腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

もだん焼 フジ チキンシチューモダン+α

2011/10/16
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本日は、京都府は京都市左京区田中大堰町にあるもだん焼 フジへお邪魔して参りまいたです。
こちらのお店はデカ盛りのお店ってな訳ではないんですが、とある雑誌にて“タルタルモダン(またタルタルか!?w)”なるモダン焼きの紹介がしてありまして、食べログなどで色々と調べていると物凄い種類の創作モダン焼きを提供してくれるお店とわかり、その中でもかなり興味を惹かれるメニューが何種類かあったので行ってみたかったお店の一つであります。
いちお、デラックスモダン(3~5人前くらい?)なるパーティーメニューっぽい物があったんですが、お値段が7000円(正確な値段は失念…つか写真撮ったつもりで撮って無かったw)近く、どんなボリュームのもんが出てくるかわからずランチ1食で7000円ってのはちょっと勿体無い気がしたので止めますた…w

お店に到着したのは11時45分よりもちょっと前でしょうか…?
ちなみにお店のオープン時間は11時50分からと何故か微妙なお時間…w
ふと入口をみると営業中の木札が出してあったので、引き戸を開けて、
「もう大丈夫ですかね?」
と、大将さんらしき方に尋ねてみると、
「どうぞ、どうぞ、こちらにどうぞ~」
鉄板前のカウンターのド真ん中の椅子を引いてのお出迎え…w
“デブで嵩が高いので他のお客さんの邪魔にならないかしら…?”
と、思いつつも折角の一番乗りだったのでお言葉に甘えて席に座らせていただく。
取り敢えず驚きwのメニューをどうぞ…w
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あと、上記画像で切れている最上段の画像…、こちらはリンクからどうぞ~
上部右端
上部中央
上部左端
…ネッ?、すんごい種類でしょ…?w
一品物やドリンク、お好み焼き類もありますが、ほとんどがモダン焼きの創作メニュー!!
旨そうなのから、“ゲッ!!”って思えるものまで色々と揃っておりますw
あまりの多さに途中で数えるのを諦めたんですがw、モダン焼き+お好み焼き系でもしかしたら100種類ぐらいあるのかもです…w
僕が興味津々だったのが、“シチュー(カレーも含めて)系”、“ニンニク系”、、“イタリアン系”そして“チーズフォンデュ系”の
4系統!!
つか、どれもあまりお好み焼きやモダン焼きには関係のなさげな味ばかりなんスけどね…。
道中の車の中で、ウームッと唸りながらも最終的にオーダーする事にしたのはシチュー系に!!
ちなみに一番デフォのモダン焼きは680円!!
それがシチュー系になるだけでいきなり500円ちょいのアップ!!
そして、トッピング(中の具)を選ぶとさらに400円近くアップ!!
…中々強気の値段設定ですね…w
ただのシチューだけ…ってのも味気ないのでここは贅沢にチキンシチューモダンをチョイス!!w
…さてどんなのが出てくる事でしょう…?
目の前の鉄板で大将さんが、ベース?であるお好み焼き部分?をじっくりと焼き始めてくれてます…!!
そしておもむろに麺(焼きそば用)の袋を持って入口のほうに向かっていかれたんですが、焼きそば用の鉄板は入口の外から見える場所(店舗画像のデッカい提灯の裏です)で焼かれるようです。
2分ほどテコ(コテ?)でカチャカチャと焼いて出来上がりです(早っw)
その焼きあがった焼きそばを中央に持って来てベースのお好み焼き部分の上にオンしてから、玉子を鉄板の上に落としツブしてお好みの大きさ位に伸ばしてから、ベースの部分を玉子の上にひっくり返して取り敢えず9割方出来上がりです!!
そして玉子の部分が焦げないうちにひっくり返してしばし待つ。
しばらく焼いてからソースを塗ってネギを散らして出来上がりです。
そしてお待ちかねののシチューも無事に届きましたです。
チキンシチューモダン 1610円
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モダン焼きなんで多少は厚みがありますが、大きくもなく小さくもなく普通のお好み焼き屋さんで出てきそうな標準的なモダン焼きであります!!
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フォンデュ鍋のようなものに入ってきたシチューですが、グラグラとマグマのやうに煮え立っております…w
結構なボリュームですね…、上品な洋食屋さんで頼むシチューの1.5倍以上は余裕でありそうです!!
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ここで大将さんが、
「モダン焼きを適当な大きさにカットして小皿に取って、そこにシチューをかけて食べて下さい」
とのアドバイスを…。
んでもってこんな感じに…
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まずはチキンから…
結構香ばしい…、どうやらムネ肉を焼いてからそれをカットしてシチューにぶちこんでいるようです!!
最初から煮込んでいたらトロトロに煮崩れてしまうから、後入れって事なんでしょうね。
うんっ、これは中々旨いですね。
煮込まれた肉とはまた違った食感ですが、素直に旨いです!!
お次はモダン焼きな部分を…
最初は怖々喰ってたんですが、全然違和感ってのがないんですよね…。
食べる前は、
「ソースの味とクリームシチューの味が喧嘩するんじゃないのかな…?」
なんて思ってたんですが、意外とソースとクリームシチューの相性はいいやうです…!!w
多少はソースの“プーンッ”とした香りと独特の味を感じないと言えば嘘になりますが、そこまで全く噛み合わないって感じはしませんでしたです。
どうしても…って方は最初にモダン焼きに塗るソースはハーフ(半分)、もしくは無し(後で塗るのもありかな?)で頼んでみて試してみてくださいです!!
僕は家ではクリームシチューはご飯(炭水化物)にかけて食べるので、クリームシチュー×モダン焼き(炭水化物)の組み合わせはむしろバッチコイなカップリングでしたですw

