キラメキノトリ 滋賀西大津店 KJJM(キラメキ ジャンク ジャンク まぜそば)特大＋キラメキスペシャル ニンニク多め
2021/10/24
喰い終わって店出てみたら大行列でワロタw
本日は、滋賀県は大津市柳が崎にございますキラメキノトリ 滋賀西大津店さんへ猛烈にお邪魔して参りまいたです。
こちらのお店は今現在20店舗まで店舗数を増やしたキラメキノトリさん系列の一番新しいお店でございます。
気が付いたら店舗が増えていると言ふ恐ろしいぐらいの快進撃を遂げているお店ですなw
関西圏の大手チェーン系以外のお店の中では一番規模が大きく勢いがあるグループとちゃうんかな…?
当日は午前中に湖西方面でゴソゴソと…、ランチは京都まで戻ってからにしようかなぁ…って思ってたんですが、滋賀県に初めてキラメキノトリさん系列のお店が出来たことを思い出します。
しかも立地的に、梯子が出来るお店が近くにわんさかと…w
喰ってみたい限定のメヌーもありましたし、こりゃ勢いで昼飯が喰えるなって事で迷わず突撃であります!!
お店に到着したのは12時10分くらい…
今まで系列のお店に数店舗訪問させて頂いているんですが、どのお店も駅近くや町中にあるお店でロードサイドなお店は初めてですね!!
行列は覚悟でしたが待ちは1人のみ…?
ありゃ?、滋賀県ではあまり認知されてないのかな…?って思ったんですが画像に写る女性の連れが自動車内にて3人が隠れ順番待ちをしておりw、プレハブみたいな場所に1組、店内に2組と結局僕が5組目の順番待ちでございますたw
店内の順番待ちになってから食券を買うんですが～
メヌーはこんな感じとなております。
右は券売機上のメヌーとか…
…が、僕が猛烈に喰ってみたかたメヌーが茄子…_(┐「ε:)_
GTM(極濃鶏白湯まぜそば)ってのが喰いたかったんですがね～w
以前に食べログをチェックした時は、こちらのお店で扱っていた筈なんですが…!?
まぁ、KJJM(キラメキ ジャンク ジャンク まぜそば)も次点で喰いたかったメヌーではあるんですが…w
後で調べて分かった事なんですが、キラメキグループさんでは数種類ある限定メヌーを三ヶ月おき?(多分w)に取り扱い店舗を変更して提供されている感じなんですよね…!!
何故それに気が付いたかと言いますと、公式HPにてこないだ訪問しましたみんなのキラメキ★高槻1号さんのメヌーを見ていたら訪問時に喰った“極太系まぜそば 小麦のチカラ”の取り扱いが無くなっており、僕が喰いたかったGTM(極濃鶏白湯まぜそば)が扱われていてwおかしいな?と思い、更に調べていたら創業者さんのツイッターに辿り着き謎が解けたと言ふ次第であります。
ちなみに限定メヌーの実施店舗ですが…
6～11月?
12月～
な感じのようです。
これは素晴らしいシステムで、同じ店舗に通うお客さんにしてみれば限定メヌーが定期的に変わることで飽きる事無くメヌーを楽しむことが出来ますし、喰いたい限定メヌーがあるならば多少遠出してでも馴染みのお店以外にも行くって事でお店側にも利点があると言ふウィンウィンなシステムですね。
これ考えた人頭冴えてるなぁ…(`･ω･´)
これがキラメキグループさんが大きくなっていっている要因の一つなんでしょうね!!
ってな事で本日は、 KJJM(キラメキ ジャンク ジャンク まぜそば)特大に贅沢にキラメキスペシャルをトッピングしてオーダーです!!
当然ですがニンニクは多めでオーダー!!
ちな、並んでから18分程で席に案内、遅れる事11分程で無事サーブとなりますたよ!!
KJJM(キラメキ ジャンク ジャンク まぜそば)特大＋キラメキスペシャル ニンニク多め 1280円
うっっは!!w、トッピングモリモリw
目玉焼きの白身部分に見えてしまう箇所がチーズだと言ふデブ歓喜仕様!!w
角度を変えて～
最初のお仕事としてはまずは大きなトッピングの退避だな…w
さて、実食であります。
その前にトッピングの紹介を先にしておきましょう。
順不動ですが、刻み玉ねぎ、フライドオニオン、ネギ、ニラ、モヤシ、キャベツ、ニンニク、マヨネーズ、唐揚げw、チーズ、海苔、卵黄…と“?”
…このあたりかな?、間違ってたらサーセンw
同店で取り扱いのある直太郎と比べてみての違いと言えば…
一番大きな違いはやはり魚粉があるかないかでしょうかね…?
魚粉の主張ってエグいですからね…w
あれがあるとないとなるとかなり味わいに違いが出てきそうな感じですね。
後、まぜそば系には珍しい唐揚げ・チーズ・マヨネーズのジャンク系な味わいのトッピングかな…?
正直チーズやマヨネーズってのは追加トッピングであるお店もあるでしょうから、特別…な感じは無いのですがデフォでトッピングされているとそれはそれで見た目からジャンクっすよねw
ってな事で混ぜ混ぜしてみましょう!!
海苔は邪魔なんで一旦別皿にどけましたよ
混ぜまくってこんな感じなんですが…
内緒のお話なんですが、今回は初ってから卵黄も混ぜてみますたよw
取り合えず喰ってみて最初に感じた事…
同時に味見した訳では無いので自信はないのですが、恐らくですが麺とベースのタレ?は直太郎と一緒なんぢゃ無いかと思われます。
直太郎と比べると若干甘めなテイストが強く感じられるような気がしますが…
恐らく理由としてはフライドオニオンやキャベツ・モヤシが関係しているのではないかと思います。
後、いつもと違って卵黄も先に混ぜちゃってるのも甘めに仕上がっているんだと予想ですね。
うん、それ以上に主張が強いのがヤパーリチーズですなw
結構な量が入っているって事もありますが、チーズの濃厚で旨味のある味わいがジャンク感を押し出しまくっておりますねw
これが魚粉だと濃厚…とは思えるんだけど、ジャンクな味わいとは思えないですからねw
そしてその旨さの中に見え隠れするほのかなピリ辛さ…?
上でのトッピングの紹介の時は“?”と書きましたが麺全体にかかっている赤い粗挽き状の粉末は唐辛子の粗挽きやったんでしょうかね…?
兎に角チーズの濃厚さが癖になる感じの味わいですね!!
後、食感で言えば刻み玉ねぎのシャキシャキ感が何とも言えないアクセントになておりますなぁ…(`･ω･´)
お次は退避したトッピングも喰っていきましょ!!
まずは唐揚げ…
醤油ベースのかなり濃厚な味わいですね。
ニンニクの効きもしっかりとしておりますが、最初にニンニク増量の麺を喰ってしまったのでその影響もある鴨、ない鴨…?w
取り合えず味はホンマに濃厚でアルコールが欲しくなる味わいでしたよ!!
なにより、大量のマヨネーズがかかっておりますのでジャンク・ジャンクでハイカロリーw
うぉぉ、スコッチとかバーボンとか飲みてぇぇぇぇっw
そして、チャーシュー…
ややレアチャな感じ!!
厚みも3㎜以上はある感じで広げたら笑ってしまうほどに大判w
写真撮ればよかった…＿|￣|〇
丼の2/3程を覆い隠すほどの大きさやったんとちゃうかな…?
ええ感じでしっかりと下味がついておりますね。
これ1枚でご飯1合くらい喰えるんとちゃうかな…?w
それくらいに濃い味で大ぶりなチャーシューでありました。
最後は味玉…
かなりしっかり系の濃い味付け!!
そしてこの黄身のエロスさよw
これは文句茄子で旨いやつですなw
まぁ、その日によって当たりはずれは確実にあるでしょうが、親父.comの中でも定評のある来来亭さんの味玉よりも出来の良さに満足感がありましたね!!
ってな感じでマリマリと喰っていきまして無事完食でございます!!
アレ…?、こちらの商品は追い飯はないんだね…?
そういえば、タレはほぼ残らなかったかな…?
でも、これは直太郎以上に追い飯して喰ってみたかった鴨?
つか、メガサイズ…いや、メガサイズ以上でマリマリと喰ってみたいですね～
こちらのメヌーは特大までしか対応してないのが残念無念…w
メガまであればめっさ嬉しいんやけどなぁ…(`･ω･´)
ってな事でお次のお店へ…
…に行く前に近くの来来亭さんでチャーシューのテイクアウトをしますたw
いつも大体500ｇを頼むんだけど、他のお店では多すぎるのか断られることも多いんですが、こちらのお店は笑顔でおｋ!!
テイクアウトを済ませたら次のお店に突撃でありますよ!!
