腹ペコ隊が行く!!大盛り、特盛り、てんこ盛り!!

飯を食いに行っても隣の人のご飯の盛りがつい気になってしまう食いしん坊な管理人(親父.com)の雑食記です。

七代目 玉五郎 北新地店 極み味噌煮干しラーメン

2018/01/10
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大阪トンテキ ホワイティ梅田さん~いきなりステーキ 曽根崎新地店さん~と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、大阪府は大阪市北区曾根崎新地にございまする七代目 玉五郎 北新地店さんでありますです。
こちらのお店、“玉五郎さん”は駅ビルのお店を一度記事にしたのですが煮干しを前面に押し出したラーメンやつけ麺を提供してくださる大阪を中心に10数店舗展開されておられるお店であります。
大阪各所にお店がありますので1度くらいは訪問された方多いんじゃないでしょうかね?w
たまたま違うお店のレビューを見てたら冬の間限定で味噌煮干しラーメン&つけ麺を喰わせてくれるってな情報をゲト!!
個人的に味噌は大好きな味でありまして…、そこに煮干しが加わったらどんな味になるんだろうと興味津々で冬を待つ事に。
まぁズッと忘れててさっき思い出しただけですが、いきなりステーキ 曽根崎新地店さんからは目と鼻の先…って事で速攻で潜入であります。

お店に潜入したのは15時ちょい前くらいだたか…?
さすがにこの時間ですんで、先客は2名のみでありまいた。
入り口の券売機にて先に食券を購入するシステムなんですが…
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探せど探せど、味噌のつけ麺が無い…だと?w
店員さんは笑顔の可愛らしい女性の店主さん?がお一人だったんでつけ麺の事を聞いてみますと、今年はラーメンしか取り扱ってないような事を…(´・ω・`)
券売機の前で悩む親父.com
味噌ラーメンでは…ダメ…ですか?、みたいなオーラを笑顔でムンムンと出してくる店主さんw
あの笑顔で対応されたら、要らないです…って言えないですね(男の従業員ならば即撤収だがw)
味噌ラーメンのボタンをポチっと押して適当にカウンターに座ります。
5分程待ちまして、無事に頼んだもんがサーブされるんですが、麺を大盛にするのもトッピングを頼むのを忘れていたことに気付く…_| ̄|〇
極み味噌煮干しラーメン 850円
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標準的な味噌ラーメンのビジュアルかな…?
青梗菜が入っているのが特徴的?
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各トッピングのアップ画像~
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さて、実食であります。
まずはスープをprprとする為に卓上に設置されていたレンゲを取り出すのですが、そのレンゲの大きさに思わず噴くとこですたw
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味のほうですが、結構魚介系の…煮干しの味わいがグイグイくる感じですね。
少しザラッとした舌触りで甘めの味噌の風味が全体を丸く包んでいるような味わいですね。
ガツンと来る濃厚な味噌ラーメンのラードがゴリゴリとした感じはなく、油脂類の風味も感じられるものの、ライトな味噌ラーメンな感じですね。
普通の味噌ラーメンで言えば少し物足りなさを感じそうですが、煮干しの風味が旨さの底上げをしており全体的に上手にまとまっている美味しさだと思います。
濃い味噌ラーメンだとスープを飲むのに、お冷で一息入れたくなる感じですが、これはゴクゴクと呑めちゃうタイプ鴨?
まぁ、魚粉が凄いので、それはそれでお冷欲しくなりそうですが…w
麺はこんな感じのかなりの極太の麺ですね。
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ちょい黄色がかったちぢれの入った極太麺…
めっさプリプリした食感でスープのからみもよく、喉越しもいいですね。
他のラーメンの麺と一緒かどうかは不明ですが、スープとの相性はかなりいいと思います。
味噌ラーメンにはちぢれのプリプリ麺があいますよねぇ…w
チャーシューは厚みがありしっとりとしたタイプですが、少し独特の風味がします
他の方で言ふとこの獣くささ…って感じでしょうか?
個人的には全く気にならず、美味しいチャーシューだったと思います。
味噌ラーメンらしくコーンのトッピング…
そう言えばさっきも大量のコーンを喰ったような気が…?
明日の朝はコーンまみ…ゲフンゲフンw
ラーメンにコーンってのはどっちでもいいんですが、味噌ラーメンに入ってないとなんか寂しくなりますよね…
コーンはコーン、そんなに旨い訳じゃないんですが…w
メンマはコリシャキ食感でまずまずの美味しさ…、海苔とナルトはラーメンにはどっちでもいい派w
青梗菜はちと茹ですぎかな…?
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くったりとした食感で、青梗菜特有のシャキッとした歯ごたえが無かったのは残念ですが、それはそれでスープを吸った感じになてるので味は美味しかったですw
ズルズルと呑むように麺をむさぼっていきまして6分程で無事に完食であります。
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結論ですが、味噌と魚介はかなり相性いい事がわかりますたw
個人的にはもう少し味噌が勝った風味のほうが美味しいようなきがしますので味噌濃いめ…とかのカスタムが出来ると嬉しいかな…?
ラーメン屋でよくある、濃い・薄いが選べれるようなアレ!?
それはそうと、お姉さんにつけ麺の事を聞いてみますとぶっちゃけた話をして頂きましたがw、ラーメンと比べるとお客さんの反響があまりよくなかったそうなんで…w
それで今年は味噌ラーメンだけをブラッシュアップさせて提供しているみたいです。
う~ん、それでもつけ麺喰いたかったなぁ…(´・ω・`)

