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腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

ニューハマヤ 瓦町店 スーパートリプル

2011/09/21
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本日は、大阪府は大阪市中央区瓦町にあるニューハマヤさんにお邪魔して参りまいたです。
地元民なら…、といふか大阪人なら“ダブダブ”のお店…って聞いたら、「あぁ、あのお店の事だな…」ってわかる方が多いんではないでしょうか?
焼肉の量とスクランブルエッグの量(枚数)でダブダブやトリプルなどのネーミングで腹ペコサラリーマンの胃袋を応援してくれるお店であります。
後、お店の“ウリ”としてご飯がお櫃でドーンッと出てくる事でしょうか?w
これはインパクトがあってご飯喰いの僕としては嬉しい仕様であります!!w

お店に到着したのは11時40分ぐらいだったでしょうか?
12時あたりを過ぎると行列が出来るほどの人気だと聞いておりますたが、今日は雨(つか、台風だぉw)のせいなのか先客は5人程。
まずはメニューをどんぞです。
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メニューは日替わり定食と、焼き肉定食のみ!!
焼肉定食はその肉の量とスクランブルエッグの量(枚数)から、
ダブダブ 玉子2枚…850円
トリプル 玉子1枚…1000円
トリダブ 玉子2枚…1100円
ミックス(イカバター)…1000円
スーパートリプル 玉子1枚…1300円
から好きなサイズ?を選ぶ事になります。
トリプルと、スーパートリプルの300円の差がどんなもんかが分からんのだが、僕的にはスーパートリプルだな…って事でスーパートリプルをオーダー!!
すると、数十秒も待たずにお櫃に入ったご飯がドカンwと目の前に置かれる、そしてご飯の登場を待ってましたとばかりに味噌汁も瞬時に登場…!!w
さぁ、まずはお櫃ご飯の記念撮影でもしましょうかとデジカメをいじくっていると、メインの焼肉も届きますた…、頼んで2分も経ってないと思うんですが…w
スーパートリプル 1300円
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あまりの手際の良さ?wにビックリしていつものやうに缶コーヒーとの比較画像を撮るのを忘れてたんですが、 「エッ、マジすか?」って肉の量です!!
300g…、いや、高さもかなりありますからお肉だけで400g近くありそうですね。
ん~っ、スクランブルエッグは玉子は1個半くらいかしらね…?w
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そして取り敢えず出てきたお櫃のデカさにビビります…w
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そんなにマリマリと盛られてはないんですが、お櫃の径が結構あるので2合ちょい~2合半…位は入ってそうですね!!
実際、席に用意されていたお茶碗にてんこ盛り3杯でお櫃が空になりますた!!
お櫃の横には何故か背脂ちっくな豚の脂身が大量に入った赤出汁風な味噌汁です。
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程良いニンニクのかほりがする焼肉に我慢が出来なくなって、一口パクリと…、
…メチャクチャに辛い…w
タレのニンニク醤油?と塩の加減でしょうか…?
ジャンクながらもいいお味だと思うんですが、メチャクチャに塩っ辛いつか、しょっぱい…w
調理方法については後で書きますが、他のお客さんは美味しそうにバクバクと食べていってます。
僕の分だけ調味料が多かったんでしょうか?
そしてそれに加えてメチャ脂っこい…w
スーパーやお肉屋さんに売っている脂身と赤身の割合で言えば、脂身の量のほうが勝っているような豚の細切れをさらに細切れにした感じのお肉を使っているようです。
…ここまで細切れの豚肉を使用する意味はなんなんでしょうかね…?
味をしみ込ませやすくするため…?、それとも作り置きの大量の肉を目分量で取り分ける時に勝手が良いからなのかな…?
ここまで小さくカットされていると、口の中でモロモロになってしまいあまり良くない肉を喰わされているようであまり旨さを感じられないと思うんですが…?
しゃぶしゃぶに使うような切り落としを使えとは言いませんが、食感も悪くなるのでちょっと改善してほしいッスね…w
これが丼飯の上にぶっかけられているのなら納得もしますし、文句も言いませんが焼肉定食と謳っている以上はもう少し焼肉を喰っていると感じさせてくれる物にして欲しいですね。(コテコテの関西人としては焼肉定食と言ってるのに牛肉では無く豚肉を使用している時点で?なんスけどね…w)
そして再加熱の時に使うオイルの量もかなり多いみたいですね。
豚肉の脂身とソテーの時に使用したオイルの脂分でかなりクドい味付けになっているのが残念です。
スクランブルエッグですが…、焼肉の味が濃ゆすぎてうっすらとした卵の風味と、バターの味しかせんかった…w
焼肉も一口目は、
「濃ゆくて辛いけど、御飯にはあうし旨いんちゃう?」
って思ったんですが、そんな思いも3口目位まで…w
1/3ほど焼肉を喰った時点で完食する自信がなくなってくる。
味が濃ゆいからご飯は進むんですよねぇ…
ご飯だけはバクバク喰えるのに焼肉のほうが進まない…w
このままご飯を喰い続けたら、焼肉だけ残す事になりそうなので、御飯を食べる量をセーブしながら涙目になって焼肉を食べていく。
今日は比較的涼しいのに、塩分で血圧が上がってきているのか汗がダラダラと出てくる…。(ただの冷や汗だったかもですw)
途中で味変にと手を付けずに置いていた味噌汁を飲んでみるがこちらも非常に脂まみれで…w
「このお店は客にどんだけ脂成分取らせれば気が済むんだ…!?w」
と突っ込みながらもさらに涙目、脂汗にまみれながらも頑張って食べていく。
お茶碗にご飯をてんこ盛りに入れて3杯目をよそうとお櫃が無事空になりますた。
残っている焼肉は1/3位でしょうか?
取り敢えずご飯を食べきったらお櫃の写真と撮ろうかと思ったらうしろからホールの方がおもむろに、
「ご飯のお替りお持ちしましょか?」
と、言って下さる。
焼肉の残りもかなりありますし、もうちょっとご飯は欲しいところ…、ですがお櫃をお替りすると5合近くのご飯を食べる事になり、さすがに今の僕の体調ではそれは無理と判断し、
「それでは、もうちょっとだけお願い出来ますか…!!」
と、お願いすると空になったお櫃の撮影をする瞬間も与えずにお櫃を裏に持っていかれる…w
そして追加で持って来て下さったお櫃には1杯目と同じ量のご飯が…(お替りのお櫃もテンパってて撮影を忘れるw)
「ちょっ、少しでいいって言ったのに…(´・ω・`)」
まぁ、御飯をよそうのは用意して下さっている杓文字ですし、残ったご飯は後から来店されたお客さんの分として統廃合される…との話を聞いていたので気にせずに喰い始める。
普通に盛ったご飯2杯目を半分ほど残すところで何とか焼肉とサラダを食べきる。
もう涙目、脂汗どころか全身汗まみれですたです…w
茶碗に残った半分ほどのご飯を食べる為にテーブルに備え付けられていた福神漬けをご飯にのせていると、
「ご飯のお替りはもうよろしいですか?」
と、聞かれたので
「はい、十分です。ありがとうございました~」
と、言うか言い終わらんうちにまたまたお櫃を瞬殺で裏に持っていかれる…w
…また写真撮れなかったです。
すんません…、今日のレポはなんか色々とグダグダで…w
そして、25分ほどかかって無事に完食?であります!!
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喰った量としてはご飯3合ちょい程と、焼肉(恐らく400gほど)…僕の胃のキャパとしては大した量じゃないと思うんですが、お腹がイパイってよりも胸がイパイ…w
なんかもう胸やけがしまくりんぐですよ。
色んな方が頼まれたダブダブの肉の量の画像みましたが、僕が頼んだスーパートリプルはその3倍近いほどの量が入っていたようです。
…てことはトリプルの1.5~2倍近い量が入っていたってことでしょうか?
濃ゆくて辛いほどの味付けなので、程々の焼肉の量で御飯をガツガツと食べるのが常連さんの上手な喰い方なんでしょうかね…?
どおりでお客さんの9割はダブダブ(一番ボリュームが少ないやつ)を頼んでいたはずです…w
トリプルやスーパートリプルのコールなんて聞こえなかったですからねぇ。
唯一お1人だけ、日替わりを頼んでらした方がいたぐらいです。
確かにダブダブぐらいの量ならば、ご飯やサラダで味付けの濃ゆさをコントロールしながらご飯をバクバクと食べれそうな気がしますね。
僕でもお櫃のお替りの完食いけそうです…w