10月限定のメヌーに興味があったので突進して参りますたw
●○●お店のデータ●○●
キラメキノトリ 滋賀西大津店
住所/ 滋賀県大津市柳が崎2-8
電話番号/ 077-548-6662
営業時間/ 11:00～23:00(L.O.22:30)
定休日/ 無休(臨時休業あり)
駐車場 / 有り
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
喰い終わって店出てみたら大行列でワロタw
本日は、滋賀県は大津市柳が崎にございますキラメキノトリ 滋賀西大津店さんへ猛烈にお邪魔して参りまいたです。
こちらのお店は今現在20店舗まで店舗数を増やしたキラメキノトリさん系列の一番新しいお店でございます。
気が付いたら店舗が増えていると言ふ恐ろしいぐらいの快進撃を遂げているお店ですなw
関西圏の大手チェーン系以外のお店の中では一番規模が大きく勢いがあるグループとちゃうんかな…?
当日は午前中に湖西方面でゴソゴソと…、ランチは京都まで戻ってからにしようかなぁ…って思ってたんですが、滋賀県に初めてキラメキノトリさん系列のお店が出来たことを思い出します。
しかも立地的に、梯子が出来るお店が近くにわんさかと…w
喰ってみたい限定のメヌーもありましたし、こりゃ勢いで昼飯が喰えるなって事で迷わず突撃であります!!
お店に到着したのは12時10分くらい…
今まで系列のお店に数店舗訪問させて頂いているんですが、どのお店も駅近くや町中にあるお店でロードサイドなお店は初めてですね!!
行列は覚悟でしたが待ちは1人のみ…?
ありゃ?、滋賀県ではあまり認知されてないのかな…?って思ったんですが画像に写る女性の連れが自動車内にて3人が隠れ順番待ちをしておりw、プレハブみたいな場所に1組、店内に2組と結局僕が5組目の順番待ちでございますたw
店内の順番待ちになってから食券を買うんですが～
メヌーはこんな感じとなております。
右は券売機上のメヌーとか…
…が、僕が猛烈に喰ってみたかたメヌーが茄子…_(┐「ε:)_
GTM(極濃鶏白湯まぜそば)ってのが喰いたかったんですがね～w
以前に食べログをチェックした時は、こちらのお店で扱っていた筈なんですが…!?
まぁ、KJJM(キラメキ ジャンク ジャンク まぜそば)も次点で喰いたかったメヌーではあるんですが…w
後で調べて分かった事なんですが、キラメキグループさんでは数種類ある限定メヌーを三ヶ月おき?(多分w)に取り扱い店舗を変更して提供されている感じなんですよね…!!
何故それに気が付いたかと言いますと、公式HPにてこないだ訪問しましたみんなのキラメキ★高槻1号さんのメヌーを見ていたら訪問時に喰った“極太系まぜそば 小麦のチカラ”の取り扱いが無くなっており、僕が喰いたかったGTM(極濃鶏白湯まぜそば)が扱われていてwおかしいな?と思い、更に調べていたら創業者さんのツイッターに辿り着き謎が解けたと言ふ次第であります。
ちなみに限定メヌーの実施店舗ですが…
6～11月?
12月～
な感じのようです。
これは素晴らしいシステムで、同じ店舗に通うお客さんにしてみれば限定メヌーが定期的に変わることで飽きる事無くメヌーを楽しむことが出来ますし、喰いたい限定メヌーがあるならば多少遠出してでも馴染みのお店以外にも行くって事でお店側にも利点があると言ふウィンウィンなシステムですね。
これ考えた人頭冴えてるなぁ…(`･ω･´)
これがキラメキグループさんが大きくなっていっている要因の一つなんでしょうね!!
ってな事で本日は、 KJJM(キラメキ ジャンク ジャンク まぜそば)特大に贅沢にキラメキスペシャルをトッピングしてオーダーです!!
当然ですがニンニクは多めでオーダー!!
ちな、並んでから18分程で席に案内、遅れる事11分程で無事サーブとなりますたよ!!
KJJM(キラメキ ジャンク ジャンク まぜそば)特大＋キラメキスペシャル ニンニク多め 1280円
うっっは!!w、トッピングモリモリw
目玉焼きの白身部分に見えてしまう箇所がチーズだと言ふデブ歓喜仕様!!w
角度を変えて～
最初のお仕事としてはまずは大きなトッピングの退避だな…w
さて、実食であります。
その前にトッピングの紹介を先にしておきましょう。
順不動ですが、刻み玉ねぎ、フライドオニオン、ネギ、ニラ、モヤシ、キャベツ、ニンニク、マヨネーズ、唐揚げw、チーズ、海苔、卵黄…と“?”
…このあたりかな?、間違ってたらサーセンw
同店で取り扱いのある直太郎と比べてみての違いと言えば…
一番大きな違いはやはり魚粉があるかないかでしょうかね…?
魚粉の主張ってエグいですからね…w
あれがあるとないとなるとかなり味わいに違いが出てきそうな感じですね。
後、まぜそば系には珍しい唐揚げ・チーズ・マヨネーズのジャンク系な味わいのトッピングかな…?
正直チーズやマヨネーズってのは追加トッピングであるお店もあるでしょうから、特別…な感じは無いのですがデフォでトッピングされているとそれはそれで見た目からジャンクっすよねw
ってな事で混ぜ混ぜしてみましょう!!
海苔は邪魔なんで一旦別皿にどけましたよ
混ぜまくってこんな感じなんですが…
内緒のお話なんですが、今回は初ってから卵黄も混ぜてみますたよw
取り合えず喰ってみて最初に感じた事…
同時に味見した訳では無いので自信はないのですが、恐らくですが麺とベースのタレ?は直太郎と一緒なんぢゃ無いかと思われます。
直太郎と比べると若干甘めなテイストが強く感じられるような気がしますが…
恐らく理由としてはフライドオニオンやキャベツ・モヤシが関係しているのではないかと思います。
後、いつもと違って卵黄も先に混ぜちゃってるのも甘めに仕上がっているんだと予想ですね。
うん、それ以上に主張が強いのがヤパーリチーズですなw
結構な量が入っているって事もありますが、チーズの濃厚で旨味のある味わいがジャンク感を押し出しまくっておりますねw
これが魚粉だと濃厚…とは思えるんだけど、ジャンクな味わいとは思えないですからねw
そしてその旨さの中に見え隠れするほのかなピリ辛さ…?
上でのトッピングの紹介の時は“?”と書きましたが麺全体にかかっている赤い粗挽き状の粉末は唐辛子の粗挽きやったんでしょうかね…?
兎に角チーズの濃厚さが癖になる感じの味わいですね!!
後、食感で言えば刻み玉ねぎのシャキシャキ感が何とも言えないアクセントになておりますなぁ…(`･ω･´)
お次は退避したトッピングも喰っていきましょ!!
まずは唐揚げ…
醤油ベースのかなり濃厚な味わいですね。
ニンニクの効きもしっかりとしておりますが、最初にニンニク増量の麺を喰ってしまったのでその影響もある鴨、ない鴨…?w
取り合えず味はホンマに濃厚でアルコールが欲しくなる味わいでしたよ!!
なにより、大量のマヨネーズがかかっておりますのでジャンク・ジャンクでハイカロリーw
うぉぉ、スコッチとかバーボンとか飲みてぇぇぇぇっw
そして、チャーシュー…
ややレアチャな感じ!!
厚みも3㎜以上はある感じで広げたら笑ってしまうほどに大判w
写真撮ればよかった…＿|￣|〇
丼の2/3程を覆い隠すほどの大きさやったんとちゃうかな…?
ええ感じでしっかりと下味がついておりますね。
これ1枚でご飯1合くらい喰えるんとちゃうかな…?w
それくらいに濃い味で大ぶりなチャーシューでありました。
最後は味玉…
かなりしっかり系の濃い味付け!!
そしてこの黄身のエロスさよw
これは文句茄子で旨いやつですなw
まぁ、その日によって当たりはずれは確実にあるでしょうが、親父.comの中でも定評のある来来亭さんの味玉よりも出来の良さに満足感がありましたね!!
ってな感じでマリマリと喰っていきまして無事完食でございます!!
アレ…?、こちらの商品は追い飯はないんだね…?
そういえば、タレはほぼ残らなかったかな…?
でも、これは直太郎以上に追い飯して喰ってみたかった鴨?
つか、メガサイズ…いや、メガサイズ以上でマリマリと喰ってみたいですね～
こちらのメヌーは特大までしか対応してないのが残念無念…w
メガまであればめっさ嬉しいんやけどなぁ…(`･ω･´)
ってな事でお次のお店へ…
…に行く前に近くの来来亭さんでチャーシューのテイクアウトをしますたw
いつも大体500ｇを頼むんだけど、他のお店では多すぎるのか断られることも多いんですが、こちらのお店は笑顔でおｋ!!
テイクアウトを済ませたら次のお店に突撃でありますよ!!