ちなみに公式見てみますと、阪急店だけの提供となりますが“味噌まぜそば”が喰えるそうです!!
麺類の味噌のフレーバー好きとしては素通り出来ませんな…(`・ω・´)
期間限定のようなので、出来るだけ早く喰いに行きたいですね!!
ってな事なので、次の記事も玉五郎さんのレビューになっちゃったらサーセンw



●○●お店のデータ●○●
七代目 玉五郎 北新地店
住所/ 大阪府大阪市北区曾根崎新地1-5-11
電話番号/ 06-6344-7018
営業時間/ 11:00~翌5:00
定休日/ 年中無休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/

七代目 玉五郎 北新地店つけ麺 / 北新地駅西梅田駅梅田駅(阪神)

昼総合点★★★☆☆ 3.6

ラーメン こがね家 姫路南インター店 豚骨Wチャーシュー麺味玉入+替玉

2018/01/07
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先程訪れました三六弁当 姫路辻井店さんを後にしましてやって参りまいたのは、兵庫県は姫路市飾磨区中野田にありますラーメン こがね家 姫路南インター店さんでございます。
こちらはラーメンのムック本などではまず100%紹介されているお店なんで知ってらっしゃる方も多いんじゃいないかと…?
ずんどう屋さんもそうですが、広告にも力入れてはるみたいですね!!
かなり濃厚な豚骨ラーメンを喰わせてくれるって事で行ってみたかったんですが、中々行く機会が無くって…(´・ω・`)
いや、明石にある本店さんのほうには、何度か行く機会はあったんですが、その度に浮気を重ねてしまい…w
ガッツリとからあげを喰った後ですが、濃厚な豚骨スープを求めていざ!!

