チャラリン 渾身のステーキ丼!!!メガ盛り ご飯大盛り
2018/03/25
本日は、奈良県は大和高田市日之出西本町にございますチャラリンさんであります。
こちらのお店は、待ちかねていたw“ガツめし関西版 (2018-2019)
”で紹介されていたお店で、40枚相当の肉が使われたローストビーフ丼が旨そう…ってな事でブクマに入れていたお店であります。
全体的なボリュームは無いようなのですが、画像を見た感じではかなりそそるビジュアル…?w
ガツめし発売記念…?wぢゃ無いですが、当日ゴタゴタしていた場所から一番近そうなこちらに白羽の矢を立てて突撃であります。
お店に到着したのは12時30分くらいでしたが、カウンター以外はほぼ満席でございました!!
最寄り駅から近いとはいえ、多少辺鄙な場所にあるんですが噂に違わぬ人気ぶりですね～
ってな事でカウンターに促されてメニューをジロり
ガツめしで紹介されていたローストビーフ丼目当てで来てたんですが、ちょと悩みますね…(´・ω・`)
ボリューム的にはステーキ丼のメガ盛りの300g…ってのに軍配が上がりますがお値段がダブルスコアｗ
正直、かなり真剣に悩みますた…
悩みまくって、“渾身の”…なる、魅惑的な冠詞が付いたwステーキ丼をチョイスw
勿論メガ盛り&ご飯は大盛りで!!
しばし待ってますと、フライドガーリック、そしてスープがサーブされます。
そんなに大きな瓶では無いですが、自分のタイミングで好みの量を利用できるのは嬉しいサービスですね!!
ソースなどに触れてしんなりとしたフライドガーリックも旨いですが、パリッパリの食感で喰うのも旨いですからね～
そんな事と考えつつ、待つ事12分程で頼んでたいのが無事サーブされる事になります。
渾身のステーキ丼!!!メガ盛り ご飯大盛り 2940円
肉厚且つ、レアレアなお肉様がタップリと盛りつけられてますね～
標高はあります!!
上げ底仕様なのには目を瞑って…ｗ
いつも思うんですが、ローストビーフ丼とかステーキ丼ってこの手の器がよく使われてるんですが、業界の決まりでもあるのかしら…?w
小さくまとめて、大きく見えるように…ってのはわかるんですが大盛とかにすると器の際まで盛られてて喰いにくいんだよね…(´・ω・`)
角度を変えて～
店内照明が暗めだったせいか、上手く取れてませんがかなりソソるレア感ですたよ!!
さて、実食であります。
まずはレアレアに焼かれたお肉様から…
タレに絡められておりますが、タレに負けてない肉の甘みが口中に一気に広がります!!
ドバドバと肉汁が溢れるタイプではないのですが、噛めば噛むほどに赤身の旨味が溢れ出てきますね。
脂身…つか、ステーキにある白い脂身部分的なもんは皆無ですが、よく噛んで喰いますと赤身の中に入っているサシの部分…つまり肉の脂の甘味もしっかりと感じることが出来ます。
渾身の…w(値段もそうですが)だけに、いいお肉を使っているのがよくわかりますねw
タレは少し甘目のステーキソース的な感じで美味しいと思います。
割とサッパリ目なんで、いい感じで肉の美味しさを底上げしていると思います。
お肉は厚めにカットされているのですが、歯切れはよくやわらかです
とは言え、肉に喰らいついている…ってなあの独特の食感はしっかりと楽しめますw
絶妙にカリッカリに焼かれた部分の香ばしさは素晴らしく、お肉の旨味を更に引き上げているようですね!!
炭化して苦みがあれば最悪ですが、これはギリギリのとこで仕上がっております。
火が入った部分のやわらかさと、レア部分のしっかりとした食感の違いも楽しめますね～
ある程度ご飯を喰ってからはお楽しみの時間です!!w
フライドガーリックのパンチが加わって、正統派ステーキ丼がジャンクな味わいに早変わりですな…(｀・ω・´)
パリッパリのフライドガーリックと肉の食感のコントラストが気持ち良くて美味い～
肉とご飯の間に挟まれた野菜のシャキシャキ感も相まって、口中がヘブンな状態になりますなw
スープは人参・キャベツ・タマネギ・ベーコン(豚肉)と具沢山で旨し!!
具は全部引き上げて喰い、諸事情により全汁はしませんでしたが、マリマリと喰っていきまして7分程でご馳走様です!!
ちなみにガツめし情報によりますと、ご飯は大盛りにすると280gになるんだそうです。
ご飯280gに対してお肉300g…
大事なことなのでもう一度書きますが、ご飯280gに対してお肉300g…w
はい、わかりますね?、ご飯が全然足りないです!!w
つか、おかず喰いの人にはいいが、若干バランス悪いですかね…?
対比としては最低でも、おかず:ご飯は1:2.5～くらいは欲しいかな～w
肉が旨かっただけに、ご飯欠乏症にかかりそうですw
流石に物足りないなぁ・・・って事でもう一軒w
折角なんで、続けてガツめし発売記念と行ってみましょうか…?
過去に紹介されていたお店でも良かったんですが、既存のお店ではなく新店扱いとして紹介されているお店に突撃してみましょう!!
んで、行ってみてビックリ!?
あのお店の姉妹店だったとは…m6つ｀・ω・´)
一時期店舗数が減りまくってどうなるんだろう…?って心配してたんですが、親父.com的にいい意味で嬉しい知らせでしたね…(｀・ω・´)
●○●お店のデータ●○●
チャラリン
住所/ 奈良県大和高田市日之出西本町6-10
電話番号/ 0745-23-2955
営業時間/ 11:30～14:30(L.O.14:00)
17:00～24:00(L.O.23:00)
定休日/ 無休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全面喫煙可
本日は、奈良県は大和高田市日之出西本町にございますチャラリンさんであります。
こちらのお店は、待ちかねていたw“ガツめし関西版 (2018-2019)
”で紹介されていたお店で、40枚相当の肉が使われたローストビーフ丼が旨そう…ってな事でブクマに入れていたお店であります。全体的なボリュームは無いようなのですが、画像を見た感じではかなりそそるビジュアル…?w
ガツめし発売記念…?wぢゃ無いですが、当日ゴタゴタしていた場所から一番近そうなこちらに白羽の矢を立てて突撃であります。
お店に到着したのは12時30分くらいでしたが、カウンター以外はほぼ満席でございました!!
最寄り駅から近いとはいえ、多少辺鄙な場所にあるんですが噂に違わぬ人気ぶりですね～
ってな事でカウンターに促されてメニューをジロり
ガツめしで紹介されていたローストビーフ丼目当てで来てたんですが、ちょと悩みますね…(´・ω・`)
ボリューム的にはステーキ丼のメガ盛りの300g…ってのに軍配が上がりますがお値段がダブルスコアｗ
正直、かなり真剣に悩みますた…
悩みまくって、“渾身の”…なる、魅惑的な冠詞が付いたwステーキ丼をチョイスw
勿論メガ盛り&ご飯は大盛りで!!
しばし待ってますと、フライドガーリック、そしてスープがサーブされます。
そんなに大きな瓶では無いですが、自分のタイミングで好みの量を利用できるのは嬉しいサービスですね!!
ソースなどに触れてしんなりとしたフライドガーリックも旨いですが、パリッパリの食感で喰うのも旨いですからね～
そんな事と考えつつ、待つ事12分程で頼んでたいのが無事サーブされる事になります。
渾身のステーキ丼!!!メガ盛り ご飯大盛り 2940円
肉厚且つ、レアレアなお肉様がタップリと盛りつけられてますね～
標高はあります!!
上げ底仕様なのには目を瞑って…ｗ
いつも思うんですが、ローストビーフ丼とかステーキ丼ってこの手の器がよく使われてるんですが、業界の決まりでもあるのかしら…?w
小さくまとめて、大きく見えるように…ってのはわかるんですが大盛とかにすると器の際まで盛られてて喰いにくいんだよね…(´・ω・`)
角度を変えて～
店内照明が暗めだったせいか、上手く取れてませんがかなりソソるレア感ですたよ!!
さて、実食であります。
まずはレアレアに焼かれたお肉様から…
タレに絡められておりますが、タレに負けてない肉の甘みが口中に一気に広がります!!