10月限定のメヌーに興味があったので突進して参りますたw
●○●お店のデータ●○●
キラメキノトリ 滋賀西大津店
住所/ 滋賀県大津市柳が崎2-8
電話番号/ 077-548-6662
営業時間/ 11:00～23:00(L.O.22:30)
定休日/ 無休(臨時休業あり)
駐車場 / 有り
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
キラメキノトリ 滋賀西大津店 （ラーメン / 大津京駅、近江神宮前駅、京阪大津京駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
カドヤ食堂 西梅田店 つけそば 超特盛＋そばつゆ
2021/09/29
本日は、大阪府は大阪市北区曽根崎新地 ドーチカにございますカドヤ食堂 西梅田店さんへ猛烈にお邪魔して参りまいたです。
こちらのお店は、大阪ならずとも関西圏にお住いの麵好きな方には言わずと知れた超名店の支店でございます。
お恥ずかしい話ですが未だ本店さんに寄らせてもらった事も無いのですが…w
いつも行列しているってなイメージがあるので足が向かんのよねぇ…w
ドーチカさんにも新しく出店されたって事で即ブクマにいれておりましたよ。
梅田と言えばスナックパークにもお店はあるんですが、折角の有名店だし初めてはちゃんとした?w 箱型店舗にお邪魔したいなって事で避けていた気もしますが…w
実は本日の本命は某カレー屋さんやったんですが、2軒目にこちらのお店を持ってくるよりも、1軒目にもってきたほうが味の感想が書きやすいかな…?って事で予定を変更しての突撃となりますたよ!!
お店に到着したのは13時40分頃でしたが客入りは4割ほどと流石の人気店さんっていったとこでしょうか?
入れ替わり立ち代わりでずっとそれくらいの客入りをキープしておりましたよ!!
メヌーのご紹介なんですが…
初めての訪問って事でつけそば狙いです!!
ちな、券売機のページをめくって撮影をしておりませんが、つけそばのページには麺のサイズが超特盛なんてのがあったので迷わずポチッと…w
そして、“そばつゆ”なる150円のメヌーが…?
いきなり田舎もん発覚なんスが、
「つけ汁って別売りやったんやろか…?」
と、不思議な疑問が…w
よくわからんかったので店員さんにお尋ねしてみますと、和そばにつけて喰うようなそのまんまのそばつゆとの事…w
通常のつけ麺とはまた違った旨さを楽しめるように用意されている感じですたよ!!
150円って値段が高いのか安いのかよぉわからんのですが、勢いで購入してしまいますたよw
つけそばの喰い方指南書みたいなのがあったのでいちおうｐしておきますね。
5分程待ちまして無事サーブされる訳となるんですが、麺のボリュームにビビるw
超特盛は500ｇって書いてあったはずなのに、経験測で見ても700ｇ近くはあろうかのボリューム…!?
鼻歌まじりにサクッと喰える量ではありますが…、一体何がおこったん…?ｗ
つけそば 超特盛 1380円
全粒粉配合のようでまだらな感じの麺の使用ですね(配合は少な目みたい…?)
つか、麺のボリュームがマヂでヤヴァす!!w
即ネタバレにしますが、水切り用の中敷きが底に敷いてあるので麺が多く見えるようですw
ナルトがノスタルジック…w
流石、中華そばメインのお店かと…w
ヒマラヤ岩塩と酢橘…
そばつゆ 150円
お猪口1杯入ってほどのそばつゆが150円か…w
う～む…?w
自家製でしょうから当然コストはかかっているのはわかりますが、これはサービス品でええんとちゃうやろかね…?w
“特盛以上ご注文のお客様にはそばつゆをサービスします!!”
“通常のつけ汁とはまた違った美味しさをお楽しみください!!”
こんなレベルでええと思う。
そばつゆを味わってみたくて、麺のサイズアップされる方もおられるでしょうから自然に単価アップに繋がりますし、当然美味しければ単品メヌーであっても次回訪問時からの追加のオーダーが増えると思います。
正直、券売機に“そばつゆ”ってあっても、興味無いもんからしてみればスルー案件ですし敢えて店員さん呼んで内容を聞くこともしないでしょうしね…w
それを30～50円程の値段設定にして誰にでも目に付くカウンター周りや壁にPOPを貼り付けていたらどうよ…?
例えば…
“和そば風のテイストを味わえるオリジナルそばつゆ 30円!!(特盛以上をご注文のお客様にはサービス!!)
通常のつけ汁とはまた違った角度でつけそばをお楽しみいただけます!!
追加オーダーはお気軽に近くの店員まで!!
勿論、現金の注文でおｋ!!
ご希望のお客様には山葵もご用意できますよw” ←これは親父.com的な好みで…w
男性のスラックスのポッケにはジャラ銭が入っているのが常…w
10人がつけそばを購入して果たして何人に一人が券売機のそばつゆに反応するのか…?
上記のPOPを見たら数人に1人は30～50円くらいなら…って感じで反応すると思いますw
微々たるもんだと思いますが、客単価のうｐには繋がると思うんやけどなぁ…(｀・ω・´)
そばつゆが自家製だと尚更の消費期限の問題もありますし、回転率をよくする為の個人的にはいいアイディアなんぢゃないかと思えるんですが、どうでしょうか…?w
正直、味について…
至って普通のそばつゆでしたw
確かに…、確かに旨いんやけどね…w
少ない上に、あの量を全部使いきる訳では無いと言ふ事を考えたら150円はやはり高杉ですなw
…さて、いきなり脱線しまくってしまいましたが実食でありますw
まずは麺からダイレクトに喰ってみます。
以前からカドヤ製麺さんの麺の実力はご多分に漏れず聞いていた訳ですが、やはり旨いですね!!
つけ麺系にしては中太麺よりもやや細いタイプかしら…?
ムチムチチュルチュルとした食感でのど越しも抜群です!!
全粒粉を含んだ小麦の甘さや旨さがフワッと口中を駆け巡ります。
う～ん、ですが、個人的に想像していたよりかは評価が低い鴨…?
全粒粉の配合が少ないせいかなぁ…?、京都の麺匠たか松さんよりもインパクトが弱い感じがしましたね。
旨いのは旨いんやけどなぁ…w
噂に聞いてたよりも期待値を高くしちゃってたのかなぁ…?
モンゴル岩塩を使って喰ってみますと、さらに麺の甘さが際立つ感じになりますね!!
あまりに旨すぎて、しばらくは塩だけで喰っておりますたよw
続きましてつけ汁のほうもｐｒｐｒとしてみましょう!!
鶏の風味の強い畜肉系スープと煮干しの風味が一人勝ちしたような魚介系スープにキレのあるかえしが加えられたような味わいでやや酸味が目立つ感じの味わいに仕上がっております。
酸味が強いとは書きましたが尖った酸味ではなくまろやかな酸味で親父.com的にはかなり美味しくバランスが取れている味わいだと思います。
昆布系由来の味わいやと思いますが、味に奥深さを加えている感じですね!!
そう言えば、この柔らかな酸味は昆布から来ているものなの鴨ですな～
濃厚でパンチがある味わいではないのですが、グイグイと飲みたくなるような旨さであります!!
でも、不思議やなぁ…w
昔やったら、こゆ醤油系のスープって苦手やったんやけど、年を取る度に旨いと思ってくるんだよなぁ…w
若いころは、味噌か豚骨ばっかりやったからなぁ…w
ちな、つけ汁にはビクーリするくらいに大量のチャーシューが埋もれておりますw
このチャーシュー、柔らかいう上に旨味が凄い!!
今のトレンドではないんですが、しっかりと煮込んだ熟成系の煮豚って感じでしょうかね?
レアチャと違って、コテーリ感が強くて、パンチがある味わいです。
これは、白飯やアルコールとの相性は200%くらいあるんではないでしょうかね…?
グイグイと喰っていきまして、8分程かかりまして、御馳走さまでございます!!
ちょと気になってみたんで、水切り用の中敷きを取り出してみますと…?
もうね、水切りが甘すぎw
仕切りがあるからって油断しすぎでは無いかと…?
ヘタすりゃ、もうすぐで仕切り版オーバーだったよ!?
仕切り版を使うことで時短になるのはわかるのですが…、油断はせずにもう少しキッチリとやって欲しいですね…(｀・ω・´)
初カドヤ食堂さんって事で本店経験者さんとのお話の喰い違い…w
「北新地のほうのお店に行ったことはないんやけど、本店のほうの麺は全粒紛などは混ざっておらずに単色系(混ざりけのない白色ぽい感じ)の麺やった気がするで…」
つけ汁に関しては個人で感じられ方が違うのでなんとも言えないのですが…
本店さんと支店では麺の仕様が違う感じなのかな…?
これはまた本店さんにも行ってみないといけなくなりましたね…w
行列は嫌いなんやけどなぁ…w
取り合えず、麺の違いは次の宿題として置いておくとして次のお店に向かうでぇ…(｀・ω・´)
●○●お店のデータ●○●
カドヤ食堂 西梅田店
住所/ 大阪府大阪市北区曽根崎新地1 堂島地下街 3号
電話番号/ 06-6344-3677
営業時間/ 11:00～19:30
定休日/ 第3日休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
本日は、大阪府は大阪市北区曽根崎新地 ドーチカにございますカドヤ食堂 西梅田店さんへ猛烈にお邪魔して参りまいたです。
こちらのお店は、大阪ならずとも関西圏にお住いの麵好きな方には言わずと知れた超名店の支店でございます。
お恥ずかしい話ですが未だ本店さんに寄らせてもらった事も無いのですが…w
いつも行列しているってなイメージがあるので足が向かんのよねぇ…w
ドーチカさんにも新しく出店されたって事で即ブクマにいれておりましたよ。
梅田と言えばスナックパークにもお店はあるんですが、折角の有名店だし初めてはちゃんとした?w 箱型店舗にお邪魔したいなって事で避けていた気もしますが…w
実は本日の本命は某カレー屋さんやったんですが、2軒目にこちらのお店を持ってくるよりも、1軒目にもってきたほうが味の感想が書きやすいかな…?って事で予定を変更しての突撃となりますたよ!!