お店に到着したのは11時40分くらいだたと思いますが、駐車場は半分ほどが埋まっている状態で外待ちは無しですた!!
店内に入りますと、いらっしゃいの掛け声の後にずんどう屋さんスタイルっぽい挨拶をしてくださるんですが皆、声がそろってなくてグダグダ…w(もっと一丸となって練習しましょうw)
カウンターに促されてまずはメニューの確認…
つか、何喰うか全然予習してなくて…w
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…が、メニュートップの画像をみて思わず一目惚れw
限定30食…ってのも後押しして他のメニュー見るまでも無くオーダー!!
大盛を頼むも、大盛りの設定は無く替玉での対応となるとの事です。
焼き飯があったら頼みたかったんですが、メニューに載ってないので諦めた訳ですが、別途のメニュー表があったのか普通に喰ってらした方おられましたw(気が付いたのが替玉頼んだ後だったんで追加するの辞めましたけどw)
卓上には味変部隊や無料の薬味などが…
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待つ事4分程で無事にサーブされる訳ですが…メニュー画像と比べるとゲフンゲフンw
豚骨Wチャーシュー麺味玉入 980円
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立体感に乏しいのがちと残念ですな…w
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見ただけで濃そうなのが分かるビジュアルにドキムネですw
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各トッピングのアップ画像~
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さて、実食であります。
色々と気になるもんはありますが、まずはスープをprprと…
少しずんどう屋さんの“まみれ”に似ている気がしますが、粘度はこちらのほうがかなり高いですね。
んで、予想通りの強烈な豚骨風味!!w
そして独特の匂いがありますね(くさい感じでは無いです)
味わってみますと、コッテリ&クリーミーで唇がテラテラになりそうな程のコラーゲンw
“まみれ”もかなり濃厚ですが、更に上を行ってますね!!
豚骨の濃さも凄いんですが、醤油系のタレの主張も強いですね。
そのせいか、やや塩っ気が強い感じがしますね。
まぁ、それが旨いんだが…(`・ω・´)
爆鶏KINGさんやどろそば将さん程ではないのですが、スープを飲む…ってより食べると言ふ表現がいいんじゃないかと思われるほど濃厚ですねw
麺はこんな感じで細麺タイプになるのかな…?
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スープの粘度が高いので、麺にからみまくってウマウマです!!
替玉するまでにかなりスープが減りそうです!!
そして、一番気になっていたスープに沈みかけた黒い物体w
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喰ってみますと、トロトロとした部分とコリコリとした部分が混ざった感じ?
部位まではわからないのですが、軟骨の部分をチャーシューに仕上げているみたいですね!!(違ってたらサーセンw)
2種の食感のコントラストが楽しく豚肉の旨味もしっかりと感じれて美味しいですね。
よくあるチャーシューとはちょと違う美味しさを楽しめました!!
もう1種類のチャーシューはバラの部分でしょうか…?
結構な厚さにカットされており、かなりのトロトロ食感で口の中でとろけます!!
軽く炙られているようなので、香ばしさもありとろけ具合も抜群で美味しいチャーシューでした。
3枚も入っているので食べ応えもありましたね!!
お次は、見ためだけで確実に旨い味玉w
黄身が絶妙な半熟加減になており、トロっとした食感は何とも言えず旨いです!!
レンゲに乗せてスープと一緒に頬張りますと、幸せな気分になれますたw
トロっとした味玉を謳っているお店は多いですが、大概のお店ではガッカリとすることが多いんですが、このお店は超当たりの味玉でしたね!!
少し物足りないので、替玉もお願いすることにしますた
替玉 120円
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他のお店では見た事のない鉄製の皿でサーブされたんですが、嫌煙派としては灰皿を連想させてちとアレですな…?w
しかも思った以上に皿が熱く、ビックリしてひっくり返しそうになたw
そして…
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克っちゃんでは無いですが、勿論YES!でしょうw
従業員さんにお願いしますとニンニクを持ってきてくださいますた!!
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いつもならば3個~は入れるんですがスープの濃厚さと合わせて胃腸の負担を少なくするために珍しく1個ぶんを投入~
グリンとかき混ぜてから麺をすすりましょう!!
やはりニンニク入れるとラーメンは美味しさがうpしますなぁ…(`・ω・´)
今年こそはラーメンのスープは出来るだけ残す方向で行こうと思ってたんですが、気が付けば13分程かかって全汁の完食!!w
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アッ、ネギが…w
感謝されたのならば、やはり全汁しないと失礼か…?w
言い訳しつつ、今後も全汁を重ねてしまいそうな自分の意志の弱さが素敵です…_| ̄|〇
独特のクセ…はあると思いますが、噂通りの美味しいラーメンでございました!!
噂によると本店のほうが濃いらしいとの事なので、次回は本店に突撃してみたいと思います!!