ドバドバと肉汁が溢れるタイプではないのですが、噛めば噛むほどに赤身の旨味が溢れ出てきますね。
脂身…つか、ステーキにある白い脂身部分的なもんは皆無ですが、よく噛んで喰いますと赤身の中に入っているサシの部分…つまり肉の脂の甘味もしっかりと感じることが出来ます。
渾身の…w(値段もそうですが)だけに、いいお肉を使っているのがよくわかりますねw
タレは少し甘目のステーキソース的な感じで美味しいと思います。
割とサッパリ目なんで、いい感じで肉の美味しさを底上げしていると思います。
お肉は厚めにカットされているのですが、歯切れはよくやわらかです
とは言え、肉に喰らいついている…ってなあの独特の食感はしっかりと楽しめますw
絶妙にカリッカリに焼かれた部分の香ばしさは素晴らしく、お肉の旨味を更に引き上げているようですね!!
炭化して苦みがあれば最悪ですが、これはギリギリのとこで仕上がっております。
火が入った部分のやわらかさと、レア部分のしっかりとした食感の違いも楽しめますね～
ある程度ご飯を喰ってからはお楽しみの時間です!!w
フライドガーリックのパンチが加わって、正統派ステーキ丼がジャンクな味わいに早変わりですな…(｀・ω・´)
パリッパリのフライドガーリックと肉の食感のコントラストが気持ち良くて美味い～
肉とご飯の間に挟まれた野菜のシャキシャキ感も相まって、口中がヘブンな状態になりますなw
スープは人参・キャベツ・タマネギ・ベーコン(豚肉)と具沢山で旨し!!
具は全部引き上げて喰い、諸事情により全汁はしませんでしたが、マリマリと喰っていきまして7分程でご馳走様です!!
ちなみにガツめし情報によりますと、ご飯は大盛りにすると280gになるんだそうです。
ご飯280gに対してお肉300g…
大事なことなのでもう一度書きますが、ご飯280gに対してお肉300g…w
はい、わかりますね?、ご飯が全然足りないです!!w
つか、おかず喰いの人にはいいが、若干バランス悪いですかね…?
対比としては最低でも、おかず:ご飯は1:2.5～くらいは欲しいかな～w
肉が旨かっただけに、ご飯欠乏症にかかりそうですw
流石に物足りないなぁ・・・って事でもう一軒w
折角なんで、続けてガツめし発売記念と行ってみましょうか…?
過去に紹介されていたお店でも良かったんですが、既存のお店ではなく新店扱いとして紹介されているお店に突撃してみましょう!!
んで、行ってみてビックリ!?
あのお店の姉妹店だったとは…m6つ｀・ω・´)
一時期店舗数が減りまくってどうなるんだろう…?って心配してたんですが、親父.com的にいい意味で嬉しい知らせでしたね…(｀・ω・´)
●○●お店のデータ●○●
チャラリン
住所/ 奈良県大和高田市日之出西本町6-10
電話番号/ 0745-23-2955
営業時間/ 11:30～14:30(L.O.14:00)
17:00～24:00(L.O.23:00)
定休日/ 無休
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 全面喫煙可
牛カツ専門店 京都勝牛 京都ヨドバシ 特選牛ロースカツ京玉膳 160g ご飯大盛
2018/03/18
とんかつ一番さん～原点にして頂点 京都駅前本店さん～と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、京都府は京都市下京区東塩小路町 京都ヨドバシは6階グルメフロアにございまする牛カツ専門店 京都勝牛 京都ヨドバシさんでありますです。
京都勝牛さんは何度か記事にて紹介しており、関西圏でうちのブログ見られてらっしゃる方ならば半数以上の方は訪問されたことあるんじゃないでしょうか…?
まぁ、数値的には大袈裟だと思うんですが、それくらい雨後の筍の如く出店されてらっしゃるのでその可能性も低くはないかと…?w
私用でヨドバシカメラ京都店さんへブラっとやて来たんですが、グルメフロアはどこもイパイですがこちらの牛勝さん、京玉なる新しいメニューwに興味が行き思わず並んでしまうことにw
まぁ、内容は名前そのものなんですが…w
当日はかなりポカポカ陽気で、とんかつ一番さんから徒歩で原点にして頂点 京都駅前本店さんに行き熱々のラーメンを喰った後にヨドバシカメラさんまで来たわけですが、上着脱いでても汗がしたたり落ちる程におデブな親父.com…w
館内の空調も効いており、やや頭がボーっとした状態だったんですが、牛勝さんの前まで来て新メニュー的なもんがあるのを発見!!
4組ほどの待ちでしたが、60秒で揚がるってのがお店のウリ!!…なんで回転も速いだろうと思って順番待ちに加わってたんですが、10分くらい並んでて、例え出来上がるのは60秒でも、お客さんが喰うのは普通にその10倍以上かかるやんけ!!ってな事に今更気が付くw
頭がボーッとしてたとは言え、なんとも頭の悪い計算をしていた自分に腹が立ち意地で並ぶw
結局30分以上も待って店内へw
アッ、メニューの確認を…
京玉…つまり温泉卵みたいなもんですなw
カツにつけてもいいし、ご飯にかけてもおｋってな事で美味そうだなぁ…って事で並んでいる時に特選牛ロースカツ京玉膳の160gをオーダー!!
なんか凄い山葵な気分になてたんで、山葵多め、ご飯大盛のコールも忘れずに…!!
席に座って5分程でサーブされる訳ですが、カウンターが狭すぎて写真あまり撮れなかったのはご愛敬って事で…w
特選牛ロースカツ京玉膳 160g ご飯大盛 1706円
そんなにグラム数多くないんですが、何故か牛勝さんの牛カツは大きく見える不思議さよ…w
いつもの如くいい感じのレア加減ですね～
もういっそ生でもいいですよ?w
多めで頼んだ山葵ですがそんなに多くも無い鴨…?w
牛勝さんお馴染みの和風カレーつけ汁と新メヌーの京玉
調味料は左から醤油・山椒塩牛カツソース
器は小さいですが、ご飯はいい感じでプチまんが盛りですねw
さて、実食であります。
既に何回か記事にしてるので簡単に…w
まずは何もつけずにダイレクトに…
各種ソース・調味料と合わせて喰うのが前提なので下味は薄めですが肉そのものの旨味をジワッと味わえますね
続いて山椒塩…
山椒のピリッと痺れるような辛さが肉の甘みを引き立ててますね。
塩と山椒の組み合わせってのはナイスだと思いますw
山葵のみで…
山葵はタップリつければつける程旨いですなw
鼻をズドンと抜ける山葵の辛さの後に、肉の旨味のビッグウェーブw
醤油のみで…
お出汁で少し醤油を延ばしている感じの味わいで醤油の少し尖った辛さが和らぎ肉との相性はいいと思います。
山葵＆醤油…
お店のスタンダードな喰い方って事で旨さに関しては間違い茄子w
山葵抜きでも旨いですが、山葵と醤油で更に旨さ倍増ですね!!
山葵と一緒に喰うことで醤油辛さが緩和されて醤油本来の旨味と共に肉が更に旨し!!
牛勝さんの山葵って粒粒感が強くて好きなんですよねw
チューブ山葵には無い旨さが嬉しいです!!
牛カツソース…
正直色々調味料がありすぎてどれもが旨いので、野暮ったさが目立ちますねw
揚げ物にはソースってイメージあるとは思いますが、正直要らないと思います。
和風カレーつけ汁…
かなり甘めで、ほんのりお出汁感のある味わいがいいですよねw
牛カツとの相性は素敵だと思いますw
そして、京玉で…
まずは玉子を潰さない状態で汁をprprと…、うん温玉ですなw
グリングリンに混ぜて牛カツをダイブさせて喰うのがジャスティス…?w
レア仕様な牛カツなので、ほんのりと温かい状態が冷めてしまう嫌いはありますが、黄身のまろやかさとお出汁とのマリアージュでめっさ美味しいですw
後乗せで山葵乗っけてみてもいい感じでしたよ!!
味の感想が先になっちゃいましたが、当然ご飯のお替りでしょう…m6つ｀・ω・´)
ご飯のお替りは大中小のどれにしましょう?って聞かれたんで中でお願いしますたw
ん、山葵な気分になてたせいか、大体山葵メインに喰ってたかな…?w
多めになってたかどうか不明ですが、大量の山葵が残っちゃうの勿体ないですからねw
殆どのお客さんは1/4も使ってない状態みたいでしたが…w
ほぼ牛カツを喰ってしまった時点で、京玉余りまくり…
これはもうご飯のお替りしか無いですよねw
2回目のお替りはサイズの違いを確かめるために小をお願いすることにします。
迷わずぶっかけ!!w
グイグイと呑めて非常に旨し!!
アッ、カレーつけ汁も余ってる…?
