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腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

○銀らーめん 赤旨とろらーめん 大盛+味玉

2017/11/22
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本日は、兵庫県は神戸市中央区元町通にございます○銀らーめんさんへ猛烈に突撃して参りまいたです。
こちらのお店は、食べログのマイレビュアーさんが訪問されておられ、濃厚そうなラーメンを食されていたのを見てブクマに入れていたお店なんですが…w
実は、旨そうなローストビーフ丼を喰わせてくれるお店に行こうと思ってたんですが、開店時間を間違って覚えており時間は無い(後の予定が詰まってたw)のに開店30分ちょい前にお店に到着…w
2軒目にお邪魔しようかなぁ…?って思っていたこちらのお店が丁度11時オープンでしたんで、迷わずに突撃であります!!
めっさ近くなんで移動も楽ですんで…w

11時オープンのはずなのに、開店しない…_| ̄|〇
お店の方が中で忙しなく準備されておられるのはドア越しに見えるんですが…
5分経っても開く気配がなく、時間が勿体ないので他のお店に行こうかどうかを思案してたらやっとの事で開店~
適当なカウンターに豊満なボディをヌルっとめり込ませてメニューの確認です。
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狙うは以前よりも濃度が上がったとの事の旨とろらーめん!!
ラインナップは3種類あるんですが、自家製豚みそを使ったと言ふ、赤旨とろらーめんに食指が動きまくります!!
麺を大盛にしてもらってトッピングで味玉を追加&背脂は超こってりをチョイスしましてオーダーを通します。
嬉しい事に、卓上には辛子高菜が用意されております!!
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いつもは忘れて喰わないんですが、今日はやたらとサーブに時間がかかったので忘れずに喰うことが出来ました!!
んで、この辛子高菜…めっさ辛いですw
辛いもんが大好きな親父.comが、“ウォ、これいい辛さだな!!”って思ったくらいなので普通の人ならばかなり辛さを楽しむ?事が出来るんじゃないかと思われます(ホンマに取り杉注意です!!)
入店時お店の人は若い男性の方お一人だたんですが、3~4分しまして店主さんらしき方も入店…?
つか、今から調理始めるんか~い!?w
ポールは取ったもんのお店のオープン遅れた上に、一番客にも関わらずオーダーから11分程待ちまして、頼んでいたものが無事にサーブされる事になります。
赤旨とろらーめん 大盛+味玉 1050円
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脂浮き浮きで見るからに濃そうな感じですよね~
固形の背脂よりも液体系の背脂が多いタイプです。
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色んな角度から~
各トッピングが主張しあってる感じですねw
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さて、実食であります。
まずはスープからprprとしてみましょう!!
レンゲをグッとスープに沈めて少し混ぜてからのペロリスト!!(そうしないと脂しか味わえないので…w)
まず感じれる鶏のギュッとした旨味!!
地鶏を使っているせいかめっさ濃厚でコクがありますね。
クセや臭みは全く無いです!!
とんこつの風味もしっかりと感じられることが出来ますが、前面に出てるのはやはり鶏の味わいですね。
スープの粘度も高く、ドロドロ系のラーメンにある口中にへばりつくような感覚を楽しめます。
甘さがやや強く、甘辛くまったりとこってりとした味わいで美味しですね~
そして次は麺を喰ってみようと思うんですが、スープの粘度が凄くて引きあがらない…(´・ω・`)
箸でスープに沈んだ麺をグイっと力を込めて引っ張り上げるの図…w
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結構力使いますたw
やや細めのストレートの麺で、茹で加減がいいのかモッチモチな食感で程よいコシもありスープの甘みも乗っかっているせいか小麦の風味も相まって美味しい麺だと思います。
香りはほとんど感じませんでしたが、小麦の甘さはしっかりと感じ取れる麺の旨さでしたよ。
甘辛い豚みそが麺にからんだりすると、また違った旨さになりますね!!
チャーシューは小ぶりながらも7~8㎜と分厚さがあり、トロットロに仕上がっており下味も濃くかなりの美味しさ!!
スープの濃さに負けてない旨さですね!!
これは追加トッピング推奨かも…?w
そして、お団子状になた辛味噌?も少しだけ箸でつまんで喰ってみます。
鷹の爪(唐辛子)のビシッした辛みがきいた味噌のような感じ?
そのままで喰うもんじゃなく、溶かして喰うもんだよな…?
ってな事で、レンゲに乗せてスープに浸しながら溶かそうと思うんだけど、案外溶けない…w
もう混ぜクチャにして全体的に絡めてみましょうって事で、グリングリンに混ぜてましたら油そばのようなビジュアルに…(´・ω・`)
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でもそのおかげか、少し甘いなぁ…っていたスープが辛さでビッと引き締まりぐんと美味しくなりますた…(`・ω・´)
こう見ると、固形の背脂も凄い量ですね…w
辛味噌?を溶かすことで塩分濃度もあがりますが、背脂の甘さが加わることでいい塩梅になる感じですね~!!
忘れていた味玉も味わってみましょう~
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半熟を謳っておりますが、それほどでもないかな…?
メニューのコピーでは究極の味玉…って書いてありますが、メニュー画像程のシズル感も無く至って普通の味玉ですたw
そして、ズルズルと麺を啜っていきまして、こんな感じに…
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こちらの丼、凄く変わった形状をしておりまして、横から見たらこんな感じになっちょりまする。
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今回は大盛にしてますので、多少スープの消費量が多かったかと思われますが、替え玉するには丼の形状を考えても微妙なスープの量かな…?
替え玉を楽しむ、スープはタップリと呑みたいってな人は有料での追加となりますが、スープ多め(+80円)必須鴨?
でも、僕は特にスープ多めにしてる訳じゃないんですが、画像を見ると結構スープひたひたで…w、スープ多めにしたら丼が変わるんですかね…?
そんな事を思いつつ5分程で全汁の上の完食~
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麺が結構親父.com好みの味わいだたので替え玉すればよかったです!!
残っていたスープが少ないので、それこそラーメンぢゃ無く合え麺になりそうですが…(´・ω・`)
お店の前はしょっちゅう通っていたのに今までなんで突撃しなかったんだろう…?
移り変わりの激しいこの地区で7年もお店続けられているのが旨さの証拠ですなw
スープ・麺ともにかなり好みだたのでまた来てみたいですね。
次回は、スープ多めを試してみます…m6つ`・ω・´)