〆にデザートも堪能したかったんですが、時間が詰まってたので一旦帰阪することに…
夏にはエグい行列が出来ると言ふかき氷屋さんが姫路駅近くに移転されたとの事で、行列のなさそうな寒い時期に行ってみたかったんですが…
次回の宿題ですね!!



●○●お店のデータ●○●
ラーメン こがね家 姫路南インター店
住所/ 兵庫県姫路市飾磨区中野田1-12
電話番号/ 050-5593-7054
営業時間/ 11:00~15:30
       17:00~23:00
定休日/ 不定休
駐車場 / 有
禁煙・喫煙/ 完全禁煙

ラーメン こがね家 姫路南インター店ラーメン / 亀山駅飾磨駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8

三田製麺所 天満駅前店 つけ麺 中

2018/01/03
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ホルモン道場さん~餃子と唐揚げの酒場 難波のしんちゃんさん~仮)ニュー・ダイトンさん~明石八 天満店さん~と股に掛けてジワジワと暴飲暴食を繰り返したあげく、それに反省しつつも全く懲りずにやって参りまいたのは、大阪府は大阪市中央区瓦町にございまする三田製麺所 天満駅前店さんだったり…!?
なんかいつの間にか出来てましたねw
爆チキ 天満店さんの様子を伺いに行ったときに通りがかったんですが、画像ではわかりにくいのですが、他の通りのお店と比べるとキャ●レーのやうな煌々としたネオン街を思わせるような明るさで目立ちまくリングw
こんなとこに三田製麺所が出来たのね…と思って立ち止まってジッとお店をみてたら凄い事が判明!!
さんだ製麺所だとズッと思ってたんですが、みた製麺所だったんですね…w
知らんかったw
最近は、全粒粉を使用したつけ麺を喰うことが多く、大勝軒さんタイプの昔ながらのつけ麺喰う機会が減ったなぁ…って事で吸い込まれるように突撃でありますw