以下同文w(←嘘です、普通に飲み干しましたw)
お替りご飯を2回楽しみましてご馳走様ですた!!w
アッ、いつもならばキャベツの欠片まで喰う勢いなんですが、京玉ご飯の旨さに納得しちゃってキャベツの回収忘れてた…
まぁ、いっか…?w
トンカツのように脂身部分が楽しめないのはありますが、赤身の旨味をじっくりと味わうことが出来る牛カツ
少し物足りなさはあるんですが、久々に喰うとやっぱり旨いですねw
いつも旨いと思いつつ脂身問題以外で若干の物足りなさを感じてた理由が今日やっとわかりました。
各種調味料で味わうって事で牛カツの枚数を増やすためか薄切り使用にしているせいで、肉を喰った!!と言ふ満足感が薄いんですよねw
使用する調味料を厳選するって事で、厚切りで喰うと満足感が高くなるかも…?
次回の訪問は絶対に厚切りでお願いしてみようっと…(｀・ω・´)
意地になって順番待ちに加わってしまったせいで無駄にタイムロス!!
〆にデザートでも…って思ったんですがランチ戦線離脱せざるを得なくなりますたw
京都タワーに出来たパンケーキのお店に行ってみたかったんですが、次回の宿題となりますたw
次回はいつ京都にこれるかしら…?
●○●お店のデータ●○●
牛カツ専門店 京都勝牛 京都ヨドバシ
住所/ 京都府京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町590-2 京都ヨドバシ 6F
電話番号/ 075-343-2266
営業時間/ 11:00-23:00（LO22:30）
定休日/ 無し
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
とんかつ一番さん～原点にして頂点 京都駅前本店さん～と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは、京都府は京都市下京区東塩小路町 京都ヨドバシは6階グルメフロアにございまする牛カツ専門店 京都勝牛 京都ヨドバシさんでありますです。
京都勝牛さんは何度か記事にて紹介しており、関西圏でうちのブログ見られてらっしゃる方ならば半数以上の方は訪問されたことあるんじゃないでしょうか…?
まぁ、数値的には大袈裟だと思うんですが、それくらい雨後の筍の如く出店されてらっしゃるのでその可能性も低くはないかと…?w
私用でヨドバシカメラ京都店さんへブラっとやて来たんですが、グルメフロアはどこもイパイですがこちらの牛勝さん、京玉なる新しいメニューwに興味が行き思わず並んでしまうことにw
まぁ、内容は名前そのものなんですが…w
当日はかなりポカポカ陽気で、とんかつ一番さんから徒歩で原点にして頂点 京都駅前本店さんに行き熱々のラーメンを喰った後にヨドバシカメラさんまで来たわけですが、上着脱いでても汗がしたたり落ちる程におデブな親父.com…w
館内の空調も効いており、やや頭がボーっとした状態だったんですが、牛勝さんの前まで来て新メニュー的なもんがあるのを発見!!
4組ほどの待ちでしたが、60秒で揚がるってのがお店のウリ!!…なんで回転も速いだろうと思って順番待ちに加わってたんですが、10分くらい並んでて、例え出来上がるのは60秒でも、お客さんが喰うのは普通にその10倍以上かかるやんけ!!ってな事に今更気が付くw
頭がボーッとしてたとは言え、なんとも頭の悪い計算をしていた自分に腹が立ち意地で並ぶw
結局30分以上も待って店内へw
アッ、メニューの確認を…
京玉…つまり温泉卵みたいなもんですなw
カツにつけてもいいし、ご飯にかけてもおｋってな事で美味そうだなぁ…って事で並んでいる時に特選牛ロースカツ京玉膳の160gをオーダー!!
なんか凄い山葵な気分になてたんで、山葵多め、ご飯大盛のコールも忘れずに…!!
席に座って5分程でサーブされる訳ですが、カウンターが狭すぎて写真あまり撮れなかったのはご愛敬って事で…w
特選牛ロースカツ京玉膳 160g ご飯大盛 1706円
そんなにグラム数多くないんですが、何故か牛勝さんの牛カツは大きく見える不思議さよ…w
いつもの如くいい感じのレア加減ですね～
もういっそ生でもいいですよ?w
多めで頼んだ山葵ですがそんなに多くも無い鴨…?w
牛勝さんお馴染みの和風カレーつけ汁と新メヌーの京玉
調味料は左から醤油・山椒塩牛カツソース
器は小さいですが、ご飯はいい感じでプチまんが盛りですねw
さて、実食であります。
既に何回か記事にしてるので簡単に…w
まずは何もつけずにダイレクトに…
各種ソース・調味料と合わせて喰うのが前提なので下味は薄めですが肉そのものの旨味をジワッと味わえますね
続いて山椒塩…
山椒のピリッと痺れるような辛さが肉の甘みを引き立ててますね。
塩と山椒の組み合わせってのはナイスだと思いますw
山葵のみで…
山葵はタップリつければつける程旨いですなw
鼻をズドンと抜ける山葵の辛さの後に、肉の旨味のビッグウェーブw
醤油のみで…
お出汁で少し醤油を延ばしている感じの味わいで醤油の少し尖った辛さが和らぎ肉との相性はいいと思います。
山葵＆醤油…
お店のスタンダードな喰い方って事で旨さに関しては間違い茄子w
山葵抜きでも旨いですが、山葵と醤油で更に旨さ倍増ですね!!
山葵と一緒に喰うことで醤油辛さが緩和されて醤油本来の旨味と共に肉が更に旨し!!
牛勝さんの山葵って粒粒感が強くて好きなんですよねw
チューブ山葵には無い旨さが嬉しいです!!
牛カツソース…
正直色々調味料がありすぎてどれもが旨いので、野暮ったさが目立ちますねw
揚げ物にはソースってイメージあるとは思いますが、正直要らないと思います。
和風カレーつけ汁…
かなり甘めで、ほんのりお出汁感のある味わいがいいですよねw
牛カツとの相性は素敵だと思いますw
そして、京玉で…
まずは玉子を潰さない状態で汁をprprと…、うん温玉ですなw
グリングリンに混ぜて牛カツをダイブさせて喰うのがジャスティス…?w
レア仕様な牛カツなので、ほんのりと温かい状態が冷めてしまう嫌いはありますが、黄身のまろやかさとお出汁とのマリアージュでめっさ美味しいですw
後乗せで山葵乗っけてみてもいい感じでしたよ!!
味の感想が先になっちゃいましたが、当然ご飯のお替りでしょう…m6つ｀・ω・´)
ご飯のお替りは大中小のどれにしましょう?って聞かれたんで中でお願いしますたw
ん、山葵な気分になてたせいか、大体山葵メインに喰ってたかな…?w
多めになってたかどうか不明ですが、大量の山葵が残っちゃうの勿体ないですからねw
殆どのお客さんは1/4も使ってない状態みたいでしたが…w
ほぼ牛カツを喰ってしまった時点で、京玉余りまくり…
これはもうご飯のお替りしか無いですよねw
2回目のお替りはサイズの違いを確かめるために小をお願いすることにします。
迷わずぶっかけ!!w
グイグイと呑めて非常に旨し!!
アッ、カレーつけ汁も余ってる…?
以下同文w(←嘘です、普通に飲み干しましたw)
お替りご飯を2回楽しみましてご馳走様ですた!!w
アッ、いつもならばキャベツの欠片まで喰う勢いなんですが、京玉ご飯の旨さに納得しちゃってキャベツの回収忘れてた…
まぁ、いっか…?w
トンカツのように脂身部分が楽しめないのはありますが、赤身の旨味をじっくりと味わうことが出来る牛カツ
少し物足りなさはあるんですが、久々に喰うとやっぱり旨いですねw
いつも旨いと思いつつ脂身問題以外で若干の物足りなさを感じてた理由が今日やっとわかりました。
各種調味料で味わうって事で牛カツの枚数を増やすためか薄切り使用にしているせいで、肉を喰った!!と言ふ満足感が薄いんですよねw
使用する調味料を厳選するって事で、厚切りで喰うと満足感が高くなるかも…?
次回の訪問は絶対に厚切りでお願いしてみようっと…(｀・ω・´)
意地になって順番待ちに加わってしまったせいで無駄にタイムロス!!
〆にデザートでも…って思ったんですがランチ戦線離脱せざるを得なくなりますたw
京都タワーに出来たパンケーキのお店に行ってみたかったんですが、次回の宿題となりますたw
次回はいつ京都にこれるかしら…?
