汁なし担担麺専門 キング軒 大阪梅田店 超山椒的汁なし坦坦麺SP 大盛
2021/05/26
先程訪れました三田製麺所 北新地店さんを後にしましてやって参りまいたのは、大阪府は大阪市北区梅田 大阪駅前第4ビル 地下2階にあります汁なし担担麺専門 キング軒 大阪梅田店さんでございます。
こちらのお店は先の記事でも書きましたが2年位前のミーツリージョナルにて紹介されてたんですが、広島発の汁なし坦坦麺が喰えるって事でブクマに入れておりました!!
広島と言えば、三宮で喰った広島風冷しつけ麺・楽さんで喰った広島風冷しつけ麺でも超激辛なやつがあったんですが、広島って辛党な方が多いのかしらね…?w
それはさておき、最近シビカラな風味にハマりつつある親父.comでございます。
辛さ耐性については結構自信があったんですが、京都のムゲン食堂 京都河原町店さんで喰ったシビ辛をMAXにした麻婆豆腐を喰った時に、シビれの耐性は意外と低いことがハカークしたんですよね…w
でも、痺れに興味があると言ふか、あのビリビリとした感覚は結構好きだな…って事でちょこちょこと色んなお店を回ってみたりして…(｀・ω・´)
今回は思い出したように、こちらのお店へ突撃してきますた!!
お店の場所は4ビルの一番わかりにくそうな場所とちゃうやろかね…?w
店の形も三角形wに近く、お店の前までこないとホンマにわかりにくいと思います。
到着したのはギリギリ14時前やったと思いますが、ピン客が4名とこの時間にしてはお客さん多い方やと思います。
その後も、お客さんが帰ったらまたお客さんこられて…な繰り返しで常時3～4人はお客さんがいてはる状態でしたね!!
この立地でこの人気は凄い!!w
正確にはラーメンとはちゃうんですが、今時1杯650円と言ふ中々な安価で提供している事と、ハマる人にはハマる味でリピーターが多いのが安定した人気の理由なんぢゃ無いかと予想です。
あぁ、メヌーの紹介がまだでしたね…w
大盛はプラス100円かかりますが、1辛～4辛まで料金据え置きってのも人気の一つやないでしょうかね…?
正直に書くとブクマに入れておりましたが、予習は全くしておらず…w
1辛と4辛の違い(何倍の辛さ…とか?)がよくわからなかったのですが、4辛の大盛のボタンと押そうと思ったらその真下に黒字に赤文字表記の怪しいメヌーをハケーン!!w
SPの表記だけではよくわからんなと思ったんですが、ふいっと左側を見ますと、超山椒的汁なし担担麵のネーミングが…!?
20倍…だと?w (ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ
つか、よく考えてみると一度でも1辛なり2辛なりを喰わんと20倍って言われてもいまいちピンと来ないのよね…w
まぁ基地外レベルの味ならば、静止なり説明なりあるだろうなと思って迷わずSP大盛をポチっとなぁ!!
〆の坦坦ライスは味わいたいよね…って事で半ライスも購入です～
食券を店主さんらしき方に渡した時に一瞬値踏みされるように顔をジッと見られたのですが、説明も制止も茄子w
ちょと、店主さん!?、20倍って凄いの?凄くないの?どっちなん…?w
まぁ、後々地獄に足を踏み入れることになたんですが…(´ㅍωㅍ`)
で、出来上がりの速さにワロタw
デジカメの表示時間でのお話ですが店舗画像を写す⇒食券を買う⇒食券を渡す⇒サーブされたもんを写す…この流れの時間が僅かに2分!!w
実際の待ち時間って1分ほどやったんとちゃうかな…?
これは、大手牛丼チェーンよりも早いような気がします。
アッ、卓上の味変部隊の写真も途中で撮ってましたw
超山椒的汁なし坦坦麺SP 大盛 850円
初体験なんでアレなんですが、チャーシュー的なトッピングは無いんですね～(肉味噌的?なもんはネギの下にありますた)
つか、ネギと唐辛子の主張が半端茄子!!w
角度を変えて～
半ライス 50円
取り合えず麺は喰う前に30回以上混ぜろとの事!!
正確には底にあるタレが完全に見えなくなるまで混ぜなきゃいけない模様～
これが結構大変!!
台湾まぜそばとかでもそうなですが、ネギがとっ散らかって混ざりにくいのよね…w
ある程度混ぜたらネギを中心部に持ってきて、また会う程度混ぜたらネギを…
結局50回以上は混ぜたらこんな感じになりますた!!(ネギちらかりまくリングw)
さて、実食であります。
まずはファーストインプレッション!!
流石にデフォの20倍と言ふところかかなりビリビリとくる刺激、シビれ感が凄まじいですね。
まだ許容範囲内!!(の筈w)、多分、喰いきれる!!(筈だw)!!
うん、これならまだ味の感想も可能だ!!(そこは根性でがんがれw)
醤油ベースの味わいに、胡麻の香ばしい旨味や香りが加わり更にラー油の辛さや旨み、そして暴力的な花椒のシビれ感が凄いですね。
唐辛子は…ちょと仕事をサボっている感じかな…?w
そんなに辛さは強くない鴨?
ってよりも、花椒のシビれ感の強さで完全に唐辛子の辛さが抑えられている感じに仕上がっておりますね。
トッピングはめっさシンプルでネギと肉味噌?っぽいやつだけみたいです。
ネギのシャキシャキ感といい意味での青臭さはええ感じのアクセントになりましたね。
肉味噌の旨味と甘さは、シビれ感をさらに倍増させると言ふイケズな役割w
ここまでが大体の味の感想で、汁なし坦坦麺としてはかなり美味しいと思います。
こっからは、花椒との戦いw
よく激辛メヌーを喰っていて、最初は勢いで喰ってたが途中でスプーンが止まる…みたいなお話を聞くことがあるんですが、シビれた感覚って蓄積されるんですねw(他の方の感覚では違うかもですが…w)
胃袋や食道にはなんの刺激も無いのですが、唇と口腔内に痺れた感覚が蓄積されていくようdeath!!
文字の大きさで表現しますが、
丁度、こんな感じですねw
そして、臨界点を越えると違った感覚が襲ってきます。
今度は、ビリビリってよりもミョ～ンミョ～ンってな響くような痺れ方に変わっちゃいましたw
ミョ～ンミョ～ンってなんだよ、それ!?って言われそうなんですが、弦楽器を激しく弾くと音の余韻が長くなるぢゃ無いですか…?
丁度あんな感じで、チクチクと針で刺されるよな刺激から大きめの剣山で、ザックリと押し刺されたような刺激に変わるんですよねw
チクッでは済まないレベルで、おおっ、痛ぇぇぇぇ!!みたいな感じにw
まさかと思うが、剣山知らん奴おらんよね…?
知らんかったらまぁ、それはそれでええねんけど…w
2/3程喰ったら鼻水が止まらなくなると言ふ事態に…＿|￣|〇
こっからは左手にティッシュを持ちながら最後の方はこのシビれが快感とも言えなくも無いようなとても危ない状態にw
実際にはあり得ないのですが、脳内では唇が腫れてこんな状態になているイメージに…w
ちょっちょっちょっ、ちょっと待って!?
穴子さん、あんた27歳やったんか…?
ごっさ老け顔やねんやな…w
それは冗談としまして、店主さんからのチラチラ見られる視線が痛かったw
危険薬物にハマるのってこゆ感じなのかしら…?w(←某所からの圧力で書き直し要求されるだろうなぁ…w)
ってな感じで妙なハイテンションになりながら麺は完食!!(テンション上がりすぎて写真を撮るのを忘れてますた!!)
そして、白飯をダイブ!!
もうね…
白飯の甘さが、すっごく優しいの…w
どれくらい優しいかって言ふと、数人のパーティーで僕一人だけ瀕死なのに、僕一人の為だけにベホマズンをかけてくれるくらいの優しさ?
あぁぁ、それとはまた違うな?w
冗談ですがホンマに白飯が甘くて優しい味わいやった事は確かdeath!!w
まぁ、そんな感じでマリマリと喰っていきながら13分程掛かりましたがなんとか無事に完食であります。
流石にいきなり20倍はキツかったようです…_(´ཀ`」 ∠)_
卓上の味変素材を使う気持ちの余裕は茄子でしたからね…w
でも、唐辛子は入れたほうがシビれの感覚を相殺した鴨しれないので入れたほうが食べやすかったかもしれませんね!!
なんにせよ、完食出来て良かったです。
これでギブアップなんぞしたもんならばお店の方にせせら笑われていたでしょうからね…w
「あの調子に乗ったデブ、やっぱり完食は無理やったな!!」
みたいに?w
胃袋の要領的にはまだまだ余裕があたのでもう一軒!!
うん、こんどは甘いもんにしよう!!