調べてみますとまだオープン1ヶ月も経ってないようで、めっさ綺麗な店内ですね~
適当にカウンターに座ってメニューの確認です。
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いつもの親父.comならば全部乗せ&MAXの盛りを頼むんでしょうが、さすがに4軒飲み喰いしまくったせいで胃袋のキャパは少なそう…?
トッピングはどっちでもいいかなぁ…って事でデフォのつけ麺をチョイス!!
.追加料金無しのMAXの大(乾麺で400g)を頼もうかと思ったんですが、体を気遣って中(300g)くらいで押さえておきましょう!!
待つ事12分程で頼んでいたものが無事にサーブされる事になります。
つけ麺中 760円
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中は茹で上げ前が300gで、茹で上げ後が480gとの事…
5軒目なんで控えめにしましたが大(400/640g)で、良かったかも?w
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大勝軒さんに似た艶やかな麺ですね~
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つけ汁は焼きのりに魚粉が乗った一昔前のスタンダードなビジュアル!!
最近あまり見なくなったような気がしますねw
つけ汁んのトッピングはダイス上のチャーシューが2~3個入っていたような気が…?
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さて、実食であります。
まずはダイレクトに麺からチュルチュルと…
以前喰った記憶ではもっと麺が太かったような気がしますが、何か変更があったんでしょうかね…?
フワリと感じる小麦の香りと甘さでモチモチっとした食感で美味しいですね。
喉越しもいい感じです!!
小麦の旨さをそのまま味わうことが出来ます。
全粒粉の麺も旨いですが、普通タイプの麺も旨いですなぁ…(`・ω・´)
この滑らかなのど越しがなんとも言えないですね~
つけ汁につけなくても、麺だけでも普通に喰える旨さですw
いつもは撮らないんですが、今日はふと思いついたのでちょと撮影…
つけ汁つけずに普通に1玉分以上は喰っちゃうんですよね…w
今回は茹で上げ後480gとの事ですが、つけ汁を使わずに半分以上喰っちゃってますねw
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んじゃ、つけ汁をprprと…
もう書くまでも無い、所謂マタオマ系…w
つけ麺のスタンダードになっていると思われる豚骨魚介系の味なんですが、不思議と飽きがこないんですよね…
濃厚でコクがあり美味しいです。
三田製麺所さんのつけ汁は他のお店と比べると少し甘さが強い感じがしますね。
スープの粘度が高いので麺との絡みもいい感じですね。
三豊麺さんは、つけ汁のお替りが出来ますが、こちらのお店はどうなんでしょうかね?w
ダイス状のチャーシューは適度な食感を残したタイプの赤身部分でトロっとした感じは無かったですが美味しかったです。
画像では確認出来ませんが、極太のメンマが2本入っており、コリコリとした食感でかなり美味しかったです。
別盛でメンマを頼んでも良かったくらいですねw
グイグイと麺を呑んでいきまして、残るはつけ汁のみに…
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今日はレンゲでグビグビつけ汁飲んじゃったんで親父.comとしては珍しくつけ汁の消化が激しかったですw
ここからまたダイレクトにつけ汁を呑んでいきある程度楽しんだ後にスープ割もいただきますた
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卓上にあったポットからセルフでスープ割にする訳ですが、いい塩梅の濃度に…(`・ω・´)
より和風なテイストになり、薄めた昆布茶を足したような味わいになり、これまた旨し!!
気になったので割スープだけを呑んでみましたが、節と昆布の優しい味わいがしてそのままでも普通に美味しく頂けますたw
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完食してちょい物足りないくらい…w
プラス100円で麺の増量(500/800g)でも余裕で喰えた鴨?w
ビールとハイボールでお腹タポタポでしたが、結構喰えるもんですな。
素直に全部乗せの麺MAXでオーダーするべきですたw

残念ながら17時を過ぎてしまったので昼呑みの練習は終了ですw
爆チキ 天満店さんの紹介が出来なかった事が心残りかな…?
まぁ、2つ前の記事にて簡単に紹介してるんで、興味のある方は是非行ってみて下さいね!!
訪問された方は、唐揚げの味の感想などをコメント頂けると嬉しい鴨?w



●○●お店のデータ●○●
三田製麺所 天満駅前店
住所/ 大阪府大阪市浪速区難波中1-4-15
電話番号/ 06-6357-3831
営業時間/ 11:00~翌2:00
定休日/
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/

三田製麺所 天満駅前店つけ麺 / 天満駅扇町駅天神橋筋六丁目駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7

京都拉麺 麺屋 愛都 98号店(今出川店) 愛都チャーシューメン

2017/12/13
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先程訪れましたモナミさんを後にしましてやって参りまいたのは、京都府は京都市上京区御所八幡町にあります京都拉麺 麺屋 愛都 98号店(今出川店) さんでございます。
モナミさんのお隣のお店で、閉店されたつけ麺マンさんの居抜きで出来たラーメン屋さんなんですが…
釣られました…w
大爆釣ですw
モナミさんへ入る前に頂いたビラに唐揚げ無料のクーポンが付いてたのでつい…(´・ω・`)
後、ブログの記事ではオープン初日に訪問…ってな体験が恐らくないのでこれはいい機会だと…w
オペレーションの不備とか心配だだんですが、無料の唐揚げに釣られて突撃であります!!