●○●お店のデータ●○●
牛カツ専門店 京都勝牛 京都ヨドバシ
住所/ 京都府京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町590-2 京都ヨドバシ 6F
電話番号/ 075-343-2266
営業時間/ 11:00-23:00（LO22:30）
定休日/ 無し
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
牛カツ専門店 京都勝牛 京都ヨドバシ （牛料理 / 京都駅、五条駅（京都市営）、七条駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
原点にして頂点 京都駅前本店 炙りチャーシュー麺＋替え玉&味玉
2018/03/18
先程訪れましたとんかつ一番さんを後にしましてやって参りまいたのは、京都府は下京区北不動堂町にあります原点にして頂点 京都駅前本店さんでございます。
こちらのお店は、去年の11月頃に中華そば加藤屋にぼ次郎さんの系列?の中野屋にぼ次朗 今出川店さんへ行った時にオープンすぐにも関わらずいきなり2軒目の支店的なラーメン屋さんをオープンさせているって事でチェックをしておりますた
にぼ次郎…などの増し増しが出来るタイプとと違って、一般的なラーメン屋さんのようですが中野屋にぼ次朗さんが美味しかっただけに期待してたんですよね～
京都駅近くでアクセスがいいはずなんですがw、中々行く機会に恵まれずやっと突撃することが出来ましたです。
取り合えずお店に到着して外にあったメニューをしばしジッと見つめる…
魚介豚骨系のお店だったはずなのに、ベースが豚骨になてる…?w
しかもスープは謎のストレート・塩・醤油から選べれるような仕様に変更…?w
ストレートって何やねん…?w、な、一抹の不安を感じつつ店内へ…w
アッ、メヌーの紹介が先ですな!!
原点スペシャルと炙りチャーシュー麺と迷ったんですが、限定5食がまだ残っていたって事で炙りチャーシュー麺をチョイス!!
つか、何故か炙りチャーシュー麺だけチェックした時よりも100円も値段がうｐしているのは何故?w
お店は券売機使用で、食券をお店の方に渡すときに、
「ストレートってなんですか…?」
ってお尋ねしますと、
「豚骨…、濃い」
みたいな妙な片言で…w
どうも中華系?の留学生っぽい感じの方で、埒があかそうに無かったのでで、ストレートは豚骨、塩は塩豚骨(もしくは塩)、醤油は醤油豚骨(もしくは醤油)…だと勝手に解釈してストレートをオーダー!!
麺は普通でお願いしますた
テーブルには喰い方指南などが張ってありますね～
券売機では大盛のボタンが無く、後で替え玉すればいいかなぁ…って思ってたんですが現金で対応してくれるのは嬉しいですね!!
待つ事5分程で無事にサーブされたんですが、
「エッ…?、おままごと?」
って思えるほど小さな器にてサーブ!!w
炙りチャーシュー麺 1080円
今までにも、「このお店って器小さいなぁ…」って思う店はありましたが、こちらのお店が過去最高にミニマムな容器かも…?w
確かにチャーシューは分厚そうですが、これで1080円ってのはあまりにも寂しい感じですねw
角度を変えて～
トッピングが少量のネギと木耳だけ…ってのもちょと…w
さて、実食であります。
まずはスープの味を確かめるためにレンゲですくってprprと…
背脂がいい感じに浮いており、スープはそこそこの粘度があります。
極濃…とまではいかないですが、結構コッテリした豚骨スープですね。
魚介系の風味はほぼ感じられずに、割と直球な感じの豚骨ラーメンってな感じですね。
これがストレートって意味なのかな…?w
恐々と味を確かめてみましたが普通に美味しいと思いますw
画像ではわかりにくいのですが、粒粒感のある背脂が入っているのがうれしいですね…(｀・ω・´)
麺はこんな感じですね～
ストレートの細麺で豚骨ラーメンによくあるタイプでスープとの相性もよく美味しかったです。
うん、ホンマにストレートな普通の豚骨ラーメンだなw
そしてお楽しみの炙りチャーシュー…
迫力のある分厚いカットにニヤニヤが…w
そんなにポーションは大きくないんですが、1㎝以上はある厚切りなカットはインパクトがありますね。
大方半分近くが脂身仕様と言ふ、親父.com的にも嬉しいですねw
香ばしく炙られており、ホロホロ食感を想像してたんですが、意外と歯ごたえがありポークステーキを喰っているようで食べ応えがありますね!!
脂身の部分はプルプルとしており、スッととけるような感じではなく、こちらも脂身らしい食感を楽しむことが出来ますね。
しっかりとした味もついており、美味しいチャーシューだと思います。
…が、他に楽しめるトッピングが無いだけに1080円ってのは割高感があることは否めないですねw
メンマかデフォのチャーシュー1～2切れ入ってれば見た目の貧相さも解消される?w
せめて、メニュー画像くらいネギや木耳がのっていればまだ救いようがあるんですが…(´・ω・`)
麺もスープも美味しいだけに、見ための貧相さと値段とのギャップが辛いとこですなw
ズルズルとすすってチャーシューを一枚残した状態で替え玉タイム!?w
普通に喰ってたんですが、替え玉2回は出来そうにないスープの量ですねw
んで、オーダーを取ってくれた娘さんに替え玉と煮卵をお願いしますと、
「煮卵…?」
と、一瞬不思議そうな顔をしましたが、
「アッ、味玉ね!!」
と無事オーダーw
券売機では味玉の表記、食べ方指南書では煮卵…ってあったので煮卵でオーダーしたんですが、そゆとこはしっかりとしてはるんやね…w
男の店員だったらイラっと来てたかも?w
味玉&替え玉 各100円
んで、美味しかったのが煮卵w
トロりと黄身が流れ出す直前くらいまでにいい塩梅で仕込まれてますねw
親父.com的にベストかと思われる仕様の煮卵でしっかりと味もついており、かなり美味しかったです。
ズルズルと喰っていきまして、ほぼ全てを引き上げた状態でスープの残量はこんな感じに…
後1回替え玉ギリギリいけるかな…って感じでしょうか?w
私事ですが、健康診断でこのままの食生活だとかなりヤヴァいぞう～ってなお叱りと共にイエローカードを貰いかけまして…_(┐「ε:)_(この時点では健康診断時のお話でまだ結果が出てない状態w)
特に外食のラーメンのスープは…みたいな感じで懇懇とお医者先生にお説教をいただきまして…_(:3 」∠)_
乱れまくった食生活を改め直すいい機会だな…って事で全汁を控える練習を…w
いつもの如くレンゲに手が伸び欠けましたが、なんとか我慢することが出来ますた。
毎度毎度誘惑に負けて全汁してしまふ我慢弱いw親父.comを楽しみにしてくださってる方もおられるかもですが、今後のブログの継続＆健康の維持を務めるために、これからは出来るだけラーメンの全汁は控えていきたいと思います。
出されたものを残すのは勿体無い<申し訳ない>主義な貧乏人の親父.comの勝手なマイルール追加ですが、なまあたたかい眼差しで見てもらえましたらと…w
…いつまで続くことやら…?w、なんて思っても突っ込んじゃん駄目ですよw
まぁ、梯子してたら一緒wなんですが、そこはちょと体に気を使いましょうって事で…(｀・ω・´)
話戻りますが、デフォのラーメンが800円…
タバコでは無いですが、ラーメン業界も年々お値段高くなて来てますよね。
その内にラーメン１杯が普通に1000円以上…ってな世の中も来るんでしょうかね…?w
ちょと物足りないのでもう1軒…(オィw)
特にアテは無かったのですが、私用ついでにヨドバシカメラさんまで…
どこのお店も凄い行列だったんですが、とあるお店がいつの間にかヨドバシさんへ出店されており、順番待ちも4組ほどだったんで並んでみたんですが、頭の悪い計算をしてた事で結構長い時間待つ羽目に…?
もう意地になって突撃ですた…(´・ω・`)
前日に高槻肉劇場さんの記事をうｐしてなんとなく山葵な気分になってたんですよ…w
●○●お店のデータ●○●
原点にして頂点 京都駅前本店
住所/ 京都府下京区北不動堂町570-3
電話番号/ 075-352-2010
営業時間/ 11：30〜15：00(L.O)
17：00〜23：00(L.O22:30)
定休日/
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
先程訪れましたとんかつ一番さんを後にしましてやって参りまいたのは、京都府は下京区北不動堂町にあります原点にして頂点 京都駅前本店さんでございます。
こちらのお店は、去年の11月頃に中華そば加藤屋にぼ次郎さんの系列?の中野屋にぼ次朗 今出川店さんへ行った時にオープンすぐにも関わらずいきなり2軒目の支店的なラーメン屋さんをオープンさせているって事でチェックをしておりますた
にぼ次郎…などの増し増しが出来るタイプとと違って、一般的なラーメン屋さんのようですが中野屋にぼ次朗さんが美味しかっただけに期待してたんですよね～
京都駅近くでアクセスがいいはずなんですがw、中々行く機会に恵まれずやっと突撃することが出来ましたです。
取り合えずお店に到着して外にあったメニューをしばしジッと見つめる…
魚介豚骨系のお店だったはずなのに、ベースが豚骨になてる…?w
しかもスープは謎のストレート・塩・醤油から選べれるような仕様に変更…?w
ストレートって何やねん…?w、な、一抹の不安を感じつつ店内へ…w
アッ、メヌーの紹介が先ですな!!