…が、口中のミョ～ンミョ～ンな感覚が収まらないw
取り合えずイートインを目標にしてたんですが、お店に到着してもそのシビれが収まらない…w
しょうがないのでテイクアウトする事にしますた…(´・ω・`)
●○●お店のデータ●○●
汁なし担担麺専門 キング軒 大阪梅田店
大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B1F
電話番号/ 050-5890-4354
営業時間/ [月～金]11:00～15:00 17:00～22:00
[土]11:00～15:00
定休日/ 日曜日
駐車場/ 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
先程訪れました三田製麺所 北新地店さんを後にしましてやって参りまいたのは、大阪府は大阪市北区梅田 大阪駅前第4ビル 地下2階にあります汁なし担担麺専門 キング軒 大阪梅田店さんでございます。
こちらのお店は先の記事でも書きましたが2年位前のミーツリージョナルにて紹介されてたんですが、広島発の汁なし坦坦麺が喰えるって事でブクマに入れておりました!!
広島と言えば、三宮で喰った広島風冷しつけ麺・楽さんで喰った広島風冷しつけ麺でも超激辛なやつがあったんですが、広島って辛党な方が多いのかしらね…?w
それはさておき、最近シビカラな風味にハマりつつある親父.comでございます。
辛さ耐性については結構自信があったんですが、京都のムゲン食堂 京都河原町店さんで喰ったシビ辛をMAXにした麻婆豆腐を喰った時に、シビれの耐性は意外と低いことがハカークしたんですよね…w
でも、痺れに興味があると言ふか、あのビリビリとした感覚は結構好きだな…って事でちょこちょこと色んなお店を回ってみたりして…(｀・ω・´)
今回は思い出したように、こちらのお店へ突撃してきますた!!
お店の場所は4ビルの一番わかりにくそうな場所とちゃうやろかね…?w
店の形も三角形wに近く、お店の前までこないとホンマにわかりにくいと思います。
到着したのはギリギリ14時前やったと思いますが、ピン客が4名とこの時間にしてはお客さん多い方やと思います。
その後も、お客さんが帰ったらまたお客さんこられて…な繰り返しで常時3～4人はお客さんがいてはる状態でしたね!!
この立地でこの人気は凄い!!w
正確にはラーメンとはちゃうんですが、今時1杯650円と言ふ中々な安価で提供している事と、ハマる人にはハマる味でリピーターが多いのが安定した人気の理由なんぢゃ無いかと予想です。
あぁ、メヌーの紹介がまだでしたね…w
大盛はプラス100円かかりますが、1辛～4辛まで料金据え置きってのも人気の一つやないでしょうかね…?
正直に書くとブクマに入れておりましたが、予習は全くしておらず…w
1辛と4辛の違い(何倍の辛さ…とか?)がよくわからなかったのですが、4辛の大盛のボタンと押そうと思ったらその真下に黒字に赤文字表記の怪しいメヌーをハケーン!!w
SPの表記だけではよくわからんなと思ったんですが、ふいっと左側を見ますと、超山椒的汁なし担担麵のネーミングが…!?
20倍…だと?w (ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ
つか、よく考えてみると一度でも1辛なり2辛なりを喰わんと20倍って言われてもいまいちピンと来ないのよね…w
まぁ基地外レベルの味ならば、静止なり説明なりあるだろうなと思って迷わずSP大盛をポチっとなぁ!!
〆の坦坦ライスは味わいたいよね…って事で半ライスも購入です～
食券を店主さんらしき方に渡した時に一瞬値踏みされるように顔をジッと見られたのですが、説明も制止も茄子w
ちょと、店主さん!?、20倍って凄いの?凄くないの?どっちなん…?w
まぁ、後々地獄に足を踏み入れることになたんですが…(´ㅍωㅍ`)
で、出来上がりの速さにワロタw
デジカメの表示時間でのお話ですが店舗画像を写す⇒食券を買う⇒食券を渡す⇒サーブされたもんを写す…この流れの時間が僅かに2分!!w
実際の待ち時間って1分ほどやったんとちゃうかな…?
これは、大手牛丼チェーンよりも早いような気がします。
アッ、卓上の味変部隊の写真も途中で撮ってましたw
超山椒的汁なし坦坦麺SP 大盛 850円
初体験なんでアレなんですが、チャーシュー的なトッピングは無いんですね～(肉味噌的?なもんはネギの下にありますた)
つか、ネギと唐辛子の主張が半端茄子!!w
角度を変えて～
半ライス 50円
取り合えず麺は喰う前に30回以上混ぜろとの事!!
正確には底にあるタレが完全に見えなくなるまで混ぜなきゃいけない模様～
これが結構大変!!
台湾まぜそばとかでもそうなですが、ネギがとっ散らかって混ざりにくいのよね…w
ある程度混ぜたらネギを中心部に持ってきて、また会う程度混ぜたらネギを…
結局50回以上は混ぜたらこんな感じになりますた!!(ネギちらかりまくリングw)
さて、実食であります。
まずはファーストインプレッション!!
流石にデフォの20倍と言ふところかかなりビリビリとくる刺激、シビれ感が凄まじいですね。
まだ許容範囲内!!(の筈w)、多分、喰いきれる!!(筈だw)!!
うん、これならまだ味の感想も可能だ!!(そこは根性でがんがれw)
醤油ベースの味わいに、胡麻の香ばしい旨味や香りが加わり更にラー油の辛さや旨み、そして暴力的な花椒のシビれ感が凄いですね。
唐辛子は…ちょと仕事をサボっている感じかな…?w
そんなに辛さは強くない鴨?
ってよりも、花椒のシビれ感の強さで完全に唐辛子の辛さが抑えられている感じに仕上がっておりますね。
トッピングはめっさシンプルでネギと肉味噌?っぽいやつだけみたいです。
ネギのシャキシャキ感といい意味での青臭さはええ感じのアクセントになりましたね。
肉味噌の旨味と甘さは、シビれ感をさらに倍増させると言ふイケズな役割w
ここまでが大体の味の感想で、汁なし坦坦麺としてはかなり美味しいと思います。
こっからは、花椒との戦いw
よく激辛メヌーを喰っていて、最初は勢いで喰ってたが途中でスプーンが止まる…みたいなお話を聞くことがあるんですが、シビれた感覚って蓄積されるんですねw(他の方の感覚では違うかもですが…w)
胃袋や食道にはなんの刺激も無いのですが、唇と口腔内に痺れた感覚が蓄積されていくようdeath!!
文字の大きさで表現しますが、
ビリビリ
ビリビリ
ビリビリ
ビリビリ
ビリビリ
ビリビリ
ビリビリ
丁度、こんな感じですねw
そして、臨界点を越えると違った感覚が襲ってきます。
今度は、ビリビリってよりもミョ～ンミョ～ンってな響くような痺れ方に変わっちゃいましたw
ミョ～ンミョ～ンってなんだよ、それ!?って言われそうなんですが、弦楽器を激しく弾くと音の余韻が長くなるぢゃ無いですか…?
丁度あんな感じで、チクチクと針で刺されるよな刺激から大きめの剣山で、ザックリと押し刺されたような刺激に変わるんですよねw
チクッでは済まないレベルで、おおっ、痛ぇぇぇぇ!!みたいな感じにw
まさかと思うが、剣山知らん奴おらんよね…?
知らんかったらまぁ、それはそれでええねんけど…w
2/3程喰ったら鼻水が止まらなくなると言ふ事態に…＿|￣|〇
こっからは左手にティッシュを持ちながら最後の方はこのシビれが快感とも言えなくも無いようなとても危ない状態にw
実際にはあり得ないのですが、脳内では唇が腫れてこんな状態になているイメージに…w
ちょっちょっちょっ、ちょっと待って!?
穴子さん、あんた27歳やったんか…?
ごっさ老け顔やねんやな…w
それは冗談としまして、店主さんからのチラチラ見られる視線が痛かったw
危険薬物にハマるのってこゆ感じなのかしら…?w(←某所からの圧力で書き直し要求されるだろうなぁ…w)
ってな感じで妙なハイテンションになりながら麺は完食!!(テンション上がりすぎて写真を撮るのを忘れてますた!!)
そして、白飯をダイブ!!
もうね…
白飯の甘さが、すっごく優しいの…w
どれくらい優しいかって言ふと、数人のパーティーで僕一人だけ瀕死なのに、僕一人の為だけにベホマズンをかけてくれるくらいの優しさ?
あぁぁ、それとはまた違うな?w
冗談ですがホンマに白飯が甘くて優しい味わいやった事は確かdeath!!w
まぁ、そんな感じでマリマリと喰っていきながら13分程掛かりましたがなんとか無事に完食であります。
流石にいきなり20倍はキツかったようです…_(´ཀ`」 ∠)_
卓上の味変素材を使う気持ちの余裕は茄子でしたからね…w
でも、唐辛子は入れたほうがシビれの感覚を相殺した鴨しれないので入れたほうが食べやすかったかもしれませんね!!