カウンターは満席でしたので、贅沢にも4人掛けのテーブルに案内されます。
メニューはこんな感じとなっちょります。
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この中なら、チャーシューメンかな…?
入り口入ってすぐの券売機で食券を買う仕様であります。
呼び込みのお兄さんに、唐揚げの食券は買わないでくださいね…なんてやり取りしながら食券を買ったんですが、大盛りにするのを忘れる…_| ̄|〇
つか、券売機を撮影するのを忘れていたので、大盛りのボタンがあったかどうかも不明w
替玉はあるので問題は無いですが…
テーブルには味変部隊達が勢揃い!!
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んで、オープン初日…って事で想定内なんですがかなり待ちますね~w
先客さんにはほぼ注文の品は行き渡っていた感じなんですがね…
唐揚げと同時にサーブする仕様かな…って思いつつもイラッとしつつ12分程待ってまずはラーメンからサーブ!!(こんだけ待って、一緒のサーブとちゃうんかいなw)
愛都チャーシューメン 950円
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チャーシューメンによくあるゴテゴテとした感じはなくシンプルな感じですね。
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マー油が浮いているとテンション上がりますw
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角度を変えて~
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チャーシューは3枚入り、まずまずの大きさで厚みが凄いですね!!
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麺はこんな感じです
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少し遅れて出てきた無料の唐揚げ…
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高安さん程では無いですが、そこそこ大ぶりなのが2個出てきますた。
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角度を変えて~
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さて、実食であります。
まずはスープからprprと…
鶏豚骨…って事でもっとドロドロギトギトなのを期待してたんですが、意外にもシャバシャバ系。
味が濃いのを想像してたんですが、それと反対かと思えるほどにすっきりとまろやかな味わいです。
軽くマー油を混ぜて飲んでみたんですが、やはりガツンと来るほどは無いですねw
塩気は強めですが、スープ自体にこのお店のオンリーワン…みたいなインパクトは無いんだよね…(´・ω・`)
油脂類のコッテリさも少なめなので、老若男女問わず誰にも好まれそうな感じの優等生タイプのスープ故に、凄く旨いか?と聞かれるかと即答出来なく親父.com的にはかなりの物足りなさがあります。
その辺りは、卓上の味変部隊で…って感じなのかしら?w
麺はしっかりとコシがありのど越しもよくて美味しいですね
好きなタイプの麺だと思います。
んで、スープに反して旨かったのがチャーシュー!!
脂身の部分はかなりトロットロで、赤身の部分はしっかりとした食感を残してて厚みも相まってめっさ食べ応えあります!!
下味もしっかりとついており、炙られたことで香ばしさもプラスされて豚肉の濃厚な旨みを感じることが出来ます。
これ、ご飯欲しくなる系ですw
分厚いので、麺をローリングして喰うことが出来ないのですがチャーシューを頬張って麺をすすりまくる幸福感…w
麺をほぼ引き上げてしまってから唐揚げにシフトしてみます。
最近は竜田揚げ寄りな唐揚げが多い中、これはまさに唐揚げ!!と言った感じですw
下味がかなりしっかりとついており、醤油タレの味わいがゴリゴリに浸み込んでおりニンニクの効きも程よく中々のもんですね。
そんなにジュースィーな感じでは無かったですが、醤油系の濃厚な味わいはいいと思います。
折角なんで高安さん風に…w
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やはりカレーパウダーはジャンク度が増していいですなw
これも妙に白飯が欲しくなる旨さでした!!
そして残ったスープ…
やぱ、物足りないなぁ…(´・ω・`)
普段はあまりしないんですが、レンゲでスープをすくってみてブラックペッパーとホワイトペッパーの投入で味の変化を試してみます。
どちら使っても旨味がグンと増しましたね!!
好み的には、ホワイトペッパーのほうが旨いと思ったので残ったスープに軽めに振って頂くことに。
最初に感じた物足りなさが少し解消されて、グビグビと呑んで8分程で無事に完食であります。
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最近は濃厚を謳ったお店が多いので、悪くはないのですが物足りなさMAXでしたねw
少し離れたとこに座ってられた女性…
あんまり箸が進んでないなぁ…って思ってたんですが、思い出したようにホワイトペッパーを大量投入w
女性でも少し物足りなさがあったんでしょうか?w
巷では、呪われたテナントなんて呼ばれているこの場所…頑張ってほしいですね…(`・ω・´)
※呪われたテナントについて興味がある方はググってみて下さいねw

絶対に間に合わないと思ってたんですが一縷の望みをかけて麺家 あくた川さんへ行きますも、店内にお客さんはおられるもんのすでにスープ調整の準備中…_| ̄|〇
他にも候補店はありましたが、ほとんどがアイドルタイムに突入しちゃってますね~
てな事で〆のデザートでも喰いに行きましょうかね!!



