腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

大旦那 お造り盛合せ 7種盛りとか…

2016/07/10
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先程訪れました寅屋天満さんを後にしましてやって参りまいたのは、大阪府は大阪市北区天神橋にあります大旦那さんでございます。
こちらのお店も先程に引き続きまして、居酒屋が紹介されていたとある雑誌に紹介されていたお店なんですが、同じく天満で1000円で皿から溢れんばかりのお造りを喰わせてくれるって事で気になていたお店であります。
それだけならば、ただの海鮮居酒屋?なんですが、酒盗キャベツなる非常に気になるものや、大ボリュームのポテサラなどコスパがいいお造り抜きでも行ってみたいお店!!
本日はいい感じで梯子酒が出来るって事て、天満には他にも沢山行ってみたいお店があるんですが突撃体制を整えます!!w

マックさんにてしっかりと時間調整をした後オープン時間は2~3分程杉てしまいましたが今度は無事にポールゲト!!w
入ってすぐのカウンターを陣取ってまずはメニューの確認でございます。
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まずは飲み物…なんですが、多少腰を据えて飲みたいって事で瓶ビールをチョイス!!
赤星・ドライ・ラガーとありましたんで一番上の赤星を選んでみる事にします。
瓶ビール 赤星 380円
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天満ですし、もしかしたら大瓶か…?って思ったんですが、まぁ想定内の中瓶で…w
オッ、でもこの角度からだと大瓶に見えるな…(`・ω・´)
あまり、沢山喰う気はなかったので取りあえず噂の1000円のお造り7種盛りを頼んでみる事にします。
後は、胃袋と相談して…w
他にお客さんがいなかったって事もあり、5分程で速攻サーブとなります。
お造り盛合せ 7種盛り 1080円
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大き目のお皿でサーブされてますので、溢れる程…とまではいきませんがかなり分厚目にカットされた存在感のあるお造りが鎮座されておられます!!
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まずはワカメの前からヨコワその右下が貝柱、その左がカンパチその右下がカイワリ、その右側…スイマセン失念しましたw、その右上がタイ、その上がカツオのタタキとなります。
どれもこれも分厚くて思わず笑ってしまいますw
普通の居酒屋さんなら、このレベルのボリュームのお造りだと3切れで300円は余裕で取ってるんじゃないでしょうかね?
それを考えると、銀座屋さんや明石八さんレベルのコスパの高さかと…(`・ω・´)
どれから喰おうか迷いましたが…、カツオのタタキから時計回り?な感じで試食して行ってみる事にします。
まずは、カツオのタタキから…
これだけポン酢ぶっかけた状態で喰うみたいですね。
ネギもたっぷりで臭みはほぼ無しで、脂もほどほどのノリかな…?
皮目がしっかりと炙られており香ばしくて旨いですね!!
続いて鯛を…
コリッとしたしっかりとした食感!!
脂身は少なめかな…?
しかし、旨味は強い方で普通に旨いですね。
んで、山葵横のお名前失念ちゃん…w
白身系ってのは見た目通りか…?
歯応えはしっかりとした方で、味わい的には淡白なタイプか…?
鯛程の旨味は無いですが、そこそこ美味しいと思います。
色々と画像検索してみたんですが…、メニューの1品物からのチョイスだと“ヒゲダラ”もしくは“タモリ”っぽい感じかな?
違ってたらサーセンw
んで、カイワリ…
食感は結構しっかりしたタイプで、太刀魚に似ているかな…?
味は青魚系と白身系の少し青魚寄りの感じの味わいです。
脂も比較的ノッており、中々旨いと思います!!
カンパチ…
コリッとした気持ちの良い食感で、脂のノリもまずます…(`・ω・´)
これはかなり旨いですね~!!
ビールなんかよりも、少しアルコール度数が強い日本酒や焼酎と合わせたくなりますねw
それ位に素晴らしい風味です!!
貝柱…
これが物凄く肉厚で…'`ァ,、ァ(*´Д`*)'`ァ,、ァ
しっとりとみずみずしくはありますが、旨味はたっぷりで!!
鮮度が良くない貝柱はとろけたような食感ですが、これは歯触りもよくかなり旨いと思えました!!
ヨコワ…
ちょと、喰う順番間違えたかなぁ…?w
ん、水っぽさがあるって言ふか、成魚の鮪に比べますと旨味がやはり少ないですね!!w
色合いは鮪に近いんですが、なんか違うなぁって…w