なんにせよ、完食出来て良かったです。
これでギブアップなんぞしたもんならばお店の方にせせら笑われていたでしょうからね…w
「あの調子に乗ったデブ、やっぱり完食は無理やったな!!」
みたいに?w
胃袋の要領的にはまだまだ余裕があたのでもう一軒!!
うん、こんどは甘いもんにしよう!!
…が、口中のミョ～ンミョ～ンな感覚が収まらないw
取り合えずイートインを目標にしてたんですが、お店に到着してもそのシビれが収まらない…w
しょうがないのでテイクアウトする事にしますた…(´・ω・`)
●○●お店のデータ●○●
汁なし担担麺専門 キング軒 大阪梅田店
大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B1F
電話番号/ 050-5890-4354
営業時間/ [月～金]11:00～15:00 17:00～22:00
[土]11:00～15:00
定休日/ 日曜日
駐車場/ 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
汁なし担担麺専門 キング軒 大阪梅田店 （汁なし担々麺 / 東梅田駅、大阪梅田駅（阪神）、北新地駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
中華四川 百年麻婆 週替わりランチ(百年マーボー豆腐)
2021/04/14
先程訪れましたラーメン大戦争 三宮店さんを後にしましてやって参りまいたのは、兵庫県は神戸市中央区加納町にあります中華四川 百年麻婆さんでございます。
こちらのお店は全くのノーマークなお店で、たまたま前を通りがかった時に赤と黒を基調にしたなんとなく雰囲気のある店構えと“百年麻婆”なる看板に興味を惹かれてしまいますた!!
お店の雰囲気は、ちょと高そうな中華料理屋さんって感じですがよく見たらお手ごろな値段でランチもやっておられるみたいです。
ノーマークの飛び込みでこの間凄く痛い目にあた訳ですが…w
今日はどうなんやろ…?って事で突撃であります!!
入店したのは14時ちょい前位でしたが、3人家族・ピン客・会計中の年配のご夫婦と時間と立地の割にはお客さん入っている感じかな…?
ゆったりとしたテーブル席に案内されたのはありがたかったですね～
メヌーはこんな感じですね～
980円からのラインナップなので若干お値段がお高い気もしない…かな?w
マーボー茄子にも魅かれるものがものがありましたが、ここは基本のマーボー豆腐を頼んでみる事にしましたよ!!
ありがたい事に辛さは3段階から選べましたのでMAXに辛いのレベル3?をチョイス!!
ライスの大盛が出来るかどうかを尋ねてみたらおｋとの事でしたのでそちらもお願いすることにします。
…が、出てきたのは明らかに普通盛り…w
まぁ、ええねんけど…(´ㅍωㅍ`)
オーダー後すぐにサラダの登場です～
遅れる事5分程でスープとザーサイも無事にサーブ～
ザーサイは嬉しいなぁ…w
こっから、結構時間経ちますたw
更に遅れる事6分程でメインの登場なんですが、鍋でグツグツと煮られたマグマのようなマーボー豆腐にテンションが上がります…(｀・ω・´)
週替わりランチ(百年マーボー豆腐) 辛さレベル3 980円
油の浮きがなんとも言えん…(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
ボリューム感もありますね～
角度を変えて～
さて、実食であります。
一口目からの痺れと辛さが凄いですねw
どこで何喰っても大概あまり辛さについては褒めない親父.comなんですが、こちらのマーボー豆腐は、日本人用に作った感じのと違って、かなり本格的な味わいと辛さを感じることが出来ますね。
正直めっさ油断してたので、一口目で一瞬レンゲが止まってその辛さに咽せかえるトコでしたよ…w
“辣”の辛さも“麻”の辛さも凄いんですが、“咸”の辛さがジャパニーズ麻婆豆腐と違うトコでしょうかね…?
ただ単純に塩辛い…って訳では無く、日本食などでは表現がしにくいような独特な辛さがなんとも言えずに美味しいです。
花椒もかなりの量が入っているようでかなり痺れる辛さですな…(｀・ω・´)
シビ辛さで言えば、京都のムゲン食堂さんで喰ったギャラクシーのほうが上やと思いますが、全体的(色んな?)辛さで言えばこちらのマーボー豆腐のほうが辛いですね!!
一度に試した訳では無いので正確では無いとは思いますが、外食で喰った麻婆豆腐の中やともしかしたら№1の辛さやった鴨?
その辺りは調理する人の匙加減によるので日によって違いはありそうですが…w
んで、その辛さの中にある甘さと小気味の良い食感にも注目ですね。
時折感じるカリコリとした固形感が楽しめるんですが、種類までは判別できないのですがナッツ系のもん(恐らくカシューナッツ?)が砕かれて混ぜられている感じですね。
これはジャパニーズ麻婆豆腐だとあまりみかけないですからね～
そして挽肉のプチプチとした食感もたまらないです。
しっかりとパラパラになるまで火を通してるんでしょうね…(｀・ω・´)
挽肉を嚙みしめると、優しい甘みがジュワっと染み出てくるのが何とも言えずにうんまい!!
餃子の王将さんで喰うようなあの緩～い感じwの麻婆豆腐も好きですが、コク旨辛で具沢山な本格的な四川マーボー豆腐は辛いもん好きとしてはなんとも言えない御褒美感がありますな…w
もう鍋を舐めてしまう勢いで喰っていきまして10分程掛かりましてご馳走様でございます。
グツグツと煮たって出てきたのも、舌に感じられる辛さを強調した要員なんでしょうね～
最初は熱すぎて中々喰えなかったw
尚、大手チェーンのようにキチッとしたマニュアルがある訳でも無く、普通に現地の方が作っておられたのでその日によって味や辛さのバラつきがありそう…って事だけ書いておきますw
あちらの方々って感覚で作ってそうですからね…w
後、個人の感覚もあるでしょうから、辛いと聞いて行ってみたのに辛くなかった…ってなお怒りはご勘弁を…(´ㅍωㅍ`)
喰い終わる直前に杏仁豆腐も出てきますたよ～
普通これ喰ったら、口中のシビ辛さが和らぐ筈なんやけど、殆ど変わらなかったw
それ位に辛かったって事なのかな…?
もう1軒行ってみたかったんですが、舌がバカになりかけているので折角の神戸遠征でしたが撤退です
このままぢゃ、何喰っても味が分からんと思いますので…w
追記…
凄くうろ覚えなんですが、オーダー時に
「超激辛MAXで…」
みたいな感じで兎に角辛くして下さい!!
…な頼み方をしたので、もしかしたら通常のレベル3以上のもんが出てきた可能性があった事を追記しておきますw
本日の飛び込み入店は大成功ですた…(｀・ω・´)
●○●お店のデータ●○●
中華四川 百年麻婆
住所/ 兵庫県神戸市中央区加納町4-6-8 TAKAI B.L.D 2F
電話番号/ 078-945-7701
営業時間/ 11:30～20:00
定休日/ 平日
11:30～15:00
17:00～23:00（L.O.22:30）
土日祝
11:30～23:00（L.O.22:30）
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
先程訪れましたラーメン大戦争 三宮店さんを後にしましてやって参りまいたのは、兵庫県は神戸市中央区加納町にあります中華四川 百年麻婆さんでございます。
こちらのお店は全くのノーマークなお店で、たまたま前を通りがかった時に赤と黒を基調にしたなんとなく雰囲気のある店構えと“百年麻婆”なる看板に興味を惹かれてしまいますた!!
お店の雰囲気は、ちょと高そうな中華料理屋さんって感じですがよく見たらお手ごろな値段でランチもやっておられるみたいです。
ノーマークの飛び込みでこの間凄く痛い目にあた訳ですが…w
今日はどうなんやろ…?って事で突撃であります!!
入店したのは14時ちょい前位でしたが、3人家族・ピン客・会計中の年配のご夫婦と時間と立地の割にはお客さん入っている感じかな…?
ゆったりとしたテーブル席に案内されたのはありがたかったですね～
メヌーはこんな感じですね～
980円からのラインナップなので若干お値段がお高い気もしない…かな?w
マーボー茄子にも魅かれるものがものがありましたが、ここは基本のマーボー豆腐を頼んでみる事にしましたよ!!
ありがたい事に辛さは3段階から選べましたのでMAXに辛いのレベル3?をチョイス!!
