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腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

ベリッタ 名物!八鹿豚のトンテキ ご飯大盛り

2018/02/04
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入り口近くにあったリアルなお豚様のベンチ…w
自撮りして記事にうpしてみるのも、オシャンティーかしら…?なんて思うも豚のベンチに座った豚を誰が見たいんだと思い自粛w
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先程訪れました稜遊栞さんを後にしましてやって参りまいたのは、兵庫県は養父市八鹿町伊佐にありますベリッタさんでございまする。
予定してた3軒に続けてフラれてしまった親父.com
傷心のもと車を流していたところ、看板に書かれた“八鹿豚”の文字をハケーン!!
予定してない、全く知らんお店…、が今の親父.comのモヤモヤした気分を癒すのはこのお店しかないかも…?ってな事でUターンw
店舗駐車場で軽く食べログチェック!!
ソースがドバドバかかったトンカツ以外は概ね評価は高い感じ…?
何より過去記事にて八鹿豚について熱く語った事のある親父.com…w
気が付けば店内へ入っておりますた…m6つ`・ω・´)

雪が多い地区のせいか、入り口は2重扉になてますね…
店内はドレスコードがありそうなめっさオシャンティーな感じw
オサンは帰れ!!って言われそうな危険を感じつつ一人の旨を伝えると2人用の半個室に案内される。
もうね、アウェイ感ビッシビシですよw
メヌーはこんな感じで…
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どれもこれも旨そうなメニューばかりですが、目に留まったのが八鹿豚のチャーシューと名物!八鹿豚のトンテキの2点。
出来れば八鹿豚の素材そのものを味わいたいって事で味が付いているチャーシューは泣く泣く諦めるw
トンテキのほうはソースが選べれるので、より肉そのものの旨さを楽しめそうですからね!!
ソースがダイレクトにかかってない事を確認しまして、ソースはゆず山椒をチョイス!!
勿論、ご飯は大盛りでお願いする事にします。
しばし待ちましてお冷とおしぼりが出て来るんですが、おしぼりがおハイソw
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こゆ出し方するお店少なくなってきましたよね~
オーダーから6分程しましてカトラリ類とメイン以外のものがサーブ!!
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これが噂のゆず山椒!!w
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我慢できずにprprと…w
果汁感あふれるゆずの風味がフワッと口中に広がった後にやってくるビリビリとした山椒の痺れるような辛さ!!
辛さってか、旨さって言ふほうがいい鴨?
これめっさ旨いですよ!!
刺激が強いのがダメな人にはあわないと思いますが、この後引くビリビリとした痺れるような風味は凄い!!
思わず持ち帰りのゆず山椒ってありますか?って聞いてしまう程の旨さでしたw
これは間違いなく肉の旨味を引き出してくれるでしょう…m6つ`・ω・´)
遅れる事6分程でメインの到着となります。
…予想通りポーションは少なめですが、女性受けするってかSNS映え間違いないものが登場です!!
名物!八鹿豚のトンテキ ご飯大盛り 1200円
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おフランス料理の1皿かと思えるほどな上品な盛り付け…
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…が、目は脂身部分に釘付けにw
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お肉は80g~ってとこでしょうか?
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色とりどりの野菜…、これがまためっさくさ旨いのよ…(`・ω・´)
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個人的にはもう少しレアさが欲しいトコですが、見ただけで旨そうなカット面にうっとりです…
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見ただけでその旨さがわかる脂身部分!!