ビールは程々にして、お次は焼酎なんかを…
麦の風味が強いって事で、情け嶋をストレートで!!
情け嶋 380円
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ウイスキーや焼酎などのハードリカーのストレートを頼むとよく水もご一緒しましょうか?って聞かれるんですが、親父.comはノーチェイサー派なんでやんわりとお断り…
寧ろチェイサー代わりにビー…ゲフンゲフンw
旨かったんですが、期待したほどの麦感は無かったかな…?
以前Eさんに連れて行っていただいたミナミカワさんで呑んだ兼八ほどの味の深みは無いかも…?
しかしながらまろやかですが、呑み応えもある不思議な味わいですた!!

続いての酒の肴は…
酒盗を使って調理した?、酒盗キャベツをオーダーします。
たまたま座っていた席から調理が丸見えだったんですが、キャベツ1玉くらい炒めてるんじゃないかと思う程のボリュームで…w
丁度、後客の2名様が来た後でしたんで、2人前分だと思ってたんですが値段を考えるとトンデモナイボリュームのツマミが登場です!!w
酒盗キャベツ 280円
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カレー皿にてんこ盛り!!w
ビール1杯だけ、チェイサー用に備蓄…w
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これが280円って値段設定おかしいでしょう…?
3人でシェアしても十分なボリュームでしたよw
アッ、それよりも酒呑まない人は酒盗なんて知らん人多いんじゃ…?
詳しくは、ウィキ見て貰えればわかりやすいんですが、まぁ所謂"塩辛"の1種ですね!!
我慢できんので、喰ってみる事にしましょう!!
キャベツをパクッと喰ってみるんですが、塩分がかなり強めですが滅茶苦茶旨い!!w
酒盗自体内臓の一部分なんで、魚の身の部分に比べると取れる分量が少ないだけに、単価は高いと思われるのでベースの味そのものは塩ダレか塩麹を使って香り付け+味付けに酒盗を使ってトッピングで酒盗をチョコッとのせている感じかな?
酒盗を使っているので生臭さの心配があったんですが、多少の匂いはあるもんのそれを帳消しにしてしまう程の旨さw
これは、オーダー必須ですね!!
多分、酒だけじゃなくご飯にも合うと思いますw
時折、トップにトッピングされた酒盗もチマチマとつまんで行く訳ですが、その後に喰うキャベツの旨い事旨い事…w
キャベツの甘味と、酒盗の塩っけのマリアージュがエグイことになておりますw
これは、アイディアの勝利なんでしょうね!!
これ喰ってアルコールが進まん人がいれば、少しおかしいと思いますw

んで、続いてのお酒は…
日本酒でもいっときましょか…?w
甘い酒は苦手なんで、スパっと切れるような辛口を呑んでみたいって事で、純米吟醸の大辛口ってな“東洋美人”なるものをオーダー!!
東洋美人 380円
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東洋美人っておかめさんの事かよ!!w
下受けの皿は小さいですが、こぼれ酒ってのは嬉しいですね!!
フワッと香る吟醸香でキレはありますが、そこまで大辛口って言ふほどでは無いんですが、お米本来の甘味を残した状態でスッと切れるような飲み口で日本酒度は高そうな感じですが呑みやすいですね!!
すっきりとしているので呑みすぎちゃいそうな旨さですねw
Eさん程、日本酒に造詣が深くないので説明下手で申し訳ないですが、日本酒から焼酎派に変更した親父.comでもまた呑んでみたいなぁ…って思える程の美味しさですた!!