ライスの大盛が出来るかどうかを尋ねてみたらおｋとの事でしたのでそちらもお願いすることにします。
…が、出てきたのは明らかに普通盛り…w
まぁ、ええねんけど…(´ㅍωㅍ`)
オーダー後すぐにサラダの登場です～
遅れる事5分程でスープとザーサイも無事にサーブ～
ザーサイは嬉しいなぁ…w
こっから、結構時間経ちますたw
更に遅れる事6分程でメインの登場なんですが、鍋でグツグツと煮られたマグマのようなマーボー豆腐にテンションが上がります…(｀・ω・´)
週替わりランチ(百年マーボー豆腐) 辛さレベル3 980円
油の浮きがなんとも言えん…(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
ボリューム感もありますね～
角度を変えて～
さて、実食であります。
一口目からの痺れと辛さが凄いですねw
どこで何喰っても大概あまり辛さについては褒めない親父.comなんですが、こちらのマーボー豆腐は、日本人用に作った感じのと違って、かなり本格的な味わいと辛さを感じることが出来ますね。
正直めっさ油断してたので、一口目で一瞬レンゲが止まってその辛さに咽せかえるトコでしたよ…w
“辣”の辛さも“麻”の辛さも凄いんですが、“咸”の辛さがジャパニーズ麻婆豆腐と違うトコでしょうかね…?
ただ単純に塩辛い…って訳では無く、日本食などでは表現がしにくいような独特な辛さがなんとも言えずに美味しいです。
花椒もかなりの量が入っているようでかなり痺れる辛さですな…(｀・ω・´)
シビ辛さで言えば、京都のムゲン食堂さんで喰ったギャラクシーのほうが上やと思いますが、全体的(色んな?)辛さで言えばこちらのマーボー豆腐のほうが辛いですね!!
一度に試した訳では無いので正確では無いとは思いますが、外食で喰った麻婆豆腐の中やともしかしたら№1の辛さやった鴨?
その辺りは調理する人の匙加減によるので日によって違いはありそうですが…w
んで、その辛さの中にある甘さと小気味の良い食感にも注目ですね。
時折感じるカリコリとした固形感が楽しめるんですが、種類までは判別できないのですがナッツ系のもん(恐らくカシューナッツ?)が砕かれて混ぜられている感じですね。
これはジャパニーズ麻婆豆腐だとあまりみかけないですからね～
そして挽肉のプチプチとした食感もたまらないです。
しっかりとパラパラになるまで火を通してるんでしょうね…(｀・ω・´)
挽肉を嚙みしめると、優しい甘みがジュワっと染み出てくるのが何とも言えずにうんまい!!
餃子の王将さんで喰うようなあの緩～い感じwの麻婆豆腐も好きですが、コク旨辛で具沢山な本格的な四川マーボー豆腐は辛いもん好きとしてはなんとも言えない御褒美感がありますな…w
もう鍋を舐めてしまう勢いで喰っていきまして10分程掛かりましてご馳走様でございます。
グツグツと煮たって出てきたのも、舌に感じられる辛さを強調した要員なんでしょうね～
最初は熱すぎて中々喰えなかったw
尚、大手チェーンのようにキチッとしたマニュアルがある訳でも無く、普通に現地の方が作っておられたのでその日によって味や辛さのバラつきがありそう…って事だけ書いておきますw
あちらの方々って感覚で作ってそうですからね…w
後、個人の感覚もあるでしょうから、辛いと聞いて行ってみたのに辛くなかった…ってなお怒りはご勘弁を…(´ㅍωㅍ`)
喰い終わる直前に杏仁豆腐も出てきますたよ～
普通これ喰ったら、口中のシビ辛さが和らぐ筈なんやけど、殆ど変わらなかったw
それ位に辛かったって事なのかな…?
もう1軒行ってみたかったんですが、舌がバカになりかけているので折角の神戸遠征でしたが撤退です
このままぢゃ、何喰っても味が分からんと思いますので…w
追記…
凄くうろ覚えなんですが、オーダー時に
「超激辛MAXで…」
みたいな感じで兎に角辛くして下さい!!
…な頼み方をしたので、もしかしたら通常のレベル3以上のもんが出てきた可能性があった事を追記しておきますw
本日の飛び込み入店は大成功ですた…(｀・ω・´)
●○●お店のデータ●○●
中華四川 百年麻婆
住所/ 兵庫県神戸市中央区加納町4-6-8 TAKAI B.L.D 2F
電話番号/ 078-945-7701
営業時間/ 11:30～20:00
定休日/ 平日
11:30～15:00
17:00～23:00（L.O.22:30）
土日祝
11:30～23:00（L.O.22:30）
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
中華四川 百年麻婆 （四川料理 / 三宮駅（神戸市営）、三ノ宮駅（ＪＲ）、三宮駅（神戸新交通））
昼総合点★★★★☆ 4.0
京辛麺 KYO-KARA 木屋町店 京辛麺 25辛 チャーハンセット(中)
2021/01/24
ひとり焼肉やる気 四条通り店さん～焼肉ライク 京都河原町蛸薬師店さん～と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、京都府は京都市中京区山崎町にございまする京辛麺 KYO-KARA 木屋町店さんでございます。
こちらは食べログのマイレビュアーさんが訪問されていたお店で中々に辛そうなラーメンを喰わせてくれるって事でチェックしていたお店であります。
大阪に2店舗ほどあたはずですが、本店は確か宮崎県で京都の木屋町にあった桝元さんが移転(独立?)した形になるお店…?
うぉぉ、書き方が訳わからんですなw
つか、ルーツとかよくわからんのよね…(´ㅍωㅍ`)
無責任で申し訳無いんですが、恐らくここが大元で間違いないかと…?
多分…w
僕はそんなにマニアックでは無いので、まぁ旨けりゃいいのよ…w
取り合えず宮崎県発祥の辛麺を京都産の食材を使って京都風な辛麺を喰わせてくれるお店って事で後はグーグル先生に聞いてみて下さい…(｀・ω・´)
うむ、久しぶりにぶん投げたな…w
店先の唐辛子の提灯?がプリチィー…w
ハッキリ書いちゃうと興味があっただけで下調べは全く茄子!!
勢いできちゃったんだよな…
まずはメヌーの確認を…w
この際やから、一番辛いの行っときましょかね…?w
店員さんに初見で25辛を喰う人がいるか尋ねてみますと、たま～にいるらしいとの事。
完食出来たかどうかに関しては敢えて聞かないでおきましょうw
店員さん曰く、25辛はあの北極ラーメンレベルとの事!!
って、ことはかなり辛いんだよね…?
ですが、この時点で北極ラーメンにしても辛さのレベルがある訳で何倍かどうかは聞くのを忘れておりました…w
通常の唐辛子で満足できない人は下の様な
かなり危ない唐辛子を追加(変更)出来ることも教えてくださいましたw
ってぇ事は、メヌーの25倍が3倍で75倍相当から4倍で100倍相当にすることも可能って事なんですね。
記事ネタとしてはMAXで行って悶絶→救急車コース…ってのも面白いでしょうが仕事中にそれは流石に無理w
大人しく?通常メヌーのMAXの25倍でお願いする事にしましょうかね?w
麺のサイズはレギュラーと大盛り?になるサイズがあったのですが、チャーハンも少し喰ってみたいし替え玉(別の麺)もしてみたいって事でスタンダードサイズのチャーハンセットの中をオーダーすることしましたよ!!
麺は中華麺で、ニンニクは通常でお願いする事にしました!!
待つ事5分程でまずはセットのチャーハンがサーブされた訳ですが…
プラス450円の中サイズとしては小さくないかい…?w
人参が入っているのがオシャンティーw
角度を変えて～
ラーメンが来るタイミングが分からないので、少しずつチャーハンも喰っていくことしますたw
通常ならばかなり濃い味付け…なレベルですが、この後に激辛なラーメンが出てくることを考えたらありがたい味付かな…?w
かなりフワパラに仕上がっておりレベルが高いチャーハンやと思います。
…うん、ただ、量がね…w
んで、遅れる事4分程でラーメンがサーブされたんですがね…
こうなんと言ふか、久しぶりに邪悪なオーラを見た気が汁w
京辛麺 25辛 チャーハンセット(中) 1650円
赤黒さが素敵…w
スープ…ってよりも、大量の唐辛子を少量のスープでのばしたような質感がかなりヤヴァいw
角度を変えて～
麺はこんな感じですね～
中心部分を引き上げたので麺は普通ですが箸にまとわりつく唐辛子の量が凄いw
さて、実食です。
まずはスープからprpr…
prpr出来ない…だと…?w
まぁ、そこまでは大袈裟ですね、サーセンw
上澄みとスープで2段式になっている感じですね。
上澄みの部分は汚い表現になって申し訳ないのですが、唐辛子のヘドロ…?w
そんな感じですねw
んで、その辛さ…(｀・ω・´)
これはかなりキてます、かなり辛いですね!!
久しぶりに親父.comの眉毛がピクッと動きましたよ!!w
ココイチさんの10辛や、ペヤングさんの獄激辛やきそばが、置いてけぼりになるほど辛いですねw
これは辛さ耐性の無い人が喰ったら速攻で泣きが入るレベル、放心状態を越してパニック(辛いでは無くて、痛い)になるレベルとちゃうんかな…?w
ですが、親父.com的には一瞬盛り上がりましたが一気に熱が落ち着いた…って感じの辛さでしたね。
ベースは醤油っぽい感じでまだほんのりと醤油の甘みを感じられるレベルですね。
トッピングはニラとミンチ肉と溶き卵…?