この1切れでワインボトル1本イケちゃいそうですねw
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大盛で頼んだご飯…少なく見えるんですが器が結構デカいですw
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さて、実食であります。
まずは何もつけずにそのまま八鹿豚様を…
フワフワとやわらかいのを想像してましたが、少し歯ごたえはありますね。
下味は塩胡椒のみですが、それだけで十分です…w
噛みしめるごとに肉の旨味が口中に溢れてきます。
濃厚な旨みと言ふか、赤身にコクがあるんですよね…
噛めば噛むほど肉汁があふれて来るようで、一切れで普通にご飯1膳くらい喰えそうですw
赤身はやや肉感あふれる食感でしたが、脂身はジュワジュワ系です
舌の上でとろけるような極上の脂身の旨味と甘みを堪能することが出来ます。
そして、お楽しみの…
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クルッとゆず山椒を巻いた感じで口中に放り込みます。
まず感じるのがダイレクトに喰った豚肉の味わいなんですが、噛むに従って爽やかまでのゆずの果実感の後にビリっとやってくる山椒の痺れるような旨さが相乗効果となり豚肉の旨味が口腔内を絨毯爆撃w
思わず椅子から転げ落ちるかと思ったほどの豚肉の旨味が口の中を迸ります!!
これは、凄い!!w
塩胡椒だけで豚肉の旨味を100%引き出してくれているとしたら、これは更にプラスαな旨さですね!!
先に書きましたが、辛さが弱い、刺激に弱い方にはマイナス要素にしかならないと思いますが、旨さの底上げをしてくれるこのゆず山椒の仕事っぷりは凄いと思います。
痺れる辛さが大好きな親父.com的には旨さ130%って感じですねw
シンプルな旨さだけで言えば塩胡椒もしくは塩のみで十分だと思いますが、美味しさの幅を広げてくれるって事に関しては凄い役割を果たしていると思います。
たまらずご飯のお替りを…w
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お替りは普通で頼んだんですが、大盛りと変わらんような気が…?w
って事は、最初の1杯目は大盛りのオーダーがちゃんと通ってなかったのかな…?w
ですが、器が大きいので普通盛りでも0.7合くらいあったのは嬉しいですね!!
ご飯のお替りが届く間にちょこちょこと野菜サラダにも手を出してみたんですが、どれもこれもシャキシャキで旨し!!
名前がわからんのですが、エシャロットに似たのが甘みがあって旨かったですね
地のお野菜なんでしょうかね…?
このご時世、こんだけたっぷりな新鮮な野菜を喰えるってだけで評価が上がります。
後、書いておきたかったのがご飯の旨さ!!
養父市特選コシヒカリの蛇紋岩米なんだそうですが、粘りがあってモチモチした甘み!!
多分今まで喰った中でもかなり旨いご飯です。
一口目を喰った瞬間に、
「うわっ、これめっさ旨いわ!!」
って感動したくらいですたw
これ1軒目に来たら何回ご飯のお替りしてたか…?w
メイン・ご飯・サラダ共に美味しくガンガン喰っていく訳ですが、ここで言い訳w
僕は別に好きなもんを最後に取っておく…てなタイプの人間では無いです。
しいて言えば、何かの本を見てトンカツ・ステーキはど真ん中の部分を一番最初に喰え!!ってな事を実践しておりますが、後は右利きなんで右側から喰っていく感じになります。
んで、一番最後に喰う部分がコレなんですよね…w
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少し冷めていたせいもあるのか、外側が固まったような状態になており、噛むとパキッとした食感!?
そして、あふれ出す脂身シャワー!!w
多分立ち食いしてたら、その旨さに跪いていたと思いますw
それぐらい、脂身の旨味が大爆発するくらいの美味しさでしたw
八鹿豚の旨さを堪能しつつ14分程かかって無事に完食であります!!
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いつもの如くレモンは使いどころがわからずに…、アッ?、そのまま喰えば良かったんですねw
めっさ旨かったんですが、難を一つ言えばサラダのドレッシングが豚肉を侵食してた事ですかね?
素焼きに近い豚肉にサラダのドレッシングってのも旨いと思うんですが、いざメインのソースであるゆず山椒で喰ってみるとなると雑味を感じちゃうですよね…(´・ω・`)
チェーン系のトンカツ屋さんで使用されている仕切り網?の上に乗ってればパーフェクトだったんですが…w
なんにせよ、旨い八鹿豚を堪能することが出来ますた
次回はチャーシューかな…?w