原点スペシャルと炙りチャーシュー麺と迷ったんですが、限定5食がまだ残っていたって事で炙りチャーシュー麺をチョイス!!
つか、何故か炙りチャーシュー麺だけチェックした時よりも100円も値段がうｐしているのは何故?w
お店は券売機使用で、食券をお店の方に渡すときに、
「ストレートってなんですか…?」
ってお尋ねしますと、
「豚骨…、濃い」
みたいな妙な片言で…w
どうも中華系?の留学生っぽい感じの方で、埒があかそうに無かったのでで、ストレートは豚骨、塩は塩豚骨(もしくは塩)、醤油は醤油豚骨(もしくは醤油)…だと勝手に解釈してストレートをオーダー!!
麺は普通でお願いしますた
テーブルには喰い方指南などが張ってありますね～
券売機では大盛のボタンが無く、後で替え玉すればいいかなぁ…って思ってたんですが現金で対応してくれるのは嬉しいですね!!
待つ事5分程で無事にサーブされたんですが、
「エッ…?、おままごと?」
って思えるほど小さな器にてサーブ!!w
炙りチャーシュー麺 1080円
今までにも、「このお店って器小さいなぁ…」って思う店はありましたが、こちらのお店が過去最高にミニマムな容器かも…?w
確かにチャーシューは分厚そうですが、これで1080円ってのはあまりにも寂しい感じですねw
角度を変えて～
トッピングが少量のネギと木耳だけ…ってのもちょと…w
さて、実食であります。
まずはスープの味を確かめるためにレンゲですくってprprと…
背脂がいい感じに浮いており、スープはそこそこの粘度があります。
極濃…とまではいかないですが、結構コッテリした豚骨スープですね。
魚介系の風味はほぼ感じられずに、割と直球な感じの豚骨ラーメンってな感じですね。
これがストレートって意味なのかな…?w
恐々と味を確かめてみましたが普通に美味しいと思いますw
画像ではわかりにくいのですが、粒粒感のある背脂が入っているのがうれしいですね…(｀・ω・´)
麺はこんな感じですね～
ストレートの細麺で豚骨ラーメンによくあるタイプでスープとの相性もよく美味しかったです。
うん、ホンマにストレートな普通の豚骨ラーメンだなw
そしてお楽しみの炙りチャーシュー…
迫力のある分厚いカットにニヤニヤが…w
そんなにポーションは大きくないんですが、1㎝以上はある厚切りなカットはインパクトがありますね。
大方半分近くが脂身仕様と言ふ、親父.com的にも嬉しいですねw
香ばしく炙られており、ホロホロ食感を想像してたんですが、意外と歯ごたえがありポークステーキを喰っているようで食べ応えがありますね!!
脂身の部分はプルプルとしており、スッととけるような感じではなく、こちらも脂身らしい食感を楽しむことが出来ますね。
しっかりとした味もついており、美味しいチャーシューだと思います。
…が、他に楽しめるトッピングが無いだけに1080円ってのは割高感があることは否めないですねw
メンマかデフォのチャーシュー1～2切れ入ってれば見た目の貧相さも解消される?w
せめて、メニュー画像くらいネギや木耳がのっていればまだ救いようがあるんですが…(´・ω・`)
麺もスープも美味しいだけに、見ための貧相さと値段とのギャップが辛いとこですなw
ズルズルとすすってチャーシューを一枚残した状態で替え玉タイム!?w
普通に喰ってたんですが、替え玉2回は出来そうにないスープの量ですねw
んで、オーダーを取ってくれた娘さんに替え玉と煮卵をお願いしますと、
「煮卵…?」
と、一瞬不思議そうな顔をしましたが、
「アッ、味玉ね!!」
と無事オーダーw
券売機では味玉の表記、食べ方指南書では煮卵…ってあったので煮卵でオーダーしたんですが、そゆとこはしっかりとしてはるんやね…w
男の店員だったらイラっと来てたかも?w
味玉&替え玉 各100円
んで、美味しかったのが煮卵w
トロりと黄身が流れ出す直前くらいまでにいい塩梅で仕込まれてますねw
親父.com的にベストかと思われる仕様の煮卵でしっかりと味もついており、かなり美味しかったです。
ズルズルと喰っていきまして、ほぼ全てを引き上げた状態でスープの残量はこんな感じに…
後1回替え玉ギリギリいけるかな…って感じでしょうか?w
私事ですが、健康診断でこのままの食生活だとかなりヤヴァいぞう～ってなお叱りと共にイエローカードを貰いかけまして…_(┐「ε:)_(この時点では健康診断時のお話でまだ結果が出てない状態w)
特に外食のラーメンのスープは…みたいな感じで懇懇とお医者先生にお説教をいただきまして…_(:3 」∠)_
乱れまくった食生活を改め直すいい機会だな…って事で全汁を控える練習を…w
いつもの如くレンゲに手が伸び欠けましたが、なんとか我慢することが出来ますた。
毎度毎度誘惑に負けて全汁してしまふ我慢弱いw親父.comを楽しみにしてくださってる方もおられるかもですが、今後のブログの継続＆健康の維持を務めるために、これからは出来るだけラーメンの全汁は控えていきたいと思います。
出されたものを残すのは勿体無い<申し訳ない>主義な貧乏人の親父.comの勝手なマイルール追加ですが、なまあたたかい眼差しで見てもらえましたらと…w
…いつまで続くことやら…?w、なんて思っても突っ込んじゃん駄目ですよw
まぁ、梯子してたら一緒wなんですが、そこはちょと体に気を使いましょうって事で…(｀・ω・´)
話戻りますが、デフォのラーメンが800円…
タバコでは無いですが、ラーメン業界も年々お値段高くなて来てますよね。
その内にラーメン１杯が普通に1000円以上…ってな世の中も来るんでしょうかね…?w
ちょと物足りないのでもう1軒…(オィw)
特にアテは無かったのですが、私用ついでにヨドバシカメラさんまで…
どこのお店も凄い行列だったんですが、とあるお店がいつの間にかヨドバシさんへ出店されており、順番待ちも4組ほどだったんで並んでみたんですが、頭の悪い計算をしてた事で結構長い時間待つ羽目に…?
もう意地になって突撃ですた…(´・ω・`)
前日に高槻肉劇場さんの記事をうｐしてなんとなく山葵な気分になってたんですよ…w
●○●お店のデータ●○●
原点にして頂点 京都駅前本店
住所/ 京都府下京区北不動堂町570-3
電話番号/ 075-352-2010
営業時間/ 11：30〜15：00(L.O)
17：00〜23：00(L.O22:30)
定休日/
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
原点にして頂点 京都駅前本店 （ラーメン / 京都駅、東寺駅、九条駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
とんかつ一番 特製大とんかつ ご飯大盛り
2018/03/18
本日は、京都府は京都市下京区徹宝町にございますとんかつ一番さんへ強引にお邪魔して参りまいたです。
こちらのお店は、大阪でも数店舗ありますが全国にあります屋号の“とんかつ一番”さんの本家本元?なお店なんだそうで…(｀・ω・´) by M三郎さん談w
大阪にあるお店も行ってみたいと思いつつ、いつでも行けると思ったら得意の放置プレイw
こちらの京都のほうのお店は食べログのマイレビュアーさんが数人訪問されておられ、たまたまサブのブログでの紹介記事を書いてるときに猛烈に名物メニューが喰いたくなって、仕事も手につかない状態になりそうだったので急遽突撃する感じに…(｀・ω・´)
お店の定休日は、第２・第４・第５日曜日なんですが絶対に行ってやると思った日が狙ったやうにタイミングよく第3日曜日!!w
日曜日は休み…って思っている人も多そうかな…?って事でお店に到着したのは11時45分ごろで先客は4人ファミリーとピンのオサンが2名で平日の昼間の人気を考えるとかなり空いている感じかな…?
出前はありましたが、後客はゼロでしたんで、予想通りと言えますでしょうか?w
メニューはこんな感じとなております!!
狙っていたお店名物の“ポークの黄身焼”が無くなっている…だと?w
ポークの黄身焼と若鳥の黄身焼がテープ状のもんで目隠しされちゃってますな…＿|￣|〇
調理にかなり時間がかかるとの事なので、ランチタイムだけやってないのかどうかは不明ですが、テープで隠されている以上オーダーは無理っぽいですねw
…が、メニューをめくっているとビーフの黄身焼はいちお健在…?