そこに自由枠?なニンニクが入っている感じですね。
ニンニクは通常量を頼んだだけですが、結構パンチがありますね。
ハバネロやジョロキアだとかなり更に強く感じられるのですが、恐らく唐辛子由来の酸味がかなり強いですね。
酸味に弱い親父.comとしては唐辛子系の辛さよりも酸辣湯風な酸味のほうに翻弄されましたねw
まぁ、酸味は苦手なだけで喰えないってことは無いんですよね…w
麺に関しては…
流石に辛さが先行しちゃうので小麦の風味までは楽しめませんでしたがモッチリとした食感は美味しかったですね。
問題無く完食は出来そうですが、3軒目って事と白飯パクパク喰ってきたので徐々に胃袋の中の白飯が水分を吸って満腹中枢が…w
替え玉をするほどの余裕は無いかなぁ…って事でそのまま喰っていく感じに…
あまりに涼しげな表情で喰っていたのか、店長さん?がこれかなり辛い唐辛子なんですよ～と言いサービスで唐辛子を持ってきてくださいますたw
ちょと通常業務と言ふか、私生活が忙しくかなり昔の訪問なんで唐辛子の内容については失念…つか、品名とかは聞いてないような気がしますねw
かなり辛いのでレンゲにスープをすくって、そこに少し投入して試してくださいとの事!!
こっそりとペロッと舐めて、問題無いなって事でスープに全投入!!w
おおっぉ、流石に辛さが増した感じですね!!
若干、頭皮に汗が滲み出てきますた…(｀・ω・´)
なんかさ、スープ残しちゃうと、
「こいつ辛くてスープ呑めなかったんかな…?」
みたいに思われるのが嫌なので、お医者先生に心の中で詫びを入れながら久しぶりに全汁でございます!!
机上の計算ではありますが、これの3倍、ないし４倍…
うん、普通に喰えそうな感じですね
喰ってて胃袋がギリギリすることも無く、次の日もお通じは快調!!
体へのダメージはほぼ皆無でしたね。
辛さは緩和されちゃいますが、これにチーズは旨味がうｐしそうで旨そうですよね!!
次回は辛さＭＡＸにチーズのトッピングかな…?w
こんにゃく麺も試してみたかったですが、流石に胃袋が追い付きませんでしたw
ホンマに最近年取ってきてアカンようになてきましたね…(´ㅍωㅍ`)
今やと、固形物で2㎏程がMAXなんとちゃうかなぁ…?w
気持ち的にはもっともっと喰いたいんやけど、胃袋がついてこんようになってしまいましたね…w
老いって悲しいスな…＿|￣|〇
●○●お店のデータ●○●
京辛麺 KYO-KARA 木屋町店
住所/ 京都府京都市中京区河原町六角東入山崎町258-24
電話番号/ 050-5597-1943
営業時間/ 火水木金・土・祝前の日曜
夜 18:00-6:00 (LO 5:00)
日・祝日
昼 11:30-14:30 (LO 14:00)
夜 18:00-0:00 (LO 23:00)
定休日/ 毎週月曜日
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
ひとり焼肉やる気 四条通り店さん～焼肉ライク 京都河原町蛸薬師店さん～と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、京都府は京都市中京区山崎町にございまする京辛麺 KYO-KARA 木屋町店さんでございます。
こちらは食べログのマイレビュアーさんが訪問されていたお店で中々に辛そうなラーメンを喰わせてくれるって事でチェックしていたお店であります。
大阪に2店舗ほどあたはずですが、本店は確か宮崎県で京都の木屋町にあった桝元さんが移転(独立?)した形になるお店…?
うぉぉ、書き方が訳わからんですなw
つか、ルーツとかよくわからんのよね…(´ㅍωㅍ`)
無責任で申し訳無いんですが、恐らくここが大元で間違いないかと…?
多分…w
僕はそんなにマニアックでは無いので、まぁ旨けりゃいいのよ…w
取り合えず宮崎県発祥の辛麺を京都産の食材を使って京都風な辛麺を喰わせてくれるお店って事で後はグーグル先生に聞いてみて下さい…(｀・ω・´)
うむ、久しぶりにぶん投げたな…w
店先の唐辛子の提灯?がプリチィー…w
ハッキリ書いちゃうと興味があっただけで下調べは全く茄子!!
勢いできちゃったんだよな…
まずはメヌーの確認を…w
この際やから、一番辛いの行っときましょかね…?w
店員さんに初見で25辛を喰う人がいるか尋ねてみますと、たま～にいるらしいとの事。
完食出来たかどうかに関しては敢えて聞かないでおきましょうw
店員さん曰く、25辛はあの北極ラーメンレベルとの事!!
って、ことはかなり辛いんだよね…?
ですが、この時点で北極ラーメンにしても辛さのレベルがある訳で何倍かどうかは聞くのを忘れておりました…w
通常の唐辛子で満足できない人は下の様な
かなり危ない唐辛子を追加(変更)出来ることも教えてくださいましたw
ってぇ事は、メヌーの25倍が3倍で75倍相当から4倍で100倍相当にすることも可能って事なんですね。
記事ネタとしてはMAXで行って悶絶→救急車コース…ってのも面白いでしょうが仕事中にそれは流石に無理w
大人しく?通常メヌーのMAXの25倍でお願いする事にしましょうかね?w
麺のサイズはレギュラーと大盛り?になるサイズがあったのですが、チャーハンも少し喰ってみたいし替え玉(別の麺)もしてみたいって事でスタンダードサイズのチャーハンセットの中をオーダーすることしましたよ!!
麺は中華麺で、ニンニクは通常でお願いする事にしました!!
待つ事5分程でまずはセットのチャーハンがサーブされた訳ですが…
プラス450円の中サイズとしては小さくないかい…?w
人参が入っているのがオシャンティーw
角度を変えて～
ラーメンが来るタイミングが分からないので、少しずつチャーハンも喰っていくことしますたw
通常ならばかなり濃い味付け…なレベルですが、この後に激辛なラーメンが出てくることを考えたらありがたい味付かな…?w
かなりフワパラに仕上がっておりレベルが高いチャーハンやと思います。
…うん、ただ、量がね…w
んで、遅れる事4分程でラーメンがサーブされたんですがね…
こうなんと言ふか、久しぶりに邪悪なオーラを見た気が汁w
京辛麺 25辛 チャーハンセット(中) 1650円
赤黒さが素敵…w
スープ…ってよりも、大量の唐辛子を少量のスープでのばしたような質感がかなりヤヴァいw
角度を変えて～
麺はこんな感じですね～
中心部分を引き上げたので麺は普通ですが箸にまとわりつく唐辛子の量が凄いw
さて、実食です。
まずはスープからprpr…
prpr出来ない…だと…?w
まぁ、そこまでは大袈裟ですね、サーセンw
上澄みとスープで2段式になっている感じですね。
上澄みの部分は汚い表現になって申し訳ないのですが、唐辛子のヘドロ…?w
そんな感じですねw
んで、その辛さ…(｀・ω・´)
これはかなりキてます、かなり辛いですね!!
久しぶりに親父.comの眉毛がピクッと動きましたよ!!w
ココイチさんの10辛や、ペヤングさんの獄激辛やきそばが、置いてけぼりになるほど辛いですねw
これは辛さ耐性の無い人が喰ったら速攻で泣きが入るレベル、放心状態を越してパニック(辛いでは無くて、痛い)になるレベルとちゃうんかな…?w
ですが、親父.com的には一瞬盛り上がりましたが一気に熱が落ち着いた…って感じの辛さでしたね。
ベースは醤油っぽい感じでまだほんのりと醤油の甘みを感じられるレベルですね。
トッピングはニラとミンチ肉と溶き卵…?
そこに自由枠?なニンニクが入っている感じですね。
ニンニクは通常量を頼んだだけですが、結構パンチがありますね。
ハバネロやジョロキアだとかなり更に強く感じられるのですが、恐らく唐辛子由来の酸味がかなり強いですね。
酸味に弱い親父.comとしては唐辛子系の辛さよりも酸辣湯風な酸味のほうに翻弄されましたねw
まぁ、酸味は苦手なだけで喰えないってことは無いんですよね…w
麺に関しては…
流石に辛さが先行しちゃうので小麦の風味までは楽しめませんでしたがモッチリとした食感は美味しかったですね。
問題無く完食は出来そうですが、3軒目って事と白飯パクパク喰ってきたので徐々に胃袋の中の白飯が水分を吸って満腹中枢が…w
替え玉をするほどの余裕は無いかなぁ…って事でそのまま喰っていく感じに…
あまりに涼しげな表情で喰っていたのか、店長さん?がこれかなり辛い唐辛子なんですよ～と言いサービスで唐辛子を持ってきてくださいますたw
ちょと通常業務と言ふか、私生活が忙しくかなり昔の訪問なんで唐辛子の内容については失念…つか、品名とかは聞いてないような気がしますねw
かなり辛いのでレンゲにスープをすくって、そこに少し投入して試してくださいとの事!!