お店に到着したのは13時40分頃でしたが客入りは4割ほどと流石の人気店さんっていったとこでしょうか?
入れ替わり立ち代わりでずっとそれくらいの客入りをキープしておりましたよ!!
メヌーのご紹介なんですが…
初めての訪問って事でつけそば狙いです!!
ちな、券売機のページをめくって撮影をしておりませんが、つけそばのページには麺のサイズが超特盛なんてのがあったので迷わずポチッと…w
そして、“そばつゆ”なる150円のメヌーが…?
いきなり田舎もん発覚なんスが、
「つけ汁って別売りやったんやろか…?」
と、不思議な疑問が…w
よくわからんかったので店員さんにお尋ねしてみますと、和そばにつけて喰うようなそのまんまのそばつゆとの事…w
通常のつけ麺とはまた違った旨さを楽しめるように用意されている感じですたよ!!
150円って値段が高いのか安いのかよぉわからんのですが、勢いで購入してしまいますたよw
つけそばの喰い方指南書みたいなのがあったのでいちおうｐしておきますね。
5分程待ちまして無事サーブされる訳となるんですが、麺のボリュームにビビるw
超特盛は500ｇって書いてあったはずなのに、経験測で見ても700ｇ近くはあろうかのボリューム…!?
鼻歌まじりにサクッと喰える量ではありますが…、一体何がおこったん…?ｗ
つけそば 超特盛 1380円
全粒粉配合のようでまだらな感じの麺の使用ですね(配合は少な目みたい…?)
つか、麺のボリュームがマヂでヤヴァす!!w
即ネタバレにしますが、水切り用の中敷きが底に敷いてあるので麺が多く見えるようですw
ナルトがノスタルジック…w
流石、中華そばメインのお店かと…w
ヒマラヤ岩塩と酢橘…
そばつゆ 150円
お猪口1杯入ってほどのそばつゆが150円か…w
う～む…?w
自家製でしょうから当然コストはかかっているのはわかりますが、これはサービス品でええんとちゃうやろかね…?w
“特盛以上ご注文のお客様にはそばつゆをサービスします!!”
“通常のつけ汁とはまた違った美味しさをお楽しみください!!”
こんなレベルでええと思う。
そばつゆを味わってみたくて、麺のサイズアップされる方もおられるでしょうから自然に単価アップに繋がりますし、当然美味しければ単品メヌーであっても次回訪問時からの追加のオーダーが増えると思います。
正直、券売機に“そばつゆ”ってあっても、興味無いもんからしてみればスルー案件ですし敢えて店員さん呼んで内容を聞くこともしないでしょうしね…w
それを30～50円程の値段設定にして誰にでも目に付くカウンター周りや壁にPOPを貼り付けていたらどうよ…?
例えば…
“和そば風のテイストを味わえるオリジナルそばつゆ 30円!!(特盛以上をご注文のお客様にはサービス!!)
通常のつけ汁とはまた違った角度でつけそばをお楽しみいただけます!!
追加オーダーはお気軽に近くの店員まで!!
勿論、現金の注文でおｋ!!
ご希望のお客様には山葵もご用意できますよw” ←これは親父.com的な好みで…w
男性のスラックスのポッケにはジャラ銭が入っているのが常…w
10人がつけそばを購入して果たして何人に一人が券売機のそばつゆに反応するのか…?
上記のPOPを見たら数人に1人は30～50円くらいなら…って感じで反応すると思いますw
微々たるもんだと思いますが、客単価のうｐには繋がると思うんやけどなぁ…(｀・ω・´)
そばつゆが自家製だと尚更の消費期限の問題もありますし、回転率をよくする為の個人的にはいいアイディアなんぢゃないかと思えるんですが、どうでしょうか…?w
正直、味について…
至って普通のそばつゆでしたw
確かに…、確かに旨いんやけどね…w
少ない上に、あの量を全部使いきる訳では無いと言ふ事を考えたら150円はやはり高杉ですなw
…さて、いきなり脱線しまくってしまいましたが実食でありますw
まずは麺からダイレクトに喰ってみます。
以前からカドヤ製麺さんの麺の実力はご多分に漏れず聞いていた訳ですが、やはり旨いですね!!
つけ麺系にしては中太麺よりもやや細いタイプかしら…?
ムチムチチュルチュルとした食感でのど越しも抜群です!!
全粒粉を含んだ小麦の甘さや旨さがフワッと口中を駆け巡ります。
う～ん、ですが、個人的に想像していたよりかは評価が低い鴨…?
全粒粉の配合が少ないせいかなぁ…?、京都の麺匠たか松さんよりもインパクトが弱い感じがしましたね。
旨いのは旨いんやけどなぁ…w
噂に聞いてたよりも期待値を高くしちゃってたのかなぁ…?
モンゴル岩塩を使って喰ってみますと、さらに麺の甘さが際立つ感じになりますね!!
あまりに旨すぎて、しばらくは塩だけで喰っておりますたよw
続きましてつけ汁のほうもｐｒｐｒとしてみましょう!!
鶏の風味の強い畜肉系スープと煮干しの風味が一人勝ちしたような魚介系スープにキレのあるかえしが加えられたような味わいでやや酸味が目立つ感じの味わいに仕上がっております。
酸味が強いとは書きましたが尖った酸味ではなくまろやかな酸味で親父.com的にはかなり美味しくバランスが取れている味わいだと思います。
昆布系由来の味わいやと思いますが、味に奥深さを加えている感じですね!!
そう言えば、この柔らかな酸味は昆布から来ているものなの鴨ですな～
濃厚でパンチがある味わいではないのですが、グイグイと飲みたくなるような旨さであります!!
でも、不思議やなぁ…w
昔やったら、こゆ醤油系のスープって苦手やったんやけど、年を取る度に旨いと思ってくるんだよなぁ…w
若いころは、味噌か豚骨ばっかりやったからなぁ…w
ちな、つけ汁にはビクーリするくらいに大量のチャーシューが埋もれておりますw
このチャーシュー、柔らかいう上に旨味が凄い!!
今のトレンドではないんですが、しっかりと煮込んだ熟成系の煮豚って感じでしょうかね?
レアチャと違って、コテーリ感が強くて、パンチがある味わいです。
これは、白飯やアルコールとの相性は200%くらいあるんではないでしょうかね…?
グイグイと喰っていきまして、8分程かかりまして、御馳走さまでございます!!
ちょと気になってみたんで、水切り用の中敷きを取り出してみますと…?
もうね、水切りが甘すぎw
仕切りがあるからって油断しすぎでは無いかと…?
ヘタすりゃ、もうすぐで仕切り版オーバーだったよ!?
仕切り版を使うことで時短になるのはわかるのですが…、油断はせずにもう少しキッチリとやって欲しいですね…(｀・ω・´)
初カドヤ食堂さんって事で本店経験者さんとのお話の喰い違い…w
「北新地のほうのお店に行ったことはないんやけど、本店のほうの麺は全粒紛などは混ざっておらずに単色系(混ざりけのない白色ぽい感じ)の麺やった気がするで…」
つけ汁に関しては個人で感じられ方が違うのでなんとも言えないのですが…
本店さんと支店では麺の仕様が違う感じなのかな…?
これはまた本店さんにも行ってみないといけなくなりましたね…w
行列は嫌いなんやけどなぁ…w
取り合えず、麺の違いは次の宿題として置いておくとして次のお店に向かうでぇ…(｀・ω・´)
●○●お店のデータ●○●
カドヤ食堂 西梅田店
住所/ 大阪府大阪市北区曽根崎新地1 堂島地下街 3号
電話番号/ 06-6344-3677
営業時間/ 11:00～19:30
定休日/ 第3日休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
カドヤ食堂 西梅田店 （ラーメン / 北新地駅、西梅田駅、大阪梅田駅（阪神））
昼総合点★★★★☆ 4.0
元祖めんたい煮こみつけ麺 千日前店 めんたい煮こみつけ麺
2021/09/15
先程訪れました大阪王将 道頓堀本店さんを後にしましてやって参りまいたのは、大阪府は大阪市中央区難波千日前にあります元祖めんたい煮こみつけ麺 千日前店さんでございます。
こちらのお店は以前にザ ブッチャーさんへ激旨なハンバーガーを喰いに行った時に見つけたお店でございます。
めんたい煮こみつけ麺なんて聞いたことが無いw
しかも関西初進出…?
明太子好きとしては素通りできないですねw
10時30分から開店しているのも面白いと言ふかありがたいですな!!
最初に通り過ぎたときは順番待ち茄子で、ザ ブッチャーさんから豪快 立ち寿司 難波南海通り店さんへ行った後に行こうかと思ったら10人以上の待ちが出来ており断念…＿|￣|〇
中途半端な時間の今日ならばイケるんぢゃね…って事で突撃であります。
お店に到着したのは14時15分杉くらいやったかな…?