●○●お店のデータ●○●
京都拉麺 麺屋 愛都 98号店(今出川店)
住所/ 京都府京都市上京区御所八幡町115-13
電話番号/ 075-406-1756
営業時間/ 11:00~23:00
定休日/ 不定休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/

京都拉麺 麺屋 愛都 98号店(今出川店)ラーメン / 今出川駅鞍馬口駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

○銀らーめん 赤旨とろらーめん 大盛+味玉

2017/11/22
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本日は、兵庫県は神戸市中央区元町通にございます○銀らーめんさんへ猛烈に突撃して参りまいたです。
こちらのお店は、食べログのマイレビュアーさんが訪問されておられ、濃厚そうなラーメンを食されていたのを見てブクマに入れていたお店なんですが…w
実は、旨そうなローストビーフ丼を喰わせてくれるお店に行こうと思ってたんですが、開店時間を間違って覚えており時間は無い(後の予定が詰まってたw)のに開店30分ちょい前にお店に到着…w
2軒目にお邪魔しようかなぁ…?って思っていたこちらのお店が丁度11時オープンでしたんで、迷わずに突撃であります!!
めっさ近くなんで移動も楽ですんで…w

11時オープンのはずなのに、開店しない…_| ̄|〇
お店の方が中で忙しなく準備されておられるのはドア越しに見えるんですが…
5分経っても開く気配がなく、時間が勿体ないので他のお店に行こうかどうかを思案してたらやっとの事で開店~
適当なカウンターに豊満なボディをヌルっとめり込ませてメニューの確認です。
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狙うは以前よりも濃度が上がったとの事の旨とろらーめん!!
ラインナップは3種類あるんですが、自家製豚みそを使ったと言ふ、赤旨とろらーめんに食指が動きまくります!!
麺を大盛にしてもらってトッピングで味玉を追加&背脂は超こってりをチョイスしましてオーダーを通します。
嬉しい事に、卓上には辛子高菜が用意されております!!
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いつもは忘れて喰わないんですが、今日はやたらとサーブに時間がかかったので忘れずに喰うことが出来ました!!
んで、この辛子高菜…めっさ辛いですw
辛いもんが大好きな親父.comが、“ウォ、これいい辛さだな!!”って思ったくらいなので普通の人ならばかなり辛さを楽しむ?事が出来るんじゃないかと思われます(ホンマに取り杉注意です!!)
入店時お店の人は若い男性の方お一人だたんですが、3~4分しまして店主さんらしき方も入店…?
つか、今から調理始めるんか~い!?w
ポールは取ったもんのお店のオープン遅れた上に、一番客にも関わらずオーダーから11分程待ちまして、頼んでいたものが無事にサーブされる事になります。
赤旨とろらーめん 大盛+味玉 1050円
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脂浮き浮きで見るからに濃そうな感じですよね~
固形の背脂よりも液体系の背脂が多いタイプです。
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色んな角度から~
各トッピングが主張しあってる感じですねw
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さて、実食であります。
まずはスープからprprとしてみましょう!!
レンゲをグッとスープに沈めて少し混ぜてからのペロリスト!!(そうしないと脂しか味わえないので…w)
まず感じれる鶏のギュッとした旨味!!
地鶏を使っているせいかめっさ濃厚でコクがありますね。
クセや臭みは全く無いです!!
とんこつの風味もしっかりと感じられることが出来ますが、前面に出てるのはやはり鶏の味わいですね。
スープの粘度も高く、ドロドロ系のラーメンにある口中にへばりつくような感覚を楽しめます。
甘さがやや強く、甘辛くまったりとこってりとした味わいで美味しですね~
そして次は麺を喰ってみようと思うんですが、スープの粘度が凄くて引きあがらない…(´・ω・`)