こっそりとペロッと舐めて、問題無いなって事でスープに全投入!!w
おおっぉ、流石に辛さが増した感じですね!!
若干、頭皮に汗が滲み出てきますた…(｀・ω・´)
なんかさ、スープ残しちゃうと、
「こいつ辛くてスープ呑めなかったんかな…?」
みたいに思われるのが嫌なので、お医者先生に心の中で詫びを入れながら久しぶりに全汁でございます!!
机上の計算ではありますが、これの3倍、ないし４倍…
うん、普通に喰えそうな感じですね
喰ってて胃袋がギリギリすることも無く、次の日もお通じは快調!!
体へのダメージはほぼ皆無でしたね。
辛さは緩和されちゃいますが、これにチーズは旨味がうｐしそうで旨そうですよね!!
次回は辛さＭＡＸにチーズのトッピングかな…?w
こんにゃく麺も試してみたかったですが、流石に胃袋が追い付きませんでしたw
ホンマに最近年取ってきてアカンようになてきましたね…(´ㅍωㅍ`)
今やと、固形物で2㎏程がMAXなんとちゃうかなぁ…?w
気持ち的にはもっともっと喰いたいんやけど、胃袋がついてこんようになってしまいましたね…w
老いって悲しいスな…＿|￣|〇
●○●お店のデータ●○●
京辛麺 KYO-KARA 木屋町店
住所/ 京都府京都市中京区河原町六角東入山崎町258-24
電話番号/ 050-5597-1943
営業時間/ 火水木金・土・祝前の日曜
夜 18:00-6:00 (LO 5:00)
日・祝日
昼 11:30-14:30 (LO 14:00)
夜 18:00-0:00 (LO 23:00)
定休日/ 毎週月曜日
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
京辛麺 KYO-KARA 木屋町店 （ラーメン / 三条駅、京都市役所前駅、京都河原町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
麻拉麺 揚揚 大阪天六本店 汁なし担々麺 大盛 五辛・五痺
2020/11/11
ビフテキのHibio スエヒロ 天六さん～天六スパゲティ パスタ小僧さん～と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、大阪府は大阪市北区天神橋にございまする麻拉麺 揚揚 大阪天六本店さんでありますです。
こちらのお店は…かなり有名店のようなんですが、お恥ずかしい事に最近まで知らなかったお店なんですよね…＿|￣|〇
大阪で激辛や痺れに関してのワードではかなり上位に来るお店なんだとか…?
こないだ京都のムゲン食堂さんで新しい世界を見つけた親父.comってな訳では無いのですが、食べログを漁っていたらこのお店の存在をハケーン!!
ムゲン食堂さんは花椒の痺れをウリにしておりましたが、こちらは四川山椒の痺れをウリにしているんだとか…?
馴染みがあるって言えば、花椒よりも山椒…ですよねw
そこそこ慣れしたしんでいる調味料なので高を括って突撃しましたが予想外の痺れにビリビリきますたよw
15時チョイ前って時間って事もあり先客は1名様～(後客も1名～)
まずは券売機で食券を買うシステムなんですが、初訪問なんで微妙にわかりにくい配列…w
なんで、1品メヌーを左上に配置してくれんのかね…?w
お陰で上から順に指先確認しちゃったよw
元祖汁なし、汁なし担々麺が基本メヌーになるみたいっスな～
ちゃんと予習をしてなかったので、暖簾にもあたように推し?の汁なし担々麺をチョイス
後は席にて辛さを選ぶシステムのようです。
大盛は無料との事でしたので当然大盛りに～
麺は…悩んだんですが中太をチョイス!!
辛さと痺れはMAXの五辛と五痺をお願いしたんですが、
『かなり痺れますよ…?』
と、いちお制止と言ふか確認をしてくれます。
先日、京都で小宇宙を堪能してきたんで問題無いかなぁ…って思いつつ
『アッ、多分大丈夫です』
とレス。
まぁ、これが予想以上の痺れでビックリした訳ですが…w
5分程待ちまして無事サーブとなったんですが、
「これ、かなり普通じゃね…?」
と思ったのもつかの間…w
汁なし担々麺 大盛 五辛・五痺 850円
見た目は普通かな?
角度を変えて～
さて、実食であります。
まずは混ぜる作業からなんですが、流石に混ぜ混ぜしていくとかなりの山椒のかほりが…w
鼻をくすぐる…な、やわらかな感じでは無く、鼻の穴に異物を込められていくような程の刺激がありますねw
これは期待してもいい鴨?w
め、麺が赤いぜ!!w
まず最初に書いておきたいのが担々麺そのものの味の事～
仕様としてはピーナツ・練りゴマ?・鶏ミンチ・チャーシュー・ネギなどの基本トッピングに加えて唐辛子・タレ・山椒などの調味料で仕上げられた基本的な担々麺な感じかな…?
汁なしなんで、ラーメンの担々麺とはちと違った感じですが、味わい的には担々麺のソレな感じです。
練りゴマの香ばしさやピーナツのアクセントがいい感じやな…って思えたのも最初の数秒だったことを先に書いておきますねw
んで、辛さについて～
五辛にしてるんですが、そこまで辛く無かったですね。
程よいピリ辛…みたいな感じでした。
そして問題wの五痺…w
最初は痺れも大したこと無いなぁ…って思ってたんですが、喰い始めてから5秒くらいしていきなり痺れた刺激に襲われますたw
インパクト的にはムゲン食堂さんのほうが凄かったかな…?
あちらのは、ビリビリとした刺激が凄かったんですがこちらのほうは擬音的にはピリピリって感じなんですが、唇から舌までを低周波治療器をあてられたような痺れに包まれます。
これは別の意味で凄いな…w
ホンマに唇が微弱電流で小刻みに震えていると言ふか、バイブレーションしている感じになります。
多分、今喋ったら呂律が回っとらんのとちゃうやろか…?って程に唇が痺れてますw
痙攣している…って表現が一番ピッタリくるかも?
しかも喰うにしたがってピリピリがビリビリに近づいていきます。
喰い始めて30秒もしたら、もう担々麺の味すら感じられずに…w
もうね、四川山椒とのガチの殴り合いw
でも、この刺激はクセになる味わいです!!
予想以上に刺激が強かったので、少しずつ休みながら喰っていくほどでしたよw
12分程掛かりましたが、なんとか無事完食であります。
喰い終わる頃には口中がフワフワとしたような変な感覚に…w
口の中が、自分の口の中では無いような気持になていくのが不思議ですね。
辛さに強いと言ふ自負はありましたが、痺れにはあまり強く無いんだなとこないだのムゲン食堂さんに続いて実感しますた。
でも、この刺激も好きですね～
極めていきたいですなw
券売機を見ますと、42辛と言ふ怪しいもんが…w
42は、死に…の意味なんやろうね…!?
恐らく今日喰ったもんよりも遥かにシビ辛なメヌー?
3軒目とは言え、今日のでかなりアップアップしましたからね～、1軒目で挑戦しても喰えるかどうか…ｗ
でもこれは挑戦してみたいですね…(｀・ω・´)
親父.com初のノックダウン記事になる鴨?ｗ
みおっちのぱぱさんより、四川山椒と花椒って同じなんぢゃね…?と、ご指摘ありw
まさにその通りですね…＿|￣|〇
頭が完全に沸いてますな…_(´ཀ`」 ∠)_
何を覚え違い、勘違いしてたのか…!?
サーセンでした
●○●お店のデータ●○●
麻拉麺 揚揚 大阪天六本店
住所/ 大阪府大阪市北区天神橋6-7-24
電話番号/ 06-6358-9700
営業時間/ 11：00～22：30（ラストオーダー22：00）
定休日/ 不定休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
ビフテキのHibio スエヒロ 天六さん～天六スパゲティ パスタ小僧さん～と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、大阪府は大阪市北区天神橋にございまする麻拉麺 揚揚 大阪天六本店さんでありますです。
こちらのお店は…かなり有名店のようなんですが、お恥ずかしい事に最近まで知らなかったお店なんですよね…＿|￣|〇
大阪で激辛や痺れに関してのワードではかなり上位に来るお店なんだとか…?
こないだ京都のムゲン食堂さんで新しい世界を見つけた親父.comってな訳では無いのですが、食べログを漁っていたらこのお店の存在をハケーン!!
ムゲン食堂さんは花椒の痺れをウリにしておりましたが、こちらは四川山椒の痺れをウリにしているんだとか…?