客入りは2割ほどやったと思います。
店内は木材をふんだんに使った和テイストな空間
ラーメン屋さんやのに高級感を感じるお店ですなw(正確にはつけ麺屋w)
ピン客やったので奥のカウンターに案内されるんですが、席に座るときに椅子を引いてくださる過剰なサービスw
ホールには店員さんが3人位いてはったような気がします
正直、ラーメン屋でそんなサービスは求めとらんのやけどな…
メヌーの紹介とともにお店のおぬぬめなんかも紹介されます
最後に明太雑炊も楽しめるセットがおぬぬめとの事!!
ふ～ん、そうなんか～ってな感じでメヌーをザッと見るんですが超ブルジョアなお値段にドン引きw
デフォのめんたい煮こみつけ麺が1408円…w
セットは一般的な追い飯よりもボリュームがあり1膳近くの白飯が出てくるようですが、プラス341円は高杉晋作w
ご飯が2合くらい出てくるのならば納得ですが、こんなの頼む奴いるのかな…?w
麺のサイズは300gまではデフォの値段ですが、400gにすると308円の追加!!w
100gのうｐが308円とかって…(´ㅍωㅍ`)
個人的に某有名ラーメン屋さん●蘭さんの替玉の210円なのが極悪非道やと思ってた親父.comですが、こちらのお店は更に上を行くコスパの悪さ…w
本気で頼む奴いるんかな…?w
半熟煮たまごが198円…?w
味玉系なんてナンボ高ぉても120円までやろ…?w
198円とか生卵1パック買える値段やで…?w
嘘やろ、嘘やって言ってオクレヨンw
もう草しか生えない、生え続けるしか茄子w
煮込み焼豚は319円とまぁ、それなりかな…?
しかし、なんだ、この値段の高さは…?
追加で何かを頼む気にもならずデフォのつけ麺の300gをオーダーでございます。
お冷ぢゃなくてルイボスティーが出てくるのは嬉しい仕様ですね!!
右に見えるのは辛みダレです～
掌に数滴落としてprprとしてみましたが、明太子の漬け込み液に更に唐辛子系をぶっこみました…って感じの味わいです。
僕の舌では辛さはほとんど感じられませんでしたw
待つこと10分ほどで出来上がりがサーブされることになったんですが、こだわりの縦置き?の配膳との事ですたw
つか、普通に横置きで良くね…?w
めんたい煮こみつけ麺 1408円
じっと見ると明太子の粒粒が浮きまくっているのが確認出来ますね!!
角度を変えて～
綺麗に麺線が整えられている麺なんですが…
食べやすいようにのとの配慮か短めにカットされているようでしたね!!
さて、実食であります。
まずは麺をなにもつけずにダイレクトに…
小麦の風味がしっかりとしたモチモチとした食感の麺です。
極太…う～ん、中太くらいかな…?w、ストレート系の麺でしっかりとしたコシも感じることができますね。
そのままで旨い麺ですのでグイグイと飲み込んでいってしまいそうになりますが、たった300gしかないので大事に喰っていきましょう!!w
お次はつけ汁をprprと…
やや酸味が強いトマトをベースとした感じのスープパスタな味わい…
…アレ…?、明太子の味は…?w
気を取り直して2口目…
やはりトマトの主張バリバリで…w
慎重に味わった3口目…
魚介系ベースで野菜の旨味がギュッと詰まった感じの味わいでそこに醤油を使って全体をまとめた感じの味わいになておりますね。
そこに明太子の風味が乗っかってくるのですが…明太子の味わいは弱い感じがしますかね～
どうもつけ汁の中に色んな野菜のみじん切り?が入っているようでトマトの風味を強く感じたようでございます。
でも、最初から最後までトマトの風味が主役級やったのでやぱ明太子の勢力は弱いんではないかと思いますねw
簡単に表現すると"お野菜醤油魚介系"とでも言えばいいんでしょうか…?w
今まで聞いたことない感じですが、こんな感じがしっくりと来るような感じがします。
お野菜の風味が凄いので醤油ベジ魚介系といってもいい鴨…?
まぁ、変わりはないのですが…w
明太子の粒粒感が麺にのってくる感じなんですが、インパクトが弱いなぁ…w
明太子は1本丸ごと使っているとの事ですが、これくらいの風味やと明太子風の一言で片付けられちゃいそうな感じですなw
確かに旨いとは思うんですが、明太子を語るほどのインパクトはないですかね～w
明太子の主張が弱いのと、トマトの風味のゴリ押し感が強すぎるので、ホンマにスープパスタを喰っているような感覚におちいりますねw
もう一つ、もう一つなんか軸になる味わいが欲しいところか…?
旨いねんけど、ボヤッとした後味かなぁ…?
そんな感じでマリマリと喰っていきまして、5分程で御馳走様でございます。
後、画像では確認しずらいかもですが、麺の湯切りが甘いですな…
つか、何よりも値段が高杉でしょう!!
確かに本場の明太子はいい値段しますからね…w
トッピングらしきものはナルトと海苔と魚粉と少量のネギ程度でほぼ素なつけ汁に麺だけ…
それに明太子が1本加わっていると考えても、親父.comの適正価格は980円以下!!
もっと厳しく言えば900円は無理としても950円までかなぁ…?
白飯1杯に341円とか、麺増量100gに対して308円とか暴利でも何でもないですなw
閑散な時間帯にホールに3人もシフト組むならばもっと人件費を節約して価格改定に充てるべきやと思います。
丁寧な対応にいい気分にもなれますが、味・ボリューム・お値段に厳しい大阪です。
正直生き残るのは厳しんぢゃ無いでしょうかね…?
適度にお腹も膨れましたので〆にはデザートに行ってみることにしましょう!!
デザートと言っても甘いものばかりではな～い!!
卵のトロリとした食感に甘酸っぱいソース?がかかった例のアレ…(｀・ω・´)
昔懐かしでさぞ旨いんでしょうなぁ…w
ちょと場所移動しまして神戸方面まで～
さぁ、何を喰うと思う…?w
●○●お店のデータ●○●
元祖めんたい煮こみつけ麺 千日前店
住所/ 大阪府大阪市中央区難波千日前11-20 2F～3F
電話番号/ 06-6632-0011
営業時間/ 10:00-23:00 (L.O.22:15)
定休日/
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
先程訪れました大阪王将 道頓堀本店さんを後にしましてやって参りまいたのは、大阪府は大阪市中央区難波千日前にあります元祖めんたい煮こみつけ麺 千日前店さんでございます。
こちらのお店は以前にザ ブッチャーさんへ激旨なハンバーガーを喰いに行った時に見つけたお店でございます。
めんたい煮こみつけ麺なんて聞いたことが無いw
しかも関西初進出…?
明太子好きとしては素通りできないですねw
10時30分から開店しているのも面白いと言ふかありがたいですな!!
最初に通り過ぎたときは順番待ち茄子で、ザ ブッチャーさんから豪快 立ち寿司 難波南海通り店さんへ行った後に行こうかと思ったら10人以上の待ちが出来ており断念…＿|￣|〇
中途半端な時間の今日ならばイケるんぢゃね…って事で突撃であります。
お店に到着したのは14時15分杉くらいやったかな…?
客入りは2割ほどやったと思います。
店内は木材をふんだんに使った和テイストな空間
ラーメン屋さんやのに高級感を感じるお店ですなw(正確にはつけ麺屋w)
ピン客やったので奥のカウンターに案内されるんですが、席に座るときに椅子を引いてくださる過剰なサービスw
ホールには店員さんが3人位いてはったような気がします
正直、ラーメン屋でそんなサービスは求めとらんのやけどな…
メヌーの紹介とともにお店のおぬぬめなんかも紹介されます
最後に明太雑炊も楽しめるセットがおぬぬめとの事!!
ふ～ん、そうなんか～ってな感じでメヌーをザッと見るんですが超ブルジョアなお値段にドン引きw
デフォのめんたい煮こみつけ麺が1408円…w
セットは一般的な追い飯よりもボリュームがあり1膳近くの白飯が出てくるようですが、プラス341円は高杉晋作w
ご飯が2合くらい出てくるのならば納得ですが、こんなの頼む奴いるのかな…?w
麺のサイズは300gまではデフォの値段ですが、400gにすると308円の追加!!w
100gのうｐが308円とかって…(´ㅍωㅍ`)
個人的に某有名ラーメン屋さん●蘭さんの替玉の210円なのが極悪非道やと思ってた親父.comですが、こちらのお店は更に上を行くコスパの悪さ…w
本気で頼む奴いるんかな…?w
半熟煮たまごが198円…?w
味玉系なんてナンボ高ぉても120円までやろ…?w
198円とか生卵1パック買える値段やで…?w
嘘やろ、嘘やって言ってオクレヨンw
もう草しか生えない、生え続けるしか茄子w
煮込み焼豚は319円とまぁ、それなりかな…?
しかし、なんだ、この値段の高さは…?
追加で何かを頼む気にもならずデフォのつけ麺の300gをオーダーでございます。
お冷ぢゃなくてルイボスティーが出てくるのは嬉しい仕様ですね!!