そして墓参りへ…(`・ω・´)
墓参りセットを買いに行った某お店…
大阪では想像もつかないようなカオスな雪の山が…w
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コンビニでもミニショベルカーやミニブルドーザーがあるような地域ですからね~w
比較的豪雪地方なとこで幼少の時期を過ごした自分的には、特に何も思うことない風景(むしろ昔はこの比では無かったw)ですが、大阪でこんだけ降ったら交通機能麻痺になるでしょうなw
今回は奮発して一番搾りをお供えに…w(勿論親族一同分の数!!)
尚、お墓へ行く道は15㎝程の積雪の小道で滑りまくリングw
人生滑りまくりの親父.comとしては目じゃないZE!!w

追記…
スノボやスキーをしにハチ北あたりに行かれる方は是非行ってもらいたいです。
八鹿豚の旨さを体験してみて下さい!!w





●○●お店のデータ●○●
ベリッタ
住所/ 兵庫県養父市八鹿町伊佐61-1
電話番号/ 079-666-8389
営業時間/ 9:30~24:00(L.O.23:30)
定休日/ 木曜日
駐車場 / 有り
禁煙・喫煙/ 完全禁煙

ベリッタカフェ / 八鹿駅

昼総合点★★★★ 4.1

コメント

こんばんわ。評価4点台のお店、2日連続の但馬ネタと、なかなか読むほうも力がはいっちゃいますよ。我ら、但馬を愛する系?人間であれば、「八鹿」を正しく読める人がいるだけで驚いてしまう・・・なんてのは、私だけでしょうか?まだ八鹿豚をたべたことがない私ですが、羨ましくてヨダレがでそうです。
ところで、ブーンさんの閉店情報マジですか!!!「カレーは飲み物」である、と自認し、量、辛さを両方とも追及している私ですが、大好きなお店が閉店とは・・・近日中に再訪を、と思っていただけに、本当に残念です。

おしぼりがおシャンティならメインディッシュもオシャンティですこと(笑)というより一目見た一発目「少なっ!」と思ったことは内緒ですw
しかし豚って素材の味がしっかりしてるというか、変に味付けなくても美味しいので好きです!ブランド豚じゃなくても問題無しなくらいです。
ドレッシングやソース類が肉につかないようにトンカツみたく網で底上げしてあってもいいかもしれませんね。
そういや近所のスーパーの駐車場に毎年できるブルで除雪した名残の巨大雪山、今年は見に行ってないなw

競艇プロさん、こばんは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>こんばんわ。評価4点台のお店、2日連続の但馬ネタと、なかなか読むほうも力がはいっちゃいますよ。
(⌒▽⌒)アハハ!
下準備?が足りなくて2軒の訪問となてしまいましたが楽しんでいただけたようで何よりですw

>>我ら、但馬を愛する系?人間であれば、「八鹿」を正しく読める人がいるだけで驚いてしまう・・・なんてのは、私だけでしょうか?
幼少の頃とは言え何年も住んでたんで何も思わないんですが、そう言えば普通に読めば“やか”もしくは“は(っ)か”と読む人が大半でしょうからねw

>>まだ八鹿豚をたべたことがない私ですが、羨ましくてヨダレがでそうです。
馴染みがないブランドですが是非喰ってほしいですね!!
加古川・姫路あたりで八鹿豚を扱うお店あった気がしますが、大阪では聞いたことないなぁ…(´・ω・`)

>>ところで、ブーンさんの閉店情報マジですか!!!
残念ですが本当のようですね。
通えば盛りが増えると言ふw素敵なお店でしたが本当に残念です。
再訪したいと思いつつ新規開拓を優先してると…_(:3 」∠)_
原点回帰の意味でも既訪問のお店も定期的に訪問しなきゃ駄目ですね!!