目的のお店が開店するまでにかなり時間の余裕があった筈なんですが…?
お店の前まで来てみますと、既に開いてるし…w
どんだけ、このお店で長居してたんだか…_| ̄|〇
んじゃ、次のお店行くぉ!!



●○●お店のデータ●○●
○銀らーめん
住所/ 兵庫県神戸市中央区元町通1-13-17 1F
電話番号/ 078-335-2232
営業時間/ 11:00~翌2:00
定休日/ 無休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/

○銀らーめんラーメン / 元町駅(阪神)元町駅(JR)旧居留地・大丸前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7

コメント

やはりこの季節はどうしてもラーメンを食べる機会が増えますよね(てか夏だろうが暑食ってるますがw)

福知山の方に「とん吉」なるラーメン屋さんがあるので是非行ってみてください^ ^

ポコニャンさん、こにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>やはりこの季節はどうしてもラーメンを食べる機会が増えますよね(てか夏だろうが暑食ってるますがw)
ですよね~w
夏はどうしても、つけ麺に逃げがちになるので、この季節のかため喰いは個人的に明らかかと…w
馴染みの店で、クーラーがガンガンにあたる席を知っているお店以外は夏には中々行く気にならんとですよw

>>福知山の方に「とん吉」なるラーメン屋さんがあるので是非行ってみてください^ ^
ほほぅ、これは中々濃ゆそうな…(`・ω・´)
でも、福知山かぁ…w
ほぼ用事が無い地区なんですよね…_| ̄|〇
そのくせ、ブクマに入れているお店は何軒かあると…w
ポコニャンさんのおぬぬめでハズレだったお店は無いので、福知山近辺に行く機会があったら真っ先に行ってみたいと思います
情報ありがとうございます~

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