってないので自信は無いのですが、前回喰った時は極細麺に近いかなぁ…って感じだったんですが、今回喰ったのは前回喰った時よりもやや太目でモッチリとした食感の麺ですね。
今回のほうが麺が美味しいような気がするんですが気のせいでしょうか?w
プチプチとした小気味のよい胡麻の食感もいいアクセントになりますね。
麺を半分ほど喰ったとこで、大盛り仕様でお願いしていたチャーハンが無事にサーブ!!
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当たり前ですが前回よりもボリュームありますねぇ…w
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左の画像が今回ので、右の画像が前回喰った分です。
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レンゲと比べてみますと、大盛りはミニチャーハンの1.8倍~くらいのボリュームになる感じですね。
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お値段的に考えてイメージとしては大盛りってよりも、ミニチャーハンが単品デフォのチャーハンになるって感じですかね…?
ちな、追加料金はプラス200円となております。
んで、喰っていく訳ですが具材はシンプルなんですが濃い目の味付けでホンマに旨いチャーハンなんですよね
前回よりもチャーシュー率が多かったのはポイント高し!!
仕上がりはこないだ喰った時よりも少ししっとり目でしたが、オイリーさは全く無しです。
ラーメンと並行して喰っていくんですが、ラーメンの麺が終了~w
貧乏臭く、チャーシューは替え麺の為に全残しで…w
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上でチャーシューのボリュームが減ったかなぁ…?って書いたんですが、今回のはかなり大判にカットされており全体量としては変わらん位でしょうかね…?(それでもやや少ない鴨?w)
しかも、脂身比率が素晴らしい…(`・ω・´)
このスープの残り具合だと全汁してしまう鴨…?と言ふ恐怖感を持ちながらも替え麺のコール!!
そ言えば店主さんの奥様に、フライドガーリックと相性がいいですと、前回訪問時にレクチャーを受けてたんで実践してみます。
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ん、ちょと画像では確認しずらいかなぁ…?w
結構大量にフライドガーリックを投入~
おおっ、確かにこれはパンチが出ていい塩梅!!w
調理時に投入されてるんじゃないので、フライドガーリックのサクサク感が半端無いですね!!
今回のしっとり目のチャーハンとめっさ相性いいですw
濃い目のチャーハンが更に濃厚な味わいになて旨し!!
夢中でチャーハン喰ってますと、替え麺のサーブです。
替え麺 100円
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こないだはラーメンのタレと一緒の提供だたんですが、今回はタレは無くその代わりに味噌ダレみたいなもんが麺と一緒に出てきました。
少しだけprprとしてみましたが、スープのベースの味噌ダレなんでしょうかね…?
甘辛く濃厚で旨いですね。
思わずキュウリが欲しくなりますたw
これはしっかりとかき混ぜて喰わんと駄目ですなw
折角なんでにんにくなぞを投入~
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ラーメンお決まりのトッピングですが、やはり旨いですなぁ…
ジャンク度が増すといいますが、コクや旨味が強くなると言いますか…
貧乏臭く残しておいたチャーシューも思う存分活用で、必殺技チャーシューローリング!!
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脂身比率が多いのもさることながら、全体的にしっとりとジュースィーで下味もしっかりとついており旨いチャーシューですね。
脂身の甘味も赤身の旨味もかなり強いです。
背脂と共にローリングして喰う麺の旨さは、親父.comの稚拙なボキャブラリーでは上手に表現出来ない旨さですなw
残り少なくなてきまして、耳元で囁くのは悪魔側の親父.com…?































残ったスープに白飯のダイブしちゃいなYO!!w


ええっ、しっかりと振り切りましたとも…w
とは言え、麺にからみまくるスープでしたんでほとんど残って無い訳ですが…w
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くわぁぁぁ、これに白飯ダイブさせたらさぞかし旨いんだろうなぁ、ぉぃ!!w
こんだけスープ残ってたら濃さもあり白飯2合はイケちゃうでしょう!!
無料にて増量してもらえる背脂…
あまりにも残し杉るのは申し訳ないと思い、大粒の背油だけも回収
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うむ、ここまで喰ったらお店の方からも文句は言われないでしょう…多分w
代金支払い時に、店主さんの奥様より世間話ついでに2つ程質問
「お住まいはご近所なんですか…?」
「もしかして、…有名なブログとかされてます…?」
…と?
イアン・ソープさんばりに全力で眼がクロールしながらw、
「大阪方面在住で、全然有名では無いですが、ブログは少々嗜んでおります…」
と返して退店w
全然有名なブログでも何でもないんですが、なんとなく親父.comってのがバレテーらな感じでしたねw
恥ずかしくて、もうこのお店にイケない鴨…_(┐「ε:)_