すんごい値段wで、予約制のメニューなんですが、もしかしたらの期待を込めてオーダーしてみたら、
誰も頼む人がいないから、今はやってないの…!!
と、清々しいまでの正直なレスw
しょうがないので、本来ならばポークの黄身焼と一緒に頼むつもりだった特製大とんかつをオーダー!!
こちらのお店は洋食屋さんっぽく全て単品メニューとなているようなので、単品のライスも大盛りでお願いすることにします。
期間限定のメニューであぐー豚のとんかつと迷ったんですがねえ…w
特製大とんかつが150gほどで1550円で、あぐー豚が200gで1650円って事を考えると肉質的には特製大とんかつのほうが上なのかしら…って事でオーダーしたんですが、日替わりのとんかつ以外は北海道産のブランド豚の夢の大地ってな豚肉を使用されているようです。
いつでも喰えるんならば、期間限定を狙っても良かったなぁ…って思ったのはオーダーしてから5分以上経ってたんで変更は…無理だよな?w
後、サブのブログのほうでちょいと触れてますが、メガ盛りなソースカツ丼もありますので、同行者とシェアなんて事も楽しそうですねw
普通のカツ丼ならば迷うとこですが、あまり好みではないソースカツ丼なんでヌルーしますたw
…ん?、アレ…?
ご飯の特盛があるって事は、普通に単品メニューのご飯でも特盛頼めたんじゃNE…?w
記事を見て興味を持って訪問された方は、お店の方にお尋ねしたうえでコメントよろしくお願いしますw(帰宅してから気が付いたもんで…_(:3 」∠)_)
待つ事12分程で頼んでいたものが無事にサーブされる訳ですが…
アッ、ソース別添えにして貰うん、また忘れてた…_(┐「ε:)_
特製大とんかつ ご飯大盛り 1728円
噂通り150gほどっぽいボリュームですね!!
ソースが上からかけられている状態ではなく、とんかつの下に広げられた状態…ってのは重力でソースまみれにならないのでちょと嬉しいかな…?w
皿が大きすぎてボリューム感に欠けますなぁ…w
…が、トンカツ屋さんで初めての体験なんですがお皿が熱々の状態で出てきてビックリです!!
こゆ、ちょと気の利いたサービスはポイント高いですよね!!
角度を変えて～
ポテサラのボリューム凄かったw
赤身の部分がめっさ肌理細やかで脂浮き浮きで、心ウキウキw
脂身の比率もいい感じですね～
ご飯は1合ちょい程あったかなぁ…?
んで、さて喰おうかと思ったら何故か厨房から店主さん直々に座っていた席まで来ていただいて
「よかったら、こちらもお使いください!!」
っと、塩の提供!!
ん、もしかしたら親父.comってなのバレた…?w
あああ…、ソース別添えでお願いしなかったことを死ぬ程悔やみましたw
今更どうしようもないので、まずはソースからprprと…
酸味は柔らかで、甘さも感じますがまずビックリしたのがソースのコクと苦み!!
野菜や畜肉系の旨味と共に、焦げつく直前のギリギリな苦み…?
出来合いのソースでは味わえない、手作り感あふれる旨さですね!!
あまり好きなソースではないデミグラスソースなんですが、今まで美味しいと褒めたお店は数えるほどだと思いますが、こちらのデミグラスソースはかなり個人的に好きな味わいですねw
間違いなくとんかつとの相性はよさそうです…(｀・ω・´)
取り合えずとんかつの断面を撮るために反転させた丁度一番中心の切り身…、ソースに浸ってない部分までギリギリでダイレクトに食してみます。
赤身部分はしっとりやわらかで、肉汁ドバドバ系でめっさ甘くて美味いw
下味は塩胡椒だけだと思われますが、豚肉の旨味…つか甘みが口腔内に広がりまくリングですね!!
そして、脂身部分はそれの何倍も甘い…(｀・ω・´)
しかも、トロットロ!!
ミートテンダーでガシャガシャされてたのは、見えてましたがwそれ以上に肉質がやわらかいんでしょうね…!?
スジ切りもバッチリで素でかなり旨いとんかつだと思います。
続いてソースに浸った部分も喰ってみるんですが、予想通りにうまいですねw
ソースに尖った酸味が少ない分、ホロっとした苦さで豚肉の旨味・甘味の底上げを上手い具合にこなしてますね。
お店のオリジナルソースだけでも、間違いなく旨いと確信しましたが、どうしてもソースと喧嘩せずに塩を使ってとんかつを味わいたいワガママな親父.com…(｀・ω・´)
構図的に無理そうなのはわかってるんですが、ここは親父.comの悪足掻きw
一番右端の部分…ソースの浸食全く無しw
一番左側の部分…一部ソースが染みているが、気合を入れれば問題茄子w
家でも常備しているヒマヤラピンク岩塩…馴染みがあるだけに、素材の旨さを素直に味わえそうです。
塩の使い過ぎは反対に味を損なうので、豚肉のカット面にパラパラと指で塩をつまんでトッピング!!
しばらく時間をおいて、塩がふりかけられた肉の断面を舌に押し当てるように食す!!
まずドカンと来るのが脂身の甘味!!
鈍器で頭を殴られたかのような強烈な甘味w
あまりの旨さにクラっときましたw
そしてトリガー引きッパで、ベルト給弾されるマシンガンように続きまくる赤身部分の旨味w
肉質はやわらかく、飲み込んでしまうのが勿体無いんですが、ついゴクッと飲み込んでしまふこの旨さよ!!w
喉越しさえ馬い…?w
もうね、ご飯なんてね3切れ喰う前に枯渇してしまったと言ふ…w
塩のみで味わえる切り身部分は少なかったですが、まさに至福タイム!!
ソース別添えにしてじっくりと各調味料の旨さで食してみたいと思いつつ、7分程で無事に完食であります!!
食べログで、京都・とんかつで調べたら上位に来るのがよくわかる旨さでしたね!!
記事の草稿時点でこちらのお店が5位、既に訪問したおくださんが2位、とんかつ 豚ゴリラさんが4位になってるんですが、ボリュームでは負けてますが、味に関しては個人的におくださんを超えていると思います!!
後、ポテサラが後引く味で…w
他のお店ではあまり感じない酸味(マヨ由来のもんじゃないと思います、ビネガーとか使ってるのかも?)が、あって中具はありふれてるんですが妙に旨かったですw
もしかしたらあぐー豚喰いに早々に再訪してしまうかも…って思ったがあぐー豚は今日までだった…＿|￣|〇
お店に行った時に気付けよ、俺w
最初はポークの黄身焼も喰って、あまつさえご飯の追加注文もしてしまおうと思ってたんで、さすがにまだまだ胃袋は元気そうですねw
取り合えず今朝起きた時点で、ランチはこの店に決めてたんですが梯子はどうしようかなぁ…?w
車の移動をさせずにブクマ店舗を選ぶとなると行動範囲が微妙に狭くなるんですが、ちょと行ってみたいラーメン屋さんがあったので臆することなく突撃であります…(｀・ω・´)
●○●お店のデータ●○●
とんかつ一番
住所/ 京都府京都市下京区黒門通木津屋橋上る徹宝町403
電話番号/ 075-371-0722
営業時間/ 11:30～14:00
17:00～20:30
定休日/ 第２・第４・第５日曜日
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
本日は、京都府は京都市下京区徹宝町にございますとんかつ一番さんへ強引にお邪魔して参りまいたです。
こちらのお店は、大阪でも数店舗ありますが全国にあります屋号の“とんかつ一番”さんの本家本元?なお店なんだそうで…(｀・ω・´) by M三郎さん談w
大阪にあるお店も行ってみたいと思いつつ、いつでも行けると思ったら得意の放置プレイw
こちらの京都のほうのお店は食べログのマイレビュアーさんが数人訪問されておられ、たまたまサブのブログでの紹介記事を書いてるときに猛烈に名物メニューが喰いたくなって、仕事も手につかない状態になりそうだったので急遽突撃する感じに…(｀・ω・´)
お店の定休日は、第２・第４・第５日曜日なんですが絶対に行ってやると思った日が狙ったやうにタイミングよく第3日曜日!!w
日曜日は休み…って思っている人も多そうかな…?って事でお店に到着したのは11時45分ごろで先客は4人ファミリーとピンのオサンが2名で平日の昼間の人気を考えるとかなり空いている感じかな…?