つか、喰っても喰ってもチキンが減らない…w
これはかなり嬉しい悲鳴が…w
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そして、
「結構イケるでしょ…?」
ってな大将の問いかけにウンウンと頷きながら11分程で無事に完食であります!!
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なんてB級グルメなんだ…って思ったんですが、意外にも旨い!!(スイマセンw)
しかし、ソースも粉もんも大好きな親父.comなんで特に違和感は感じなかったんですが、万人受けさせようとおもったらソースは後塗りのほうがいいかもですね…。(モダン焼きの焼きそばにもソースが使われているので人によっちゃソースのクドさを感じるかもです)
最初は高いと思った値段も、手間やチキンとシチューのあのボリュームを考えると適正価格かも…って思ってしまうのが不思議ですね…w
でも、もう少し気持ち値段抑えめのほうが嬉しいかな・・・!?w
とは言え、さすがにこれ位のボリュームでお腹が満足するはずのない親父.comであります。
折角京都まで来たので、食べログにて思わずそのビジュアルに笑ってしまった一品をもう一枚オーダーw
餃子モダン 940円
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アメリカ人も仰け反って、
“ワンダフリャァー、ヒーホーッ!!w”
と、叫んでしまいそうな程の素敵なボリュームです!!
しかも、餃子にマヨネーズって大将さん…w
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ベースのモダン焼きはチキンシチューモダンと一緒なので説明は割愛w
さて肝心の餃子なんですが…、食べログの画像では6個のっているだけなんですが、なぜか僕のには10個も乗っている…w
2枚目のオーダーとしてのサービスだったのかそれとも仕様変更だったのか…?
普通の餃子と違って両面焼きしているような感じです。
ピーはそんなにカリッとパリッとしておらずにモチモチとした感じでかなり歯応えがあります。
恐らく自家製のような気がするんですが、餡はかなり少なめでパッと見た感じでは餃子よりもワンタンって感じですねw
餃子用に酢醤油でも出てくるのかと思ったんですが、出てきたのは青海苔、かつおの削り粉、甘口のソースにドロソース(辛口)…
こちらも最初は怖々喰ってたんですが、マヨネーズも酢が原料だからでしょうか…?
餃子とマヨネーズが意外と相性がいいんです!!
餃子の油っぽさがマヨネーズの酸味で丁度いい具合に…w
漁師さんがマグロの刺身を喰う時に刺身醤油に飽きて、たまたまそこにマヨネーズを入れたら檄ウマだった…!!
みたいな感じのアイディアでしょうか…?w
2枚目のモダン焼きに少々飽きが来つつも、餃子マヨの味変wで11分程で無事に完食であります!!
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普通ならあまり考え付かないような組み合わせにノックアウトされた一日でありましたです。
もう一枚喰おうかな…とも思ったんですが、さすがに3枚目はしんどいかなと思い自粛…w(3枚目もそうですが、トッピン具の量もありますし…w)
食べる事への飽くなき挑戦…とでもいうんでしょうか?
色んな創作メニューを考えだした、大将さんや歴代のアルバイトさん達や京大生の方々に感服ですw

このお店のメニュー全制覇する…なんて事考えた日にゃ何年かかるか想像もつかないですね…!!(京大生なら数ヵ月でしょうがねw)
しかも喰い終わった頃には、新たにメニューが増え続けてそうですし…w
あたりの柔らかい、ハンサムでダンデェーな大将さんとの会話を楽しみながら、意外性のある組み合わせのモダン焼きを喰いたくなったら是非訪問して下さい…!!
想像していた以上の旨さのギャップに悶絶は間違いないですよ!!(人によっちゃ、間違いなく喰い合わせが悪いメニューもありそうなので、注文時は体調などをよく考えてオーダーして下さいねw)



●○●お店のデータ●○●
もだん焼 フジ
京都府京都市左京区田中大堰町89-5
電話番号/ 075-711-5089
営業時間/ 11:50~14:30 17:00~23:00
定休日/ 火曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場/ 無し(近くにコインパーキング有)

もだん焼 フジ お好み焼き / 出町柳駅元田中駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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