箸でスープに沈んだ麺をグイっと力を込めて引っ張り上げるの図…w
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結構力使いますたw
やや細めのストレートの麺で、茹で加減がいいのかモッチモチな食感で程よいコシもありスープの甘みも乗っかっているせいか小麦の風味も相まって美味しい麺だと思います。
香りはほとんど感じませんでしたが、小麦の甘さはしっかりと感じ取れる麺の旨さでしたよ。
甘辛い豚みそが麺にからんだりすると、また違った旨さになりますね!!
チャーシューは小ぶりながらも7~8㎜と分厚さがあり、トロットロに仕上がっており下味も濃くかなりの美味しさ!!
スープの濃さに負けてない旨さですね!!
これは追加トッピング推奨かも…?w
そして、お団子状になた辛味噌?も少しだけ箸でつまんで喰ってみます。
鷹の爪(唐辛子)のビシッした辛みがきいた味噌のような感じ?
そのままで喰うもんじゃなく、溶かして喰うもんだよな…?
ってな事で、レンゲに乗せてスープに浸しながら溶かそうと思うんだけど、案外溶けない…w
もう混ぜクチャにして全体的に絡めてみましょうって事で、グリングリンに混ぜてましたら油そばのようなビジュアルに…(´・ω・`)
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でもそのおかげか、少し甘いなぁ…っていたスープが辛さでビッと引き締まりぐんと美味しくなりますた…(`・ω・´)
こう見ると、固形の背脂も凄い量ですね…w
辛味噌?を溶かすことで塩分濃度もあがりますが、背脂の甘さが加わることでいい塩梅になる感じですね~!!
忘れていた味玉も味わってみましょう~
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半熟を謳っておりますが、それほどでもないかな…?
メニューのコピーでは究極の味玉…って書いてありますが、メニュー画像程のシズル感も無く至って普通の味玉ですたw
そして、ズルズルと麺を啜っていきまして、こんな感じに…
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こちらの丼、凄く変わった形状をしておりまして、横から見たらこんな感じになっちょりまする。
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今回は大盛にしてますので、多少スープの消費量が多かったかと思われますが、替え玉するには丼の形状を考えても微妙なスープの量かな…?
替え玉を楽しむ、スープはタップリと呑みたいってな人は有料での追加となりますが、スープ多め(+80円)必須鴨?
でも、僕は特にスープ多めにしてる訳じゃないんですが、画像を見ると結構スープひたひたで…w、スープ多めにしたら丼が変わるんですかね…?
そんな事を思いつつ5分程で全汁の上の完食~
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麺が結構親父.com好みの味わいだたので替え玉すればよかったです!!
残っていたスープが少ないので、それこそラーメンぢゃ無く合え麺になりそうですが…(´・ω・`)
お店の前はしょっちゅう通っていたのに今までなんで突撃しなかったんだろう…?
移り変わりの激しいこの地区で7年もお店続けられているのが旨さの証拠ですなw
スープ・麺ともにかなり好みだたのでまた来てみたいですね。
次回は、スープ多めを試してみます…m6つ`・ω・´)

目的のお店が開店するまでにかなり時間の余裕があった筈なんですが…?
お店の前まで来てみますと、既に開いてるし…w
どんだけ、このお店で長居してたんだか…_| ̄|〇
んじゃ、次のお店行くぉ!!



●○●お店のデータ●○●
○銀らーめん
住所/ 兵庫県神戸市中央区元町通1-13-17 1F
電話番号/ 078-335-2232
営業時間/ 11:00~翌2:00
定休日/ 無休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/

○銀らーめんラーメン / 元町駅(阪神)元町駅(JR)旧居留地・大丸前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7

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