出前はありましたが、後客はゼロでしたんで、予想通りと言えますでしょうか?w
メニューはこんな感じとなております!!
狙っていたお店名物の“ポークの黄身焼”が無くなっている…だと?w
ポークの黄身焼と若鳥の黄身焼がテープ状のもんで目隠しされちゃってますな…＿|￣|〇
調理にかなり時間がかかるとの事なので、ランチタイムだけやってないのかどうかは不明ですが、テープで隠されている以上オーダーは無理っぽいですねw
…が、メニューをめくっているとビーフの黄身焼はいちお健在…?
すんごい値段wで、予約制のメニューなんですが、もしかしたらの期待を込めてオーダーしてみたら、
誰も頼む人がいないから、今はやってないの…!!
と、清々しいまでの正直なレスw
しょうがないので、本来ならばポークの黄身焼と一緒に頼むつもりだった特製大とんかつをオーダー!!
こちらのお店は洋食屋さんっぽく全て単品メニューとなているようなので、単品のライスも大盛りでお願いすることにします。
期間限定のメニューであぐー豚のとんかつと迷ったんですがねえ…w
特製大とんかつが150gほどで1550円で、あぐー豚が200gで1650円って事を考えると肉質的には特製大とんかつのほうが上なのかしら…って事でオーダーしたんですが、日替わりのとんかつ以外は北海道産のブランド豚の夢の大地ってな豚肉を使用されているようです。
いつでも喰えるんならば、期間限定を狙っても良かったなぁ…って思ったのはオーダーしてから5分以上経ってたんで変更は…無理だよな?w
後、サブのブログのほうでちょいと触れてますが、メガ盛りなソースカツ丼もありますので、同行者とシェアなんて事も楽しそうですねw
普通のカツ丼ならば迷うとこですが、あまり好みではないソースカツ丼なんでヌルーしますたw
…ん?、アレ…?
ご飯の特盛があるって事は、普通に単品メニューのご飯でも特盛頼めたんじゃNE…?w
記事を見て興味を持って訪問された方は、お店の方にお尋ねしたうえでコメントよろしくお願いしますw(帰宅してから気が付いたもんで…_(:3 」∠)_)
待つ事12分程で頼んでいたものが無事にサーブされる訳ですが…
アッ、ソース別添えにして貰うん、また忘れてた…_(┐「ε:)_
特製大とんかつ ご飯大盛り 1728円
噂通り150gほどっぽいボリュームですね!!
ソースが上からかけられている状態ではなく、とんかつの下に広げられた状態…ってのは重力でソースまみれにならないのでちょと嬉しいかな…?w
皿が大きすぎてボリューム感に欠けますなぁ…w
…が、トンカツ屋さんで初めての体験なんですがお皿が熱々の状態で出てきてビックリです!!
こゆ、ちょと気の利いたサービスはポイント高いですよね!!
角度を変えて～
ポテサラのボリューム凄かったw
赤身の部分がめっさ肌理細やかで脂浮き浮きで、心ウキウキw
脂身の比率もいい感じですね～
ご飯は1合ちょい程あったかなぁ…?
んで、さて喰おうかと思ったら何故か厨房から店主さん直々に座っていた席まで来ていただいて
「よかったら、こちらもお使いください!!」
っと、塩の提供!!
ん、もしかしたら親父.comってなのバレた…?w
あああ…、ソース別添えでお願いしなかったことを死ぬ程悔やみましたw
今更どうしようもないので、まずはソースからprprと…
酸味は柔らかで、甘さも感じますがまずビックリしたのがソースのコクと苦み!!
野菜や畜肉系の旨味と共に、焦げつく直前のギリギリな苦み…?
出来合いのソースでは味わえない、手作り感あふれる旨さですね!!
あまり好きなソースではないデミグラスソースなんですが、今まで美味しいと褒めたお店は数えるほどだと思いますが、こちらのデミグラスソースはかなり個人的に好きな味わいですねw
間違いなくとんかつとの相性はよさそうです…(｀・ω・´)
取り合えずとんかつの断面を撮るために反転させた丁度一番中心の切り身…、ソースに浸ってない部分までギリギリでダイレクトに食してみます。
赤身部分はしっとりやわらかで、肉汁ドバドバ系でめっさ甘くて美味いw
下味は塩胡椒だけだと思われますが、豚肉の旨味…つか甘みが口腔内に広がりまくリングですね!!
そして、脂身部分はそれの何倍も甘い…(｀・ω・´)
しかも、トロットロ!!
ミートテンダーでガシャガシャされてたのは、見えてましたがwそれ以上に肉質がやわらかいんでしょうね…!?
スジ切りもバッチリで素でかなり旨いとんかつだと思います。
続いてソースに浸った部分も喰ってみるんですが、予想通りにうまいですねw
ソースに尖った酸味が少ない分、ホロっとした苦さで豚肉の旨味・甘味の底上げを上手い具合にこなしてますね。
お店のオリジナルソースだけでも、間違いなく旨いと確信しましたが、どうしてもソースと喧嘩せずに塩を使ってとんかつを味わいたいワガママな親父.com…(｀・ω・´)
構図的に無理そうなのはわかってるんですが、ここは親父.comの悪足掻きw
一番右端の部分…ソースの浸食全く無しw
一番左側の部分…一部ソースが染みているが、気合を入れれば問題茄子w
家でも常備しているヒマヤラピンク岩塩…馴染みがあるだけに、素材の旨さを素直に味わえそうです。
塩の使い過ぎは反対に味を損なうので、豚肉のカット面にパラパラと指で塩をつまんでトッピング!!
しばらく時間をおいて、塩がふりかけられた肉の断面を舌に押し当てるように食す!!
まずドカンと来るのが脂身の甘味!!
鈍器で頭を殴られたかのような強烈な甘味w
あまりの旨さにクラっときましたw
そしてトリガー引きッパで、ベルト給弾されるマシンガンように続きまくる赤身部分の旨味w
肉質はやわらかく、飲み込んでしまうのが勿体無いんですが、ついゴクッと飲み込んでしまふこの旨さよ!!w
喉越しさえ馬い…?w
もうね、ご飯なんてね3切れ喰う前に枯渇してしまったと言ふ…w
塩のみで味わえる切り身部分は少なかったですが、まさに至福タイム!!
ソース別添えにしてじっくりと各調味料の旨さで食してみたいと思いつつ、7分程で無事に完食であります!!
食べログで、京都・とんかつで調べたら上位に来るのがよくわかる旨さでしたね!!
記事の草稿時点でこちらのお店が5位、既に訪問したおくださんが2位、とんかつ 豚ゴリラさんが4位になってるんですが、ボリュームでは負けてますが、味に関しては個人的におくださんを超えていると思います!!