右に見えるのは辛みダレです～
掌に数滴落としてprprとしてみましたが、明太子の漬け込み液に更に唐辛子系をぶっこみました…って感じの味わいです。
僕の舌では辛さはほとんど感じられませんでしたw
待つこと10分ほどで出来上がりがサーブされることになったんですが、こだわりの縦置き?の配膳との事ですたw
つか、普通に横置きで良くね…?w
めんたい煮こみつけ麺 1408円
じっと見ると明太子の粒粒が浮きまくっているのが確認出来ますね!!
角度を変えて～
綺麗に麺線が整えられている麺なんですが…
食べやすいようにのとの配慮か短めにカットされているようでしたね!!
さて、実食であります。
まずは麺をなにもつけずにダイレクトに…
小麦の風味がしっかりとしたモチモチとした食感の麺です。
極太…う～ん、中太くらいかな…?w、ストレート系の麺でしっかりとしたコシも感じることができますね。
そのままで旨い麺ですのでグイグイと飲み込んでいってしまいそうになりますが、たった300gしかないので大事に喰っていきましょう!!w
お次はつけ汁をprprと…
やや酸味が強いトマトをベースとした感じのスープパスタな味わい…
…アレ…?、明太子の味は…?w
気を取り直して2口目…
やはりトマトの主張バリバリで…w
慎重に味わった3口目…
魚介系ベースで野菜の旨味がギュッと詰まった感じの味わいでそこに醤油を使って全体をまとめた感じの味わいになておりますね。
そこに明太子の風味が乗っかってくるのですが…明太子の味わいは弱い感じがしますかね～
どうもつけ汁の中に色んな野菜のみじん切り?が入っているようでトマトの風味を強く感じたようでございます。
でも、最初から最後までトマトの風味が主役級やったのでやぱ明太子の勢力は弱いんではないかと思いますねw
簡単に表現すると"お野菜醤油魚介系"とでも言えばいいんでしょうか…?w
今まで聞いたことない感じですが、こんな感じがしっくりと来るような感じがします。
お野菜の風味が凄いので醤油ベジ魚介系といってもいい鴨…?
まぁ、変わりはないのですが…w
明太子の粒粒感が麺にのってくる感じなんですが、インパクトが弱いなぁ…w
明太子は1本丸ごと使っているとの事ですが、これくらいの風味やと明太子風の一言で片付けられちゃいそうな感じですなw
確かに旨いとは思うんですが、明太子を語るほどのインパクトはないですかね～w
明太子の主張が弱いのと、トマトの風味のゴリ押し感が強すぎるので、ホンマにスープパスタを喰っているような感覚におちいりますねw
もう一つ、もう一つなんか軸になる味わいが欲しいところか…?
旨いねんけど、ボヤッとした後味かなぁ…?
そんな感じでマリマリと喰っていきまして、5分程で御馳走様でございます。
後、画像では確認しずらいかもですが、麺の湯切りが甘いですな…
つか、何よりも値段が高杉でしょう!!
確かに本場の明太子はいい値段しますからね…w
トッピングらしきものはナルトと海苔と魚粉と少量のネギ程度でほぼ素なつけ汁に麺だけ…
それに明太子が1本加わっていると考えても、親父.comの適正価格は980円以下!!
もっと厳しく言えば900円は無理としても950円までかなぁ…?
白飯1杯に341円とか、麺増量100gに対して308円とか暴利でも何でもないですなw
閑散な時間帯にホールに3人もシフト組むならばもっと人件費を節約して価格改定に充てるべきやと思います。
丁寧な対応にいい気分にもなれますが、味・ボリューム・お値段に厳しい大阪です。
正直生き残るのは厳しんぢゃ無いでしょうかね…?
適度にお腹も膨れましたので〆にはデザートに行ってみることにしましょう!!
デザートと言っても甘いものばかりではな～い!!
卵のトロリとした食感に甘酸っぱいソース?がかかった例のアレ…(｀・ω・´)
昔懐かしでさぞ旨いんでしょうなぁ…w
ちょと場所移動しまして神戸方面まで～
さぁ、何を喰うと思う…?w
●○●お店のデータ●○●
元祖めんたい煮こみつけ麺 千日前店
住所/ 大阪府大阪市中央区難波千日前11-20 2F～3F
電話番号/ 06-6632-0011
営業時間/ 10:00-23:00 (L.O.22:15)
定休日/
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
元祖めんたい煮こみつけ麺 千日前店 （ラーメン / 難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
姫路タンメン 姫路タンメン
あら、記事のうｐの順番間違えちゃってますね。
本来ならばステーキ喰い放題のお店の次にこちらを記事にする予定やったんですが先にテイクアウトの記事をうｐしちゃってますな…＿|￣|〇
2021/09/11
先程訪れましたあばんざーるさんを後にしましてやって参りまいたのは、兵庫県は姫路市駅前町にあります姫路タンメンさんでございます。
こちらのお店は、
「野菜足りてますか?」
な、二郎系なコピーに興味を持っておりまして…
でも、二郎インスパイア系ではない感じでございまして…
そもそも僕自身タンメンの定義ってのがわかっておらず…w
マンドクサイのでググりもしませんが…w
イメージとしては野菜がタプーリと入った塩味系のラーメンって感じかな…?
でも、それならば"ちゃんぽん"もそうやないの…?
って事になるんですよね…w
レビューとしては僕なりのイメージ的に書いていきますが、各定義が知りたい方はググってみてくださいな～
そして、蘊蓄をたれたい方はw、コメント欄で丁寧にレクチャーしてくれると嬉しいですw
正直、思い付きで来たので予習も何もしておらず、メヌーもどんなもんがあるのかわからない手探りな状態での突撃でありますw
メヌーはこんな感じなんですが、めっさ種類ありますな…(｀・ω・´)
メイン?のうちの中華そば以外wの7種類全てに食指が動くと言ふ…w
結局めっさ迷った上で、一番のデフォであろう姫路タンメンをチョイスでございます。
悩み杉て頭がショートしたのか珍しく大盛りにするのを忘れておりますたよ…_|￣|〇
コールを終えますと、店員さん、
「生姜はお入れしてもよろしいでしょうか…?」
と…?
苦手な食材ではなく、寧ろ大好きな食材!!
入れるのがデフォならば喜んでお迎えしようぢゃありませんか…(｀・ω・´)
卓上には味編素材があるんですが、ラーメン屋では見たことが無い生姜醤油が…w
流石、姫路やな…って感じで懐かしさも含めて苦笑い…w
おでんには生姜醤油と辛子がマストな元ジモティっすからね!!
そんな余韻を残したまま、オーダーから5分ほど待ちまして頼んでいたものが無事にサーブされる訳なんですが、そのあまりにもエグい量の生姜に二度見ならぬ三度見w
そして、抑えてたはずなのに心の声が漏れていたのか、店員さんに不思議そうに振り返られたのは内緒w
姫路タンメン 820円
生姜のボリュームがホンマに凄い!!w
1/2個分くらいあるんとちゃうかな…?
角度を変えて～
お野菜様のうｐ～
さて、実食であります。
まずはスープからprprと…
やや白湯系で鶏ガラベースで白胡椒・醤油・塩で全体の味を調えている感じの味わいですね。
ですが鶏ガラだけやとあのコクは出ないと思うので多分ですがお豚様もスープに入っていると思います…多分w
炒めた野菜の旨味がしっかりとスープに溶け込んでおり、一口目はあっさり目なんやけど飲めば飲むほどにコクと奥深さが口中に広がっていきます。
ひとくくりにしちゃうとダメだと思うんですが、餃子の王将さんのチャンポンにめっさ味が似ているなと思いますたw
餃子の王将さんってお店によってかなり味が違うのであまりアテにはしないで下さいね。
違うのはこちらのお店のは生姜の味が色濃く出ているって事でしょうかね…?
つか、チャンポンなのタンメンなの…?wって感じで名前に関してはもうどうでもよくなってきましたねw
入っている中具は生姜w・キャベツ・もやし・コーン・ニンジン・キャベツ・小松菜?・ミンチ肉…あたりかな?
もっと種類あったと思いますが失念…_(┐「ε:)_
色々と入ってるんですが、やはり主役は生姜でしょうか…?w
チャーシュー的なもんが無かったのがちと残念でしたかね…?
王将さんのチャンポンならば気休め程の大きさの豚肉が2～3枚でも入ってるんですが…w
肉タンメンにすればよかったかな…?w
麺はこんな感じですね～…って、生姜のインパクトに圧倒されて撮影するのを忘れていたようですw
平打ちの結構な太さのある麺です!!
モチモチとした食感でしっかりとコシも感じることが出来る麵ですね～
チャンポンって切り口が丸い中細麺くらいなのが標準やと思ったんですが、意外に太麺も食べ応えがあっていいですな!!