那珂ちゃん改二さん、こばんは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>おしぼりがおシャンティならメインディッシュもオシャンティですこと(笑)
失礼ながらお店もまわりは田畑ばかり…
なんで、こんな超田舎にこんなスタイリッシュなお店が…って感じでしたからねw
大阪に普通にあるバルみたいな感じでしたw

>>というより一目見た一発目「少なっ!」と思ったことは内緒ですw
味が悪けりゃ、そっち方面でイジるとこですが…w
1軒目ならば、ボリュームに触れてたと思いますw

>>しかし豚って素材の味がしっかりしてるというか、変に味付けなくても美味しいので好きです!ブランド豚じゃなくても問題無しなくらいです。
豚は鶏と違って、ブランド豚じゃなくても美味しいですよね
ブロイラーとかは妙に脂くさいと言ふか、クドさがありますからね~

>>ドレッシングやソース類が肉につかないようにトンカツみたく網で底上げしてあってもいいかもしれませんね。
そうなんですよ~
ドレッシング風味もまた違った味わいで旨いんですが、“素”のお豚様の味を楽しみたいので少し工夫があるといいと思います。
モヤシ炒めをボトムに…みたいでもいいですが、少々オシャンティーさに欠けますかね…?w

>>そういや近所のスーパーの駐車場に毎年できるブルで除雪した名残の巨大雪山、今年は見に行ってないなw
那珂ちゃん改二さんも豪雪地帯にお住まいですか…?w
温暖化のせいで今は昔ほど積もらなくなりましたが、幼少の…昔に八家に済んでいたころは冬は普通に庭に30㎝は積もってましたからねぇ…w
八鹿より引っ越してからは、同じ兵庫でも冬に雪かきしない事にビックリした記憶がありますw

肉は素材がよければ余計な味付けしなくても塩だけでのけぞれるぐらいの味になりますよね~(*´Д`)

先月某福井県で大渋滞してた週末に間人にカニ&温泉で行きましたがコンビニとかは除雪した塊ありましたね^^;

雨だったんで道は大丈夫だったんですが除雪された塊がカチンコチンで運転疲れました・・・

もうBMされてるとは思いますが、昨日大正のまえ弁さんに行ってきました。
以前通った時にからあげと看板に書いてあるのでテイクアウトできるのかと覗いたら弁当のみorz
タイミングあったので弁当買ってみましたがなかなかのボリュームでしたよ(笑
ご飯大盛が+100円なのとからあげとセットの弁当はもひとつかなぁと思いましたが、からあげ弁当なら親父さんにもそこそこ満足していただけるかと(´∀`*)
ちなみにからあげ弁当480円+ご飯大盛で580円っす

ねもさん、こにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>肉は素材がよければ余計な味付けしなくても塩だけでのけぞれるぐらいの味になりますよね~(*´Д`)
その通りですよね~!!
お店オリジナルなソースとかを用意ししてあるお店でも、肉質に自信があるお店はまず最初は塩で召し上がってください…ってなお店ありますからね!!

>>先月某福井県で大渋滞してた週末に間人にカニ&温泉で行きましたがコンビニとかは除雪した塊ありましたね^^;
カニ&温泉なんて、羨まケシカラン!!w

>>雨だったんで道は大丈夫だったんですが除雪された塊がカチンコチンで運転疲れました・・・
凍ってしまふと、スタッドレスも頼りなくなりますからねw
圧雪路には強いんですがね…w

>>もうBMされてるとは思いますが、昨日大正のまえ弁さんに行ってきました。
ブクマ入っておりました!!
…が、紹介してくださった方の名前が酔っていたのか激しいタイプミスで誰だかわからんw
コメ欄探したんですが、まえ弁さんについてのコメ見当たらず…_| ̄|〇
もしかしたらメールから教えて頂いたのかもですね。
からあげ弁当、中々の盛りですよねw
行ってみたいと思いつつ中々用事が無い区域なんで…

情報ありがとうございますた!!

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