後、ポテサラが後引く味で…w
他のお店ではあまり感じない酸味(マヨ由来のもんじゃないと思います、ビネガーとか使ってるのかも?)が、あって中具はありふれてるんですが妙に旨かったですw
もしかしたらあぐー豚喰いに早々に再訪してしまうかも…って思ったがあぐー豚は今日までだった…＿|￣|〇
お店に行った時に気付けよ、俺w
最初はポークの黄身焼も喰って、あまつさえご飯の追加注文もしてしまおうと思ってたんで、さすがにまだまだ胃袋は元気そうですねw
取り合えず今朝起きた時点で、ランチはこの店に決めてたんですが梯子はどうしようかなぁ…?w
車の移動をさせずにブクマ店舗を選ぶとなると行動範囲が微妙に狭くなるんですが、ちょと行ってみたいラーメン屋さんがあったので臆することなく突撃であります…(｀・ω・´)
●○●お店のデータ●○●
とんかつ一番
住所/ 京都府京都市下京区黒門通木津屋橋上る徹宝町403
電話番号/ 075-371-0722
営業時間/ 11:30～14:00
17:00～20:30
定休日/ 第２・第４・第５日曜日
駐車場 / 無し(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙/ 完全禁煙
突然ですが…_(┐「ε:)_
日々、健康体を祈りつつwいちお体の事を考えながら暴飲暴食を繰り返している親父.comなんですがこの度の健康診断でとうとうイエローカードを差し出される始末となりますたw
まぁ、ブログのコメントでも
ご自愛ください…
お体には気を付けて…
なんてコメントを多々頂いていたぐらいですからねぇ…w
肝機能等のスコアに関しては前々からヤヴァかったんですが、ここ2年くらいの乱れた食生活で色々とエグいスコアを叩き出してしまいましたです。
飲む事に関しては、以前は自発的に休肝日も作っていた親父.comですが最近は毎日浴びるように飲み続け、健康診断の前日もいつもと同じように飲んでいたこともあり、GOT・GPTも基準値を上回るスコアでしたが、γ-GTP値はトリプルスコアを超える数値w
血糖・尿酸値も予断を辞さないレベルに…
総コレステロール値に関しては通常レベルですが、中性脂肪のスコアはこれまたトリプルスコアw
血圧は高くなる一方に…w
色々と危なくて内科受診の羽目になります…w
今のままでは色々と予備軍…なんですが、明日にでも一軍入りしてもおかしくないとの事…_|￣|〇
ギリギリの状態を保っていても今の生活を続けていれば1年後、2年後は大変な事になっちゃうよ…ってなご指摘を…
ブログ等をやっていて体を張ったアグレッシブな行動をしている事も伝えてお医者先生と色々と相談をしまして色々な折衷案を頂きます
まず日々の節制…
ブログを続けるならば外食を週に2度以上するならば、週に2～3回のスイミングを今までと同じく続ける上で外食しない日は1700カロリー以下に抑える…
こちらは簡単ですね～w
喰う日と喰わない日とのメリハリをつけてます
ここ3週間で2kg以上体重落ちましたw
飲酒に関して…
週に1～2日の休肝日を設けた上で、日々の酒量を今までの1/5に抑える…(たまにガブガブ飲むのはおｋw)
これは親父.com的にかなりハードルが高い…w
現在週1日の休肝日を設けて酒量は以前の2/3に抑えております。
今後は出来たら週2日の休肝日を取りたいと思います
飲食に関して…
インスタント食品は全面禁止w
おやつと称して普通にどん兵衛の大盛りを毎日1個以上に加えて昼飯時にはインスタント味噌汁を喰ってましたからね～
ここ１年くらい仕事が異常に忙しく1日1個は少なくても喰ってましたw
1年で500個くらいはどん兵衛の大盛りを喰ってたんぢゃ無いかな?w
カッ●ヌードルやどん●衛やU●Oの大盛り1個で大体塩分8g以上ですから、通常の食事にプラスしてそんだけ塩分摂取してたんだから血圧も上がるよなぁ…w
現在はインスタント食品を一切絶っておりますw
梯子は3軒までに…w
ラーメンの汁・定食等の味噌汁等は可能な限り残すように…
それに加えて替え玉も控える…(必然的にラーメンのスープを摂取するのを控える為)
喰い意地が張った親父.comとしてはこれが一番難しいか…?w
勿体ない精神がある親父.comとしてはスープを残すなんて神経やSAN値がガリガリと削られていくようですが体の為、ブログを続けていく上ではしょうがないですね。
以後の記事うｐにおいて、ラーメンやつけ麺のスープは可能な限り全汁を辞めて、定食に付属する味噌汁も具材を引き上げるのみで汁は残す方向のスタンスを取っております。
ブログそのものを辞めなさい…
これは無理w
楽しみにされておられるファンの方?も多分3人位はおられますwし、何より親父.com自身が始めだした食べ歩きは絶対にやめられそうにないです…w
色々とお医者先生から制約を持ち出されまして、今まで以上に面白く無い記事をうｐする羽目になりそうですが、ブログを続けていく以上避けられない展開となてしましました。
漬物等も自発的にお残しする場合とかもあるかもですね…
正直、お残しすることは閲覧されている方以上に悔しい思いをしているのは僕自身なんですよね…(´・ω・`)
本当にお店の方に申し訳なくて涙が出そうになることもあるくらいです。
ホンマに苦渋の決断の上での想いです。
閲覧されておられる方も親父.comのスタンス変更に同意して下さる事を切に願います。
節制を3週間程続けていたせいで、胃袋のほうもかなりキャパが小さくなて来たようですが、盛りの良い素敵なお店を紹介していく事に関してはブレはありませんw
梯子…に関しては今後減ることがあると思いますが、今まで以上に素晴らしいお店を紹介していきたいと思います。
状況によっては、頼んだもんをお残ししてしまふ展開もありそうな予感です…(´・ω・`)
誠に自分勝手な方針変更ではございますが、生暖かい眼差しで今後ともブログを愛して頂けたらと思います。
以後もよろしくお願いいたします。
親父.com
まぁ、ブログのコメントでも
ご自愛ください…
お体には気を付けて…
なんてコメントを多々頂いていたぐらいですからねぇ…w
肝機能等のスコアに関しては前々からヤヴァかったんですが、ここ2年くらいの乱れた食生活で色々とエグいスコアを叩き出してしまいましたです。
飲む事に関しては、以前は自発的に休肝日も作っていた親父.comですが最近は毎日浴びるように飲み続け、健康診断の前日もいつもと同じように飲んでいたこともあり、GOT・GPTも基準値を上回るスコアでしたが、γ-GTP値はトリプルスコアを超える数値w
血糖・尿酸値も予断を辞さないレベルに…
総コレステロール値に関しては通常レベルですが、中性脂肪のスコアはこれまたトリプルスコアw
血圧は高くなる一方に…w
色々と危なくて内科受診の羽目になります…w
今のままでは色々と予備軍…なんですが、明日にでも一軍入りしてもおかしくないとの事…_|￣|〇
ギリギリの状態を保っていても今の生活を続けていれば1年後、2年後は大変な事になっちゃうよ…ってなご指摘を…
ブログ等をやっていて体を張ったアグレッシブな行動をしている事も伝えてお医者先生と色々と相談をしまして色々な折衷案を頂きます
まず日々の節制…
ブログを続けるならば外食を週に2度以上するならば、週に2～3回のスイミングを今までと同じく続ける上で外食しない日は1700カロリー以下に抑える…
こちらは簡単ですね～w
喰う日と喰わない日とのメリハリをつけてます
ここ3週間で2kg以上体重落ちましたw
飲酒に関して…
週に1～2日の休肝日を設けた上で、日々の酒量を今までの1/5に抑える…(たまにガブガブ飲むのはおｋw)
これは親父.com的にかなりハードルが高い…w
現在週1日の休肝日を設けて酒量は以前の2/3に抑えております。
今後は出来たら週2日の休肝日を取りたいと思います
飲食に関して…
インスタント食品は全面禁止w
おやつと称して普通にどん兵衛の大盛りを毎日1個以上に加えて昼飯時にはインスタント味噌汁を喰ってましたからね～
ここ１年くらい仕事が異常に忙しく1日1個は少なくても喰ってましたw
1年で500個くらいはどん兵衛の大盛りを喰ってたんぢゃ無いかな?w
カッ●ヌードルやどん●衛やU●Oの大盛り1個で大体塩分8g以上ですから、通常の食事にプラスしてそんだけ塩分摂取してたんだから血圧も上がるよなぁ…w
現在はインスタント食品を一切絶っておりますw
梯子は3軒までに…w
ラーメンの汁・定食等の味噌汁等は可能な限り残すように…
それに加えて替え玉も控える…(必然的にラーメンのスープを摂取するのを控える為)
喰い意地が張った親父.comとしてはこれが一番難しいか…?w
勿体ない精神がある親父.comとしてはスープを残すなんて神経やSAN値がガリガリと削られていくようですが体の為、ブログを続けていく上ではしょうがないですね。
以後の記事うｐにおいて、ラーメンやつけ麺のスープは可能な限り全汁を辞めて、定食に付属する味噌汁も具材を引き上げるのみで汁は残す方向のスタンスを取っております。
ブログそのものを辞めなさい…
これは無理w
楽しみにされておられるファンの方?も多分3人位はおられますwし、何より親父.com自身が始めだした食べ歩きは絶対にやめられそうにないです…w
色々とお医者先生から制約を持ち出されまして、今まで以上に面白く無い記事をうｐする羽目になりそうですが、ブログを続けていく以上避けられない展開となてしましました。
漬物等も自発的にお残しする場合とかもあるかもですね…
正直、お残しすることは閲覧されている方以上に悔しい思いをしているのは僕自身なんですよね…(´・ω・`)
本当にお店の方に申し訳なくて涙が出そうになることもあるくらいです。
ホンマに苦渋の決断の上での想いです。
閲覧されておられる方も親父.comのスタンス変更に同意して下さる事を切に願います。
節制を3週間程続けていたせいで、胃袋のほうもかなりキャパが小さくなて来たようですが、盛りの良い素敵なお店を紹介していく事に関してはブレはありませんw
梯子…に関しては今後減ることがあると思いますが、今まで以上に素晴らしいお店を紹介していきたいと思います。
状況によっては、頼んだもんをお残ししてしまふ展開もありそうな予感です…(´・ω・`)
誠に自分勝手な方針変更ではございますが、生暖かい眼差しで今後ともブログを愛して頂けたらと思います。
以後もよろしくお願いいたします。
親父.com