って、喰ってるのチャンポンと違ぉてタンメンでしたわ…w
もうね途中からゴッチャゴチャw
レビューそのものが色々と突っ込みどころ満載なんスが、親父.comのイメージとしてはタンメン＝チャンポン…そんなイメージで感想を書いていると適当に読み流していってもらえれば幸いです。
そして大量の生姜さん達…w
麺を、野菜を喰っていく度に生姜の山が崩れていきスープに溶け込んでいきます。
コクがありまろやかな旨さだったスープが生姜が溶け込むたびにキレのあるシャープな味わいに変化してきます。
キレがあると言ふかパンチがあると言ふか…!?w
想定外の生姜のボリュームだったので気持ちが追い付かずに、麺や具材を喰い終わるころにはその切れ味でノックアウト寸前になっておりましたよw
味に頭が付いてこない…なんて事あるんですね…_(´ཀ`」 ∠)_
生姜をここまで大量に使った料理なんて今まで喰ったことないですからね…
そりゃ、脳味噌の処理スピードが追い付かんわけですよ…w
旨いのは旨いのよ…w
しかし脳味噌がひそかに黄信号を灯すと…w
ってな感じでキレッキレな味わいを楽しみながら13分ほどかかりまして御馳走さまでございます。
一度このレベルまで喰ったので、次回はもっと生姜が増えても大丈夫!!(脳味噌も準備万全です!!)
食べ方指南書の生姜醤油投入までは出来ませんでしたので次回はチャレンジしたいですなw
次は肉味噌タンメンかな…?
有料ですが、野菜マシも楽しそうな感じですが、更にチーズのトッピングはマストですな…m6つ｀・ω・´)
流石に時間切れでこれにてランチ撤退です～
つか、1軒目の寿司喰い放題にモヤモヤが残るのぉ…(´ㅍωㅍ`)
不完全燃焼ってのは気分的にいいもんぢゃないですよね～
K寿司さんにはもう行く気がなくなっちゃたしなぁ…w
滋賀にいいお店があるんだけど、夜営業だけなんだよね～
どっか近場でいい寿司の食べ放題のお店ないかしら…?
●○●お店のデータ●○●
姫路タンメン
住所/ 兵庫県姫路市駅前町229
電話番号/ 079-280-2322
営業時間/ 11:00～翌0:30
定休日/
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
本来ならばステーキ喰い放題のお店の次にこちらを記事にする予定やったんですが先にテイクアウトの記事をうｐしちゃってますな…＿|￣|〇
2021/09/11
先程訪れましたあばんざーるさんを後にしましてやって参りまいたのは、兵庫県は姫路市駅前町にあります姫路タンメンさんでございます。
こちらのお店は、
「野菜足りてますか?」
な、二郎系なコピーに興味を持っておりまして…
でも、二郎インスパイア系ではない感じでございまして…
そもそも僕自身タンメンの定義ってのがわかっておらず…w
マンドクサイのでググりもしませんが…w
イメージとしては野菜がタプーリと入った塩味系のラーメンって感じかな…?
でも、それならば"ちゃんぽん"もそうやないの…?
って事になるんですよね…w
レビューとしては僕なりのイメージ的に書いていきますが、各定義が知りたい方はググってみてくださいな～
そして、蘊蓄をたれたい方はw、コメント欄で丁寧にレクチャーしてくれると嬉しいですw
正直、思い付きで来たので予習も何もしておらず、メヌーもどんなもんがあるのかわからない手探りな状態での突撃でありますw
メヌーはこんな感じなんですが、めっさ種類ありますな…(｀・ω・´)
メイン?のうちの中華そば以外wの7種類全てに食指が動くと言ふ…w
結局めっさ迷った上で、一番のデフォであろう姫路タンメンをチョイスでございます。
悩み杉て頭がショートしたのか珍しく大盛りにするのを忘れておりますたよ…_|￣|〇
コールを終えますと、店員さん、
「生姜はお入れしてもよろしいでしょうか…?」
と…?
苦手な食材ではなく、寧ろ大好きな食材!!
入れるのがデフォならば喜んでお迎えしようぢゃありませんか…(｀・ω・´)
卓上には味編素材があるんですが、ラーメン屋では見たことが無い生姜醤油が…w
流石、姫路やな…って感じで懐かしさも含めて苦笑い…w
おでんには生姜醤油と辛子がマストな元ジモティっすからね!!
そんな余韻を残したまま、オーダーから5分ほど待ちまして頼んでいたものが無事にサーブされる訳なんですが、そのあまりにもエグい量の生姜に二度見ならぬ三度見w
そして、抑えてたはずなのに心の声が漏れていたのか、店員さんに不思議そうに振り返られたのは内緒w
姫路タンメン 820円
生姜のボリュームがホンマに凄い!!w
1/2個分くらいあるんとちゃうかな…?
角度を変えて～
お野菜様のうｐ～
さて、実食であります。
まずはスープからprprと…
やや白湯系で鶏ガラベースで白胡椒・醤油・塩で全体の味を調えている感じの味わいですね。
ですが鶏ガラだけやとあのコクは出ないと思うので多分ですがお豚様もスープに入っていると思います…多分w
炒めた野菜の旨味がしっかりとスープに溶け込んでおり、一口目はあっさり目なんやけど飲めば飲むほどにコクと奥深さが口中に広がっていきます。
ひとくくりにしちゃうとダメだと思うんですが、餃子の王将さんのチャンポンにめっさ味が似ているなと思いますたw
餃子の王将さんってお店によってかなり味が違うのであまりアテにはしないで下さいね。
違うのはこちらのお店のは生姜の味が色濃く出ているって事でしょうかね…?
つか、チャンポンなのタンメンなの…?wって感じで名前に関してはもうどうでもよくなってきましたねw
入っている中具は生姜w・キャベツ・もやし・コーン・ニンジン・キャベツ・小松菜?・ミンチ肉…あたりかな?
もっと種類あったと思いますが失念…_(┐「ε:)_
色々と入ってるんですが、やはり主役は生姜でしょうか…?w
チャーシュー的なもんが無かったのがちと残念でしたかね…?
王将さんのチャンポンならば気休め程の大きさの豚肉が2～3枚でも入ってるんですが…w
肉タンメンにすればよかったかな…?w
麺はこんな感じですね～…って、生姜のインパクトに圧倒されて撮影するのを忘れていたようですw
平打ちの結構な太さのある麺です!!
モチモチとした食感でしっかりとコシも感じることが出来る麵ですね～
チャンポンって切り口が丸い中細麺くらいなのが標準やと思ったんですが、意外に太麺も食べ応えがあっていいですな!!
って、喰ってるのチャンポンと違ぉてタンメンでしたわ…w
もうね途中からゴッチャゴチャw
レビューそのものが色々と突っ込みどころ満載なんスが、親父.comのイメージとしてはタンメン＝チャンポン…そんなイメージで感想を書いていると適当に読み流していってもらえれば幸いです。
そして大量の生姜さん達…w
麺を、野菜を喰っていく度に生姜の山が崩れていきスープに溶け込んでいきます。
コクがありまろやかな旨さだったスープが生姜が溶け込むたびにキレのあるシャープな味わいに変化してきます。
キレがあると言ふかパンチがあると言ふか…!?w
想定外の生姜のボリュームだったので気持ちが追い付かずに、麺や具材を喰い終わるころにはその切れ味でノックアウト寸前になっておりましたよw
味に頭が付いてこない…なんて事あるんですね…_(´ཀ`」 ∠)_
生姜をここまで大量に使った料理なんて今まで喰ったことないですからね…
そりゃ、脳味噌の処理スピードが追い付かんわけですよ…w
旨いのは旨いのよ…w
しかし脳味噌がひそかに黄信号を灯すと…w
ってな感じでキレッキレな味わいを楽しみながら13分ほどかかりまして御馳走さまでございます。
一度このレベルまで喰ったので、次回はもっと生姜が増えても大丈夫!!(脳味噌も準備万全です!!)
食べ方指南書の生姜醤油投入までは出来ませんでしたので次回はチャレンジしたいですなw
次は肉味噌タンメンかな…?
有料ですが、野菜マシも楽しそうな感じですが、更にチーズのトッピングはマストですな…m6つ｀・ω・´)
流石に時間切れでこれにてランチ撤退です～
つか、1軒目の寿司喰い放題にモヤモヤが残るのぉ…(´ㅍωㅍ`)
不完全燃焼ってのは気分的にいいもんぢゃないですよね～
K寿司さんにはもう行く気がなくなっちゃたしなぁ…w
滋賀にいいお店があるんだけど、夜営業だけなんだよね～
どっか近場でいい寿司の食べ放題のお店ないかしら…?
●○●お店のデータ●○●
姫路タンメン
住所/ 兵庫県姫路市駅前町229
電話番号/ 079-280-2322
営業時間/ 11:00～翌0:30
定休日/
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
ちゃぶ屋とんこつらぁ麺 チャブトン LINKS UMEDA店 豚骨魚介の味噌らぁ麺+替玉
2021/08/29
先程訪れました伝説のすた丼屋 ヨドバシ梅田店さんを後にしましてやって参りまいたのは、同フロアにありますちゃぶ屋とんこつらぁ麺 チャブトン LINKS UMEDA店さんでございます。
同フロアにある2軒あるラーメン屋さんから、何故このお店をッチョイスしたのか…?w
それは、無料で替玉が出来るからです…(｀・ω・´)
まぁ、この手のお店はデフォの値段に替玉料金が練りこまれている…ってな噂もありますがそれはそれw
サービス精神旺盛な感じがええんとちゃいますやろか…?ｗ
予習もなんも茄子での突撃でありますw
こちらは店先のメヌー
こちらが店内のメヌーでございます!!