馴染みがあるって言えば、花椒よりも山椒…ですよねw
そこそこ慣れしたしんでいる調味料なので高を括って突撃しましたが予想外の痺れにビリビリきますたよw
15時チョイ前って時間って事もあり先客は1名様～(後客も1名～)
まずは券売機で食券を買うシステムなんですが、初訪問なんで微妙にわかりにくい配列…w
なんで、1品メヌーを左上に配置してくれんのかね…?w
お陰で上から順に指先確認しちゃったよw
元祖汁なし、汁なし担々麺が基本メヌーになるみたいっスな～
ちゃんと予習をしてなかったので、暖簾にもあたように推し?の汁なし担々麺をチョイス
後は席にて辛さを選ぶシステムのようです。
大盛は無料との事でしたので当然大盛りに～
麺は…悩んだんですが中太をチョイス!!
辛さと痺れはMAXの五辛と五痺をお願いしたんですが、
『かなり痺れますよ…?』
と、いちお制止と言ふか確認をしてくれます。
先日、京都で小宇宙を堪能してきたんで問題無いかなぁ…って思いつつ
『アッ、多分大丈夫です』
とレス。
まぁ、これが予想以上の痺れでビックリした訳ですが…w
5分程待ちまして無事サーブとなったんですが、
「これ、かなり普通じゃね…?」
と思ったのもつかの間…w
汁なし担々麺 大盛 五辛・五痺 850円
見た目は普通かな?
角度を変えて～
さて、実食であります。
まずは混ぜる作業からなんですが、流石に混ぜ混ぜしていくとかなりの山椒のかほりが…w
鼻をくすぐる…な、やわらかな感じでは無く、鼻の穴に異物を込められていくような程の刺激がありますねw
これは期待してもいい鴨?w
め、麺が赤いぜ!!w
まず最初に書いておきたいのが担々麺そのものの味の事～
仕様としてはピーナツ・練りゴマ?・鶏ミンチ・チャーシュー・ネギなどの基本トッピングに加えて唐辛子・タレ・山椒などの調味料で仕上げられた基本的な担々麺な感じかな…?
汁なしなんで、ラーメンの担々麺とはちと違った感じですが、味わい的には担々麺のソレな感じです。
練りゴマの香ばしさやピーナツのアクセントがいい感じやな…って思えたのも最初の数秒だったことを先に書いておきますねw
んで、辛さについて～
五辛にしてるんですが、そこまで辛く無かったですね。
程よいピリ辛…みたいな感じでした。
そして問題wの五痺…w
最初は痺れも大したこと無いなぁ…って思ってたんですが、喰い始めてから5秒くらいしていきなり痺れた刺激に襲われますたw
インパクト的にはムゲン食堂さんのほうが凄かったかな…?
あちらのは、ビリビリとした刺激が凄かったんですがこちらのほうは擬音的にはピリピリって感じなんですが、唇から舌までを低周波治療器をあてられたような痺れに包まれます。
これは別の意味で凄いな…w
ホンマに唇が微弱電流で小刻みに震えていると言ふか、バイブレーションしている感じになります。
多分、今喋ったら呂律が回っとらんのとちゃうやろか…?って程に唇が痺れてますw
痙攣している…って表現が一番ピッタリくるかも?
しかも喰うにしたがってピリピリがビリビリに近づいていきます。
喰い始めて30秒もしたら、もう担々麺の味すら感じられずに…w
もうね、四川山椒とのガチの殴り合いw
でも、この刺激はクセになる味わいです!!
予想以上に刺激が強かったので、少しずつ休みながら喰っていくほどでしたよw
12分程掛かりましたが、なんとか無事完食であります。
喰い終わる頃には口中がフワフワとしたような変な感覚に…w
口の中が、自分の口の中では無いような気持になていくのが不思議ですね。
辛さに強いと言ふ自負はありましたが、痺れにはあまり強く無いんだなとこないだのムゲン食堂さんに続いて実感しますた。
でも、この刺激も好きですね～
極めていきたいですなw
券売機を見ますと、42辛と言ふ怪しいもんが…w
42は、死に…の意味なんやろうね…!?
恐らく今日喰ったもんよりも遥かにシビ辛なメヌー?
3軒目とは言え、今日のでかなりアップアップしましたからね～、1軒目で挑戦しても喰えるかどうか…ｗ
でもこれは挑戦してみたいですね…(｀・ω・´)
親父.com初のノックダウン記事になる鴨?ｗ
みおっちのぱぱさんより、四川山椒と花椒って同じなんぢゃね…?と、ご指摘ありw
まさにその通りですね…＿|￣|〇
頭が完全に沸いてますな…_(´ཀ`」 ∠)_
何を覚え違い、勘違いしてたのか…!?
サーセンでした
●○●お店のデータ●○●
麻拉麺 揚揚 大阪天六本店
住所/ 大阪府大阪市北区天神橋6-7-24
電話番号/ 06-6358-9700
営業時間/ 11：00～22：30（ラストオーダー22：00）
定休日/ 不定休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
麻拉麺 揚揚 大阪天六本店 （汁なし担々麺 / 天神橋筋六丁目駅、天満駅、中崎町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
台北餃子 張記 こぼれホルモン麻婆豆腐と名物鍋貼焼棒餃子 ごはん大盛り
2020/10/28
ベルヴィル ホワイティうめだ店さん～ポップンフルーツカフェさん～と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、大阪府は大阪市北区小松原町梅田地下街 ホワイティうめだ イーストモールにございまする台北餃子 張記さんでありますです。
こちらのお店は…ほぼノーマークやったかな…?
うん、確かM三郎さんがブログで記事にされてたような…?、位の記憶でしたね。
ホルモン×麻婆豆腐の組み合わせになんで、喰いつかなかったのか謎ではありますが…w
ブラブラとしてて、ホルモンなワードが目に入ったので突撃であります。
15時を余裕で杉ていたことも有り、先客は女性2名の1組だけ…
適当にカウンターに座ってメヌーの確認ですな～
後、どの席にも用意されていた訳わからんお面のようなもの…?w
これをつけるプレーを強要されるのかな…?って思ったんですが…
ドリンクのメヌー表ですたw
思わず顔に張り付けてオーダーをコールするところでしたよw
食指が動くのはやはりホルモン麻婆と餃子ランチですね。
餃子は焼き餃子か水餃子から選ぶ感じです。
どっちかとなるとやはり焼餃子かな…?w
ごはんを大盛にしてもらってオーダーを通します。
5分程待って無事にサーブされる訳ですが…
こゆブログやってて思う事なんスがちょと思ったこと。
デカ盛り界では“こぼれ”は美学だと思うんですが、通常の食事で“こぼれ”ってのは若干見た目が悪いような気が…w
まぁ、こぼれる程に盛ってくれている…ってのはありますが、盛られている容器は敢えて小さな容器ですし、それならば普通の容器に盛れよ…って感じがするんですがね…w
こぼれた容器に至っては、洗い物の係りの人に余計な仕事を増やすだけですし…w
こぼれいくら丼なんてのもありますし、これも、“映え”優先になた現在のトレンドなんでしょうかね…?
まぁ、年寄りの戯言として読み進んで下さればと…w
こぼれホルモン麻婆豆腐と名物鍋貼焼棒餃子 ごはん大盛り 1180円
めっさ味が濃そうですなw
角度を変えて～
焼き餃子です
ご飯の大盛りはかなり頑張ってくれている感じ?w
スープと漬物～
卓上調味料達～
さて、実食であります。
ちな、サーブ時に餃子はますそのままで、好みで秘伝だれと酢醤油でどうぞとのことですた!!
まず餃子の感想から書いておこうかな…?
そのままで喰ってみたんですが、餃子ってよりは春巻きに近かった鴨?w
ニンニクは入ってない仕様で餡も少な目…
パリッとした食感はいいんですが、物足りなさMAXでw
続いて秘伝ダレの感想…
餃子の調味料としては今まで喰ったこと無いような味わいw
味噌ベースなのかな…?
酸っぱくもアリ甘くもアリ…w
例えるならば焼肉のタレっぽい鴨?w
う～ん、これはタレの味が強すぎて、ただでさえ物足りない味わいの餃子の味が全くしなくなるほどですたw
続いて酢醤油…
これは普通でしたね～
正直、なんも無しで喰ったのが一番マシやった鴨?w
続いて麻婆豆腐も喰ってみましょう!!
これは独特の味わいですね!!
京都のムゲン食堂さんで喰った麻婆豆腐の時も書いたんですが、所謂ジャパニーズ麻婆豆腐とは全然違った味わいですね。
花椒などのスパイスがゴリゴリに効いためっさクセのある味わいですね。
麻婆豆腐と言えば中国は四川料理って感じですが、それとはまた違った独特な味わいですね。
これが台湾仕様って奴なのかしら…?w
ジャパニーズ麻婆豆腐が好きな人だとかなり賛否両論ありそうな感じの味わいです
親父.com的には旨いと思うんやけど、う～ん、かなりクセある鴨?w
ホルモンは小さめにカットされておりましたが、結構な量が入っておりましたよ!!