チビチビと味わっていた酒盗キャベツも無くなってしまって…_| ̄|〇
もう2~3種類喰ってみたいもんがありましたが、もう1軒時間をおいて訪問してみたいお店があったんでお楽しみは次回の持越しに!!
…が、親父.comと嗜好が似ている人は気になると思うので商品名だけでもご紹介!!
画像等は食べログでチェックしてみて下さいな。
まず気になったのがポテサラ!!
ポテサラとは思えない程のいい意味で下品なマウンテン!!w
見た目にビシッと効いてそうなブラックペッパーのアクセントが旨そうです。
も一つが、雲仙ハムカツ!!
これまた中々のボリュームでございます~
見るからにジュースィーなハムカツ…間違いなく旨いでしょう!!w
そして最後は生麩のバター醤油
これは、親父.comがお麩が好きなだけってもありますが、タレ等の味を吸いやすいお麩です…
バターと醤油を使って美味しくない訳はないかと思われます。
以上、個人的なおぬぬめですが訪問される際のメニューの選択の一つとして考慮されてみてはいかがでしょうか?w

お次に予定していたのお店は17時からの営業なんで、1時間半程の時間調整が必要と…w
その辺ウロウロしてても良かったんですが、歩くと酔いが回りそうなんで取りあえず最寄駅まで!!
最初は歩いて行こう(駅から2kmくらいかな?)としてたんですが、気温やすでに結構呑んでるって事を考えると移動はタクシーしか選択肢が無く…w
んで、時間潰しにマックさんでもあればと思ったんですが、あるのは駅近くにミスドさんだけで…
しかもほぼ満員で酒臭いオサンが入店するのは明らかに他人迷惑w
って事で駅構内のベンチで時間つぶしたわけですが、あまりの暑さに体力削られまくリング…_| ̄|〇



●○●お店のデータ●○●
大旦那
住所/ 大阪府大阪市北区天神橋4-1-2 松一ビル 1F
電話番号/ 06-6881-2827
営業時間/ 月~金15:00~25:00(L.O.24:00)
       土14:00~25:00(L.O.24:00)
       日祝14:00~23:00(L.O.22:00)
定休日/ 無休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全面喫煙可

大旦那居酒屋 / 扇町駅天満駅南森町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8

コメント

いつも楽しく拝見してます

はじめまして。
いつも楽しく拝見しています。
にしても、すごく大食漢なんですね、感心してしまいます。

焼き芋どんぶりさん、初めまして~!!

コメントありが㌧ございます~!!

>>にしても、すごく大食漢なんですね、感心してしまいます。
大食漢って程では無いですよw
人よりもちょっと喰い意地が張ってる程度です…(`・ω・´)

新鮮か熟成か

・「刺身をアテに呑むなら蒲生四丁目の魚庭本店でしょう」と思いきや8/2013に紹介済みですね(^_^;)。カンパチは鮮度抜群のコリコリした食感も楽しみたいし、柔らかくなりますが熟成させた旨みも味わいたいです。〆て3~4日寝かせるのが理想なんだそうですが、なかなか出会えません。新鮮なヨコワなんて固いだけで何も美味くないですから、食べるタイミングが難しいです。嗚呼、飴色のヒラメの刺身と真鯛の昆布締めで一杯やりたい。

ミニロトさん、こにちは~

コメントありが㌧ございます~!!

>>「刺身をアテに呑むなら蒲生四丁目の魚庭本店でしょう」と思いきや8/2013に紹介済みですね(^_^;)。
似た系列?の魚介 京橋店さんも行ってますよ~!!w

>>カンパチは鮮度抜群のコリコリした食感も楽しみたいし、柔らかくなりますが熟成させた旨みも味わいたいです。
熟成させたのなんか喰ったことないような気がしますw
歯応えを取るか旨味を取るか…?
悩ましすぎて決められないw

>>新鮮なヨコワなんて固いだけで何も美味くないですから、食べるタイミングが難しいです。
うま味も弱いですからねぇ…(´・ω・`)

>>嗚呼、飴色のヒラメの刺身と真鯛の昆布締めで一杯やりたい。
昆布締めなんかで日本酒呑んだらお銚子何本空くだろう…?
一升瓶を枕にするくらい、喰いまくって呑みまくりたいですねw

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