かなり濃厚さに胃袋アップアップしかけましたが折角なんでもう1軒。
こちらの極旨背脂ラーメン612さんの情報を頂いた嬢からホットなお店?を紹介して頂いたんですが、この辺りではあまり聞いたことが無いおにぎり専門店との事!?(後で調べたら大阪にもあってよく前を通り杉てたw)
お店の名前と場所は教えて貰ってたんですが、出来る事なら食べログ等などでの事前情報無しの状態で訪問して欲しいとの条件?w
なんでもそのほうがビックリしてもらえそうだからとの事なんスが、なんなんでしょうね…?
まさかの背脂おにぎり…?w
それはないか…(´・ω・`)



●○●お店のデータ●○●
極旨背脂ラーメン612
住所/ 兵庫県姫路市広畑区北野町1-14-1
電話番号/ 079‐237‐6882
営業時間/ 火・水・木 11:00~15:00
       金・土・日 11:00~15:00 17:00~21:00
定休日/ 月曜日(祝日なら営業)
駐車場 / 有り
禁煙・喫煙/

極旨背脂ラーメン612ラーメン / 広畑駅夢前川駅英賀保駅

昼総合点★★★★ 4.5

コメント

いつも楽しく拝見させていただいています。

この店の近所に元長屋という博多で有名な元祖 長浜屋お本州1号店がオープンしています。

デカ盛りのお店ではないですが、話のタネに612に寄られた際、寄り道されたらいかがですか?

因みに私も612の背油ラーメン、大好きです!!
数時間後、背油にやられますが...

りんかのんさん、初めまして~!!

コメントありが㌧ございます~!!

>>いつも楽しく拝見させていただいています。
どうもありがとうございます、励みになりまっする!!

>>この店の近所に元長屋という博多で有名な元祖 長浜屋お本州1号店がオープンしています。
オオッ、これは初情報ですね!!
油の量が選べれるのも嬉しいなぁ…(`・ω・´)
速攻ブクマに入れさせていただきました!!w

情報ありがとうございます。

>>因みに私も612の背油ラーメン、大好きです!!
最近は僕のブログ見て来た…って方が多くなっているのか、どうも僕が親父.comって事がバレているみたいですw
でも、そうだと嬉しいですね~w
極旨背脂ラーメン612さんへ訪問される機会がありましたが、親父.comが2回目の記事うpしているよ~ってお店の方にお伝えくださいなw

>>数時間後、背油にやられますが...
(⌒▽⌒)アハハ!
僕は今んとこ大丈夫ですねw
体調悪いと多分アウトでしょうけど…w

ど・豚骨ラーメン

こんにちは。

親父.comさんの飯テロブログの影響で背油を給油しに行ってきました。

ど・豚骨ラーメンを食したのですが、しっかり、こってりなラーメンでした。

美味しかったのですが、めちゃめちゃ熱いのでやけどに注意してください。

また、背油を給油しに、是非行ってください!!

りんかのんさん、再びこにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>親父.comさんの飯テロブログの影響で背油を給油しに行ってきました。
嬉しいですw
背油は定期的に給油しないとですよね…(`・ω・´)


>>ど・豚骨ラーメンを食したのですが、しっかり、こってりなラーメンでした。
名前からして濃そうですもんねぇ…!!w

>>美味しかったのですが、めちゃめちゃ熱いのでやけどに注意してください。
油脂類多いめだと、どうしても火傷が気になっちゃいますよね!!
注意喚起ありがとうございますw

>>また、背油を給油しに、是非行ってください!!
神戸あたりだったら、絶対に週に1回は通うんだけどなぁ…w
チャンス狙って突撃してみたいと思います!!

…次何喰おうかな…?w

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