麻婆豆腐にホルモンってな組み合わせは初めてなんですが、これかなり旨いですね。
プリッとしたホルモンの食感は豆腐とは真逆な感じでいいアクセントに!!
んで、ホルモン独特の甘さがシビ辛な麻婆豆腐の旨さにうまくとけこんでいる感じでしたね。
正直、麻婆豆腐の量は少ないですw
ご飯のお替りは無理だろうなぁ…なんて思いつつこぼれた麻婆豆腐を頼りにご飯のお替りをしてしまいますたw
流石に、普通盛りでしか頼めませんでしたが…w
つか、これどうやって喰っていけばいいんだ…?
これが最適解かどうかはわからんが、麻婆豆腐が入っていた容器を餃子が乗っていた皿に移してみますたw
う～ん、多少喰いやすくなた鴨?w
後、副総菜な感想なども～
スープはやや酸っぱめ?
スーラータンに近い感じかな…?
普通に美味しかったと思います。
んで、漬物…
これが普通にびみょいw
日本の漬け物って感じでは無い味わいw
キムチ系でもないんだよな…w
ピクルス寄りなんやけど、何とも言えない味わいですた
ってな感じで13分程かかりましたが無事にご馳走様ですた!!
アッ、餃子の容器に麻婆豆腐の餡が…w
若干クセある系の味わいでしたが、中々美味しい麻婆豆腐やったと思います。
そこそこ辛さもありましたし、これで辛さ増しが出来たら京都まで行かなくて良さそうですなw
ご飯のお替りが出来る点はありがたいのですが、全体のボリュームをみると少しお高めなのが難点でしょうか…?
立地は良いとして、このボリュームならば餃子の量を減らしても問題無いので1000円アンダーに設定して欲しいかな…って感じですね～!!
でも、個人的には叉焼エッグとか気になりまくっているのでまた行きたいと思います。
そうだ、それこそNOMOKAのスペースで飯では無くて、呑めばいいんぢゃなかろうかと…(｀・ω・´)
魅惑的なお店が揃ってますからねぇ…w
そのまま地上に出ても良いわけですしね!!
〆のデザートにも事欠かない…m6つ｀・ω・´)
ホワイティ梅田さん最高やん!!w
●○●お店のデータ●○●
台北餃子 張記
住所/ 大阪府大阪市北区堂山町梅田地下街3-4 イーストモール NOMOKA内
電話番号/ 06-6363-0100
営業時間/ 11:00～23:00
定休日/ ホワイティうめだに準ずる
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
ベルヴィル ホワイティうめだ店さん～ポップンフルーツカフェさん～と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、大阪府は大阪市北区小松原町梅田地下街 ホワイティうめだ イーストモールにございまする台北餃子 張記さんでありますです。
こちらのお店は…ほぼノーマークやったかな…?
うん、確かM三郎さんがブログで記事にされてたような…?、位の記憶でしたね。
ホルモン×麻婆豆腐の組み合わせになんで、喰いつかなかったのか謎ではありますが…w
ブラブラとしてて、ホルモンなワードが目に入ったので突撃であります。
15時を余裕で杉ていたことも有り、先客は女性2名の1組だけ…
適当にカウンターに座ってメヌーの確認ですな～
後、どの席にも用意されていた訳わからんお面のようなもの…?w
これをつけるプレーを強要されるのかな…?って思ったんですが…
ドリンクのメヌー表ですたw
思わず顔に張り付けてオーダーをコールするところでしたよw
食指が動くのはやはりホルモン麻婆と餃子ランチですね。
餃子は焼き餃子か水餃子から選ぶ感じです。
どっちかとなるとやはり焼餃子かな…?w
ごはんを大盛にしてもらってオーダーを通します。
5分程待って無事にサーブされる訳ですが…
こゆブログやってて思う事なんスがちょと思ったこと。
デカ盛り界では“こぼれ”は美学だと思うんですが、通常の食事で“こぼれ”ってのは若干見た目が悪いような気が…w
まぁ、こぼれる程に盛ってくれている…ってのはありますが、盛られている容器は敢えて小さな容器ですし、それならば普通の容器に盛れよ…って感じがするんですがね…w
こぼれた容器に至っては、洗い物の係りの人に余計な仕事を増やすだけですし…w
こぼれいくら丼なんてのもありますし、これも、“映え”優先になた現在のトレンドなんでしょうかね…?
まぁ、年寄りの戯言として読み進んで下さればと…w
こぼれホルモン麻婆豆腐と名物鍋貼焼棒餃子 ごはん大盛り 1180円
めっさ味が濃そうですなw
角度を変えて～
焼き餃子です
ご飯の大盛りはかなり頑張ってくれている感じ?w
スープと漬物～
卓上調味料達～
さて、実食であります。
ちな、サーブ時に餃子はますそのままで、好みで秘伝だれと酢醤油でどうぞとのことですた!!
まず餃子の感想から書いておこうかな…?
そのままで喰ってみたんですが、餃子ってよりは春巻きに近かった鴨?w
ニンニクは入ってない仕様で餡も少な目…
パリッとした食感はいいんですが、物足りなさMAXでw
続いて秘伝ダレの感想…
餃子の調味料としては今まで喰ったこと無いような味わいw
味噌ベースなのかな…?
酸っぱくもアリ甘くもアリ…w
例えるならば焼肉のタレっぽい鴨?w
う～ん、これはタレの味が強すぎて、ただでさえ物足りない味わいの餃子の味が全くしなくなるほどですたw
続いて酢醤油…
これは普通でしたね～
正直、なんも無しで喰ったのが一番マシやった鴨?w
続いて麻婆豆腐も喰ってみましょう!!
これは独特の味わいですね!!
京都のムゲン食堂さんで喰った麻婆豆腐の時も書いたんですが、所謂ジャパニーズ麻婆豆腐とは全然違った味わいですね。
花椒などのスパイスがゴリゴリに効いためっさクセのある味わいですね。
麻婆豆腐と言えば中国は四川料理って感じですが、それとはまた違った独特な味わいですね。
これが台湾仕様って奴なのかしら…?w
ジャパニーズ麻婆豆腐が好きな人だとかなり賛否両論ありそうな感じの味わいです
親父.com的には旨いと思うんやけど、う～ん、かなりクセある鴨?w
ホルモンは小さめにカットされておりましたが、結構な量が入っておりましたよ!!
麻婆豆腐にホルモンってな組み合わせは初めてなんですが、これかなり旨いですね。
プリッとしたホルモンの食感は豆腐とは真逆な感じでいいアクセントに!!
んで、ホルモン独特の甘さがシビ辛な麻婆豆腐の旨さにうまくとけこんでいる感じでしたね。
正直、麻婆豆腐の量は少ないですw
ご飯のお替りは無理だろうなぁ…なんて思いつつこぼれた麻婆豆腐を頼りにご飯のお替りをしてしまいますたw
流石に、普通盛りでしか頼めませんでしたが…w
つか、これどうやって喰っていけばいいんだ…?
これが最適解かどうかはわからんが、麻婆豆腐が入っていた容器を餃子が乗っていた皿に移してみますたw
う～ん、多少喰いやすくなた鴨?w
後、副総菜な感想なども～
スープはやや酸っぱめ?
スーラータンに近い感じかな…?
普通に美味しかったと思います。
んで、漬物…
これが普通にびみょいw
日本の漬け物って感じでは無い味わいw
キムチ系でもないんだよな…w
ピクルス寄りなんやけど、何とも言えない味わいですた
ってな感じで13分程かかりましたが無事にご馳走様ですた!!
アッ、餃子の容器に麻婆豆腐の餡が…w
若干クセある系の味わいでしたが、中々美味しい麻婆豆腐やったと思います。
そこそこ辛さもありましたし、これで辛さ増しが出来たら京都まで行かなくて良さそうですなw
ご飯のお替りが出来る点はありがたいのですが、全体のボリュームをみると少しお高めなのが難点でしょうか…?
立地は良いとして、このボリュームならば餃子の量を減らしても問題無いので1000円アンダーに設定して欲しいかな…って感じですね～!!
でも、個人的には叉焼エッグとか気になりまくっているのでまた行きたいと思います。
そうだ、それこそNOMOKAのスペースで飯では無くて、呑めばいいんぢゃなかろうかと…(｀・ω・´)
魅惑的なお店が揃ってますからねぇ…w
そのまま地上に出ても良いわけですしね!!
〆のデザートにも事欠かない…m6つ｀・ω・´)
ホワイティ梅田さん最高やん!!w
●○●お店のデータ●○●
台北餃子 張記
住所/ 大阪府大阪市北区堂山町梅田地下街3-4 イーストモール NOMOKA内
電話番号/ 06-6363-0100
営業時間/ 11:00～23:00
定休日/ ホワイティうめだに準ずる
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