上で少し触れた調理方法についてですが、大きな鉄板の片隅に下味が付けられたであろう豚肉が数kg単位(もしかしたら10kgを超えていたかも?)で用意されてます。(実際はこれの1.5倍以上はありますたです。l)
それをオーダーが通る度に火の入った鉄板の上に取り寄せて、オイル、塩、ニンニク醤油を足して炒める…ってな感じですが、もしかしたら僕の分はたまたま塩・ニンニク醤油の分量が多かったのかもですね。
他のお客さんが、あんなに旨そうにバクバクと喰ってましたからねぇ…!!
今日はちょっと厳しい評価のレポとなりますたが、従業員の皆さんはテキパキと気持ち良く動いておられ、お冷を速攻で注ぎに来てくれるなどサービス面では文句はないお店であります…、こういうジャンクな味付けは嫌いじゃないんですけどねぇ…w
これは個人的な主観ですが、忙しいお店とは存じますが従業員が多すぎかと思われます。
厨房3人?、ホール4~5人?、奥に数人?…、そこそこのキャパのあるお店ですが、人件費の使い過ぎかと思われます。
ここを削って肉質をあげてくれれば…と思うのは贅沢なんでしょうかね…?w
ですが、濃ゆい味付けが大好きで、かつ白飯大好き人間にしてはパラダイスのやうなお店である事は間違いないです。
今日の味付けに関しては疑問符が残りますが、これからの期待も込めていつか再訪してみたいと思います!!(次回はダブダブかトリプルあたりでいってみます!!)



●○●お店のデータ●○●
ニューハマヤ 瓦町店
大阪府大阪市中央区瓦町4-3-10
電話番号/ 06-6231-8787
営業時間/ 11:00~14:00
        17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日/ 土・日・祝
駐車場/ 無し(近くにコインパーキング有)

ニューハマヤ 瓦町店定食・食堂 / 本町駅淀屋橋駅肥後橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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