初めてのお店でのお約束…
親父.com的には当然ですな…w
まずはボリューム…!!
こちらのお店ではそれは望めないかな…?
続いては濃厚さ…!!
このメヌーの中では“ざるつけ麺”か、"CYABUTON横浜家系らぁ麺"に食指が動くんですが、替玉不可なので却下w
そしてコスパ…!!
Wスープなのにデフォラーメンと一緒のお値段…?
もうこれしかないでしょう!!って事で、豚骨魚介の味噌らぁ麺をチョイスであります!!
マタオマ系にプラスして味噌味…?
これは美味しさの大渋滞…?w
確実に旨い気がしますね!!
卓上には味編部隊が揃っております!!
個人的にはフライドオニオンと変わらんのですが、フライドエシャロットは嬉しいですね～
5分程待ちまして頼んでいたもんがサーブされる訳ですが、追加のトッピングをしなかった訳ですが、あまりにもシンポー!!
つか、見た目にも安っぽいラーメンが出てきてビクーリ!!
豚骨魚介の味噌らぁ麺 790円
トッピングはタマネギと七味のみ…w
角度を変えて～
つか、全体的なボリュームしょっぺぇ～w
され、実食であります。
まずはスープからprprとしてみるんですが…
あらやだ、薄い味わい…w
なんやろね…
親父.com的にはラーメンってなのは下品で濃い味ってな個人的なベース?みたいなもんがあるんですが、こちらのスープはかなり薄味!!
コクとかが無いって訳ではないんですよ…
言い換えたら上品って感じなのかしら…?
舌にザラザラと残るマタオマ系の味ではなく、優しい味わいのマタオマ系に味噌味が乗っかってくる感じ…?w
熟成された感のある味噌テイストもええ感じやと思います!!
しかし、濃厚民族からすると物足りない感じかな…?
旨いのは旨いと思うのですが、もう一パンチが足りない…って感じでしょうか…?
なんか歯がゆい感じの味わいやね…w
もうちっとピンポイントで来るジワッと来る味わいが欲しいところか…?
刻んだタマネギのシャキシャキとした食感はいいアクセントでもあり、振りかけられた七味?は、ピリッとした辛さを醸し出すええ役割を果たしております。
でもなんかね…、もう一つインパクトが欲しい…(｀・ω・´)
麺は歯切れもよくプリプリとした食感で小麦の風味もしっかりと感じられる事が出来ますね!!
…ですが、もう一味欲しい…w
ってな事で当たり前のように無料の替玉をオーダーでございます!!
替玉 無料
折角なので卓上の無料味編部隊の力を借りてみることにしますた!!
フライドエシャロット、君に決めた!!w
これがもう大正解!!
もう一味欲しいなぁ…って思っていたところに、フライドエシャロットのシャキシャキとした食感に合わせてジワッとくる甘さと旨み!!
これはヤヴァい!!
フライドエシャロットの旨さがラーメンにそのまま乗っかった感じですね!!
これが絶妙に相性が良くマリマリと麺が飲めていきますねw
ってな感じでグイグイと麺を飲みながらフィニッシュでございます!!
フライドエシャロット、マヂで旨かったわ～
デフォで乗っけてくれてもいい感じでしたねw
あまりにも旨かったのでそのままスープに浸して喰っちゃったわw
容器全部喰ってもよかったくらい旨かったですねw
流石にそこまでは出来ませんが…w
時間があればもう一軒行きたいとこですが…
これにて時間切れですな…(｀・ω・´)
なんにせよ、すた丼さんの限定メヌーをなんとか喰えたのは嬉しかったですね～
近くにあるし、いつでも喰いに行けそうなんですが、やぱタイミングが難しいと言ふか…w
大手牛丼屋さんのやうに、各主要駅近くにせめて1軒あればありがたんやけどなぁ…w
●○●お店のデータ●○●
ちゃぶ屋とんこつらぁ麺 チャブトン LINKS UMEDA店
住所/ 大阪府大阪市北区大深町1-1 ヨドバシ梅田 8F
電話番号/ 06-6292-9734
営業時間/ 11:00～21:00
定休日/ 無休（施設に準ずる）
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
先程訪れました伝説のすた丼屋 ヨドバシ梅田店さんを後にしましてやって参りまいたのは、同フロアにありますちゃぶ屋とんこつらぁ麺 チャブトン LINKS UMEDA店さんでございます。
同フロアにある2軒あるラーメン屋さんから、何故このお店をッチョイスしたのか…?w
それは、無料で替玉が出来るからです…(｀・ω・´)
まぁ、この手のお店はデフォの値段に替玉料金が練りこまれている…ってな噂もありますがそれはそれw
サービス精神旺盛な感じがええんとちゃいますやろか…?ｗ
予習もなんも茄子での突撃でありますw
こちらは店先のメヌー
こちらが店内のメヌーでございます!!
初めてのお店でのお約束…
親父.com的には当然ですな…w
まずはボリューム…!!
こちらのお店ではそれは望めないかな…?
続いては濃厚さ…!!
このメヌーの中では“ざるつけ麺”か、"CYABUTON横浜家系らぁ麺"に食指が動くんですが、替玉不可なので却下w
そしてコスパ…!!
Wスープなのにデフォラーメンと一緒のお値段…?
もうこれしかないでしょう!!って事で、豚骨魚介の味噌らぁ麺をチョイスであります!!
マタオマ系にプラスして味噌味…?
これは美味しさの大渋滞…?w
確実に旨い気がしますね!!
卓上には味編部隊が揃っております!!
個人的にはフライドオニオンと変わらんのですが、フライドエシャロットは嬉しいですね～
5分程待ちまして頼んでいたもんがサーブされる訳ですが、追加のトッピングをしなかった訳ですが、あまりにもシンポー!!
つか、見た目にも安っぽいラーメンが出てきてビクーリ!!
豚骨魚介の味噌らぁ麺 790円
トッピングはタマネギと七味のみ…w
角度を変えて～
つか、全体的なボリュームしょっぺぇ～w
され、実食であります。
まずはスープからprprとしてみるんですが…
あらやだ、薄い味わい…w
なんやろね…
親父.com的にはラーメンってなのは下品で濃い味ってな個人的なベース?みたいなもんがあるんですが、こちらのスープはかなり薄味!!
コクとかが無いって訳ではないんですよ…
言い換えたら上品って感じなのかしら…?
舌にザラザラと残るマタオマ系の味ではなく、優しい味わいのマタオマ系に味噌味が乗っかってくる感じ…?w
熟成された感のある味噌テイストもええ感じやと思います!!
しかし、濃厚民族からすると物足りない感じかな…?
旨いのは旨いと思うのですが、もう一パンチが足りない…って感じでしょうか…?
なんか歯がゆい感じの味わいやね…w
もうちっとピンポイントで来るジワッと来る味わいが欲しいところか…?
刻んだタマネギのシャキシャキとした食感はいいアクセントでもあり、振りかけられた七味?は、ピリッとした辛さを醸し出すええ役割を果たしております。
でもなんかね…、もう一つインパクトが欲しい…(｀・ω・´)
麺は歯切れもよくプリプリとした食感で小麦の風味もしっかりと感じられる事が出来ますね!!
…ですが、もう一味欲しい…w
ってな事で当たり前のように無料の替玉をオーダーでございます!!
替玉 無料
折角なので卓上の無料味編部隊の力を借りてみることにしますた!!
フライドエシャロット、君に決めた!!w
これがもう大正解!!
もう一味欲しいなぁ…って思っていたところに、フライドエシャロットのシャキシャキとした食感に合わせてジワッとくる甘さと旨み!!
これはヤヴァい!!
フライドエシャロットの旨さがラーメンにそのまま乗っかった感じですね!!
これが絶妙に相性が良くマリマリと麺が飲めていきますねw
ってな感じでグイグイと麺を飲みながらフィニッシュでございます!!
フライドエシャロット、マヂで旨かったわ～
デフォで乗っけてくれてもいい感じでしたねw
あまりにも旨かったのでそのままスープに浸して喰っちゃったわw
容器全部喰ってもよかったくらい旨かったですねw
流石にそこまでは出来ませんが…w
時間があればもう一軒行きたいとこですが…
これにて時間切れですな…(｀・ω・´)
なんにせよ、すた丼さんの限定メヌーをなんとか喰えたのは嬉しかったですね～
近くにあるし、いつでも喰いに行けそうなんですが、やぱタイミングが難しいと言ふか…w
大手牛丼屋さんのやうに、各主要駅近くにせめて1軒あればありがたんやけどなぁ…w
●○●お店のデータ●○●
ちゃぶ屋とんこつらぁ麺 チャブトン LINKS UMEDA店
住所/ 大阪府大阪市北区大深町1-1 ヨドバシ梅田 8F
電話番号/ 06-6292-9734
営業時間/ 11:00～21:00
定休日/ 無休（施設に準ずる）
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全席禁煙
ちゃぶ屋とんこつらぁ麺 チャブトン LINKS UMEDA店 （ラーメン / 大阪駅、梅田駅、大阪梅田駅（阪急））
昼総合点★★★☆☆ 3.8
